●李忠寬 李 紅（中國農業(yè)科學院特產研究所 吉林 長春 130112）

1 水貂的飼料

1.1 常用飼料

水貂以動物性飼料為主，配合少量植物性飼料和添加飼料，亦可利用工業(yè)化生產的全價配合飼料。各種飼料采購應保證質量，同時在運輸、保管、加工和利用過程中應符合《飼料衛(wèi)生標準》（GB13078）、《牛肉、羊肉、兔肉衛(wèi)生標準》（GB2708）、《鮮蛋衛(wèi)生標準》（GB 2748）和《生鮮牛乳收購標準》（GB/T 6914）的規(guī)定。水貂常用飼料的分類及種類，見表1。

表1 水貂常用飼料的分類及種類

1.2 飼料利用規(guī)則

1.2.1 動物性飼料利用規(guī)則

1.2.1.1 品質應新鮮，腐敗變質和脂肪酸敗氧化的不能用作水貂飼料。

1.2.1.2 來源可靠，經過獸醫(yī)部門檢疫。

1.2.1.3 輕度變質的經蒸煮、消毒等無害化處理后可在水貂非繁殖期使用，在水貂繁殖期不能使用。

1.2.1.4 肉及畜禽部分副產品（心、肝、脾、腎、血）品質新鮮者可生喂，其他的應熟喂。

1.2.1.5 品質新鮮的海雜魚、新鮮的魚頭和魚骨架（魚排）可以生喂，其他的應熟喂。

1.2.1.6 淡水魚（特別是鯉科魚類）體內含有硫胺酶，應熟喂。

1.2.1.7 海魚中有毒魚類（如河豚、馬面豚等）和含有組胺的魚類（屬青皮類紅肉魚類，如鮐魚、鲅魚等）不能利用。

1.2.1.8 禽肉及禽類副產品（腸除外）質量新鮮，經檢疫合格的可生喂；經衛(wèi)生檢疫合格的腸應除去糞便，洗凈，高溫熟制后飼喂。

1.2.1.9 乳類應煮沸消毒后飼喂；熟酵母可直接飼喂，生（鮮）酵母熟制滅菌后飼喂。

1.2.1.10 蛋類應煮熟后飼喂。

1.2.2 植物性飼料利用規(guī)則

1.2.2.1 谷物籽實、餅粕類應熟制后飼喂，常用的玉米、小麥熟制方法以膨化為最好，蒸、煮也可，大豆可制成熟豆?jié){，也可膨化粉碎后飼喂。

1.2.2.2 符合《飼料衛(wèi)生標準》（GB13078）規(guī)定的DDG和DDGS飼料可直接飼喂。

1.2.2.3 發(fā)霉潮解的谷物飼料不能利用。

1.2.2.4 果蔬類飼料中的葉菜和水果以生喂為宜，塊根、塊莖類生、熟均可飼喂。

1.2.2.5 腐爛變質、堆積發(fā)熱和被有毒農藥污染的果蔬類飼料不能利用。

1.2.3 添加飼料利用規(guī)則

1.2.3.1 添加飼料一般不耐光、熱，應妥善保管，并應按使用要求加工利用。

1.2.3.2 添加飼料用量很少，應稱量準確，在飼喂前添加在混合飼料中，應逐級混合攪拌均勻。

1.2.3.3 應注意添加飼料的理化特性及與其他飼料的拮抗關系，避免發(fā)生理化反應而產生有害物質或使其活性和利用率降低或完全失效。

1.2.4 全價干配合飼料利用規(guī)則

1.2.4.1 使用正規(guī)生產廠家的合格產品，在保質期內使用，保管時注意防霉、防潮、防蟲、防鼠害。

1.2.4.2 干配合飼料利用時應加水充分浸泡，浸泡時間夏季為0.5小時，冬季為1小時。干配合飼料與水比例為3:7。

1.2.4.3 宜干、鮮飼料搭配飼喂，干配合飼料（浸泡后）與鮮飼料搭配比例視不同生產時期而定，一般繁殖期搭配比例為（3～5）:（7～5），非繁殖期搭配比例為（5～7）:（5～3）。

1.2.4.4 干顆粒飼料可直接飼喂，但應保證飲水充足。

1.2.4.5 不同生產時期的干飼料不應串用。

1.3 飼料加工與調制規(guī)則

1.3.1 飼料加工規(guī)則

1.3.1.1 生喂的冷凍飼料應事先解凍，充分洗滌，清除雜質和毒魚后備用。

1.3.1.2 需要熟制的飼料不應與生喂的飼料混在一起堆放，也不應存放在調制間內。

1.3.1.3 用于熟制的飼料應在單獨的加工間存放加工，熟制的飼料應晾冷后裝在容器中備用，熟制后的飼料應在12小時內用完。

1.3.1.4 應按飼料單中給出的計量及要求準確稱取已備好的生料和熟料。

1.3.1.5 飼料應在喂前1小時開始絞制，每頓喂食前進行混合調制，不宜將兩頓或兩頓以上的飼料一起調制完成，以免飼料酸敗變質和營養(yǎng)成分降低或添加的活性物質失效。

1.3.1.6 先絞制動物性飼料，然后是谷物類飼料，最后為果蔬類飼料。

1.3.1.7 動物性飼料用10mm箅孔的絞肉機，肝和蛋類用5mm箅孔的絞肉機。

1.3.2 飼料調制規(guī)則

1.3.2.1 添加飼料或藥物應先用少量飼料混合均勻或用水溶解后，再與大量飼料進行機械或人工充分混合均勻。

1.3.2.2 加工調制人員在調制過程中若發(fā)現(xiàn)飼料達不到要求的稠度，不可隨意加水或加料，如需添加，應請示技術人員核算后再做處理。

1.3.2.3 在每次加工飼料后，飼料加工調制間及加工機械和工具，應徹底清洗干凈并定期進行消毒。

1.3.2.4 采用吊食投料的養(yǎng)殖場，應在調制過程中按要求添加符合飼料標準的黏合劑和防腐劑（夏季）（參見《飼料衛(wèi)生標準》GB 13078）。