烏魯木齊職業(yè)大學(xué)，烏魯木齊 830002

新疆特殊的地理?xiàng)l件,造就了口感稱贊、品質(zhì)優(yōu)良的百種果蔬。以水果為例，阿克蘇蘋果、吐魯番葡萄、庫爾勒香梨、鄯善哈密瓜、下野地西瓜等等，早已形成了特色品牌產(chǎn)業(yè)集群，享譽(yù)中外。至今,新疆連續(xù)參加北京、上海等地參加了農(nóng)產(chǎn)品交易洽談會(huì),僅北京地區(qū)貿(mào)易成交額達(dá)近700億元人民幣，新疆農(nóng)產(chǎn)品在華北地區(qū)市場逐漸打開。此時(shí),農(nóng)產(chǎn)品的儲(chǔ)存及運(yùn)輸能力，成為新疆農(nóng)產(chǎn)品面向市場的巨大考驗(yàn)。

1 農(nóng)產(chǎn)品包裝的內(nèi)涵

保護(hù)產(chǎn)品是包裝的根本需求,且要保證儲(chǔ)運(yùn)物品不受損壞。尤其對(duì)于不易保存、易受損傷的產(chǎn)品,要通過緩沖包裝來提高防護(hù)性能。與此同時(shí),產(chǎn)品在運(yùn)輸配送過程中,會(huì)受到環(huán)境、運(yùn)輸條件、包裝容器等影響,因采取相應(yīng)措施,降低損失。例如,產(chǎn)品在運(yùn)輸過程中受到?jīng)_擊、晃動(dòng)等,尤其水果在采收和采收后的各個(gè)流通環(huán)節(jié)都會(huì)在不同程度上受到損傷。因此,產(chǎn)品包裝不僅局限于外觀設(shè)計(jì),產(chǎn)品加固及緩沖性能成為現(xiàn)階段新的課題。

1.1 農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸包裝材料使用現(xiàn)狀

包裝材料對(duì)農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸起到至關(guān)重要的作用,甚至影響產(chǎn)品本身的存儲(chǔ)和運(yùn)輸。伴隨著“一帶一路”背景下新疆迎來了經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展又一個(gè)春天。由于新疆物流起步較晚，綜合基礎(chǔ)較為薄弱,再加上地州之間發(fā)展不平衡,城鄉(xiāng)差距大,部分不耐存儲(chǔ)和運(yùn)輸?shù)乃霈F(xiàn)“滯銷”現(xiàn)象,水果物流管理體制與機(jī)制亟待完善。新疆農(nóng)產(chǎn)品種類繁多,設(shè)計(jì)存儲(chǔ)運(yùn)輸?shù)陌b更要因地制宜。無論是 “阿克蘇蘋果”還是“庫爾勒香梨”，大多外包裝均使用普通瓦楞紙箱體包裝，其防水性、抗壓性較差，受潮沾水后極易變型。箱體內(nèi)果品大多采用泡沫類塑料產(chǎn)品包裹，能夠起到一定的隔離、緩沖作用，但其材料極其不環(huán)保，甚至不符合國家食品安全相關(guān)規(guī)定。結(jié)合地域農(nóng)產(chǎn)品特點(diǎn)和包裝產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀,本文提出適應(yīng)新疆農(nóng)產(chǎn)品的“環(huán)保型緩沖包裝材料”。

1.2 農(nóng)產(chǎn)品包裝材料安全標(biāo)準(zhǔn)

果蔬類農(nóng)產(chǎn)品在收獲后,雖然離開了維系生長的土地。但仍與采收前一樣是活的有機(jī)體,會(huì)因?yàn)榄h(huán)境的變化影響其自身的保存。為保證果蔬的良好品質(zhì),我們需要在包裝材料結(jié)構(gòu)上添加防水、隔熱、緩沖、抗菌、抗震和抑菌的功能,這些功能需要除大環(huán)境代來的影響,還要通過控制溫度、相對(duì)濕度、特殊氣體、抗壓防震以及無菌等包裝形成“小環(huán)境”,減少或暫時(shí)停止果蔬呼吸作用至維持其生長所需的最低限度,防止微生物的侵染與危害。為更好地規(guī)范和管理農(nóng)產(chǎn)品包裝質(zhì)量,我國早在1982年頒布了 《中華人民共和國食品衛(wèi)生法 (試行)》。1984年制定了一系列包裝容器和包裝材料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。1995年頒布的《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》也把包裝容器和包裝材料的衛(wèi)生管理規(guī)定為監(jiān)督內(nèi)容。事實(shí)上,農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸不僅僅要做到保鮮,避免果蔬受到機(jī)械損傷也是不可缺少的重要部分。但是截至目前,關(guān)于緩沖包裝材料的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)尚未有明確標(biāo)準(zhǔn)要求。

1.3 農(nóng)產(chǎn)品的運(yùn)輸包裝發(fā)展趨勢(shì)

農(nóng)產(chǎn)品的運(yùn)輸包裝隨著經(jīng)濟(jì)快速的發(fā)展不斷變化,商品運(yùn)輸安全已不再是新鮮話題。緩沖包裝技術(shù)將成為這個(gè)時(shí)代物流運(yùn)輸能力的核心技術(shù)。緩沖包裝材料是物流商品在運(yùn)輸過程中，通過特殊包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)或包裝材料處理，減少其受到?jīng)_擊和震動(dòng)的次數(shù)，降低產(chǎn)品受損程度。不同的緩沖包裝材料特性與用途大有不同,優(yōu)缺點(diǎn)鮮明。安全環(huán)保是當(dāng)前農(nóng)產(chǎn)品包裝發(fā)展的基本要求,紙質(zhì)緩沖包裝材料成為農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸包裝的主要發(fā)展趨勢(shì)。

2 農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)存及運(yùn)輸包裝存在的問題

2.1 新疆地理位置對(duì)農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)存及運(yùn)輸包裝的影響

新疆位于中國版圖的西北角，土地遼闊。成為離內(nèi)地諸多發(fā)達(dá)地區(qū)最遠(yuǎn)的地方。物流運(yùn)輸自然成了制約新疆農(nóng)產(chǎn)品銷售的主要因素。美國、日本、荷蘭等國家是水果業(yè)相對(duì)發(fā)達(dá)的國家，其物流體系健全，尤其在水果采摘后的流通過程中損失率控制較好。國內(nèi)針對(duì)農(nóng)產(chǎn)品物流的相關(guān)研究，未能進(jìn)行系統(tǒng)分類?；谖锪魈匦缘难芯繋缀鹾苌?。新疆的水果物流技術(shù)發(fā)展是滯后的，在產(chǎn)業(yè)鏈的運(yùn)輸環(huán)節(jié)缺少有效保護(hù)，對(duì)新疆水果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展影響巨大。

2.2 包裝材料環(huán)保方面有待改善

早期的包裝容器，為了做到隔離和緩沖的作用，大量使用稻麥草、稻殼、刨花、紙屑、木絲和藤絲等，填充至包裝容器和產(chǎn)品的縫隙中。雖然環(huán)保,但不防潮防蟲、易長霉，且包裝困難、緩沖效果不穩(wěn)定、外觀凌亂。因此，人們開始研發(fā)具備緩沖性能的包裝材料。泡沫塑料具有廉價(jià)、重量輕、緩沖性好、吸震性強(qiáng)等突出的特點(diǎn)，成為緩沖材料的主流，但泡沫材料體積大，焚燒產(chǎn)生的氣體有毒有害，缺點(diǎn)凸顯。面對(duì)嚴(yán)重的環(huán)境污染，人們開始研制可降解塑料。但可降解塑料的價(jià)格較為昂貴，對(duì)加工生產(chǎn)條件也要求苛刻，并且也達(dá)不到全部降解，因此降解塑料的廣泛應(yīng)用受到限制。

2.3 包裝材料標(biāo)準(zhǔn)體系不夠完善

當(dāng)前，我國食品包裝的國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)大多是在80年代末至90年代初制定的，新材料、新工藝的更新?lián)Q代，新的標(biāo)準(zhǔn)卻遲遲未確定發(fā)布。農(nóng)產(chǎn)品包裝的問題不僅僅是標(biāo)準(zhǔn)體系不夠完善，部分標(biāo)準(zhǔn)還存在內(nèi)容重復(fù)和相互交叉的現(xiàn)象?？偟膩碇v，標(biāo)準(zhǔn)適用性是不盡人意的。本文主要針對(duì)新鮮果蔬開展研究，旨在保證果蔬的鮮度和良好品質(zhì)的基礎(chǔ)上，研究運(yùn)輸過程中防震、緩沖的保護(hù)材料。面對(duì)諸多果蔬產(chǎn)品,包裝材料也不盡相同。農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸迫切需要國家相關(guān)部門針對(duì)包裝材料標(biāo)準(zhǔn)建立健全較為完善的體系，確保農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸安全有效。

3 緩沖包裝材料在農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)存及運(yùn)輸中的運(yùn)用

3.1 瓦楞紙緩沖包裝材料

瓦楞紙箱近年來廣泛的運(yùn)用于水果流通運(yùn)輸領(lǐng)域中。一是具備降低成本、加工便捷、運(yùn)輸方便、可回收循環(huán)使用、印刷效果好等優(yōu)勢(shì)，加厚處理至可以代替木箱。二是具有緩沖減震的特點(diǎn)。通過適當(dāng)改進(jìn)材料，還可以增加防潮、密封、散熱、通風(fēng)等多種保護(hù)功能。三是運(yùn)輸成本低。瓦楞紙箱包裝運(yùn)輸已是自動(dòng)化和機(jī)械化運(yùn)作；折疊后占地面積小，操作簡單。瓦楞紙箱其尺寸容易改變，可以快速適應(yīng)各類商品的包裝結(jié)構(gòu)。在生產(chǎn)過程可以自動(dòng)化操作，箱子可以印刷精美，滿足各級(jí)用戶的需求。

3.2 蜂窩紙板緩沖包裝材料

蜂窩紙板是瓦楞紙板與塑料薄膜相結(jié)合的新型緩沖包裝結(jié)構(gòu)。該材料質(zhì)地柔軟，可以用于多數(shù)產(chǎn)品的包裝生產(chǎn)，并且可以將襯墊和包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)為一體，節(jié)約了這一過程的成本和時(shí)間。基于以上特點(diǎn)，可將瓦楞紙板制成如蜂窩狀，交錯(cuò)、平行、多層結(jié)構(gòu)提高其緩沖性能。蜂窩紙板芯充滿空氣且互不循環(huán)，具有良好的抗震，隔熱，隔音性能。從原材料看，主要使用再生紙板和水溶性粘合劑，可以100%回收，是一種新型綠色包裝材料，在包裝領(lǐng)域取代木箱和塑料盒。

3.3 紙漿模塑緩沖材料

紙漿模塑是以回收的紙張制成紙漿后，將其作為主要原料，注入模型烘干成型。其原材料來源豐富、抗壓強(qiáng)度好、緩沖性優(yōu)良，生活才使用頗多。除了可回收材料外,玉米也可以作為紙漿模塑的原材料，它種植面積廣，成本低廉，是環(huán)保實(shí)用的不錯(cuò)選擇，具有很大的發(fā)展?jié)摿?。如果能合理利用木材和塑料?fù)合材料將二者優(yōu)勢(shì)融合在一起,相信未來的發(fā)展是非常有前景的。

3.4 新型氣墊緩沖材料

新型氣墊緩沖材料是以多層聚乙烯薄膜和高強(qiáng)度耐磨尼龍布作為緩沖墊材料，利用封切工藝，填充氣體等輔料，也叫“氣泡袋”。新型氣墊緩沖材料廣泛的運(yùn)用在現(xiàn)有物流產(chǎn)品中，起到加固、緩沖的作用。目前，在“京東”、“天貓”等知名電商品牌物流中屢見不鮮。

4 結(jié)語

以上常用四種緩沖材料，對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品緩沖效果來講,都各有優(yōu)缺點(diǎn)，環(huán)保、節(jié)約、實(shí)用是包裝行業(yè)發(fā)展的根本。通過新疆農(nóng)產(chǎn)品物流技術(shù)的不斷進(jìn)步，逐漸形成新疆特色的果蔬物流系統(tǒng)，也期望政府加強(qiáng)緩沖材料標(biāo)準(zhǔn)的不斷完善，推進(jìn)新疆農(nóng)產(chǎn)品物流的發(fā)展和創(chuàng)新。