摘 要：信息技術(shù)可以改變傳統(tǒng)的考核方式，實(shí)現(xiàn)全面客觀的多元化評(píng)價(jià)，從而提高教學(xué)效率，提升教學(xué)質(zhì)量，并充分調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。

關(guān)鍵詞：考核方式；信息技術(shù)；改革

《食品微生物》課程是高職院校一門(mén)理實(shí)一體的課程，信息技術(shù)的引入，促進(jìn)了教學(xué)質(zhì)量評(píng)價(jià)體系在評(píng)價(jià)內(nèi)容、評(píng)價(jià)方法和評(píng)價(jià)手段等方面的變革，改變了傳統(tǒng)考核評(píng)價(jià)的單一性、片面性，實(shí)現(xiàn)了全面客觀的多元化評(píng)價(jià)，從而提高了學(xué)生的思維能力和操作能力，提高了教學(xué)效果和教學(xué)質(zhì)量。

1 考核內(nèi)容的轉(zhuǎn)變

傳統(tǒng)的考核評(píng)價(jià)以成績(jī)?yōu)橹行?，信息技術(shù)的引入可以實(shí)現(xiàn)考核以能力為中心的轉(zhuǎn)變。

1.1 利用信息技術(shù)，實(shí)現(xiàn)學(xué)生信息處理能力的考核

傳統(tǒng)的考核評(píng)價(jià)以學(xué)生對(duì)信息的復(fù)制能力作為主要的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，信息技術(shù)下的教學(xué)考核評(píng)價(jià)，則是以學(xué)生對(duì)信息資料的收集、分類(lèi)和處理能力為依據(jù)，考察他們對(duì)問(wèn)題情景的理解、分析、實(shí)踐等能力的發(fā)展?fàn)顩r。

在新知探究時(shí)，教師在教學(xué)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上下達(dá)任務(wù)單，學(xué)生按照任務(wù)單上的要求，進(jìn)入教學(xué)資源庫(kù)，下載預(yù)習(xí)資料，進(jìn)行知識(shí)準(zhǔn)備，并在線(xiàn)觀看微生物檢驗(yàn)的相關(guān)操作視頻，做好技能準(zhǔn)備。教師在教學(xué)平臺(tái)的教師端查看學(xué)生學(xué)習(xí)任務(wù)的完成情況，查看學(xué)生學(xué)習(xí)進(jìn)度效果圖，結(jié)合學(xué)生自主學(xué)習(xí)情況，給出平時(shí)成績(jī)。

1.2 利用信息技術(shù)，實(shí)現(xiàn)學(xué)生技術(shù)技能水平的考核

高職教育應(yīng)注重考評(píng)學(xué)生的技術(shù)和技能水平及實(shí)踐能力，但是傳統(tǒng)的試卷考核以一張?jiān)嚲矶ǔ煽?jī)，難以呈現(xiàn)以能力為本位、突出實(shí)踐能力的高職教育的考核目標(biāo)。信息技術(shù)的引入，則可以實(shí)現(xiàn)突出考核學(xué)生的專(zhuān)業(yè)技能與職業(yè)素質(zhì)為重點(diǎn)的考核模式。

例如，傳統(tǒng)的過(guò)程考核，學(xué)生技能操作考核難以監(jiān)控、評(píng)價(jià)難以統(tǒng)計(jì)。而信息技術(shù)下的過(guò)程考核，學(xué)生通過(guò)小組合作的方式，按照標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范進(jìn)行操作時(shí)，教師可以通過(guò)實(shí)時(shí)錄播系統(tǒng)，對(duì)學(xué)生的操作進(jìn)行實(shí)時(shí)跟蹤與及時(shí)評(píng)價(jià)指導(dǎo)，總結(jié)時(shí)還可以將錄像回放，讓學(xué)生自我評(píng)價(jià)，及時(shí)反思，其他小組和教師點(diǎn)評(píng)總結(jié)，提高學(xué)習(xí)效果。信息化實(shí)時(shí)評(píng)價(jià)手段，已經(jīng)融入過(guò)程教學(xué)的各個(gè)環(huán)節(jié)中，實(shí)現(xiàn)了過(guò)程性評(píng)價(jià)控制，教師根據(jù)表現(xiàn)進(jìn)行打分，分?jǐn)?shù)列入平時(shí)成績(jī)。

1.3 利用信息技術(shù)，實(shí)現(xiàn)學(xué)生崗位技能的考核

傳統(tǒng)的考核，難以體現(xiàn)教學(xué)考評(píng)與就業(yè)結(jié)合，而信息技術(shù)下的過(guò)程考核，可以實(shí)現(xiàn)學(xué)生崗位技能和崗位適應(yīng)能力的考核，從而更好地對(duì)學(xué)生進(jìn)行就業(yè)導(dǎo)向。

例如，學(xué)生實(shí)訓(xùn)操作時(shí)可以通過(guò)網(wǎng)絡(luò)遠(yuǎn)程連線(xiàn)，觀看真實(shí)企業(yè)崗位工作，并與企業(yè)專(zhuān)家進(jìn)行互動(dòng)交流，獲得專(zhuān)業(yè)性的指導(dǎo)，實(shí)現(xiàn)學(xué)校實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目與企業(yè)生產(chǎn)項(xiàng)目的有效對(duì)接。 企業(yè)檢驗(yàn)人員為我們展示檢驗(yàn)室工作環(huán)境，演示檢測(cè)過(guò)程，學(xué)生觀看感受企業(yè)真實(shí)環(huán)境下的檢測(cè)工作過(guò)程，更好地與企業(yè)對(duì)接，也能更好的勝任將來(lái)的工作崗位。

2 考核環(huán)境的轉(zhuǎn)變

2.1 利用信息技術(shù)，實(shí)現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)在線(xiàn)考核

基于互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)的網(wǎng)絡(luò)教學(xué)模式，可以提高信息的傳播與利用率，學(xué)生將不受時(shí)間、地域的限制，利用好業(yè)余時(shí)間，主動(dòng)地進(jìn)行碎片化式學(xué)習(xí)。學(xué)生能自主地選擇自己所需要的學(xué)習(xí)內(nèi)容在線(xiàn)學(xué)習(xí)，并完成在線(xiàn)測(cè)試，教師可以實(shí)時(shí)監(jiān)控評(píng)價(jià)。

2.2 利用信息技術(shù)，實(shí)現(xiàn)仿真環(huán)境下考核

由于致病菌的檢測(cè)易造成環(huán)境及人員污染，受到場(chǎng)地條件限制，而且存在實(shí)驗(yàn)周期長(zhǎng)，操作不連續(xù)、錯(cuò)誤率高等問(wèn)題，不適合學(xué)生真實(shí)操作。而通過(guò)引入信息技術(shù)，可以利用仿真學(xué)習(xí)軟件，在計(jì)算機(jī)上創(chuàng)造一種身臨其境、完全真實(shí)的學(xué)習(xí)環(huán)境，學(xué)生在其中進(jìn)行實(shí)驗(yàn)并考核，實(shí)現(xiàn)模擬操作及實(shí)時(shí)評(píng)價(jià)。

微生物致病菌檢測(cè)模擬仿真軟件可以按照國(guó)家檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行開(kāi)發(fā)和設(shè)計(jì)，學(xué)生進(jìn)入軟件操作練習(xí)出現(xiàn)不規(guī)范操作時(shí)，軟件會(huì)提示學(xué)生，返回重做，直到操作正確為止，系統(tǒng)將自動(dòng)記錄操作錯(cuò)誤，反饋學(xué)生練習(xí)進(jìn)度，形成評(píng)價(jià)成績(jī)，從而使教師能把握學(xué)生學(xué)習(xí)的效果，實(shí)現(xiàn)模擬實(shí)驗(yàn)的考核。

3 考核評(píng)價(jià)方法的轉(zhuǎn)變

3.1 利用信息技術(shù)，實(shí)現(xiàn)多元化評(píng)價(jià)

教學(xué)中一種很重要的信息就是了解學(xué)生知識(shí)和技能的掌握情況，傳統(tǒng)的考核評(píng)價(jià)方法單一，很難實(shí)現(xiàn)全面、科學(xué)的評(píng)價(jià)。通過(guò)信息技術(shù)的應(yīng)用，使評(píng)價(jià)方法的多元化成為可能。無(wú)論是基礎(chǔ)理論知識(shí)的考核，還是專(zhuān)業(yè)技能水平的評(píng)價(jià)，都可以采用定性和定量相結(jié)合，從多層次、多方面進(jìn)行評(píng)價(jià)，科學(xué)、真實(shí)地評(píng)價(jià)學(xué)生。信息技術(shù)條件下，在評(píng)價(jià)中運(yùn)用現(xiàn)代化手段，如在互動(dòng)的教學(xué)平臺(tái)上的微課、視頻、模擬動(dòng)畫(huà)以及仿真軟件、遠(yuǎn)程教學(xué)、實(shí)時(shí)錄播系統(tǒng)等多種信息化教學(xué)手段中關(guān)聯(lián)考核試題，能更好、更準(zhǔn)確、更迅速地獲得學(xué)習(xí)效果的評(píng)價(jià)結(jié)果，從而促進(jìn)教學(xué)、提升教學(xué)質(zhì)量。

3.2 利用信息技術(shù)，實(shí)現(xiàn)客觀實(shí)時(shí)評(píng)價(jià)

傳統(tǒng)的考核評(píng)價(jià)方法，很難實(shí)現(xiàn)實(shí)時(shí)客觀的評(píng)價(jià)，且教師評(píng)價(jià)的工作量很大。信息技術(shù)條件下，教師可以通過(guò)二維碼發(fā)布課堂作業(yè)，學(xué)生通過(guò)手機(jī)提交，利用計(jì)算機(jī)技術(shù)的交互性、實(shí)時(shí)性和網(wǎng)絡(luò)共享性，能方便地設(shè)置各種類(lèi)型的作業(yè)，對(duì)學(xué)生的作業(yè)進(jìn)行分析和討論，及時(shí)了解學(xué)生的掌握情況，及時(shí)指出學(xué)生的錯(cuò)誤與不足，以便矯正，達(dá)到鞏固、提高教學(xué)質(zhì)量的目的。單元練習(xí)可以通過(guò)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上的在線(xiàn)測(cè)試，系統(tǒng)給出實(shí)時(shí)評(píng)分，并將錯(cuò)誤試題重現(xiàn)，給出正確答案，同時(shí)教師可以進(jìn)入日志管理界面，實(shí)時(shí)查閱練習(xí)的完成情況，整個(gè)考核評(píng)價(jià)環(huán)節(jié)的設(shè)計(jì)有效提升了考核的客觀性和時(shí)效性。

3.3 利用信息技術(shù)，實(shí)現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)在線(xiàn)考試

學(xué)生登陸網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)的考試系統(tǒng)完成測(cè)試，系統(tǒng)自動(dòng)生成成績(jī)及試卷分析，通過(guò)分析圖表可以看出學(xué)生掌握的情況，形成每名同學(xué)的考試得分，減少了教師的工作強(qiáng)度。

信息技術(shù)的運(yùn)用調(diào)動(dòng)了盡可能多的教學(xué)媒體，充分利用現(xiàn)代信息資源，科學(xué)地安排教學(xué)過(guò)程的各個(gè)考核環(huán)節(jié)，從而優(yōu)化教學(xué)效果。但是信息技術(shù)下教師的準(zhǔn)備不足或?qū)W校的教學(xué)設(shè)備的配置不足以及校園網(wǎng)絡(luò)覆蓋率不足，都會(huì)影響信息化教學(xué)考核的成功實(shí)施。

總之，信息技術(shù)下的教學(xué)考核運(yùn)用給教師的教帶來(lái)了創(chuàng)新，給學(xué)生的學(xué)帶來(lái)了動(dòng)力，為今后進(jìn)一步深化職業(yè)教育教學(xué)模式改革奠定了基礎(chǔ)。

參考文獻(xiàn)

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作者簡(jiǎn)介：嚴(yán)曉玲（1971-），女，漢族，江蘇，黑龍江農(nóng)墾職業(yè)學(xué)院食品工程分院，副教授，碩士，主要從事食品類(lèi)課程的教學(xué)與研究。