(甘肅省酒泉市肅州區(qū)下河清鎮(zhèn)人民政府農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心, 甘肅 酒泉 735007)

0 引言

硒生物學(xué)功能較好，做為飼料添加劑中的一種，在家畜和家禽養(yǎng)殖中得到了廣泛應(yīng)用，能夠促進動物成長，提高免疫力。除此之外，硒是人與動物體中非常重要的一個微量元素，可以幫助動物的健康生長以及發(fā)育。很多動物疾病的形成和硒元素之間都有緊密的關(guān)系，就現(xiàn)狀來看，有大于70%的地區(qū)都是缺硒的。

1 硒在肉豬飼養(yǎng)中的應(yīng)用

要想讓肉豬健康生長，多數(shù)肥育豬飼料中都添加有一定量的硒。將有機硒添加到飼料中，能夠促進肉豬日增重量的提高，還可以促進飼料利用率的提高。硒能夠有效地改善豬肉品質(zhì)，提高豬肌肉紅色度。豬睪酮的生物合成和形成精子的時候，硒所帶來的效果是比較明顯的?？傮w來說，豬飼料中硒的添加量一般是0.15～0.3 mg/kg，有助于豬生殖激素水平的提高。從有關(guān)研究發(fā)現(xiàn)，如果母豬在生長過程中缺乏硒，就會造成其內(nèi)分泌失調(diào)，出現(xiàn)生殖器官變異，使得生殖細胞受到損傷。在飼料中添加一定量的硒后，可以防止母豬流產(chǎn)、胚胎死亡，提高母豬的繁殖能力，降低母豬的不孕幾率。

2 硒在反芻動物的養(yǎng)殖中的應(yīng)用

在養(yǎng)殖反芻動物的過程中非常需要硒元素，但需要對添加量進行合理地控制，以免發(fā)生硒中毒，常見的主要問題有跛行和脫蹄與虛弱以及毛發(fā)脫落等。一般而言，對于肉牛的日供應(yīng)量在1 mg/kg以內(nèi)，對于肉羊的日供應(yīng)量為0.23 mg/kg。對于羔羊的飼養(yǎng)來說，其對硒是非常敏感的，從相關(guān)研究可以看出，其日糧的含量如果大于10 mg/kg就會導(dǎo)致慢性中毒。此外，綿羊在硒耐受力上比較高，如果日糧硒含量為20～38 mg/kg，其它反應(yīng)就不會再次發(fā)生。當(dāng)反芻動物的飼料中出現(xiàn)0.02 mg/kg的硒元素，羔羊、犢牛就會出現(xiàn)心肌壞死、肌營養(yǎng)不良等典型癥狀。

3 硒在家禽養(yǎng)殖中的應(yīng)用

在家禽的養(yǎng)殖過程中運用硒能夠?qū)膊∵M行有效地預(yù)防，促進動物健康生長，提升產(chǎn)蛋率。硒在一定程度上能夠促進家禽繁殖和生長，促進家禽養(yǎng)殖過程中免疫力的提高。從相關(guān)研究中發(fā)現(xiàn)，VE與硒的有效使用可以很好地預(yù)防小雞腦軟化癥，火雞出現(xiàn)肌胃變性疾病，效果很好。養(yǎng)殖過程中，所選擇的外源酵母硒一般都是0.3 mg/kg，還有的是硒酵母菌，可以讓免疫器官在初期有一個較好的發(fā)育，促進蛋雛雞胸腺、法氏囊指數(shù)不斷升高，充分地發(fā)揮關(guān)鍵性效果。總的來說，在蛋雞日糧中對0.9 mg/kg蛋氨酸硒進行添加，可以幫助平均蛋重量的提高；當(dāng)選擇的硒含量為0.5 mg/kg時，可以提高雞蛋的整體重量以及哈氏單位值，但是其蛋型指數(shù)與蛋殼強度以及厚度間并未產(chǎn)生較明顯的差異。飼料中硒源與硒水平提高可以比較明顯地提高雞蛋硒含量，如果在家禽日糧中對于硒的添加量是0.4 mg/kg亞硒酸鈉、納米硒，那么，雛雞發(fā)育的情況就會有效地改善，日增重量逐漸提高。

4 硒在寵物狗貓養(yǎng)殖中的應(yīng)用

在貓狗的養(yǎng)殖過程中，一旦出現(xiàn)缺乏硒的情況，其免疫功能就會降低，合理地補充硒能夠促進其免疫功能的增強。缺乏硒會導(dǎo)致狗免疫受到一定的抑制，其機體的抗體能力明顯減弱，降低抵抗力。如果貓狗缺乏硒與VE，狗的抗非典型的傳染性肝炎病毒抗體就會非常低，經(jīng)過硒的補充之后，其抗體水平會顯著提高。寵物狗貓的日糧成分當(dāng)中硒生物的利用率非常低，一般在28%，富硒酵母硒生物的利用率是非常高的。

5 結(jié)語

綜上所述，隨著大眾生活質(zhì)量的提高，人們對于硒生物學(xué)功能的認識越來越深入，家禽的養(yǎng)殖規(guī)模也越來越大，硒成為飼料當(dāng)中常見的一種元素。因為富硒酵母因能夠很好地對無機硒機體的毒性問題進行處理，并且促進機體硒吸收率的提高，因此得到了非常廣泛的應(yīng)用，富硒酵母的應(yīng)用價值與發(fā)展前景非常廣闊。