賦瑾

民間一向以栗寓利（利好），以雞寓吉，所以過年餐桌必有雞。本期我們專門選擇了和吉利有關(guān)的廚房小神器，網(wǎng)購搜索關(guān)鍵詞標(biāo)在圖片下面了，用法簡單卻神勇，不贅述。

栗子煲雞湯（廣東版）

材料：柴雞、栗子、紅棗、枸杞各適量，枸杞要少。

調(diào)味：只有鹽，適量，無他。

步驟：1.將紅棗、枸杞放溫水中浸泡5分鐘；2.栗子浸泡熱水剝皮；3.將雞斬塊，鍋置火上加入適量水、料酒燒開氽燙后去除浮沫，撈出備用；4.將栗子雞塊一起放入燉鍋，加適量水燉60分鐘。

北方人需注意的重點(diǎn)：待雞肉及栗子熟爛后加鹽。endprint