李子琦+王紫璇+周思偉+周婷婷

【摘 要】科學(xué)地組織實(shí)施成本控制可以促進(jìn)企業(yè)改善經(jīng)營管理，轉(zhuǎn)變經(jīng)營機(jī)制，全面提高企業(yè)經(jīng)營素質(zhì)，使企業(yè)在激烈的市場競爭中立于不敗之地。本文運(yùn)用成本控制相關(guān)理論，結(jié)合企業(yè)實(shí)際情況，對我國服裝企業(yè)近幾年的成本控制問題進(jìn)行分析，找出成本控制不合理原因。分析我國服裝企業(yè)成本構(gòu)成，并提出了加強(qiáng)我國服裝企業(yè)成本控制的對策和建議。

【關(guān)鍵詞】服裝企業(yè)；成本控制；成本管理；標(biāo)準(zhǔn)成本法

我國作為最大的服裝生產(chǎn)國之一，服裝產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平錯綜復(fù)雜。隨著全球一體化以及服裝行業(yè)越發(fā)趨于個性化的發(fā)展，成本因素決定的產(chǎn)品價格在不斷上漲。我國的服裝企業(yè)受市場經(jīng)濟(jì)環(huán)境影響，在生產(chǎn)經(jīng)營等方面，不得不將面臨前所未有的挑戰(zhàn)。同時，站在全球的角度上分析我國服裝行業(yè)，“成本優(yōu)勢”本是我國在全球競爭壓力下最重要的根基。但現(xiàn)在這樣的“成本優(yōu)勢”正逐漸被發(fā)展中國家，尤其是以越南、印度等東南亞地區(qū)削弱。這些國家相比較與我國則有更為廉價的勞動力。由此看來，若想加強(qiáng)我國服裝企業(yè)的競爭力，合理有效的成本控制是一個關(guān)鍵點(diǎn)。

一、服裝企業(yè)成本構(gòu)成分析

任何企業(yè)在生產(chǎn)營運(yùn)的過程中都需要耗費(fèi)人力、物力、財(cái)力，服裝企業(yè)也不例外。依據(jù)服裝企業(yè)勞動密集的特點(diǎn)，一般來說，在服裝企業(yè)中占比最大的成本不外乎材料費(fèi)和人工費(fèi)等，其中原料費(fèi)用所占的比重比較大。合理計(jì)算面料用量，不僅能最大程度的控制材料成本，同時也能很好的保證生產(chǎn)的整個流程順暢。人工費(fèi)主要有基本工資、計(jì)件工資、加班費(fèi)、獎金等。而隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，部分人力已經(jīng)被某些設(shè)備取而代之，所以設(shè)備的折舊、耗用的能源等也構(gòu)成了產(chǎn)品成本。此外，服裝企業(yè)成本還包括整個生產(chǎn)、管理、銷售過程中的期間費(fèi)用以及產(chǎn)品設(shè)計(jì)階段的費(fèi)用。

二、我國服裝企業(yè)成本控制中的問題

（一）成本控制的觀念落后

主要表現(xiàn)在對于成本控制的目的及手段方面的認(rèn)識存在偏差。從成本管理的目的來看，企業(yè)往往局限于降低成本，不能應(yīng)用成本效益原則。目前許多服裝企業(yè)還只停留在傳統(tǒng)的觀念層次上，認(rèn)為產(chǎn)量越多則收益越高，忽略了生產(chǎn)產(chǎn)品所消耗的資源，沒有做好成本控制，造成企業(yè)發(fā)生了一系列因?yàn)橛^念落后而發(fā)生的成本費(fèi)用。

（二）缺乏準(zhǔn)確的成本預(yù)測與預(yù)算制度

①缺乏準(zhǔn)確的成本預(yù)測。沒有對產(chǎn)品的銷售方向進(jìn)行準(zhǔn)確的定位，沒有合理地預(yù)測其市場需求量。②成本預(yù)算不合理。對領(lǐng)用材料、人工、制造費(fèi)用等的計(jì)算沒有根據(jù)具體的情況制定切實(shí)可行的預(yù)算，不符合現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)社會對于企業(yè)成本水平的要求。使得其成本控制松弛，預(yù)算約束弱化。

（三）成本控制的內(nèi)容片面

服裝企業(yè)對其成本控制的對象主要局限于企業(yè)內(nèi)部生產(chǎn)加工制造的過程中所發(fā)生的各項(xiàng)成本費(fèi)用支出，而往往忽略企業(yè)在設(shè)計(jì)、采購與銷售過程中對成本進(jìn)行控制，忽視了對其他相關(guān)企業(yè)及相關(guān)領(lǐng)域成本行為的管理，缺乏戰(zhàn)略管理的思維，使企業(yè)未能獲得全面的發(fā)展競爭戰(zhàn)略，不能形成系統(tǒng)的成本控制方法體系。

（四）成本控制方法落后

成本核算數(shù)據(jù)不夠精確。大部分服裝企業(yè)還限于將產(chǎn)品數(shù)量作為成本動因。當(dāng)經(jīng)濟(jì)形勢發(fā)生變化時，這種方式就不能準(zhǔn)確地反應(yīng)產(chǎn)品成本。如小批量、工藝復(fù)雜的產(chǎn)品由于材料搬運(yùn)、生產(chǎn)準(zhǔn)備的耗費(fèi)及單位直接機(jī)器工時的差異對成本的影響就不能如實(shí)反映。

（五）銷售費(fèi)用控制不力

有些服裝企業(yè)管理者對于成本費(fèi)用的控制缺乏合理性，對于銷售費(fèi)用的控制不力。在銷售階段對于服裝企業(yè)的促銷未能及時開發(fā)新的渠道。

三、服裝企業(yè)成本控制的主要內(nèi)容

（一）開發(fā)成本控制。

服裝制造企業(yè)直接開發(fā)成本占總成本比例不大，一般占產(chǎn)品出廠價的5%左右，控制也相對簡單，主要表現(xiàn)在兩個方面：一是產(chǎn)品開發(fā)數(shù)量的控制和外出考察費(fèi)用的控制；二是設(shè)計(jì)師、制版師和樣衣工的人數(shù)控制和薪酬、獎金控制。

（二）材料成本控制。

主要有兩個方面：一是面、輔料材料價格的控制；二是降低材料的消耗，成本應(yīng)控制在產(chǎn)品出廠價的50%左右。服裝材料進(jìn)貨價格的控制屬于控制管理的范疇，降低材料消耗量是屬于技術(shù)管理和技術(shù)革新的范疇，主要是通過新技術(shù)降低材料的使用量，從服裝企業(yè)的技術(shù)來看，正常情況下，材料的消耗應(yīng)控制在3%以內(nèi)。

（三）生產(chǎn)成本控制。

生產(chǎn)成本的控制主要有三個方面：一是水、電、設(shè)備折舊等的制造費(fèi)用成本的控制；二是提高生產(chǎn)效率；三是減少生產(chǎn)、管理人員的數(shù)量，成本應(yīng)控制在產(chǎn)品出廠價的20%以內(nèi)，制造費(fèi)用的控制靠的是嚴(yán)格的管理制度，生產(chǎn)效率靠的是工藝流程的改革與創(chuàng)新。

（四）銷售成本的控制。

銷售成本的控制主要有兩個方面：一是物流成本和差旅費(fèi)用的控制；二是營銷人員的人數(shù)和薪酬獎金的控制。成本應(yīng)控制在產(chǎn)品出廠價的5%以內(nèi)。

四、服裝企業(yè)成本控制的方法

（一）設(shè)定目標(biāo)成本、擇優(yōu)選取生產(chǎn)方案

服裝企業(yè)應(yīng)結(jié)合本企業(yè)所擁有的設(shè)備條件、生產(chǎn)能力、員工素質(zhì)、市場供求等制定本企業(yè)的目標(biāo)成本，然后將制定的目標(biāo)成本與測算出的開發(fā)成本進(jìn)行比較，如果開發(fā)成本大于目標(biāo)成本，則需對開發(fā)成本控制的兩方面內(nèi)容進(jìn)行相應(yīng)調(diào)整直至將開發(fā)成本控制在預(yù)定的目標(biāo)成本之下。此外，倘若針對同一產(chǎn)品有不同的生產(chǎn)工藝或流程方案，則可分別計(jì)算、比較不同方案的成本，選擇其中技術(shù)可行且成本最低者以實(shí)現(xiàn)成本控制的目的。

（二）控制材料價格、減少材料消耗

在價格控制方面：①服裝企業(yè)可以依托現(xiàn)代網(wǎng)絡(luò)技術(shù)如ER P軟件等建立本企業(yè)的材料價格信息系統(tǒng)，通過該系統(tǒng)實(shí)時把握服裝面輔料等相關(guān)材料的價格變動趨勢，結(jié)合企業(yè)實(shí)際生產(chǎn)經(jīng)營情況，做出及時準(zhǔn)確高效的采購決策以合理控制材料價格；②服裝企業(yè)可與上游供應(yīng)商建立長期穩(wěn)定的合作關(guān)系并進(jìn)行集中采購，以發(fā)揮規(guī)模經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢從而降低成本。在減少耗材方面，當(dāng)每份訂單或生產(chǎn)任務(wù)完成后，服裝企業(yè)可以使用標(biāo)準(zhǔn)成本法計(jì)算材料實(shí)耗量和實(shí)際產(chǎn)量下的標(biāo)準(zhǔn)消耗量， 對兩者之間存在差異的原因進(jìn)行分析，以便縮減差異控制成本。endprint

（三）貫徹成本概念、降低人工成本。

服裝企業(yè)要想控制人工成本，首先需要提高企業(yè)內(nèi)部的成本管理意識，這離不開對內(nèi)部從業(yè)人員的教育和培訓(xùn)，因此企業(yè)需要針對內(nèi)部不同級別、層次人員開展具有針對性的技能培訓(xùn)，最終使員工成為成本管控的自覺參與者。其次，同樣將標(biāo)準(zhǔn)成本法引入人工成本的控制中，分析實(shí)際耗費(fèi)、工時與標(biāo)準(zhǔn)耗費(fèi)、工時之間差異形成的緣由并及時予以調(diào)整。最后，制定合理的獎懲機(jī)制，對達(dá)成成本控制目標(biāo)的班組、部門、人員進(jìn)行物質(zhì)或晉升方面的獎勵；反之，則予以警告或處罰。

（四）銷售成本管控。

服裝企業(yè)可從以下方面控制銷售成本：1、進(jìn)行物流標(biāo)準(zhǔn)化管控，對物流過程中的諸如包裝、分揀、運(yùn)輸、裝卸等均制定相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)并予以執(zhí)行，從而提高物流運(yùn)作效率，節(jié)約成本；2、利用網(wǎng)絡(luò)技術(shù)降差旅費(fèi)，服裝企業(yè)可將自己不同類別產(chǎn)品的圖片、信息等發(fā)布在網(wǎng)絡(luò)上，通過網(wǎng)絡(luò)與意向買家進(jìn)行溝通，以消減銷售人員采用登門推銷等方法所產(chǎn)生的差旅費(fèi)；3、制定銷售人員考核制度，將銷售人員的酬勞獎金與其自身的績效相掛鉤，多勞多得，在提高銷售人員工作積極性的同時減少成本支出。

五、結(jié)語

成本控制是企業(yè)發(fā)展的保障和基礎(chǔ)。只有把成本控制在同行企業(yè)的先進(jìn)水平上，才能使企業(yè)在激烈的競爭中立于不敗之地。目前，我國服裝企業(yè)在成本控制過程中，其觀念、方法、制度等均存在一定的問題，雖然本文對此提出了一些方法建議，但成本控制并非一成不變，服裝企業(yè)仍應(yīng)依據(jù)自身發(fā)展的不同階段，針對管理需求、生產(chǎn)狀況等對癥下藥，制定合理、具有適用性的成本控制措施，由此降低成本、提升自身的市場競爭力，提高對風(fēng)險(xiǎn)的抵御能力，從而獲得更多的經(jīng)濟(jì)利益。

（北京服裝學(xué)院商學(xué)院會計(jì)系，北京1 0 0 0 29）

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基金項(xiàng)目：北京服裝學(xué)院本科生科研訓(xùn)練項(xiàng)目（項(xiàng)目編號：NHFZ20170060/007）。

作者簡介：李子琦，王紫璇，周思偉，周婷婷，均為北京服裝學(xué)院商學(xué)院會計(jì)系大四學(xué)生，專業(yè)：會計(jì)學(xué)。

通訊作者：李淑珍，北京服裝學(xué)院商學(xué)院會計(jì)系碩士生導(dǎo)師，研究方向：財(cái)務(wù)管理與分析。endprint