蔣家騉

外出旅行，出汗不可避免。汗流浹背、口干舌燥時，應(yīng)及時補充已損失的水分，滿足人體的生理需要。

旅行途中，不少人自己帶水，以便隨時補水；也有人在旅游景點或沿途購買各種瓶裝水和飲料；還有一些人，看到從山上流下的瀑布及清澈見底的溪水，會用雙手掬水，有滋有味地品嘗，甚至用杯子或瓶子裝上山泉水一路享用。品嘗山泉水時，大多數(shù)人的心情都會特別舒暢，但從安全衛(wèi)生的角度來講，是很不妥當(dāng)?shù)摹?/p>

泉水是地下水通過地表裂隙自動流出的水。地下水常有好幾層，從不同地方、不同地層流出的水，來源不同，水質(zhì)有很大的差異?？偟膩碚f，泉水的來源有淺層地下水和深層地下水兩類。

淺層地下水易受地表污染

淺層地下水，含水層的上面只有土壤覆蓋，水質(zhì)極易隨外界環(huán)境諸因素的影響而波動。比如：大雨后，地面上的化肥、農(nóng)藥、細(xì)菌、病毒等各種污染物會被雨水帶入淺表含水層；附近的江、河地面水也是淺層地下水的重要來源，而地面水的水質(zhì)常受到生活污水或工業(yè)廢水的污染……因此，來自淺層地下水的山泉水細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群數(shù)及理化特征等衛(wèi)生指標(biāo)常不能達(dá)到飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

甘甜可口的深層水也許含重金屬

深層地下水可以有好幾層，每一層水的上面由于有巖石等不透水層的隔絕，故而受外界直接污染的機會較少，水質(zhì)較穩(wěn)定。但是，其水質(zhì)與它所在的地層結(jié)構(gòu)及組成有密切關(guān)系。山泉水會因其含有的化學(xué)成分不同而出現(xiàn)苦、澀、咸等味道，也可能“淡而無味”。如果地層中含有較多的鉛、砷、汞、氟、放射性物質(zhì)等成分，則流出的水必然會含有這些物質(zhì)，尤其是含重金屬的水在口中會有甜味，常被誤認(rèn)為“甘甜可口”的好水。

山泉水流經(jīng)途中易被污染

雖然有的山泉水的水質(zhì)在剛出地面時是良好的，但在泉水流經(jīng)途中，附近居民可能會在其中進(jìn)行洗漱、淘米、洗菜或洗滌衣物等，上游的游客也可能會在水中洗手汰腳、搓洗毛巾、清洗水果等，水中會有許多污染物及致病微生物。千萬不要“眼不見為凈”，以為清澈的水必是符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的好水。再則，在旅途中，你的雙手也未必是干凈的，用這樣的手捧水喝也會把手上的污物及細(xì)菌送入口中。

因此，對于流動的山泉水，只能欣賞和戲耍，但不要喝。一旦喝壞肚子或得了肝炎等疾病，就后悔莫及了。

溫馨提示：別等口渴才喝水

如果人體失水2%，就會感到口渴；失水5%，則會煩躁不安；失水10%時，會出現(xiàn)眼眶凹陷、皮膚彈性減退等脫水癥狀；若失水達(dá)15%，會昏迷不醒；失水20%，可危及生命。所以，不應(yīng)到了口渴時才喝水，更不應(yīng)在很渴時才想到要喝水。endprint