若羌縣紅棗科技服務(wù)中心,新疆巴州 841800

1 若羌紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

若羌縣紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展分為三個時期，1978年～1990年為紅棗種植的起步探索時期；1991年～2000年為紅棗種植的徘徊、緩慢發(fā)展時期;2001年以來，通過對若羌紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略的制定和實(shí)施，若羌紅棗產(chǎn)業(yè)進(jìn)入迅猛發(fā)展時期。

1.1 若羌紅棗種植的起步探索時期 (1978年～1990年)

1978年3月若羌縣第一次引種紅棗,從巴州林業(yè)局調(diào)運(yùn)400株山西駿棗苗種植;1988年若羌縣林業(yè)局從河南省新鄭調(diào)進(jìn)紅棗苗5.25萬株,品種以灰棗為主,栽植模式為2 m×10 m、2 m×4 m,推廣糧棗間作種植237 hm2；1978年～1990年若羌縣累計(jì)引進(jìn)紅棗苗12萬株左右,據(jù)檔案記載,引種棗樹存活少，收益甚微，不被眾人所接受和重視,未能形成規(guī)模。

1.2 若羌紅棗種植的徘徊、緩慢發(fā)展時期(1991年～2000年)

1991年～2000年若羌縣從外地(河南新鄭、阿克蘇、庫爾勒等)調(diào)運(yùn)棗苗110余萬株，經(jīng)調(diào)查存活棗樹14.1萬株,成活率12.8%,沒有品種要求，栽植模式為3 m×6 m,采取棗棉間作、棗糧間作等種植，因管理粗放,存活棗樹少,品質(zhì)不高，效益比較低。紅棗種植徘徊緩慢發(fā)展時期,有組織地推廣紅棗種植的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn),對后來若羌紅棗發(fā)展戰(zhàn)略的制定和實(shí)施具有重大的借鑒意義,尤其有效解決的重大問題和矛盾,必須采取切實(shí)有效措施,才能開辟紅棗發(fā)展的創(chuàng)新之路。

1.3 若羌紅棗產(chǎn)業(yè)迅猛發(fā)展時期(2001年～至今)

2001年以來,若羌紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略的制定和實(shí)施,若羌紅棗產(chǎn)業(yè)進(jìn)入迅猛發(fā)展階段。若羌縣委積極進(jìn)行農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整,強(qiáng)有力提出大力發(fā)展紅棗產(chǎn)業(yè),統(tǒng)籌城鄉(xiāng)全面協(xié)調(diào)發(fā)展,實(shí)現(xiàn)大幅度增加農(nóng)牧民經(jīng)濟(jì)收入和打造若羌精美綠洲的雙贏目標(biāo),矢志最終破解“三農(nóng)”難題,開創(chuàng)了若羌農(nóng)業(yè)和農(nóng)村工作的新局面,從此若羌紅棗產(chǎn)業(yè)進(jìn)入了全面發(fā)展的新階段。

2001～2005年若羌縣從外地（河南新鄭市、河北贊皇縣、陜西佳縣等）調(diào)運(yùn)棗樹苗855萬株,種植面積 5 334 hm2， 栽植模式為 4 m×1 m、4 m×1.5 m、4 m×2 m等矮化密植，主栽品種為灰棗，輔以冬棗、駿棗等品種。紅棗種植規(guī)模實(shí)現(xiàn)以最少人口創(chuàng)造四年紅棗栽種面積及株數(shù)名列全國前茅、位居全疆第一,分年度紅棗栽植量位居全疆第一,農(nóng)民人均擁有棗樹位居全疆第一的三項(xiàng)創(chuàng)舉，提前兩年完成“十五”計(jì)劃種植任務(wù)的2.5倍,是“九五”期末全縣棗樹總量的61倍,以綠色食品為載體,以“樓蘭紅棗”為主體品牌的產(chǎn)業(yè)品牌戰(zhàn)略的成功實(shí)施,以“樓蘭紅棗”為代表的若羌紅棗,2004年11月被評為中國紅棗優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品一等獎，中國最優(yōu)干食紅棗基地的建設(shè)目標(biāo)初步得到確立,使若羌紅棗發(fā)展的歷史成為若羌“三農(nóng)”工作變遷發(fā)展歷史的縮影。

若羌縣堅(jiān)定不移實(shí)施“棗業(yè)富民”戰(zhàn)略，目前，全縣紅棗種植面積15 346.7 hm2，栽植模式為4 m×1 m、4 m×1.5 m、4 m×2 m 等矮化密植， 主栽品種為灰棗，輔以駿棗、冬棗等品種，2016年紅棗總產(chǎn)量9.93萬 t（干棗 6.95萬 t），產(chǎn)值達(dá) 10.5億元，紅棗產(chǎn)業(yè)在農(nóng)民人均純收入中占的比重達(dá)到68.54%以上。在紅棗產(chǎn)業(yè)的強(qiáng)勢拉動下，農(nóng)民人均純收入持續(xù)快速增長，從2001年的2 216元增加到2016年的30 076元，實(shí)現(xiàn)了歷史性突破，連續(xù)8年蟬居西部12省市區(qū)首位，紅棗產(chǎn)業(yè)成為若羌農(nóng)民致富的“紅色銀行”和“搖錢樹”。預(yù)計(jì)2017年若羌縣紅棗產(chǎn)量達(dá)到10.57萬t（干棗7.4萬t）。

2 紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題

2.1 紅棗產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)管理方面存在的問題

2.1.1 林果產(chǎn)業(yè)樹種單一

樹種為紅棗，主栽品種為灰棗，輔以冬棗、駿棗等品種，農(nóng)牧民收入70%左右來源于紅棗產(chǎn)業(yè)，增收渠道比較單一。

2.1.2 果品產(chǎn)量、品質(zhì)下降

原種植模式棗樹株間過密，沒有按時疏密；棗樹管理粗放，樹體過高，科學(xué)修剪程度不高；隨著棗樹齡增加、冠幅增大、樹體間出現(xiàn)郁閉，通風(fēng)透光性能變差，光合效率下降、結(jié)果部位外移、樹勢減弱、易發(fā)病蟲害，造成果品產(chǎn)量和質(zhì)量下降。

2.1.3 果園管理成本加大

為抑制樹冠逐年擴(kuò)大，棗園加大修剪程度的過程中，從而增加了棗樹修剪、抹芽、摘心等技術(shù)措施的頻次；因種植密度較大，給棗園在實(shí)施田間翻地、施肥、噴藥等技術(shù)的機(jī)械化作業(yè)帶來極大不方便，從而造成生產(chǎn)管理的勞動成本明顯增加。

2.1.4 病蟲害發(fā)生趨勢加重

原種植密度過大，樹體的通風(fēng)透光能力變差，光合能力下降，有害生物的生態(tài)營造林防治措施難以實(shí)施，病蟲害加重，果品質(zhì)量受到嚴(yán)重挑戰(zhàn)。

2.1.5 肥料投入減少

近三年，因農(nóng)民從紅棗產(chǎn)業(yè)中收入比前幾年相比減少較多，對紅棗管理投入減少，農(nóng)家肥料或有機(jī)肥施入量不足，不利于綠色有機(jī)紅棗產(chǎn)業(yè)健康的發(fā)展。

2.1.6 病蟲害監(jiān)測預(yù)報網(wǎng)絡(luò)需要完善

縣、鄉(xiāng)、村、組四級病蟲害監(jiān)測預(yù)報網(wǎng)絡(luò)建設(shè)尚未完成，病蟲害及災(zāi)害的預(yù)測預(yù)報能力和防控能力仍然制約紅棗產(chǎn)業(yè)健康穩(wěn)步的發(fā)展。

2.2 若羌紅棗加工、銷售存在的問題

2.2.1 紅棗銷售面臨嚴(yán)峻考驗(yàn)

隨著疆內(nèi)外紅棗面積不斷擴(kuò)大、產(chǎn)量不斷增加，目前全國紅棗市場已呈現(xiàn)供大于求的趨勢。若羌紅棗銷售價格優(yōu)勢與南疆地區(qū)差距逐漸減小，價格優(yōu)勢越來越不太明顯。據(jù)有關(guān)資料統(tǒng)計(jì)全疆紅棗面積達(dá)533 333 hm2，2014年以前南疆紅棗未大面積進(jìn)入盛果期，產(chǎn)量不高，品質(zhì)也較差；2015年、2016年南疆紅棗主產(chǎn)區(qū)開始大面積進(jìn)入盛果期，產(chǎn)量增加非常明顯，對若羌紅棗市場及價格沖擊比較大，若羌縣紅棗銷售面臨著更加嚴(yán)峻的考驗(yàn)。

2.2.2 紅棗附加值不高

縣域企業(yè)及合作社精深加工能力不高，深加工水平低，產(chǎn)業(yè)鏈短，附加值不高。主要依靠初加工，簡單包裝后銷售。品牌培育創(chuàng)建能力不強(qiáng)，營銷推廣渠道較窄，營銷主題品牌保護(hù)產(chǎn)權(quán)制度建設(shè)滯后，外銷能力弱，產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營程度較低。

3 紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對策及建議

3.1 認(rèn)真做好棗樹疏密及整形修剪等工作

若羌紅棗面積應(yīng)穩(wěn)定在15 333 hm2，品種以灰棗為主，輔以駿棗、冬棗等品種。針對若羌縣棗園多為15年左右樹齡密植棗園，發(fā)展紅棗初期栽植模式，目前已嚴(yán)重制約紅棗產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)步健康發(fā)展，必須狠抓紅棗提質(zhì)增效工作，大力推廣紅棗簡約化栽培技術(shù)，加大棗樹間移疏密力度，將紅棗種植模式4 m×1 m和4 m×1.5 m調(diào)整為4 m×2 m或4 m×3m；棗樹落頭，降低高度，樹高控制在3.5 m；通過種植密度調(diào)控、樹體整形修剪等技術(shù)，培養(yǎng)合理樹體結(jié)構(gòu)，改善通風(fēng)透光條件，減少病蟲害發(fā)生，便于機(jī)械化操作，減少農(nóng)民田間勞動強(qiáng)度成本，扎實(shí)推進(jìn)綠色有機(jī)紅棗發(fā)展，提高棗果質(zhì)量產(chǎn)量，增加農(nóng)民經(jīng)濟(jì)收入。

3.2 進(jìn)一步完善紅棗災(zāi)害防控體系建設(shè)

3.2.1 加大防控基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)

高度重視以防治有害生物、防范低溫凍害、防御大風(fēng)沙塵為主的林果業(yè)災(zāi)害綜合防控體系建設(shè)，認(rèn)真完善編制綜合防控體系建設(shè)；在全縣建立3個監(jiān)測預(yù)報點(diǎn)，增強(qiáng)預(yù)測預(yù)報能力和防控能力；以315國道瓦石峽鎮(zhèn)塔什薩依和218國道蘭干檢查站為依托，加強(qiáng)林業(yè)有害生物檢疫檢查力度，防止外來有害生物入侵；要加強(qiáng)對災(zāi)害性天氣的預(yù)測預(yù)報，增加監(jiān)測點(diǎn)，提高準(zhǔn)確性；要善于總結(jié)和綜合運(yùn)用各項(xiàng)防凍措施，制定和完善防災(zāi)減災(zāi)應(yīng)急預(yù)案，建立健全應(yīng)急機(jī)制；完善紅棗基地林網(wǎng)化配套，提高防護(hù)林網(wǎng)水平，增強(qiáng)抵御各種風(fēng)險的能力。

3.2.2 加強(qiáng)防控隊(duì)伍建設(shè)

加強(qiáng)鄉(xiāng)鎮(zhèn)林業(yè)工作站、縣森林病蟲害防治檢疫站的技術(shù)隊(duì)伍建設(shè)，每鄉(xiāng)鎮(zhèn)站配備不少于5名技術(shù)人員，縣森防站配備5名專業(yè)技術(shù)人員。

3.3 強(qiáng)化科技支撐，提升紅棗的綜合效益和整體水平

3.3.1 大力開展科技培訓(xùn)工作

積極與農(nóng)林院校和職業(yè)技術(shù)學(xué)校聯(lián)系，緊緊圍繞紅棗生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié)，著眼于建立長效培訓(xùn)機(jī)制，培養(yǎng)紅棗技術(shù)人才，全面提高農(nóng)村勞動者素質(zhì)，采取行政措施推動、專業(yè)技術(shù)人員參加、社會各方面力量廣泛參與的辦法，進(jìn)一步開展實(shí)用、實(shí)效、通俗易懂的紅棗科技培訓(xùn)，努力把廣大棗農(nóng)培養(yǎng)成有較強(qiáng)市場意識、有較高生產(chǎn)技能、具有一定管理能力的現(xiàn)代林果經(jīng)營者。

3.3.2 建立健全紅棗科技服務(wù)體系

深化林業(yè)科技體制改革，調(diào)整紅棗技術(shù)專家組，研究制定技術(shù)措施，全縣紅棗統(tǒng)一規(guī)范化管理；聘請農(nóng)林院校、科研院所的紅棗專家開展技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)工作；鼓勵和支持縣鄉(xiāng)科技人員深入田間地頭，圍繞紅棗基地的生產(chǎn)管理，開展多種形式的技術(shù)服務(wù)、技術(shù)咨詢、技術(shù)承包和技術(shù)培訓(xùn)；完善科技特派員制度，撥付專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)，進(jìn)行試驗(yàn)研究和指導(dǎo)生產(chǎn)；進(jìn)一步加強(qiáng)紅棗技術(shù)推廣機(jī)構(gòu)建設(shè)，穩(wěn)定推廣隊(duì)伍，保障工作經(jīng)費(fèi)，提高人員素質(zhì)，增強(qiáng)科技成果轉(zhuǎn)化能力和技術(shù)推廣服務(wù)能力。

3.3.3 強(qiáng)化科學(xué)管理，大力推廣先進(jìn)實(shí)用技術(shù)

常規(guī)紅棗管理技術(shù)普及與現(xiàn)代紅棗新技術(shù)推廣應(yīng)用、點(diǎn)上示范和面上覆蓋相結(jié)合，重點(diǎn)圍繞提高紅棗品質(zhì)和綜合效益，積極推廣科學(xué)整形修剪、配方施肥、節(jié)水灌溉、有害生物防治、生態(tài)養(yǎng)禽、分級包裝和精深加工等技術(shù)，科學(xué)合理采收，做好晾曬、制干等產(chǎn)后商品化處理，提高商品率。

3.4 加快有機(jī)紅棗示范縣認(rèn)證創(chuàng)建工作

為確保紅棗有機(jī)示范縣創(chuàng)建工作的順利進(jìn)行，確定一個技術(shù)支持單位、一個認(rèn)證機(jī)構(gòu)，組建若羌縣有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證示范縣專業(yè)化局，專職負(fù)責(zé)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證示范縣創(chuàng)建工作。積極組織農(nóng)業(yè)、林業(yè)及鄉(xiāng)鎮(zhèn)負(fù)責(zé)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證工作的領(lǐng)導(dǎo)，赴西北農(nóng)林科技大學(xué)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證中心及陜西陽縣全國有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證示范標(biāo)桿縣，學(xué)習(xí)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證及基地管理、規(guī)劃、營銷、農(nóng)牧民增收的典型經(jīng)驗(yàn)，指導(dǎo)若羌縣有機(jī)紅棗示范縣創(chuàng)建工作。

3.5 加快外銷平臺建設(shè)，提升市場開拓能力

大力實(shí)施“走出去、引進(jìn)來”戰(zhàn)略，加快推進(jìn)外向型農(nóng)業(yè)發(fā)展。引導(dǎo)紅棗企業(yè)、農(nóng)民理性銷售，促進(jìn)紅棗的價格平穩(wěn)、銷售渠道暢通。進(jìn)一步深入提煉和宣傳“樓蘭紅棗文化”，積極參加亞歐博覽會和內(nèi)地相關(guān)林果品展會，展示展銷若羌紅棗，開展農(nóng)產(chǎn)品外銷平臺建設(shè)，大力支持企業(yè)、合作社建立更多的紅棗品牌旗艦店和電子商務(wù)網(wǎng)店，若羌紅棗銷售渠道遍布全國各省區(qū)市，從而進(jìn)一步提升若羌紅棗的知名度和市場影響力。隨著庫爾勒-若羌-青海格爾木和若羌-和田鐵路及高速公路建設(shè)，若羌將成為新疆通往內(nèi)地交通樞紐和各類物資重要集散地。盡早在若羌縣火車站附近建設(shè)完成66.7 hm2倉儲、物流、餐飲、住宿、金融等市場配套的南疆紅棗交易中心，依托若羌區(qū)位優(yōu)勢，打造新疆主要果品集散地和南疆紅棗交割市場。

3.6 積極培育龍頭，提高產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)換能力

龍頭企業(yè)通市場、連基地、帶農(nóng)戶，是推進(jìn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的火車頭。要始終堅(jiān)持“龍頭”企業(yè)帶動，已擁有羌都棗業(yè)、好想你棗業(yè)、三海瓜園及農(nóng)業(yè)部認(rèn)定的定點(diǎn)市場-樓蘭果蔬綜合交易市場等紅棗產(chǎn)業(yè)化企業(yè)20余家，可形成年加工5萬t紅棗的生產(chǎn)能力。積極引導(dǎo)龍頭企業(yè)、合作社和農(nóng)民轉(zhuǎn)變觀念，培養(yǎng)發(fā)展一批懂管理、會經(jīng)營、帶動作用強(qiáng)的經(jīng)紀(jì)人，鼓勵紅棗合作社企業(yè)收購若羌紅棗，制定政策貼息。通過合同、訂單、技術(shù)服務(wù)和返還利潤等形式，逐步形成了“企業(yè)+農(nóng)戶+基地”的產(chǎn)供銷相銜接的機(jī)制。同時積極探索以農(nóng)村土地承包經(jīng)營權(quán)分離為基礎(chǔ)的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展模式，形成 “企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”深度融合、互利共贏的機(jī)制。加快農(nóng)產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化，爭取2020年紅棗就地加工量達(dá)到5.2萬t，加工轉(zhuǎn)化率65%以上，實(shí)現(xiàn)精深加工增加值30 000萬元。積極與科研機(jī)構(gòu)、院校強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，開展“名、優(yōu)、特”精品研發(fā)及精深加工，延長產(chǎn)業(yè)鏈，提升紅棗產(chǎn)品附加值。