張德梅

武威市涼州區(qū)位于河西走廊東端，屬溫帶大陸性干旱氣候，非常適合設(shè)施蔬菜生產(chǎn)。近年來，設(shè)施蔬菜在全區(qū)迅速發(fā)展，種植戶在生產(chǎn)過程中探索出了拱棚花椰菜一年兩茬種植模式，該種植模式既可增加一個生產(chǎn)周期內(nèi)的種植次數(shù)，又可提高單位面積產(chǎn)量產(chǎn)值，畝均純收入達(dá)2萬元左右。現(xiàn)將栽培技術(shù)要點(diǎn)介紹如下。

1 早春茬栽培技術(shù)要點(diǎn)

1.1 時間安排 2月上旬在日光溫室育苗，3月下旬定植，6月中旬采收。

1.2 品種選擇 選擇抗病、抗逆性強(qiáng)、不易抽薹、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的品種，一般選用祁連白雪、玉雪、瑪瑞亞等品種。

1.3 育苗 選用近3年來未種過十字花科蔬菜的肥沃園土與充分腐熟的過篩圈肥按3∶1比例混合均勻，將床土鋪入苗床，對床土進(jìn)行消毒，并進(jìn)行播種，播種后白天溫度保持在20～25℃，夜間10℃以上。出苗后，白天保持在15～20℃，夜間8℃以上。在幼苗期間苗1～2次，苗距2～3 cm，去掉病苗、弱苗及雜苗，間苗后覆土1次，為培育壯苗，可用0.2%尿素+0.3%磷酸二氫鉀噴灑葉面。定植前7天澆透水加大透風(fēng)量，并進(jìn)行低溫?zé)捗?。?dāng)苗齡45～50天，植株達(dá)到6～7片葉，節(jié)間短，葉片肥厚，開展度大，葉色綠，蠟粉多，根系發(fā)達(dá)，無病蟲害即可定植。

1.4 整地施基肥 定植前結(jié)合整地，每畝施經(jīng)無害化處理的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥4 000～5 000 kg、磷二銨 10～15 kg、尿素 20 kg、硫酸鉀 15～20 kg，覆地膜后，關(guān)閉拱棚兩側(cè)風(fēng)口，提溫保墑。

1.5 定植 選擇在晴天上午進(jìn)行，平畦定植，行距50 cm，株距40 cm，畝保苗3 500株左右，定植后澆足扎根水。

1.6 定植后管理

1）溫度管理。定植后密閉大棚3～5天，適當(dāng)提高棚溫，緩苗后開始通風(fēng)，白天溫度15～20℃，夜間不低于10℃，隨著外界氣溫回升逐步加大通風(fēng)量，外界最低溫達(dá)10℃以上時，可晝夜放風(fēng)。

2）水肥管理。幼苗期及時澆緩苗水，進(jìn)入蓮座期后控水控肥，進(jìn)行蹲苗。蹲苗期一般8～10天，蹲苗結(jié)束澆1次透水，隨水每畝追施尿素10～15 kg。蓮座后期花球出現(xiàn)并進(jìn)入花球迅速膨大階段，對肥水需求量增加。這時應(yīng)注意澆水，保持土壤濕潤，結(jié)合澆水每畝追施尿素15 kg、硫酸鉀復(fù)合肥 10 kg、磷酸二銨 10 kg，并在葉面噴施0.2%硼砂溶液1～2次，澆水應(yīng)選擇晴天上午進(jìn)行，澆水后要通風(fēng)，降低棚內(nèi)濕度。結(jié)球后期控制灌水、追肥。

3）束葉遮陰。在花球直徑達(dá)到8 cm左右時，可將基部老葉片摘下蓋住花球，或?qū)⒅仓晖馊~扶起綁在花球上方遮光，使花球潔白。

4）病蟲防治。霜霉病用75%百菌清600倍液或 65%代森鋅 400～600倍液或 72%克露600～800倍液噴霧防治。菜青蟲、小菜蛾用5%抑太保乳油2 000倍液或40%辛硫磷乳油1 000倍液或1.8%阿維菌素乳油3 000倍液等噴霧防治；蚜蟲用50%抗蚜威可濕性粉劑2 000～3 000倍液或10%吡蟲啉可濕性粉劑500倍液等噴霧防治。要注意輪換用藥，合理混用，嚴(yán)格遵守農(nóng)藥安全間隔期。

1.7 采收 當(dāng)花球潔白緊實(shí)、球面平整、無花枝松散抽出、無病蟲斑，球重1.5 kg左右時，即可分批上市，采收應(yīng)清晨或傍晚進(jìn)行，采收時應(yīng)去除老葉和根，帶3～4片葉包住花球。

2 延秋茬栽培技術(shù)要點(diǎn)

2.1 時間安排 6月上旬在露地育苗，7月上旬定植，10月上旬采收。

2.2 品種選擇 一般選用荷蘭雪球、玉雪、捷如雪等品種。

2.3 育苗 在露地用遮陽網(wǎng)搭簡易棚進(jìn)行育苗，當(dāng)植株達(dá)到5～6片葉，苗齡25～30天，即可定植。

2.4 整地 早春茬花椰菜收獲后，立即清潔棚內(nèi)，用旋耕機(jī)深松后，整細(xì)耙平，覆膜準(zhǔn)備定植。2.5 定植 選擇壯苗在陰天或晴天下午進(jìn)行，平畦定植，行距50 cm，株距40 cm，畝保苗3 500株左右，定植后澆足扎根水。

2.6 定植后管理

1）溫度管理。前期通過撩起兩側(cè)棚膜，同時噴降溫劑或泥漿等措施遮陽降溫，生長后期根據(jù)天氣變化拉下兩側(cè)棚膜。

2）水肥管理。定植后前期因地溫過高宜在晚上或早晨澆水，并以小水勤灌的方法降低地溫，以利植株生長，在蓮座期及花球形成期，每3～4天澆1次水，保持土壤見干見濕，以促進(jìn)蓮座期葉片生長及花球增大，其他管理同早春茬花椰菜。

3）病蟲防治。同早春茬花椰菜。

4）束葉遮陰。同早春茬花椰菜。

2.7 采收 花椰菜成熟后應(yīng)及時采收。