◎ 邱忠英，鄧芳偉

（深圳市通量檢測科技有限公司，廣東 深圳 518126）

伴隨著食品安全監(jiān)管職能的整合，各個地級政府逐漸成立了專門的市場監(jiān)管部門，將各個食品環(huán)節(jié)進行整合，完善了食品安全監(jiān)管體系，很大程度上避免了食品安全分段監(jiān)管中的缺陷。但是，在其機構(gòu)的運行中，也存在著人力資源短缺、專業(yè)技能有待提升等問題。通過引入第三方監(jiān)管新模式，能夠有效解決各類問題，提升食品安全監(jiān)管效率。

1 食品安全第三方監(jiān)管的概念及特點

1.1 概念

食品安全第三方監(jiān)管，指的是政府的食品安全監(jiān)管部門在工作開展中引入第三方機構(gòu)，通過購買服務(wù)的形式，開展食品安全管理工作，包括檢驗、培訓(xùn)、評價、監(jiān)督等[1]。其中，食品安全第三方監(jiān)管機構(gòu)指的是獨立的監(jiān)管部門，食品生產(chǎn)、食品經(jīng)營單位，具備一定的食品安全管理能力，能夠開展食品安全管理的相關(guān)機構(gòu)[2]。

1.2 特點

①獨立性：食品安全第三方機構(gòu)屬于獨立的社會機構(gòu)，能夠獨立開展各種與食品安全相關(guān)的管理活動[3]。②專業(yè)性：從事食品安全監(jiān)管工作的人員必須要具備相關(guān)專業(yè)的學(xué)歷，目前第三方機構(gòu)普遍是與高校建立合作關(guān)系，以此確保機構(gòu)的專業(yè)水平。

2 食品安全第三方監(jiān)管的優(yōu)勢

2.1 實現(xiàn)監(jiān)管資源的補充

隨著市場監(jiān)管部門與第三方機構(gòu)監(jiān)督職能的有效整合，雖說管理部門的工作人員數(shù)量有所增長，但真正從事食品安全監(jiān)管管理的人員卻在減少，對專業(yè)性、技術(shù)型的人才需求也逐漸增加。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，食品安全監(jiān)管人員不足當(dāng)?shù)厝藛T的0.01%，執(zhí)法人員的數(shù)量與工作任務(wù)無法有效銜接[4]。在人員編制、機構(gòu)規(guī)模的影響下，只有引入第三方監(jiān)督機構(gòu)才能夠解決這些問題，避免食品安全出現(xiàn)監(jiān)管空白的情況。

在實際的人力資源機構(gòu)中，食品安全監(jiān)管工作人員缺乏食品專業(yè)知識，需要經(jīng)過統(tǒng)一的培訓(xùn)，才能夠更好地熟悉監(jiān)管業(yè)務(wù)，進而采取有效措施解決其中的問題?？梢越柚焖贆z測設(shè)備開展食品安全檢測工作，及時排除各類食品安全風(fēng)險。通過有效的培訓(xùn)，能夠?qū)⒌谌奖O(jiān)管機構(gòu)的專業(yè)性、技術(shù)性突顯出來，采取有效的手段彌補食品安全管理部門人員專業(yè)知識相對貧乏的問題[5]。

2.2 提升監(jiān)管效率

①由于食品安全監(jiān)管工作涉及的范圍較廣，工作量較大，需要大量精準的信息才能夠及時發(fā)展問題，排除各類安全隱患[6]。監(jiān)管部門是第三方監(jiān)管機構(gòu)，能夠做到公平執(zhí)法，更好地維護市場秩序，將食品安全監(jiān)管工作的職能作用發(fā)揮出來。②食品安全監(jiān)管工作必須要遵循以問題為導(dǎo)向的原則，可以采取暗訪、飛行檢查、網(wǎng)絡(luò)化檢查等方式。通過強化第三方監(jiān)管機構(gòu)與工作人員之間的聯(lián)系，可以全面提升日常的檢查效率，及時將各類食品風(fēng)險排除。③在實際的工作中，政府是將檢驗、監(jiān)督、評價、培訓(xùn)等工作全部交于第三方機構(gòu)，政府只需要將精力全部放在核心工作上，確保各項工作開展的有序性[7]。④第三方安全監(jiān)管機構(gòu)作為社會機構(gòu)，在考核、激勵機制的建立上，需要確保其靈活性，以此充分調(diào)動工作人員的積極性，確保監(jiān)管工作順利開展。

2.3 突顯出共治精神

當(dāng)前，我國《食品安全法》最大的亮點在于，在開展食品安全治理的過程中，能夠轉(zhuǎn)變過去政府單一的治理方式，開展社會共治模式[8]。食品安全監(jiān)管第三方機構(gòu)通過引入社會力量的參與，在其治理過程中，能夠?qū)⑹称钒踩墓仓尉裢伙@出來。

3 食品安全第三方監(jiān)管應(yīng)用實例

我國將社會檢驗機構(gòu)、認證機構(gòu)、行業(yè)協(xié)會、消費者協(xié)會等全部歸納為食品安全監(jiān)管的第三方機構(gòu)，其中食品行業(yè)協(xié)會主要是為了規(guī)范行業(yè)行為、強化行業(yè)內(nèi)的自律性，合理開展行業(yè)服務(wù)，實現(xiàn)行業(yè)的誠信建設(shè)[9]。但受到自身能力等一些因素的限制，難以將社會的監(jiān)督作用充分發(fā)揮出來。2014年我國政府明確指出，必須要轉(zhuǎn)變政府職能，不斷規(guī)范政府的服務(wù)，才能夠在市場資源配置中發(fā)揮決定性作用，進而全面保障第三方食品安全監(jiān)管機構(gòu)穩(wěn)定開展各項工作，將社會共治理念融入食品安全監(jiān)管工作，不斷優(yōu)化其監(jiān)管方式與監(jiān)管流程。

某市的食品藥品監(jiān)督局委托企業(yè)開展食品流程環(huán)節(jié)的巡查、檢查工作[10]，同時與食品安全辦公室建立了聯(lián)系，共同開展初審評估工作，在實際工作中取得了顯著成效，這些實例的成功直接突顯了第三方機構(gòu)參與食品安全監(jiān)管的有效性。

4 結(jié)語

食品安全本身屬于一項系統(tǒng)性工程，在社會大環(huán)境下，食品安全監(jiān)管工作的開展不僅需要政府的支持，還需要將第三方機構(gòu)的作用發(fā)揮出來，強化引導(dǎo)、管理、培育，促使第三方機構(gòu)與政府形成良好的互動，共同開展食品安全監(jiān)管工作，為我國的食品安全奠定基礎(chǔ)。

[1]張周建.建立食品安全第三方管理新模式的研究與思考[J].食品安全質(zhì)量檢測學(xué)報，2016，7（12）：5031-5034.

[2]石艷賓，馬國旺.第三方認證協(xié)同控制食品安全作用的研究[J].食品研究與開發(fā)，2017，38（1）：208-211.

[3]張國興，高晚霞.基于第三方監(jiān)督的食品安全監(jiān)管的演化博弈分析[A]//中國系統(tǒng)工程學(xué)會第十八屆學(xué)術(shù)年會論文集——A11系統(tǒng)工程方法在公共衛(wèi)生、突發(fā)事件應(yīng)急管理方面的研究[C].中國系統(tǒng)工程學(xué)會，2014.

[4]曾鳳霞.網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全監(jiān)管問題初探——基于第三方平臺和政府監(jiān)管有效銜接的視角[J].法制與社會，2017（17）：192-193.

[5]QS360農(nóng)產(chǎn)品及食品溯源服務(wù)平臺——有態(tài)度的第三方溯源平臺[A]//中國畜牧獸醫(yī)學(xué)會信息技術(shù)分會第十屆學(xué)術(shù)研討會論文集[C].中國畜牧獸醫(yī)學(xué)會信息技術(shù)分會，2015.

[6]朱俊奇，鄒長青.我國第三方食品安全監(jiān)管探析[J].學(xué)術(shù)探索，2013（9）：68-71.

[7]符春彥.第三方食品追溯平臺對目前食品安全現(xiàn)狀的影響[A]//中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會第十一屆年會論文摘要集[C].中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會，2014.

[8]王鐵龍，石小亮，宋維明.出口食品安全采信第三方監(jiān)管模式研究[J].經(jīng)濟體制改革，2017（1）：196-200.

[9]劉金瑞.網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺責(zé)任的理解適用與制度創(chuàng)新[J].東方法學(xué)，2017（4）：84-92.

[10]孫效敏.食品安全社會共治及其對策[A]//中國衛(wèi)生法學(xué)會.衛(wèi)生法學(xué)與生命倫理國際研討會論文集[C].中國衛(wèi)生法學(xué)會，2014.