周麗斌

（浙江省景寧畬族自治縣英川鎮(zhèn)人民政府，浙江景寧 323508）

1 選取優(yōu)質品種

選取優(yōu)質的田螺品種，可參考下列標準：個大、殼薄，生長繁殖迅速，攝食性能好，肉質細嫩，抗病性能好，適合稻田養(yǎng)殖。一般推薦高山薄殼田螺為養(yǎng)殖品種。田塊可選擇富含有機物與硅藻的田塊，面積以50～100 m2為宜。將繁殖性能強的母螺與秸稈投入田塊，便于母螺繁殖與幼螺寄生。若水溫保持在20～28 ℃，幼螺繁殖會加速。

2 挑選稻田，做好前期準備

田螺無法直接呼吸空氣中的氧氣，主要通過鰓呼吸，耗氧量較多。若水中溶氧量為3.5 mg/L，田螺進食量不大；當水中溶氧量小于1.5 mg/L時，田螺會窒息死亡[1]。因此，養(yǎng)殖田應符合水源充裕、水質好、無污染、進排水便利、不漏水、背風向陽及土壤肥沃等條件，最好選取水庫輸水涵洞下游排灌方便的稻田。養(yǎng)殖田螺的水最好來自水庫渠水，水溫保持在18～22 ℃為宜，pH值為6.5～7.0。

與普通稻田相比，養(yǎng)殖田田埂的高度與寬度要多出5～10 cm，稻田中央開設一條環(huán)形溝或“十”字形交叉溝，寬30～50 cm，深40～50 cm。若稻田面積較大，可開“田”字形溝，確保水位在10～20 cm。在稻田的進出水口處安裝密實的隔柵或密網(wǎng)，避免田螺逃走。稻田底泥松軟為宜，單季稻田、連作晚稻田在放養(yǎng)前14 d開始堆肥、做池床，軟化土壤，有助于微生物、青苔、硅藻等天然餌料生物生長。如有條件，可在堆肥前水深10～20 cm時撒入漂白粉20 kg/667 m2、生石灰50～75 kg/667 m2，對水田消毒。通常用禽糞、切細的稻草、碳酸鈣進行夾層堆積制作堆肥，禽糞與稻草比例為3∶1，碳酸鈣用量則根據(jù)土壤酸堿度確定，要確保土壤pH值為中性。堆肥要求完全腐爛、堆熟，避免產生有害氣體，妨礙微生物與硅藻類的繁殖。

3 放養(yǎng)時間與放養(yǎng)密度

通常在插秧后7～10 d秧苗開始返青后放養(yǎng)幼螺。單季稻田一般可提前放養(yǎng)，等到高溫季節(jié)時剛好稻葉比較茂盛，能為田螺遮陽降溫。放養(yǎng)規(guī)格為400～800只/kg的小田螺，放養(yǎng)密度為50～100只/m2。同一稻田內放養(yǎng)的幼螺規(guī)格盡量保持一致，通常在當年秋末便可養(yǎng)成商品螺出售，出售規(guī)格為40～100只/kg。對于放養(yǎng)密度低的稻田，可混合養(yǎng)殖一些水產品，如鯉魚、鯽魚、河蝦等。

4 田螺的養(yǎng)殖管理

4.1 投放餌料 田螺食性雜，除了自行采食天然餌料外，可適量投放一些餌料，包括蚯蚓、青菜、豆餅、米糠等，也可投放動物內臟、下腳料等。要求餌料必須新鮮，仔螺產后14 d方可投放餌料。在投放餌料時，可先用水泡軟固體餌料，再將動物內臟、魚雜等下腳料剁碎，混合米糠或麥麩后投喂。投喂時間可選在08：00-09：00，1次/天。日投喂量一般是田螺總質量的1%～3%，隨著田螺體質量的增加，可適當調整投喂量。若稻田比較肥沃，也可不用投喂，讓田螺自行采食水中的浮游生物與水生植物。若溫度低于15 ℃或高于30 ℃，無需投喂。在投餌過程中，如果看到田螺厴片收縮的肉溢出時表示田螺缺鈣，此時可在飼料中加入蝦皮糠、貝殼粉。如果發(fā)現(xiàn)厴片陷入殼內提示餌料不足，是由饑餓造成的，此時可立刻增加投喂量，滿足田螺的生長需要。

4.2 田螺養(yǎng)殖日常管理 在田螺的日常養(yǎng)殖管理中，最關鍵的環(huán)節(jié)就是調節(jié)好水溫與水質。夏秋季節(jié)田螺攝食旺盛，但此時是高溫季節(jié)，要想法降低水溫。通常采取充水、換水灌田的方法，達到降水溫、增加溶氧量的目的。要嚴禁使用含有過多鐵、硫等元素的水源或工業(yè)廢水。同時，要禁止使用農藥，避免引起田螺死亡。田螺宜在淺水、微流水環(huán)境中飼養(yǎng)，池水深度保持在25～30 cm為宜。進入繁殖季節(jié)與高溫季節(jié)必須讓池水流動。日常管理中要預防鴨、鼠、蛇、鳥類等動物捕食田螺。要加強巡視檢查，避免田螺外逃。

4.3 安全施藥施肥 在養(yǎng)殖田螺的田塊中要嚴禁流入受農藥、化肥污染的水質。稻田要多施農家肥，巧施化肥，禁止使用碳酸氫銨。為防止病蟲害，應選擇高效低毒綠色農藥。粉劑農藥應在清晨稻葉露水尚未干的時候進行，水劑農藥應在稻葉露水干后進行噴施。

5 收獲與運輸

待仔螺質量超過10 g時，其肉質細嫩肥實，最受人們歡迎，可分批采捕出售。田螺懷胎產仔期為每年6月上旬、8月中旬、9月下旬，這一時期應嚴禁捕售。采捕田螺時，可遵循捕大留小、分批上市的原則，選擇性捕撈成螺，留養(yǎng)幼螺，并篩選部分母螺，達到自然補種的目的。夏秋季節(jié)可在早上、夜間在岸邊或水體中放置的竹竿、草把上撿拾。冬春季節(jié)可在晴天中午撿拾。此外，可下池摸捉或將水排干后撿拾。田螺運輸非常方便，可用普通的木桶、竹婁盛裝，或用編織袋包裝。運輸過程中避免暴曬，保持田螺濕潤即可。

總之，稻田養(yǎng)螺是投資小、見效快的好項目，具有良好的市場前景，值得大量推廣，幫助農民增收、創(chuàng)收。

[1]巫一安.稻田養(yǎng)殖田螺技術[J].農業(yè)經濟與管理，2008（4）：47-48.