趙俊卿

(鄭州鐵路職業(yè)技術(shù)學(xué)院，河南 鄭州 451460)

一、國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品物流現(xiàn)狀

當(dāng)前，國內(nèi)大宗農(nóng)產(chǎn)品主要包括糧食、肉類、水產(chǎn)類、水果及蔬菜等，其供給需求具有以下特點：第一，大宗農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量持續(xù)增長，統(tǒng)計數(shù)據(jù)表明，自2001年到2011年的十年間，主要農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量增加20%以上，其中牛奶產(chǎn)量增加256%；第二，農(nóng)產(chǎn)品主要產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)量在生產(chǎn)總量中所占比例較高，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)聚集性更加明顯；第三，受限于信息不對稱，農(nóng)產(chǎn)品“賣難買難”的情況時有發(fā)生；第四，蔬菜、果品、牛奶在農(nóng)產(chǎn)品中占據(jù)比例增加，對農(nóng)產(chǎn)品物流提出更高要求；第五，農(nóng)產(chǎn)品消費與生產(chǎn)總量實現(xiàn)基本平衡，但因為生產(chǎn)技術(shù)和信息傳遞等因素的影響，在實際的農(nóng)產(chǎn)品交易中，生產(chǎn)者和消費者依舊存在著產(chǎn)能過剩和消費緊缺的問題。

鑒于農(nóng)產(chǎn)品供給、需求的特征，作為農(nóng)產(chǎn)品流通中的一環(huán)，國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品物流呈現(xiàn)這些特點：第一，農(nóng)產(chǎn)品物流總量不斷增加，相關(guān)統(tǒng)計結(jié)果表明，2015年國內(nèi)糧食流通總量達到18 500萬噸，相較2005年同比增長23%;第二，隨著農(nóng)產(chǎn)品市場體系的基本形成，農(nóng)產(chǎn)品物流所需環(huán)節(jié)增多，物流過程表現(xiàn)出更強的復(fù)雜性；第三，農(nóng)產(chǎn)品物流表現(xiàn)出更強的區(qū)域性特點；第四，隨著人民生活水平的提高，消費者對于農(nóng)產(chǎn)品的要求趨向于新鮮程度和食品安全層面。這就意味著農(nóng)產(chǎn)品物流的流通環(huán)節(jié)管理水平必須得到提高，才能滿足顧客的需求。

二、國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品物流存在的問題

當(dāng)前，國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品物流水平依然很落后，包含的流通環(huán)節(jié)較多，導(dǎo)致物流過程中的損耗較大，流通效率不高。主要表現(xiàn)在兩個方面：一方面生產(chǎn)者無法將產(chǎn)品及時售出；另一方面消費者仍然需要購買價格較為昂貴的產(chǎn)品。農(nóng)產(chǎn)品物流中存在的主要問題如下：

(一) 信息化水平較低

在農(nóng)產(chǎn)品物流過程中的各個環(huán)節(jié)，都有大量的信息需要傳遞。但是受限于基礎(chǔ)設(shè)施落后和信息化程度不高等因素，國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品物流缺乏統(tǒng)一的信息化平臺和相對應(yīng)的信息標(biāo)準(zhǔn)。工業(yè)領(lǐng)域已經(jīng)廣泛運用的各類信息技術(shù)，在農(nóng)產(chǎn)品物流領(lǐng)域沒有得到推廣。信息化建設(shè)過程中因為缺乏信息統(tǒng)籌規(guī)劃，導(dǎo)致重復(fù)建設(shè)、低水平建設(shè)、浪費等問題。

(二)質(zhì)量安全監(jiān)管難度大

由于農(nóng)產(chǎn)品市場缺乏標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一的監(jiān)測預(yù)測體系和信息發(fā)布體系，導(dǎo)致對產(chǎn)品質(zhì)量及安全的監(jiān)管難度很大。產(chǎn)品生產(chǎn)層面，誠信體系的缺乏使部分生產(chǎn)者不關(guān)心產(chǎn)品安全，造成各類食品安全事件的不斷發(fā)生。監(jiān)督機制的缺失造成企業(yè)缺少約束，甚至部分企業(yè)為降低經(jīng)營成本存在不法行為，嚴(yán)重威脅國民生活質(zhì)量。結(jié)果是農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)及物流過程中產(chǎn)品質(zhì)量無法得到保障。

(三)組織間協(xié)調(diào)性差

國內(nèi)各農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)區(qū)域、物流企業(yè)、配送中心等都一定程度上建立起了自身的信息平臺。但受限于體制問題和其他原因，各平臺之間無法實現(xiàn)互聯(lián)互通，導(dǎo)致整個信息系統(tǒng)無法進行統(tǒng)一協(xié)調(diào)。因此，農(nóng)產(chǎn)品物流信息傳遞速度慢，共享性差，導(dǎo)致各企業(yè)間缺乏協(xié)同，整個供應(yīng)鏈上下游之間沒有整體規(guī)劃，不能對資源實施有效配置，造成了資源浪費。

(四)物流成本和損耗較高

就中間運輸而言，物流手段落后造成的超高損耗，直接推高了成本。受農(nóng)產(chǎn)品自身物理和化學(xué)性質(zhì)，加上物流環(huán)節(jié)過多的影響，產(chǎn)品由生產(chǎn)者到消費者之間的傳輸過程較為復(fù)雜，造成了很大的損耗。在傳統(tǒng)的粗放流通模式下，果品及蔬菜類產(chǎn)品損失率高達30%，而發(fā)達國家則低至5%。

(五)農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)到流通整個過程缺乏標(biāo)準(zhǔn)化

國內(nèi)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，分散種植模式依然占據(jù)主要地位。大部分用于農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的技術(shù)不具備標(biāo)準(zhǔn)性，無法為生產(chǎn)安全和產(chǎn)品安全提供保障。同時，還直接導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品物流企業(yè)無法實現(xiàn)各要素和多環(huán)節(jié)的合理結(jié)合，不能形成規(guī)范化和規(guī)?；?，專業(yè)化程度較低。

三、大數(shù)據(jù)對農(nóng)產(chǎn)品物流的作用及建設(shè)對策

(一)大數(shù)據(jù)對農(nóng)產(chǎn)品物流的作用

1.完善物流統(tǒng)計系統(tǒng)

傳統(tǒng)物流無法全面地對農(nóng)產(chǎn)品物流信息進行統(tǒng)計分析，無法全面提取零售商、消費者、訪問熱點、農(nóng)產(chǎn)品競爭力等信息。但是大數(shù)據(jù)完美地解決了這一切，細分客戶，細分農(nóng)產(chǎn)品需求，細分消費者的購買心理，從而能有效把握農(nóng)產(chǎn)品物流的發(fā)展趨勢。

2.帶動農(nóng)產(chǎn)品物流市場高速發(fā)展

大數(shù)據(jù)的應(yīng)用和農(nóng)產(chǎn)品物流的結(jié)合，將成為農(nóng)產(chǎn)品物流業(yè)在未來10年能否跟上時代腳步的原動力。大數(shù)據(jù)可以為農(nóng)產(chǎn)品物流帶來新產(chǎn)品和新技術(shù)，并出現(xiàn)新的知識領(lǐng)域，進而會涌現(xiàn)出很多和農(nóng)產(chǎn)品物流相關(guān)的新事物，不斷推進農(nóng)產(chǎn)品物流市場的高速發(fā)展。

3.大數(shù)據(jù)是農(nóng)產(chǎn)品物流發(fā)展的推動力

大數(shù)據(jù)時代背景下，對農(nóng)產(chǎn)品物流進行大數(shù)據(jù)分析，不僅可以使農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者受益，而且還可以指導(dǎo)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，降低農(nóng)產(chǎn)品種植的盲目性和風(fēng)險。從銷售者的角度來說，農(nóng)產(chǎn)品物流大數(shù)據(jù)可以讓銷售者及時掌握農(nóng)產(chǎn)品的市場動態(tài)，并根據(jù)動態(tài)進行業(yè)務(wù)調(diào)整。另外，大數(shù)據(jù)還可以為農(nóng)產(chǎn)品零售商提供銷售策略，拉進零售商與消費者的距離，為消費者提供及時和特色化的服務(wù)。

4.降低農(nóng)產(chǎn)品物流成本、縮短農(nóng)產(chǎn)品物流時間

農(nóng)產(chǎn)品銷售在農(nóng)產(chǎn)品物流大數(shù)據(jù)下會發(fā)生巨大變化。隨著大數(shù)據(jù)的發(fā)展，傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、各級零售市場以及各種專業(yè)市場都將減少或轉(zhuǎn)移，將建立農(nóng)產(chǎn)品物流配送信息平臺，農(nóng)產(chǎn)品信息和消費者信息將在這里存儲、管理和分析。未來的農(nóng)產(chǎn)品銷售，客戶可以利用手機客戶端了解最新的產(chǎn)品信息和宣傳信息。同時，農(nóng)產(chǎn)品物流也不再全部進入各級批發(fā)零售市場，相反，它是根據(jù)消費者的需求，直接從生產(chǎn)者或其處理中心交付到消費者手中，不僅縮短了物流時間，而且降低了物流成本。

(二)大數(shù)據(jù)時代農(nóng)產(chǎn)品物流建設(shè)措施

1.搭建農(nóng)產(chǎn)品大數(shù)據(jù)信息戰(zhàn)略平臺

目前的農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易要適應(yīng)經(jīng)濟發(fā)展的需要，必須摒棄傳統(tǒng)模式，變線下到線上。利用電子商務(wù)手段建立農(nóng)產(chǎn)品物流發(fā)展的新平臺，通過網(wǎng)絡(luò)連接農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料供應(yīng)商、廠商，促進從農(nóng)戶到批發(fā)商再到零售商這一農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的形成，為商界和消費者提供農(nóng)產(chǎn)品的供應(yīng)商和零售商，就能完成客戶在線訂購所需的產(chǎn)品物流活動。消費者可以直接從大數(shù)據(jù)形態(tài)下的供應(yīng)鏈中共享信息，農(nóng)產(chǎn)品物流信息將具有透明度、準(zhǔn)確性和及時性的特點，從而讓農(nóng)產(chǎn)品物流供應(yīng)鏈變得更加活躍，供應(yīng)商可以及時完善物流規(guī)劃、管理，可以有效提高農(nóng)產(chǎn)品的競爭力，帶動農(nóng)產(chǎn)品物流的發(fā)展。

2.利用大數(shù)據(jù)技術(shù)進行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全控制

物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)、智能追溯技術(shù)等多種不同類型技術(shù)的運用，可以實現(xiàn)對所有數(shù)據(jù)源的有效收集。經(jīng)分析后得出結(jié)果并以之為依據(jù)建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量信息和安全信息大數(shù)據(jù)中心，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)信息和物流信息的相互關(guān)聯(lián)，構(gòu)建完善的信息鏈。農(nóng)產(chǎn)品物流不僅要提升本身效率，還要重視物流過程中對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量及安全的保護。

3.利用大數(shù)據(jù)技術(shù)優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品物流運輸

利用GPS技術(shù)、車載移動終端、物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)構(gòu)建智能運輸系統(tǒng)，實現(xiàn)對數(shù)據(jù)的收集和整理，從而提升物流效率和水平。結(jié)合農(nóng)產(chǎn)品流動方向和流動量，實施運輸車輛調(diào)配，提升流動速度，減少資源浪費。車載溫控設(shè)施的使用能夠?qū)滏溰囕v情況實施監(jiān)控，防止出現(xiàn)意外。車輛身份綁定認(rèn)證能夠為產(chǎn)品安全提供一定的保障，且能為物流企業(yè)降低運營風(fēng)險。實施車輛運行可視化技術(shù)，能夠隨時對物流過程中車輛、人員及貨物進行遠程查看。利用GPS定位可以對車輛運輸速度、軌跡、貨物裝卸過程進行定位，為企業(yè)進行車輛調(diào)度、管理、監(jiān)督和指揮提供信息。

4.利用大數(shù)據(jù)技術(shù)優(yōu)化倉儲管理

結(jié)合新技術(shù)，對倉儲大數(shù)據(jù)進行收集分析，從而實現(xiàn)倉儲資源的合理配置，有效降低倉儲消耗。此外，對倉儲狀況的實施監(jiān)測還可以防止產(chǎn)品病蟲害的出現(xiàn)，提升倉儲管理水平，保證農(nóng)產(chǎn)品的安全和質(zhì)量。對農(nóng)產(chǎn)品庫存狀況實施監(jiān)測，能夠保障庫存合理性，降低倉儲成本等。

5.加強農(nóng)產(chǎn)品物流資源信息的集成及標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)

物流資源信息的集成：一是要以信息技術(shù)為基礎(chǔ)搭建起農(nóng)產(chǎn)品信息平臺，二是以信息技術(shù)為載體加強農(nóng)產(chǎn)品流通監(jiān)管，三是構(gòu)建一個農(nóng)產(chǎn)品流通管理模式。以數(shù)據(jù)信息取代文字說明，以時效性取代后補性，以主動性取代被動性，將物流中的每一個環(huán)節(jié)都納入到監(jiān)管體系中以避免監(jiān)控盲區(qū)及漏洞的出現(xiàn)。

我國的物流行業(yè)近年來發(fā)展迅速，但現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品物流卻由于起步較晚、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)區(qū)域分散、農(nóng)產(chǎn)品本身的物理化學(xué)性質(zhì)等原因，一直處于相對落后的局面。加上農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量和需求量的持續(xù)增加，對農(nóng)產(chǎn)品物流的要求越來越高。大數(shù)據(jù)所具有的信息集成、分析、加工等功能無疑為我國的農(nóng)產(chǎn)品物流創(chuàng)新提供了新的思路。