李仁志

前言

下灣鎮(zhèn)北角村蔣用莊家庭農(nóng)場，是桂平市藕田養(yǎng)魚示范基地。距離市區(qū)約三十公里，與市區(qū)之間有水泥油路連通，交通便利，水質(zhì)良好，各項(xiàng)條件均符合生態(tài)養(yǎng)殖泥鰍的要求。該基地總面積有70畝，而藕田就占了60畝之多?；夭捎玫姆N養(yǎng)方式為特色水產(chǎn)品和蓮藕立體種養(yǎng)。具體的方法是將四大家魚、塘角魚、臺(tái)灣泥鰍魚等投放于蓮藕種植塘內(nèi)，實(shí)現(xiàn)生態(tài)化養(yǎng)殖。其中試驗(yàn)養(yǎng)殖泥鰍魚面積1畝，產(chǎn)商品泥鰍魚650公斤，產(chǎn)值兩萬元，畝產(chǎn)蓮藕2000公斤，產(chǎn)值1萬元，畝藕田種養(yǎng)利潤1.1萬元，經(jīng)濟(jì)效益較好。

1藕田的條件要求

廣西桂平市水產(chǎn)技術(shù)推廣站，對藕田生態(tài)養(yǎng)殖泥鰍技術(shù)做了一些總結(jié)。藕田生態(tài)養(yǎng)殖泥鰍魚，實(shí)際上是一種立體農(nóng)業(yè)。因此，在選擇藕田時(shí)，要兼顧蓮藕生長和泥鰍的養(yǎng)料問題。藕田的水源是否充足、進(jìn)排水是否便利十分重要，蓮藕的生長離不開水源的補(bǔ)充，泥鰍的生長環(huán)境也離不開水。水質(zhì)良好，對蓮藕和泥鰍的質(zhì)量會(huì)產(chǎn)生很大的影響。較粘的土壤以及豐富的腐殖質(zhì)，有利于餌料的繁殖，為泥鰍提供充足的食物。藕田周圍的障礙物要少，才能保證太陽直射，促進(jìn)蓮藕的光合作用。藕田的田埂要求也是比較嚴(yán)格的。田埂的土壤密度要大，避免出現(xiàn)滲漏。初步選定藕田后，如果田埂和水面的高度差小于40厘米，就要對其加高加固。田埂內(nèi)側(cè)需要鋪蓋水泥板或者尼龍薄膜，深入地下30厘米。在每一個(gè)溝坑之間都要安裝進(jìn)排水管道，為了避免泥鰍魚逃跑，應(yīng)設(shè)置防逃護(hù)柵加以預(yù)防。溝坑的主要作用是在夏天時(shí)為泥鰍魚提供一個(gè)避暑空間，在冬天時(shí)，為捕撈提供便利。

2藕種的栽植和泥鰍的放養(yǎng)

在藕田生態(tài)養(yǎng)殖泥鰍時(shí)，蓮藕和泥鰍不再是獨(dú)立的個(gè)體，它們對整個(gè)藕田最終的經(jīng)濟(jì)效益都會(huì)產(chǎn)生巨大的影響。因此，應(yīng)該重視對藕種的栽植，同樣，不能忽視對泥鰍魚的放養(yǎng)。

2.1藕種的栽植

為了提升藕田的經(jīng)濟(jì)效益，應(yīng)該盡可能地選擇優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的藕種進(jìn)行栽植。優(yōu)質(zhì)藕種具有以下特點(diǎn)：生長速度快、抗病害性強(qiáng)、藕種組織完整、較為新鮮。這樣的藕種才能在日后的生長中實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)量。在對藕種進(jìn)行栽種后，先用20公斤，畝生石灰進(jìn)行潑灑消毒。約七天后進(jìn)行換水，保證水質(zhì)干凈透徹。在這一階段，還有一項(xiàng)工作就是施放有機(jī)肥，增加水中的營養(yǎng)物質(zhì)含量，為日后放養(yǎng)泥鰍種苗提供豐富的餌料。

2.2泥鰍種的放養(yǎng)

泥鰍種苗在放養(yǎng)時(shí)，要求體形較為一致，身長均在5厘米左右，并且體表健康無傷殘，這樣才能保證成活率，同時(shí)養(yǎng)成的泥鰍個(gè)體大小才均勻。一般的投放時(shí)間以春末夏初為最佳，畝投放量為3萬尾為宜。在投放泥鰍魚苗之前，應(yīng)先用3%的氯化鈉溶液浸洗3～5分鐘進(jìn)行魚體消毒。為了消化殘留食物，在泥鰍種苗正式下田之前應(yīng)停喂幾天，從而加快魚苗的人工飼養(yǎng)適應(yīng)時(shí)間。

3日常的管理

3.1投放餌料

針對餌料的投放，需要把握好的是“四定”。第一，定質(zhì)，也就是保證飼料質(zhì)量。投放的飼料必須要新鮮，配制方法要相對固定。隨著泥鰍魚苗的不斷成長，投放的餌料應(yīng)由粉糊狀變成植物性飼料再加入一些體積較小的魚蝦及動(dòng)物內(nèi)臟。第二，定量。每日投放的餌料總重約為泥鰍質(zhì)量的5%。第三，定時(shí)。每日的投餌時(shí)間分別在上午、下午各一次。第四，定位，即在固定的場所進(jìn)行投喂，其目的是為了提高對泥鰍的馴化能力。但投放餌料也并不是一成不變的，而是根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行靈活調(diào)整。

3.2關(guān)注水質(zhì)、天氣以及長勢

藕田內(nèi)的水變?yōu)楹稚珪r(shí)，就要進(jìn)行換水，每次的換水量應(yīng)為總量的三分之一，更好地保證蓮藕和泥鰍的生長質(zhì)量。在夏季，天氣炎熱，可注高水位、增加換水頻率保證水溫。觀察泥鰍長勢，為施加有機(jī)肥提供依據(jù)。

3.3勤于觀察巡田

觀察巡田的主要目的是為了防止泥鰍逃跑，特別是在暴雨天氣下，泥鰍很容易因?yàn)樗桓哌^田埂而逃跑。另外，就是檢查田埂的保水性，是否有相關(guān)生物在田埂鉆洞，及時(shí)填補(bǔ)。驅(qū)捕藕田內(nèi)泥鰍的天敵，定期記錄泥鰍的生長狀況和水質(zhì)的變化。

3.4做好防病治療工作

盡可能地選擇高效低殘留的藥物進(jìn)行治病，藥物濃度必須在相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)之內(nèi)。泥鰍常見的病害有爛鰭病、赤皮病等。對這些病癥進(jìn)行預(yù)防，主要采用的方式是潑灑生石灰水或者漂白水。

3.5適時(shí)進(jìn)行捕撈

在春季進(jìn)行捕撈時(shí)，需要挖泥，人力成本較高。泥鰍捕撈的最佳時(shí)間為十一月，因?yàn)檫@一時(shí)期是泥鰍的休眠期，捕撈的工具為地籠。剛捕撈完畢的市場價(jià)格比較低，因此可以把捕撈的泥鰍放于小網(wǎng)箱中暫時(shí)養(yǎng)殖，等到市場需求旺盛時(shí)再進(jìn)行出售。

結(jié)束語

桂平市藕田養(yǎng)魚示范基地，不但給基地自身帶來了良好的經(jīng)濟(jì)效益，還對周邊地區(qū)具有輻射帶動(dòng)作用。下灣鎮(zhèn)北角村蔣用莊家庭農(nóng)場，帶動(dòng)了當(dāng)?shù)卮鬄?、白沙、石龍等鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）藕塘種植戶開展藕田綜合種養(yǎng)，提升了周邊的經(jīng)濟(jì)效益。在保證生態(tài)環(huán)境、不占用土地資源的基礎(chǔ)上，實(shí)現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)增長。藕田生態(tài)養(yǎng)殖泥鰍魚，符合科學(xué)發(fā)展觀，具體的操作堅(jiān)持了可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略，應(yīng)成為現(xiàn)階段我國發(fā)展農(nóng)業(yè)、種養(yǎng)業(yè)的重點(diǎn)。對其技術(shù)進(jìn)行總結(jié)，可以有效促進(jìn)經(jīng)濟(jì)增長。endprint