張曉

甘肅永登縣是歷史上有名的苦水玫瑰產(chǎn)區(qū)，有“中國(guó)玫瑰之鄉(xiāng)”的稱號(hào)，主要品種以小花型苦水玫瑰為主，普通紫花重瓣玫瑰（Rosarugosavar.typieaReg）也有少量栽種。近幾年來(lái)，因甘肅省蘭州市永登縣食用玫瑰因市場(chǎng)價(jià)格偏低，導(dǎo)致種植戶生產(chǎn)積極性嚴(yán)重下降，出現(xiàn)清地種植經(jīng)濟(jì)苗木等趨勢(shì)日益嚴(yán)重，為解決“花賤傷農(nóng)”致使地域性產(chǎn)業(yè)活力逐漸下降的問題，以保護(hù)種植戶的根本利益，保護(hù)農(nóng)田環(huán)境和提高百姓經(jīng)濟(jì)收入位根本，在采集、分析產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和市場(chǎng)調(diào)查的基礎(chǔ)上，以蘭州市永登縣苦水鎮(zhèn)當(dāng)?shù)孛倒瀹a(chǎn)業(yè)發(fā)展情況進(jìn)行調(diào)研，旨在為保護(hù)地域特色產(chǎn)業(yè)和“苦水玫瑰”地理標(biāo)示名存實(shí)亡提供理論依據(jù)。

1苦水玫瑰產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀調(diào)查

1.1種植現(xiàn)狀

苦水玫瑰在永登縣規(guī)?；N植已成氣候。目前，永登縣苦水玫瑰的栽植面積約2700hm2，占全國(guó)玫瑰種植面積的50%以上，年產(chǎn)鮮花約在8000-13000t。栽植范圍已擴(kuò)展到永登縣紅城、龍泉、大同、連城、河橋等10個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)和蘭州新區(qū)中川鎮(zhèn)在內(nèi)的秦川、西岔3個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)共13個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)120多個(gè)行政村，總面積近4000hm2。蘭州市其他縣區(qū)均有種植，尤其是西固區(qū)的河口、新城鎮(zhèn)、、黑石川等鎮(zhèn)，總面積約在萬(wàn)畝以上，在蘭州市區(qū)域內(nèi)適宜栽植面積可擴(kuò)大到20000hm2，因此苦水玫瑰已成為蘭州市的一個(gè)特色產(chǎn)業(yè)，原產(chǎn)地苦水鎮(zhèn)現(xiàn)有面積1200hm2，尚可擴(kuò)大栽植面積666.67hm2。

1.2加工企業(yè)現(xiàn)狀

永登縣現(xiàn)有玫瑰深加工龍頭企業(yè)6家，分別是甘肅三和玫瑰生物科技有限公司、蘭州興順玫瑰花有限公司、蘭州九香玫瑰生物科技有限公司、甘肅中玫農(nóng)業(yè)開發(fā)有限責(zé)任公司、甘肅東方天潤(rùn)玫瑰發(fā)展有限公司、蘭州國(guó)梁生物科技有限公司，玫瑰精油加工企業(yè)達(dá)10余家，干花蕾加工點(diǎn)40多家，2016年加工能力達(dá)30000t以上，年生產(chǎn)玫瑰油300-600kg，年加工花蕾1000t，年生產(chǎn)糖漿50t。

1.3初加工系列產(chǎn)品銷售現(xiàn)狀

目前蘭州市有專營(yíng)苦水玫瑰產(chǎn)品門店的公司5家，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)銷售30多家，且在北上廣、南京等大中城市均有網(wǎng)絡(luò)代理商，產(chǎn)品涉及新型化工產(chǎn)業(yè)、醫(yī)藥保健產(chǎn)品、食品酒飲以及日化美容等多個(gè)領(lǐng)域，產(chǎn)品種類繁多，苦水玫瑰初級(jí)產(chǎn)品玫瑰花蕾、玫瑰油已經(jīng)銷往全國(guó)各地以及許多國(guó)家和地區(qū)。系列產(chǎn)品產(chǎn)銷總量不大，目前尚停留在禮品層面，且受中央八項(xiàng)規(guī)定影響銷量逐步萎縮。

2苦水玫瑰產(chǎn)業(yè)化發(fā)展問題分析的意見建議

2.1基地建設(shè)規(guī)模

雖然說(shuō)玫瑰種植面積有一定可觀數(shù)量，但是稱不上是標(biāo)準(zhǔn)化基地?；亟ㄔO(shè)主要以當(dāng)?shù)佚堫^企業(yè)為主，全縣5家大型龍頭企業(yè)2013-2016年種植規(guī)模基本無(wú)變化，出現(xiàn)目前問題原因：一是隨著近年來(lái)苦水玫瑰市場(chǎng)萎縮，價(jià)格基本接近成本價(jià)格，所以龍頭企業(yè)這塊無(wú)力再大面積的擴(kuò)大種植規(guī)模，基地種植面積基本保持現(xiàn)狀；二是玫瑰種植面積因2010-2013年市場(chǎng)價(jià)格突升高，農(nóng)民種植積極性增高，很多人將原來(lái)小麥、玉米、蔬菜及果樹種植耕地改種玫瑰，基本這幾年種植面積趨于飽和；三是農(nóng)村年輕人外出務(wù)工，種植玫瑰相對(duì)而言管理輕松；四是品種選育和田間種植管理技術(shù)工作跟不上，品種老化的問題依然存在，直接影響產(chǎn)品質(zhì)量；五是缺乏示范引導(dǎo)培訓(xùn)，沒有積極鼓勵(lì)引導(dǎo)散戶走合作社團(tuán)體規(guī)模種植模式，散戶土地占有率高但沒有形成規(guī)?；B片栽植。意見建議：以苦水鎮(zhèn)和中川鎮(zhèn)為重點(diǎn)，國(guó)道312線和中川機(jī)場(chǎng)高速公路為線，莊浪河川和秦王川為片，在耕地、有水資源條件的山坡地、路旁連片栽植，建成融經(jīng)濟(jì)價(jià)值、丹霞美景、休閑旅游綜合一體化的百里“玫瑰山谷”和秦王川“玫海花香”勝景，以苦水鎮(zhèn)小城鎮(zhèn)建設(shè)為契機(jī)建設(shè)“百畝玫瑰展示園”。

2.2產(chǎn)業(yè)初端

通過(guò)對(duì)永登縣8個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)2013-2016年花農(nóng)收購(gòu)價(jià)格進(jìn)行對(duì)比發(fā)現(xiàn)，市場(chǎng)緊俏時(shí)，商販相互競(jìng)價(jià)；市場(chǎng)疲軟時(shí)，相互壓級(jí)壓價(jià)，雖然各級(jí)政府每年4月低花開之前，通過(guò)永登縣苦水玫瑰協(xié)會(huì)每年共同與企業(yè)研究制訂最低收購(gòu)保護(hù)價(jià)，對(duì)規(guī)范市場(chǎng)行為起到了一定的調(diào)節(jié)作用，但還是“各自為戰(zhàn)”，沒有形成一致對(duì)占有外部市場(chǎng)的共同目標(biāo)。由于永登縣玫瑰協(xié)會(huì)沒有一定數(shù)量的備用資金作為價(jià)格調(diào)節(jié)補(bǔ)貼資金儲(chǔ)備，政府監(jiān)督力量不到位，致使對(duì)破壞市場(chǎng)平衡的惡意行為很難實(shí)行剛性調(diào)節(jié)和處罰，最終造成的后果是收購(gòu)販子為追求利益最大化使得花跌傷農(nóng)、花漲傷商。當(dāng)?shù)馗骷?jí)政府部門要從根本上建成市場(chǎng)價(jià)格動(dòng)態(tài)調(diào)節(jié)和處罰機(jī)制，對(duì)市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)時(shí)的要具備資金調(diào)節(jié)能力。每年花季采收時(shí)對(duì)地低于制定的“收購(gòu)保護(hù)價(jià)”的行為進(jìn)行監(jiān)督，從根本上保護(hù)花。農(nóng)自身根本利益，對(duì)擾亂采收市場(chǎng)的行為進(jìn)行嚴(yán)格查處并從重處罰。

2.3產(chǎn)業(yè)鏈

只產(chǎn)不研現(xiàn)象嚴(yán)重，雖然已有5家深加工企業(yè)，已有一百多個(gè)產(chǎn)品，但是由于缺乏資金，高附加值產(chǎn)品生產(chǎn)流水線建不起來(lái)，技術(shù)、加工等環(huán)節(jié)都依靠外地企業(yè)。本地加工只是換湯不換藥，每年換個(gè)包裝以此來(lái)吸引消費(fèi)者，從而造成利潤(rùn)、稅收大量流失。意見建議：依據(jù)現(xiàn)有玫瑰產(chǎn)品加工經(jīng)驗(yàn)，聯(lián)合院校搞好新產(chǎn)品系列研發(fā)，條件允許的前提下，及早建設(shè)苦水玫瑰研發(fā)機(jī)構(gòu)。在現(xiàn)有玫瑰精油、玫瑰凈油、玫瑰糖漿等加工技術(shù)的基礎(chǔ)上，引進(jìn)CO2臨界萃取，亞臨界萃取、低溫常壓萃取及花蕾保鮮凍干、玫瑰花蕾（鮮花）紅外線脫水干燥等新技術(shù)，提高產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)出率。實(shí)現(xiàn)高、中、低檔產(chǎn)品并駕齊驅(qū)的良好局面，滿足不同消費(fèi)群體，從而實(shí)現(xiàn)苦水玫瑰最大程度的加工增值。

2.4營(yíng)銷模式

苦水玫瑰產(chǎn)業(yè)沒有策劃出行之有效的市場(chǎng)營(yíng)銷戰(zhàn)略，沒有真正意義上的做大，苦水玫瑰的市場(chǎng)還沒有真正開發(fā)利用。目前全縣企業(yè)小而雜、小而亂，很難整合組團(tuán)發(fā)展。尤其當(dāng)?shù)刂?、小?jīng)銷商存在膽小怯市，盲目規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，壓級(jí)壓價(jià)，損傷花農(nóng)利益的惡性行為。玫瑰企業(yè)業(yè)主缺乏大市場(chǎng)觀念和大產(chǎn)業(yè)意識(shí)，需要引導(dǎo)培訓(xùn)，沒有組建專業(yè)的營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)。建議意見：加強(qiáng)政府指導(dǎo)、協(xié)會(huì)協(xié)調(diào)、企業(yè)為主體的營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)和經(jīng)紀(jì)人隊(duì)伍建設(shè)，發(fā)展各地區(qū)代理商和分銷商，有條件的地區(qū)設(shè)立直銷網(wǎng)點(diǎn)和專賣店，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)、媒體進(jìn)行宣傳，組織一支專業(yè)的宣傳推介隊(duì)伍、巡回推介苦水玫瑰系列產(chǎn)品，產(chǎn)品覆蓋橫向到邊、縱向到底，力爭(zhēng)每個(gè)地級(jí)城市都有苦水玫瑰系列產(chǎn)品銷售網(wǎng)點(diǎn)。

（作者單位：712100陜西楊凌西北農(nóng)林科技大學(xué)）endprint