冷凍食品營養(yǎng)也不低

不少人認為冷凍食品的營養(yǎng)并沒有新鮮食品高，尤其是冷凍蔬菜。其實，現(xiàn)在的冷凍食品營養(yǎng)也不低。這是因為蔬果被采摘后，依然會進行呼吸作用，消耗內部的營養(yǎng)，在進入超市、蔬果市場之前，都要經過一段時間的運輸，呼吸作用造成的營養(yǎng)損失沒有辦法避免，而冷凍蔬果是在采摘之后立即進行凍結保存，在很低的溫度下，呼吸作用幾乎停滯，細菌等微生物也無法生長繁殖，反而更有利于保持蔬果的新鮮和營養(yǎng)物質的保留。

對于肉類來說，在溫度極低的條件下，肉中的水分會被凍成冰晶，導致蛋白質發(fā)生冷凍變性和一系列理化性質的改變，影響口感，吃起來會比較干硬，但蛋白質和礦物質的含量不會損失，只損失小部分可溶性蛋白質、鹽類、維生素等水溶性營養(yǎng)物質，并不影響核心營養(yǎng)。

現(xiàn)代食品工業(yè)的冷凍技術已經非常成熟，而且果蔬肉類食品的冷凍加工過程中，還會重新調整營養(yǎng)，例如速凍水餃的餡料搭配和營養(yǎng)組合甚至比家庭手工制作的還要豐富均衡，營養(yǎng)確實不低。謹慎選擇正規(guī)廠家的冷凍食品，購買前仔細閱讀冷凍食品的營養(yǎng)標簽，就能品嘗到營養(yǎng)又美味的冷凍食品。

危險地帶藏在家門口

假期既是孩子們痛快玩耍的時候，也是各種危險集中爆發(fā)的階段。由于熟悉環(huán)境，家長、孩子常常容易忽略家門口隱藏的危險。在此，帶大家細數(shù)一下小區(qū)里的危險地帶。

危險一：健身器材

如今，幾乎所有社區(qū)都有供成年人使用的健身器材，如晃板雙腳踏板、腰背按摩輪等，這些器材色彩鮮艷、趣味性強，已然成了兒童樂園。但這些器材大部分是為成年人設計的，因此沒有設置緩沖墊，有的甚至直接澆筑在水泥地面上，孩子一旦從器材上跌落，容易造成剮蹭、腦震蕩等。而且孩子發(fā)育尚未完全，無法完全控制運動器材，容易導致意外，比如跑步機，孩子在上邊快速走動，慣性很大，很容易被甩飛。再加上有些孩子喜歡雙腳同向甩動，整個身體都會飛起來，可能使大腿根部、肩部拉傷或造成腰部扭傷。

建議：盡量不要讓孩子玩小區(qū)內的健身器械，如果一定要玩，不要讓孩子離開家長視線，并應該提供肢體輔助，以免摔落、磕碰。

危險二：電梯

孩子被困電梯的新聞頻頻見諸報端，但仍有孩子喜歡在升降電梯里躲貓貓，或者獨自下樓幫家長買東西?？梢坏┯龅轿ｋU，孩子無法自救，容易被困甚至危及生命。

建議：《電梯安全乘坐須知》提示，學齡前兒童及其他無民事行為能力搭乘電梯者，應當有健康成年人陪同。家長平時應加強孩子的安全意識教育，學習如何應對意外，不要讓兒童單獨乘坐電梯。和孩子一起乘坐電梯時一定要快進快出，不要讓兒童拍打已經閉合的轎廂門，不要亂蹦。如果電梯發(fā)生故障，家長只需按下緊急按鈕等待救援即可，千萬不要用手扒電梯轎廂。

危險三：小區(qū)水景、假山

不少小區(qū)建有噴泉、水池、人造景觀河、假山，這可成了不少孩子玩耍的天地，但其中暗藏危險。一是假山周圍一般未設置防護措施，孩子隨意攀爬，容易跌落；二是水池、噴泉等水景中鋪設了電線和光帶，小朋友在水中玩耍，一旦設施零件老化漏電，容易導致觸電；三是水池底部瓷磚光滑，孩子玩耍時容易跌倒，導致溺水；四是噴泉水循環(huán)利用，是滋生細菌的溫床，孩子玩耍對健康不利。

建議：水景只能近觀，不可進入其中玩耍，切勿攀爬假山。

危險四：小區(qū)行車地帶

有的孩子喜歡跟車賽跑，一旦行駛車輛突然剎車或加速，極有可能撞傷，小區(qū)內通常拐角很多，增加了司機的視野盲區(qū)，如果小朋友在這些盲區(qū)內停留或蹲在地上玩耍，危險系數(shù)加倍。

建議：任何時候都不要讓孩子離開家長視野，如果居住在車輛可自由進出的小區(qū)，絕對不要讓孩子單獨外出玩耍，尤其要遠離正在出庫、進庫、倒車的車輛。

危險五：地燈

為加強夜間照明，小區(qū)在甬道和綠地安裝了地燈，小朋友出于好奇可能會上去摸摸。測試顯示，由于地燈長期打開，如若不是冬季，溫度會高達116℃，瞬間就會燙傷皮膚。（建議：一個準則就是帶著寶寶繞開所有地燈，如果地燈發(fā)出白光，而且呈多點發(fā)光，就是LED燈，危險性較低；如果發(fā)光點集中為一點，里邊有類似燈泡的物體，這就是金屬鹵化物燈，要盡量避免直接接觸，否則可能造成高溫燙傷。）

煩人的“三塊小石頭”

結石雖不是不治之癥，疼起來卻要命。由于發(fā)作痛、危害大、易復發(fā)，尿結石、膽結石和胃結石這三塊“小石頭”，困擾著幾億國人。

尿結石，慢性的更可怕

據(jù)統(tǒng)計，我國尿結石發(fā)病率為1%～5%，南方地區(qū)高達5%～10%，且以男性居多。上?！叭蕽t(yī)院”泌尿系主任陳奇介紹，疼痛和血尿是尿結石最常見的臨床表現(xiàn)。如輸尿管結石急性發(fā)作時，會出現(xiàn)劇烈的腎絞痛，常大汗淋漓、惡心嘔吐，但不會危及生命。反而是無明顯疼痛的慢性結石，會帶來長期梗阻、感染，逐漸損傷腎臟功能，最后導致膿毒血癥、敗血癥或尿毒癥。

“一般來說，長了小于4毫米的腎結石，可通過多喝水、多運動等生活方式進行排石，小于7毫米的腎結石，需要藥物治療結合生活方式調整進行排石，難以排出的結石，則需要手術治療?！标惼鎻娬{，治療時患者要摒棄一些錯誤觀念。

錯誤一：

限制鈣的攝入。其實，尿結石主要是草酸攝入過多，防治的關鍵是限制菠菜、豆類、葡萄、番茄、土豆、竹筍等高草酸鹽食物的攝入。

錯誤二：

不痛的尿結石不用治療。結石逐漸增大后，基本上不再移動，不會導致疼痛，卻能使腎功能完全喪失。另外，結石的長期慢性刺激，有可能誘發(fā)腎臟腫瘤。

錯誤三：

盲目相信小廣告。很多人覺得體外碎石和溶石治療快捷、方便，因而盲目追捧。事實上，體外擊碎結石必然損傷腎臟，積水嚴重的腎結石患者，本身腎臟的排石功能已經受到損害，即便將結石擊碎，也無法順利排出。溶石治療主要針對尿酸結石及胱氨酸結石。臨床上常見的草酸鈣結石，使用藥物溶石效果不佳?；颊咴谶x擇治療手段時，最好聽從醫(yī)囑，別輕信小廣告。

尿結石的高危人群包括：南方石灰?guī)r地區(qū)居民，如貴州、廣西等地；愛吃草酸類、高脂、高鈣食物的人；喝水量少、久坐不動、經常憋尿、煩躁易怒的人；患有甲狀旁腺功能亢進、痛風、泌尿系統(tǒng)感染等疾病的人。

改變生活習慣對預防尿結石尤為重要。建議多喝水，尤其要注意夜間和清晨補水，避開飲料、啤酒等，少吃草酸鹽含量高的食物?；疾∑陂g肉類、動物內臟、沙丁魚、蟹、咖啡等也應減少攝入。

不打針、不花錢就能止痛的妙招

頭痛、背痛、牙痛等病癥影響日常工作和生活，我們身上藏著很多止痛開關，只需要按壓就可以輕松緩解身上的疼痛，趕緊學一下吧。

頭痛揉兩眉間

頭疼時，不妨用屈曲的拇指和食指輕輕揪揉這個部位皮膚，以局部感覺微麻、發(fā)脹為宜，如果真有疾患，這個地方會出現(xiàn)一個紅或深紫的印子，像被刮出的痧一樣。

一般揪揉2分鐘即可。動作宜慢不宜快，但要稍微有點力度。一般的頭痛立刻能見效。這兒有個穴位叫“印堂穴”，位于督脈之上，按摩印堂穴所在的這個部位有助于推動督脈氣血運行，緩解頭痛、鼻部不適等癥狀。

背痛手助后腰暖

嘗試一下，雙手搓搓后腰，會發(fā)現(xiàn)，腰酸背痛的癥狀會有改善。先將兩手對搓發(fā)熱，緊貼后背脊柱兩側的腰眼處，稍停片刻用力向下搓到尾閭部位 (長強穴)。每次做50～100遍，每天早晚各做一次。

腰部是中醫(yī)所指的“帶脈”所行之所，特別是脊椎兩旁的后腰是腎臟所在位置。腎喜溫惡寒，經常按摩能溫煦腎陽、暢達氣血，有助于緩解腰酸背痛。

肩痛提揉肩井穴

按摩肩井穴能直接或輔助治療肩膀酸痛、頭重腳輕、眼睛疲勞、耳鳴、高血壓、落枕等癥狀。很多老年人常感腰酸背痛，“拿肩井”是好辦法。

“拿肩井”的具體做法是：被按摩者坐直，按摩者立于被按摩者身后，雙手虎口張開，四指并攏，搭在被按摩者雙肩井部位，四指與拇指相對用力做有節(jié)律的拿捏動作。如果再用空心拳幫老人捶捶后背，效果會更好。肩井穴位的按摩力度不要過重、過久，尤其血壓高或患有心腦血管疾病的人不可久按、重按。

心痛手腕上“玄關”

手腕橫紋往上約三指寬處，有一把解除心痛的“鑰匙”，是內關穴所在。內關穴是心包經的“絡”穴，是中醫(yī)用來治療心臟疾病的核心用穴，幾乎所有與心臟異常有關的癥狀均可使用。

心臟不好者若突發(fā)心絞痛，可按內關穴，對其進行點、按能活血通絡，止痛。一般需按5分鐘。僅起輔助治療作用。

胃痛點按足三里

氣血虛或消化不良的人，稍微吃的多一點就會引起腸胃脹痛。中醫(yī)認為，通過穴位按摩，可起到調整胃的機能、鎮(zhèn)痛、降逆氣化濁氣的養(yǎng)生作用，進而緩解胃痛胃脹等不適癥狀。

足三里穴位于膝蓋邊際下三寸（相當于四個手指并攏的寬度），在脛骨和腓骨之間。以兩手拇指端部點按足三里穴，平時36次，痛時可揉200次左右，手法可略重。

胸痛按揉極泉穴

很多有心臟病的人，在激動、寒冷、飲酒、吃得太飽的時候，有可能會造成心臟病發(fā)作，而出現(xiàn)心前區(qū)疼痛不適。用手指插入左側的腋窩中，適當用力摳按腋窩中，可以有效緩解心痛，適用于心臟病的臨時急救。

落枕點按后溪穴

落枕，脖子僵硬疼痛，疼痛難忍，不能扭頭、低頭。這個時候，你可以掐按你的小指指根下方內側和外側的凹陷處，可以以指甲用力掐按，但是注意不要掐破。左邊脖子疼，就掐按右側的小指指根，右邊疼掐按左側的，掐按的同時慢慢的活動頸部，有利于快速緩解落枕。

牙痛按虎口下關

牙痛點按一個穴位，以一手拇指指骨關節(jié)橫紋，放在另一手拇指、食指之間的指蹼緣上，當拇指尖下就是這個地方，中醫(yī)的合谷穴也在這個位置。注意，體質較差的病人，不宜給予較強刺激。

另一個是在面部，耳朵前方，顴骨下方的凹陷處是下關穴所在。合谷、下關兩個穴位都是陽明經穴，按摩這兩個地方能有助止牙痛。孕婦一般不要按摩合谷，以免耗損了胎氣。

隱藏在菜市場的天然安眠藥、感冒藥、抗癌藥

天然補腎“藥”山藥

山藥的保健功效是很多藥材都沒法代替的，向來有"白人參"之稱，具有補肺、健脾作用，能益腎填精。中醫(yī)把山藥稱為上品之藥。

山藥含有多種營養(yǎng)素，有強健機體、滋腎益精的作用。山藥性平、味甘，最佳吃法是蒸著吃，營養(yǎng)損失最小，還可以做湯喝或者炒菜。

天然安眠“藥”香蕉

香蕉實際上就是包著果皮的“安眠藥”，除了能平穩(wěn)血清素和褪黑素外，它還含有鎂離子，而鎂離子能夠使肌肉放松，起到安眠的作用。

另外，香蕉能增加大腦中使人愉悅的羥色胺物質的含量，能幫助多愁善感的人驅散悲觀、煩躁的情緒，保持快樂的心情。

天然皮膚“藥”甘菊

甘菊有"植物的醫(yī)師"的美譽，其最主要的特點就是溫和清涼，能夠起到抗過敏的作用，是濕疹、泛紅等皮膚問題的克星。

天然胃“藥”卷心菜

卷心菜又稱“高麗菜”，高麗菜富含膳食纖維，又稱“廚房的天然胃藥”。由于高麗菜含有保護胃腸黏膜的物質，搭配食用，不易引起胃部的不適，一般蔬菜中比較缺乏的蛋白質、脂肪和糖類，高麗菜都不缺，對于胃潰瘍和十二指腸潰瘍，可以有效的預防改善。

天然止痛“藥”生姜

生活中，很多人深受慢性疼痛的折磨。專家表示，生姜就是一種"天然止痛藥"，具有鎮(zhèn)痛功效，且不會帶來任何副作用。

生姜能阻止疼痛訊息傳到中樞神經系統(tǒng)，減少疼痛感，還可輔助治療風濕和關節(jié)炎，每天四分之一茶匙就可緩解肌肉疼痛，生姜吃法多樣，可入菜也可泡茶。

天然驅寒“藥”肉桂

肉桂在熱帶及亞熱帶地區(qū)被廣為栽培，補元陽、暖脾胃，除積冷、通血脈。對平素畏寒怕冷、四肢手腳發(fā)涼、胃寒冷痛以及痛經閉經的人來說是很好的食材。

但是肉柱為辛熱藥，用量不宜過大。

天然消炎“藥”蜂蜜

19世紀中期，抗生素與蜂蜜同時用于治療感染。美國科學家證實，天然的蜂蜜具有很多可以攻擊病菌的特性，從而使病菌很難形成抵抗性。

實驗證實，蜂蜜對鏈球菌、葡萄球菌、白喉等“革蘭陽性菌”有較強的抑制作用。

天然清熱“藥”草莓

草莓營養(yǎng)豐富，果肉中糖、蛋白質、維生素C的含量比蘋果、葡萄高7到10倍。維生素C除了可以預防壞血病外，對動脈硬化、冠心病、心絞痛、腦溢血、高血壓、高血脂等疾病，都有積極的預防作用。

吃之前要用鹽水浸泡5～10分鐘，再用涼開水浸泡1～2分鐘。

天然美白“藥”白蘿卜

古語說“冬吃蘿卜夏吃姜”，中醫(yī)認為白蘿卜可“利五臟、令人白凈肌肉”。

白蘿卜之所以具有這種功能，是由于其含有豐富的維生素C，能抑制黑色素合成，阻止黑色色斑的形成，保持皮膚的白嫩。

天然消化“藥”菠蘿

菠蘿蛋白酶能有效分解食物中蛋白質，增加腸胃蠕動。這種酶在胃中可分解蛋白質，補充人體內部消化酶的不足，使消化不良的病人恢復正常消化機能。尤其是過度食用肉類及油膩食物之后，吃些菠蘿更為適宜，可以預防脂肪沉積。