開場(chǎng)白：當(dāng)前，我國(guó)經(jīng)濟(jì)已由高速增長(zhǎng)階段轉(zhuǎn)向高質(zhì)量發(fā)展階段，要“推動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展質(zhì)量變革、效率變革、動(dòng)力變革”。為全面貫徹黨的“十九大”精神，推動(dòng)輕工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，滿足人民日益增長(zhǎng)的美好生活需要，中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)于2018年6月20日在北京舉辦了以“讓人民生活更美好”為主題的中國(guó)輕工業(yè)百?gòu)?qiáng)企業(yè)高峰論壇。下面請(qǐng)幾位與會(huì)嘉賓談?wù)効捶ā?/p>

主持人：陸 一

嘉 賓：張崇和 中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)會(huì)長(zhǎng)

高延敏 工信部消費(fèi)品工業(yè)司司長(zhǎng)

劉 淼 瀘州老窖股份有限公司黨委書記、董事長(zhǎng)

主持人：首先請(qǐng)張崇和會(huì)長(zhǎng)談?wù)剬?duì)輕工企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展有哪些建議？

張崇和：推動(dòng)輕工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展是一項(xiàng)長(zhǎng)期的任務(wù)，還有很多的溝要爬，坎要過(guò)。但是我們應(yīng)該看到輕工業(yè)是高度市場(chǎng)化的行業(yè)，已經(jīng)經(jīng)受住種種考驗(yàn)，只要我們堅(jiān)定信心，全方面地落實(shí)黨的十九大精神，輕工業(yè)一定會(huì)實(shí)現(xiàn)更可持續(xù)的發(fā)展。目前，輕工業(yè)正在經(jīng)歷從“有沒(méi)有”到“好不好”的歷史性躍升，在這一重大變革中，輕工業(yè)企業(yè)尤其是百?gòu)?qiáng)企業(yè)，要為人民美好生活提供有力支撐，成為引導(dǎo)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的先鋒力量。借此機(jī)會(huì)，我對(duì)輕工企業(yè)特別是百?gòu)?qiáng)企業(yè)的發(fā)展提五點(diǎn)建議：

一是要爭(zhēng)做科技創(chuàng)新先鋒?？萍紕?chuàng)新是企業(yè)持續(xù)發(fā)展的重要引擎。輕工百?gòu)?qiáng)企業(yè)要勇于創(chuàng)新，敢于突破，把握趨勢(shì)，立足前沿，積極搶占科技競(jìng)爭(zhēng)和未來(lái)發(fā)展的先機(jī)。要大幅提高科技投入，將研發(fā)投入比重從2.93%提高到3.5%；力爭(zhēng)輕工百?gòu)?qiáng)排頭兵企業(yè)，每家年度研發(fā)投入沖擊100億元大關(guān)。要把握創(chuàng)新主動(dòng)權(quán)，掌握發(fā)展主動(dòng)權(quán)，以關(guān)鍵共性技術(shù)、前沿引領(lǐng)技術(shù)、現(xiàn)代工程技術(shù)、顛覆性技術(shù)創(chuàng)新為突破口，努力實(shí)現(xiàn)關(guān)鍵核心技術(shù)自主可控，全面奪取世界消費(fèi)領(lǐng)域科技創(chuàng)新的制高點(diǎn)。

二是要爭(zhēng)做質(zhì)量品牌先鋒。品質(zhì)與品牌是企業(yè)發(fā)展的根本生命線，提升品質(zhì)、樹立品牌是“三品”行動(dòng)計(jì)劃的核心內(nèi)涵。5月11日，工信部發(fā)布輕工行業(yè)《品牌培育管理體系實(shí)施指南》，為輕工行業(yè)企業(yè)建立和實(shí)施品牌培育管理體系，提升品牌培育能力，持續(xù)改善品牌培育績(jī)效，指明了方向，提供了動(dòng)力。輕工百?gòu)?qiáng)企業(yè)要加強(qiáng)國(guó)際對(duì)標(biāo)，參與團(tuán)標(biāo)制定，實(shí)行先進(jìn)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)施嚴(yán)格檢測(cè)認(rèn)證，強(qiáng)化質(zhì)量保障體系，建立產(chǎn)品全生命周期智能追溯體系，全面提升產(chǎn)品品質(zhì)，做好輕工行業(yè)企業(yè)的高品質(zhì)領(lǐng)跑者。輕工百?gòu)?qiáng)企業(yè)要加強(qiáng)品牌體系建設(shè)，通過(guò)3到5年，在社會(huì)關(guān)注、百姓關(guān)心的重要消費(fèi)品領(lǐng)域建立100個(gè)具有國(guó)際影響力的知名品牌，讓百?gòu)?qiáng)企業(yè)成為輕工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的先進(jìn)力量。

三是要爭(zhēng)做智慧發(fā)展先鋒。智能制造、智慧發(fā)展是企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的主旋律。近年來(lái)，互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、云平臺(tái)、人工智能等一系列信息技術(shù)的快速發(fā)展，為企業(yè)智能制造、智慧發(fā)展提供了有力支撐。目前，全國(guó)智能制造示范企業(yè)共206家，其中輕工企業(yè)32家。輕工百?gòu)?qiáng)企業(yè)要緊跟信息技術(shù)發(fā)展步伐，緊貼工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用趨勢(shì)，借力移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)，提高精準(zhǔn)營(yíng)銷水平。要加大工業(yè)機(jī)器人應(yīng)用范圍，提高產(chǎn)品質(zhì)量可控性，提升勞動(dòng)生產(chǎn)率，力爭(zhēng)3年內(nèi)將無(wú)人工廠由20余家提高到100家。

四是要爭(zhēng)做國(guó)際拓展先鋒。輕工百?gòu)?qiáng)企業(yè)要提高企業(yè)國(guó)際化水平，借道“一帶一路”，讓產(chǎn)品、產(chǎn)能全方位走出去。要積極對(duì)接國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，主動(dòng)參與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)修制定，提高中國(guó)企業(yè)國(guó)際話語(yǔ)權(quán)。要擴(kuò)大對(duì)外投資合作，開展國(guó)際并購(gòu)，匯聚天下資源，發(fā)展中國(guó)輕工，力爭(zhēng)3年內(nèi)培育50家具有顯著國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的輕工百?gòu)?qiáng)排頭兵企業(yè)。

五是要爭(zhēng)做社會(huì)責(zé)任先鋒。輕工百?gòu)?qiáng)企業(yè)要秉承綠色發(fā)展理念，履行環(huán)境保護(hù)責(zé)任，走生態(tài)文明發(fā)展之路。要建立環(huán)境保護(hù)制度，制定清潔生產(chǎn)方案，加大環(huán)保技術(shù)開發(fā)，加大節(jié)能減排力度，提高綠色制造水平。要積極參與扶貧攻堅(jiān)，“輸血”與“造血”并重，經(jīng)濟(jì)扶貧與產(chǎn)業(yè)扶貧并行，為貧困地區(qū)脫貧致富做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

主持人：請(qǐng)高延敏司長(zhǎng)談?wù)勢(shì)p工業(yè)未來(lái)發(fā)展在機(jī)遇和挑戰(zhàn)并存的情況下輕工企業(yè)需要注意的問(wèn)題？

高延敏：我國(guó)輕工業(yè)正處于新舊動(dòng)能轉(zhuǎn)換的關(guān)鍵時(shí)期，雖然面臨著多重壓力，但信息技術(shù)迅猛發(fā)展，融合領(lǐng)域不斷拓展，為輕工業(yè)提供了新動(dòng)力，未來(lái)的發(fā)展機(jī)遇和挑戰(zhàn)并存。

一是輕工業(yè)長(zhǎng)期積累的深層次問(wèn)題還未得到有效解決。自主創(chuàng)新支撐作用不強(qiáng)，品牌影響力較弱，資源能源利用效率等一系列的問(wèn)題影響高質(zhì)量發(fā)展。輕工業(yè)作為我國(guó)經(jīng)濟(jì)的重要組成部分，貫徹落實(shí)黨的十九大提出的創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開放、共享的發(fā)展理念，大力推進(jìn)質(zhì)量變革、效力變革、動(dòng)力變革，實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量的任務(wù)繁重。

二是我國(guó)是消費(fèi)品生產(chǎn)大國(guó)，但大多數(shù)的產(chǎn)品只能滿足中低端的消費(fèi)需求。當(dāng)前，出口需求和投資需求相對(duì)下降，供給結(jié)構(gòu)出現(xiàn)了不適應(yīng)需求變化的局面，必須以提高供給體系質(zhì)量和效率為中心，發(fā)展壯大新動(dòng)能，實(shí)現(xiàn)新舊動(dòng)能轉(zhuǎn)換，擴(kuò)大中高端產(chǎn)品和服務(wù)供給。

三是新一輪革命和產(chǎn)業(yè)變革助力產(chǎn)業(yè)升級(jí)，物聯(lián)網(wǎng)、云計(jì)算、大數(shù)據(jù)、人工智能等技術(shù)廣泛滲透經(jīng)濟(jì)、社會(huì)各領(lǐng)域。3D打印、機(jī)器人、智能制造、納米等領(lǐng)域不斷取得新的突破，新動(dòng)能、新產(chǎn)品、新業(yè)態(tài)迅速發(fā)展，推動(dòng)制造業(yè)生產(chǎn)方式向數(shù)字化、網(wǎng)絡(luò)化、智能化發(fā)展，以智能制造為特征的制造模式變革為輕工業(yè)注入了巨大的活力。

面對(duì)新時(shí)代的目標(biāo)和新要求，如何推動(dòng)輕工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，全行業(yè)要堅(jiān)定不移地貫徹黨的十九大精神，大力推動(dòng)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，在邁向高質(zhì)量發(fā)展階段必須以創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展為根本途徑，努力實(shí)現(xiàn)從數(shù)量擴(kuò)張向質(zhì)量轉(zhuǎn)變的目標(biāo)。

首先要加快推進(jìn)以企業(yè)為主體，市場(chǎng)為導(dǎo)向，產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合的輕工創(chuàng)新體系建設(shè)，促進(jìn)基礎(chǔ)性平臺(tái)建設(shè)。采取企業(yè)輔導(dǎo)、院校合作、多元合作、成果共享的新模式，建設(shè)一批平臺(tái)。加快關(guān)鍵核心技術(shù)研發(fā)與產(chǎn)業(yè)化，攻克一批關(guān)鍵性技術(shù)，加快成果轉(zhuǎn)變和應(yīng)用推動(dòng)，鼓勵(lì)行業(yè)間的成果共享與產(chǎn)業(yè)應(yīng)用。支持地方在特色和重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)建設(shè)，產(chǎn)業(yè)中心和創(chuàng)新平臺(tái)建設(shè)，提升技術(shù)創(chuàng)新能力和產(chǎn)業(yè)化的水平。

其次，深入實(shí)施“三品戰(zhàn)略”，實(shí)施“三品戰(zhàn)略”是一項(xiàng)長(zhǎng)期的任務(wù)，全行業(yè)還要繼續(xù)深入推進(jìn)，以滿足多樣化的消費(fèi)需求，以創(chuàng)減排樹立良好的形象，滿足人民日益增長(zhǎng)的美好生活的需要。

第三，推進(jìn)互聯(lián)網(wǎng)、云計(jì)算、大數(shù)據(jù)在輕工業(yè)的應(yīng)用，推進(jìn)智能制造，加快智能制造軟硬件產(chǎn)品的使用。推進(jìn)數(shù)字化車間的集成創(chuàng)造和應(yīng)用示范并加快推廣，發(fā)揮家電智能制造創(chuàng)新聯(lián)盟作用，協(xié)同推進(jìn)裝備制作和產(chǎn)品研發(fā)，加快推進(jìn)智能制造的標(biāo)準(zhǔn)需求研究，圍繞智能產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)制定、產(chǎn)品生產(chǎn)、系統(tǒng)集成和規(guī)模的應(yīng)用四個(gè)領(lǐng)域推進(jìn)智能家居服務(wù)機(jī)器人、智能電器、可穿戴產(chǎn)品的研發(fā)和推廣。

主持人：請(qǐng)劉董事長(zhǎng)介紹一下瀘州老窖是如何把有著幾百年的中國(guó)傳統(tǒng)民族產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，把瀘州老窖白酒品質(zhì)的美譽(yù)度傳播到海內(nèi)外？

劉淼：白酒是中華民族幾千年來(lái)智慧與汗水的結(jié)晶，也是我國(guó)歷史最悠久，影響最深遠(yuǎn)，底蘊(yùn)最深厚的傳統(tǒng)民族產(chǎn)業(yè)。數(shù)千年的釀酒歷史不僅形成了世界上規(guī)模最大、質(zhì)量最優(yōu)的蒸餾酒產(chǎn)業(yè)，也為我國(guó)孕育了燦爛悠久的文化，創(chuàng)造了幸福美好的生活。

作為中國(guó)傳統(tǒng)民族產(chǎn)業(yè)代表，瀘州老窖始終堅(jiān)持以德釀酒、誠(chéng)信眾生，致力于讓中國(guó)白酒的質(zhì)量看得見(jiàn)。瀘州老窖運(yùn)用大數(shù)據(jù)、二維碼等先進(jìn)的質(zhì)量技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了從農(nóng)田到餐桌每一個(gè)環(huán)節(jié)的安全與透明。我們打造有機(jī)濃香型白酒，首創(chuàng)3個(gè)月以上瓶?jī)?chǔ)貨架期的質(zhì)量舉措，讓“濃香國(guó)酒”國(guó)窖1573的健康指標(biāo)和非凡口感成為了中國(guó)白酒的標(biāo)桿。我們建立了數(shù)百項(xiàng)高于國(guó)家要求的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，達(dá)到了完全與世界接軌的水準(zhǔn)，成功進(jìn)入世界上食品安全標(biāo)準(zhǔn)最高的北歐市場(chǎng)。瀘州老窖現(xiàn)已成為海外能見(jiàn)度、美譽(yù)度最高的中國(guó)白酒品牌之一。

當(dāng)前，我國(guó)經(jīng)濟(jì)處于轉(zhuǎn)型發(fā)展階段，人民大眾的消費(fèi)需求不斷升級(jí)，產(chǎn)品不僅要高質(zhì)量，還要有文化，千百年來(lái)，中國(guó)白酒深深根植于博大精深的中國(guó)文化，與中國(guó)白酒有過(guò)交集的有名人、詩(shī)詞歌賦，這些是中國(guó)白酒發(fā)展至今的不懈動(dòng)力，也是中國(guó)白酒無(wú)可比擬的文化優(yōu)勢(shì)。

作為百年老店的瀘州老窖，我們傳承23代，690余年的傳統(tǒng)釀制技藝，列為國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，延續(xù)使用至今，445年的1573被列為首批國(guó)家重點(diǎn)保護(hù)單位，是唯一與都江堰并存于世的活文物。中國(guó)酒釀制的不僅僅是酒，更是悠久的歷史和文化。

瀘州老窖正是依托中國(guó)輕工釀造技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室等國(guó)內(nèi)一流的科研創(chuàng)新平臺(tái)，在人工窖泥培養(yǎng)、窖池密封技術(shù)等方面取得了重大突破并轉(zhuǎn)化應(yīng)用于產(chǎn)業(yè)升級(jí)。我們推出的現(xiàn)調(diào)雞尾酒、預(yù)調(diào)酒等多款產(chǎn)品，被譽(yù)為供給側(cè)改革新品。同時(shí)我們將瀘州老窖首創(chuàng)的預(yù)調(diào)雞尾酒配方毫無(wú)保留的與行業(yè)共享。我們還與知名高校和科研院所合作，研發(fā)了智能包裝機(jī)器人和智能調(diào)酒機(jī)器人，為古老的白酒產(chǎn)業(yè)插上了智能制造的翅膀。