摘 要：文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)，全稱叫文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)Cultura land Creative Industries，是一種在經(jīng)濟(jì)全球化局勢(shì)下以創(chuàng)造力為核心的新興產(chǎn)業(yè)。臺(tái)灣文創(chuàng)發(fā)展至今在全亞洲乃至全球首屈一指，主要在于臺(tái)灣文創(chuàng)善于“小題大做”，挖掘特色賣點(diǎn)，善于將司空見(jiàn)慣的甚至不起眼兒的產(chǎn)品賦予“創(chuàng)意+文化”的洗禮，進(jìn)而衍生出無(wú)限的可能。鹽，是人生存必須的元素，全世界都有鹽，但就是這到處都有看似平常的鹽，卻在臺(tái)灣發(fā)展出了一系列文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)，是臺(tái)灣文創(chuàng)“小題大做”的經(jīng)典文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)之一。

關(guān)鍵詞：文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)；鹽；臺(tái)灣

寶島臺(tái)灣物產(chǎn)豐富，不僅旅游業(yè)繁榮，文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)也很發(fā)達(dá)。臺(tái)灣文創(chuàng)成功的發(fā)展理念與模式值得借鑒與學(xué)習(xí)。臺(tái)灣自2002年以“創(chuàng)意臺(tái)灣”為主題推動(dòng)文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)發(fā)展以來(lái)，借鑒日本“一村一品”理念，推出了臺(tái)灣的“一鄉(xiāng)村一特色”，旨在用創(chuàng)意結(jié)合當(dāng)?shù)靥厣l(fā)展文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)，推廣在地文化，推動(dòng)每個(gè)鄉(xiāng)村城鎮(zhèn)的文化與經(jīng)濟(jì)發(fā)展?！耙秽l(xiāng)村一特色”的鄉(xiāng)村以村、鎮(zhèn)、市為主，特色可以包括農(nóng)特產(chǎn)品、地理環(huán)境、歷史文化、傳統(tǒng)工藝等類別。時(shí)至今日，臺(tái)灣的“一鄉(xiāng)村一特色”得到了很好的成效，像北投溫泉、大溪豆干、坪林茶葉、臺(tái)中太陽(yáng)餅等都已經(jīng)家喻戶曉。而臺(tái)南的鹽屬于臺(tái)南的一大特色，臺(tái)南鹽文創(chuàng)在臺(tái)灣也是非常有名，屬臺(tái)南特色文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)之一。

一、臺(tái)鹽文創(chuàng)中的“小題”

臺(tái)灣文創(chuàng)中的“小題”體現(xiàn)在臺(tái)灣對(duì)于傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)和在地文化的珍視態(tài)度。文化無(wú)大小，小題不是指文化的大小，而是能夠?qū)ξ幕钊爰?xì)致挖掘的熱忱。文化認(rèn)同對(duì)文創(chuàng)的發(fā)展很重要。首先，只有認(rèn)同自己的文化，對(duì)文化由衷地?zé)釔?ài)，才能激發(fā)靈感，創(chuàng)造出有感情的文創(chuàng)產(chǎn)品；其次，文化認(rèn)同帶來(lái)的是對(duì)本土特色文化宣傳推廣的責(zé)任感與使命感，這種使命感是臺(tái)灣文創(chuàng)發(fā)展的源動(dòng)力；第三，文化認(rèn)同讓在地文化得到極致的挖掘，這也就是臺(tái)灣文創(chuàng)“小題大做”得以實(shí)現(xiàn)的本質(zhì)基礎(chǔ)。臺(tái)灣文創(chuàng)中質(zhì)樸溫暖的人情味就源于這份對(duì)在地文化的熱愛(ài)與驕傲，這也是臺(tái)灣文創(chuàng)近些年來(lái)能夠遍地開(kāi)花的重要原因。臺(tái)灣特殊的地理環(huán)境，四面環(huán)海，臺(tái)灣臺(tái)南是海鹽的絕佳產(chǎn)地，然而傳統(tǒng)的曬鹽業(yè)在經(jīng)歷了300多年后，由于成本高效率低以及高科技與新技術(shù)的沖擊宣布停產(chǎn)。但是臺(tái)灣并沒(méi)有讓傳統(tǒng)曬鹽就此沒(méi)落，而是通過(guò)轉(zhuǎn)型，通過(guò)文創(chuàng)，將曾經(jīng)養(yǎng)育過(guò)無(wú)數(shù)人的，傳統(tǒng)且即將退出歷史舞臺(tái)的臺(tái)灣鹽文化以更具價(jià)值的形式保留下來(lái)，并發(fā)揚(yáng)光大。臺(tái)灣在鹽文化的保護(hù)與推廣上做出了巨大的努力，不僅深入挖掘臺(tái)灣的鹽的歷史、文化和功效，還在極力創(chuàng)新，與多種產(chǎn)業(yè)結(jié)合，為臺(tái)鹽找到更多生存方式，將鹽與其他產(chǎn)業(yè)結(jié)合，將鹽融入到更多的項(xiàng)目中去，使得原本普通的將要沒(méi)落的臺(tái)灣鹽產(chǎn)業(yè)復(fù)活，煥發(fā)更加頑強(qiáng)的生命力。

二、臺(tái)鹽文創(chuàng)中的“大做”

臺(tái)灣文創(chuàng)中的“大做”體現(xiàn)在臺(tái)灣對(duì)于傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)和在地文化的尊重上?！按笞觥辈⒉皇侵敢?guī)模有多大，而是要有將經(jīng)過(guò)深入挖掘的在地文化振興發(fā)揚(yáng)的信心，是通過(guò)文創(chuàng)賦予文化傳播更多的可能，是將單一化產(chǎn)業(yè)向多元化領(lǐng)域發(fā)展的思維和野心。傳統(tǒng)的曬鹽業(yè)曾為臺(tái)灣創(chuàng)造財(cái)富，臺(tái)灣將對(duì)鹽的感情通過(guò)文創(chuàng)的形式表達(dá)，將“鹽”作為圓心向外發(fā)散，拓展出觀光旅游業(yè)、文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)、飲食個(gè)護(hù)零售業(yè)等多個(gè)領(lǐng)域。

（一）臺(tái)灣鹽博物館

為了保護(hù)臺(tái)灣數(shù)百年的鹽文化，臺(tái)灣專門修建了一座鹽博物館，博物館表面使用的是仿鹽顆粒的涂料和白色的石英板，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去就像一座雪白的鹽山。館內(nèi)有對(duì)鹽文化的介紹，鹽的用途和功效，還包含世界著名的其它鹽相關(guān)文化的介紹，例如被列為世界遺產(chǎn)的波蘭巖鹽礦區(qū)和四川井鹽的仿建模型，使游客在參觀的同時(shí)，不僅能夠了解鹽的知識(shí)，還能體驗(yàn)各地不同的鹽文化。

（二）夕游出張所

夕游出張所位于臺(tái)南，夕游來(lái)源于日語(yǔ)鹽“SIO”的發(fā)音，出張所是出差辦公室的意思，原是臺(tái)灣總督府專賣局臺(tái)南支局安平分室，如今被改造成了鹽主題文創(chuàng)商店。店內(nèi)陳列售賣眾多跟鹽相關(guān)的文創(chuàng)商品。

1.生日鹽

生日鹽曾獲得臺(tái)灣十大文創(chuàng)大獎(jiǎng)。生日鹽有366種顏色，366種顏色是根據(jù)色彩能量學(xué)設(shè)計(jì)而成，366種生日鹽各自有著不同的色彩、特征和含義。每個(gè)人到這里來(lái)都能找到專屬于自己的生日鹽，是伴手禮的不二之選。生日鹽可成盒售賣，更因鹽在傳統(tǒng)文化里具有驅(qū)邪潔凈之意，也可現(xiàn)場(chǎng)制作成首飾項(xiàng)鏈，帶在身上帶來(lái)幸運(yùn)，深受人們喜愛(ài)，還被制成了天然彩艷皂等創(chuàng)意生活用品。生日鹽是將鹽與傳統(tǒng)文化巧妙結(jié)合的經(jīng)典之作。

2.鹽雕

臺(tái)灣的鹽雕技術(shù)在全球首屈一指，為了宣傳并保護(hù)傳統(tǒng)的臺(tái)灣鹽文化，臺(tái)灣將鹽雕與文物相結(jié)合，現(xiàn)發(fā)展出三大系列：典藏精品文物主題系列；源自清代圓明園的經(jīng)典12獸首系列；文化創(chuàng)意系列。典藏精品系列的代表作以臺(tái)灣博物館的鎮(zhèn)館之寶“翠玉白菜”為原型，創(chuàng)作出了圓潤(rùn)如玉的“翠玉白菜”鹽雕。鹽具有天然、辟邪、潔凈的特性，翠玉白菜又與“百財(cái)”“擺財(cái)”諧音，招財(cái)進(jìn)福，驅(qū)邪平安，又傳達(dá)自家清白，白菜上的蝗蟲又有多子多孫的寓意，因此深受人們喜愛(ài)。除此之外，還制作了鹽燈，鹽在燈光的照射下散發(fā)負(fù)離子，有益健康，具有保健作用。

3.夕游平安鹽御守

御守鹽源自日本，臺(tái)灣將御守鹽文化與中國(guó)傳統(tǒng)神話故事相結(jié)合。藍(lán)色圖案象征海洋，聯(lián)結(jié)出海鹽與媽祖娘娘的意涵，金色象征著平安富貴，御守內(nèi)含有臺(tái)南鹽埕天后宮媽祖娘娘祈福加持過(guò)的晶鉆鹽，結(jié)合鹽本身趨吉避兇、驅(qū)邪潔凈等寓意，類似我們所熟知的平安符，隨身攜帶，能受到媽祖娘娘無(wú)時(shí)無(wú)刻的保護(hù)與庇佑。

4.開(kāi)運(yùn)彩鹽燒

臺(tái)灣將鹽應(yīng)用到日常生活的各個(gè)領(lǐng)域，最傳統(tǒng)的便是食用功能。但是在食用功能上也做到了創(chuàng)新。開(kāi)運(yùn)彩鹽燒運(yùn)用彩鹽包裹著雞蛋，食用時(shí)需用小錘敲碎外層可愛(ài)的彩鹽層，才能吃到里面的雞蛋，雞蛋浸入了不同口味的鹽，也變得更加美味。敲碎彩鹽外殼的動(dòng)作寓意開(kāi)運(yùn)、吉祥。同時(shí)還推出了鹽口味冰淇淋，獨(dú)特新奇的口味也深受人們喜愛(ài)。由此可見(jiàn)，即便是傳統(tǒng)的飲食業(yè)，臺(tái)灣也可推陳出新，用創(chuàng)意將小小的鹽元素拓展出無(wú)窮的可能。endprint

（三）觀光鹽場(chǎng)

傳統(tǒng)的鹽場(chǎng)和鹽田在曬鹽業(yè)沒(méi)落之后，并沒(méi)有走向荒廢。臺(tái)灣物盡其用，將典型的鹽場(chǎng)和鹽田保留，開(kāi)發(fā)成觀光鹽場(chǎng)，延續(xù)鹽場(chǎng)的生命，并讓其持續(xù)發(fā)揮價(jià)值。七股鹽場(chǎng)是臺(tái)灣鹽業(yè)史上最年輕的也是規(guī)模最大的鹽場(chǎng)，白皚皚的一片，高高的鹽山，成了親子觀光出游的好去處。井仔腳瓦盤鹽田，于2009年公告為歷史建筑。其在2000年廢曬時(shí)有182年歷史，為臺(tái)灣現(xiàn)存歷史最久的鹽田。為延續(xù)曬鹽產(chǎn)業(yè)文化，將鹽場(chǎng)復(fù)育，游客在此可體驗(yàn)傳統(tǒng)曬鹽、挑鹽、收鹽的樂(lè)趣。鹽田如鏡面般閃亮透徹，與夕陽(yáng)和火燒云相映為一大美景。

夕游鹽活村位于臺(tái)灣鹽博物館對(duì)面，是將鹽田復(fù)曬場(chǎng)及十棟寮鹽工宿舍等閑置空間加以利用改造出的同時(shí)擁有土盤與瓦盤鹽田的鹽場(chǎng)體驗(yàn)區(qū)。夕游鹽活村不僅規(guī)劃有十棟寮鹽村聚落，還有鹽田復(fù)育區(qū)、虱目魚腌制館、樂(lè)活廣場(chǎng)等。游客可以體驗(yàn)鹽場(chǎng)風(fēng)光，還能探訪地道的鹽制佳肴的制造方法，徜徉于海風(fēng)與咸味交織的樂(lè)活鹽村。

三、臺(tái)鹽文創(chuàng)對(duì)我國(guó)大陸文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)的啟示

從臺(tái)鹽文創(chuàng)的案例中可以看出臺(tái)灣對(duì)于傳統(tǒng)文化以及在地物質(zhì)、產(chǎn)業(yè)資源的敬畏與尊重。對(duì)文化的珍視與保護(hù)讓臺(tái)灣文創(chuàng)充滿了人情味。臺(tái)灣文創(chuàng)善于挖掘文化背后的故事，善于整合同類資源，能讓小小的一個(gè)創(chuàng)意點(diǎn)發(fā)散出一個(gè)甚至多個(gè)產(chǎn)業(yè)。臺(tái)灣由于資源有限，對(duì)每一個(gè)文化點(diǎn)都極其重視，盡可能地深入挖掘并發(fā)揚(yáng)光大。文創(chuàng)便是以文化為基底，以創(chuàng)新為形態(tài)的存在。文化本身的賣點(diǎn)加上創(chuàng)意的賣點(diǎn)，讓產(chǎn)品或產(chǎn)業(yè)發(fā)揮了“1+1大于2”的價(jià)值。從臺(tái)鹽文創(chuàng)中還可以看出，傳統(tǒng)的老工業(yè)基地廢棄后具有再利用的可能。臺(tái)鹽可以將廢棄的曬鹽場(chǎng)復(fù)育成觀光體驗(yàn)區(qū)。那么大陸的一些傳統(tǒng)老工業(yè)基地廢棄后也可以通過(guò)文化的挖掘與創(chuàng)意的結(jié)合，建成文創(chuàng)園區(qū)或其它文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)，將其復(fù)活，繼續(xù)發(fā)揮價(jià)值。大陸文創(chuàng)現(xiàn)存的問(wèn)題在于，中國(guó)大陸地大物博，文化歷史悠久，特色資源豐富，人們對(duì)于文化對(duì)于資源不夠重視。因?yàn)閾碛?，所以覺(jué)得平常。越是缺乏，才越是極力保護(hù)。就拿韓國(guó)舉例，韓國(guó)將泡菜申遺，將火炕申遺，將傳統(tǒng)節(jié)日申遺，每每聽(tīng)到這類新聞時(shí)國(guó)人會(huì)有些驚訝，為什么小小的泡菜也要申請(qǐng)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，火炕明明中國(guó)很早就有我們從沒(méi)想過(guò)申遺，或許覺(jué)得小到根本不屑一顧，這就是缺乏對(duì)文化的重視與保護(hù)，很多傳統(tǒng)文化正在漸漸消失，漸漸被人們遺忘。因此，大陸文創(chuàng)應(yīng)重視文化傳承，提升文化敏感度。從近來(lái)推出的特色小鎮(zhèn)計(jì)劃可以看出，大陸對(duì)于文化的重視正在提升。在特色小鎮(zhèn)的背景下，大陸文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展有了更好的實(shí)現(xiàn)契機(jī)。挖掘特色，懂得“小題大做”，將某一點(diǎn)通過(guò)創(chuàng)新，多維度多角度地發(fā)展，創(chuàng)造出更多產(chǎn)業(yè)與價(jià)值，最終“做大做強(qiáng)”實(shí)現(xiàn)文化興邦。

參考文獻(xiàn)：

[1]趙倩玉.大陸與臺(tái)灣文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)比較[J].商，2013，（14）：400.

作者簡(jiǎn)介：

于曉明，沈陽(yáng)航空航天大學(xué)設(shè)計(jì)藝術(shù)學(xué)院碩士研究生。研究方向：設(shè)計(jì)學(xué)專業(yè)工業(yè)設(shè)計(jì)。endprint