莊嚴(yán)　夏培興

摘要：近幾年，無花果因其天然無公害、藥用價(jià)值高備受廣大消費(fèi)者的青睞；其經(jīng)濟(jì)、藥用價(jià)值越來越被人們所重視，發(fā)展迅速、果園面積逐年擴(kuò)大。目前，阜陽僅有零散栽培、產(chǎn)量低，遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了阜陽及周邊地市的消費(fèi)市場(chǎng)。本文通過對(duì)無花果的經(jīng)濟(jì)價(jià)值、優(yōu)良品種、豐產(chǎn)栽培技術(shù)、繁育技術(shù)的介紹，使廣大林農(nóng)對(duì)無花果形成初步認(rèn)識(shí)；并針對(duì)阜陽區(qū)位特性及無花果的自身屬性提出發(fā)展建議，希望能對(duì)阜陽無花果產(chǎn)業(yè)發(fā)展有一定的促進(jìn)作用。

關(guān)鍵詞：無花果；阜陽；栽培

文章編號(hào)：1005345X（2018）01002303中圖分類號(hào)：S663.3文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

無花果（Ficus carica L.）為?？茻o花果屬亞熱帶落葉小喬木。又名天生子、天仙果、明目果、映日果等。原產(chǎn)地中海南岸，自漢朝引入，約有1500年栽培史。目前，全國(guó)各地均有栽培，主要分布于新疆、江蘇、浙江、福建、山東、上海、四川、陜西、甘肅、江西、廣東、河南等地。無花果樹姿優(yōu)雅，枝葉婆娑，對(duì)二氧化硫、二氧化碳、氟化氫以及有機(jī)毒氣有一定的吸收和忍耐能力，是良好的工廠、園林和庭院綠化的觀賞樹種。同時(shí)也是集營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值于一身的藥食同源的植物。與獼猴桃、油桃等被稱為“第三代水果”。無花果病蟲害很少，一般不用農(nóng)藥，是一種天然無公害的保健果樹。其抗癌功能得到世界各國(guó)的公認(rèn)，被譽(yù)為“21世紀(jì)人類健康的守護(hù)神”和“抗癌斗士”，其藥用價(jià)值不言而喻，是極具發(fā)展?jié)摿Φ墓麡?。目前，阜陽尚未形成?guī)模栽植，栽培仍然停留在小生產(chǎn)的水平上，多以庭院栽植為主，管理粗放，豐產(chǎn)栽培技術(shù)研究尚屬空白。本文將系統(tǒng)的介紹無花果的經(jīng)濟(jì)價(jià)值、優(yōu)良品種、繁育技術(shù)、豐產(chǎn)栽培技術(shù)，為阜陽無花果引種栽培提供參考。

1無花果的經(jīng)濟(jì)價(jià)值

無花果是近幾年國(guó)際上興起的“超級(jí)水果”，無花果具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和防治多種癌癥的藥用保健價(jià)值。富含氨基酸、果糖、葡萄糖、胡蘿卜素、膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)，具有強(qiáng)抗氧化能力。果實(shí)口感甜美，風(fēng)味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富，果實(shí)皮薄、可食率高，果肉嫩滑、無核、肉質(zhì)柔軟甘甜。葉片可以制成果茶、提取香料和類黃酮。果可制成果干、果脯、蜜餞、罐頭、果醬、果酒、飲料、果粉等。無花果具有較高的藥用價(jià)值，無花果根、枝、葉、果均可入藥，有降血壓、防治心腦血管疾病等功效。常食無花果能助消化、潤(rùn)腸道、健脾胃、降血壓、降血脂、降血糖、止哮喘、利咽消腫、抗腫瘤等，對(duì)心血管病及皮膚病等亦有良好療效，葉梗白汁可治愈扁平疣（俗稱瘊子）。還可用于治療咳喘、白癜風(fēng)、咽喉腫痛、便秘、痔瘡等。同時(shí)，無花果耐鹽堿性強(qiáng)，生長(zhǎng)快，種植于沿海灘涂地區(qū)，不僅有較好的經(jīng)濟(jì)效益，而且具有防風(fēng)固土和生物降鹽的作用。無花果是一種高營(yíng)養(yǎng)、高藥用、多用途的一種食療保健型水果，是綠化美化環(huán)境、脫貧致富的好樹種，具有極高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

2無花果優(yōu)良品種

無花果品種繁多，引種栽培比較優(yōu)良的品種主要有波姬紅、青皮、布蘭瑞克、日本紫果、瑪斯義陶芬、金傲芬、綠早、金早等。

2.1波姬紅

由美國(guó)德克薩斯州引入我國(guó)。樹勢(shì)中庸，樹枝開張，分枝力強(qiáng)。葉片較大，多為掌狀5裂，裂刻深而狹。具有早果、豐產(chǎn)、適應(yīng)性強(qiáng)的特點(diǎn)，是國(guó)家“948無花果項(xiàng)目組”重點(diǎn)研究的品種。果實(shí)夏秋果兼用，以秋果為主，秋果單果重60～90 g，最大單果重110 g。皮色鮮艷，果肉微中空，淺紅色或紅色，味甜，汁多，可溶性固形物含量16.8%，品質(zhì)俱佳。為早熟鮮食大型紅色無花果優(yōu)良品種，也可以加工。

2.2青皮

果實(shí)圓形，果皮綠色，果肉紫紅色，果目小、開張，秋果平均單果重60 g，可溶性固形物含量21.3%。

2.3布蘭瑞克

夏秋果兼用品種，以秋果為主。果實(shí)倒圓錐形，果皮黃綠色，果目不開裂，果實(shí)中空，果肉淡粉紅色，甘甜細(xì)膩，品質(zhì)上等?？扇苄怨绦挝锖?8.5%。單性結(jié)實(shí)、豐產(chǎn)性、抗寒性好，適合露地栽培。

2.4日本紫果（紫蘇蕾斯）

果實(shí)扁圓卵形，果皮薄、深紫紅色，果目紅色、不開裂，果肉鮮紅色、致密多汁，風(fēng)味極佳，平均單果重58 g，盛果期每667 m2產(chǎn)量可達(dá)800 kg。可溶性固形物含量17.5%，為晚熟鮮食優(yōu)良品種。

2.5瑪斯義陶芬

果實(shí)扁圓形，果皮紫褐色、薄而韌，果肉桃紅色，風(fēng)味香甜，抗寒性較差。樹勢(shì)中庸、早果性強(qiáng)，可溶性固形物含量14.4%。

2.6金傲芬

果實(shí)卵圓形，果皮金黃色，果肉淡黃色，秋果平均單果重95 g，最大單果重130 g，果實(shí)品質(zhì)優(yōu)異，盛果期每667 m2產(chǎn)量可達(dá)1 300 kg?？扇苄怨绦挝锖?6%，為特大果鮮食優(yōu)良品種。

2.7綠早（B110）（卡納迪亞）

果實(shí)長(zhǎng)卵圓形，果目微開，果皮黃綠或淺綠色，果肉紅色，秋果平均單果重61 g，最大單果重80 g，盛果期每667 m2產(chǎn)量1 600 kg?？扇苄怨绦挝锖?6.3%，為早熟鮮食和加工優(yōu)良品種。

2.8金早（B1011）（阿美尼亞）

果實(shí)扁圓形，果皮金黃色，果肉淡粉紅色、中空，平均單果重60 g，最大單果重100 g，盛果期每667 m2產(chǎn)量900 kg。可溶性固形物含量14.0%，為早熟鮮食優(yōu)良品種。

3無花果的豐產(chǎn)栽培技術(shù)

3.1園址選擇

無花果對(duì)土壤要求不嚴(yán)、不耐水濕，最好選擇土壤深厚肥沃、排灌良好的宜林地。無花果鮮果不耐儲(chǔ)存、宜在交通便利的林地或郊區(qū)建園，便于運(yùn)輸和生態(tài)采摘。同時(shí)，建園時(shí)盡量遠(yuǎn)離桃園和桑樹園。

3.2栽植方法

冬季深翻土壤，按株行距放線打穴，樹穴直徑60～80 cm、深60～80 cm。在清明前后定植，常規(guī)定植密度（2～3）m×（4～5）m；為了提高產(chǎn)量和效益可采用矮化密植的方法，密度為（1.5～2）m×（0.8～1.2）m。栽植前施入足量腐熟過的農(nóng)家肥與表土拌勻，回填松軟表土至滿穴。栽植覆土高于原土痕1～2 cm，踏實(shí)、澆透水、再覆土。定植后，一般保留40～60 cm定干；在雨季到來之前及時(shí)用開溝機(jī)開挖排水溝，避免園區(qū)積水。endprint

3.3撫育管理

無花果結(jié)實(shí)早、豐產(chǎn)性強(qiáng)，一般2～3年掛果，第7年進(jìn)入盛果期。加強(qiáng)肥水管理、整形修剪、病蟲害防治對(duì)果樹提前進(jìn)入盛果期、提高果實(shí)品質(zhì)有極大的益處。

3.3.1肥水管理每年以含磷、鉀的混合肥作基肥；生長(zhǎng)季結(jié)合除草澆水追肥2～3次；落葉前后，結(jié)合秋施有機(jī)肥施入少量的復(fù)合肥。無花果喜鈣，多施含鈣高的肥料。無花果抗寒性差，入冬前澆一次越冬水，結(jié)合樹干涂白、覆土，確保無花果安全越冬、無凍害發(fā)生。

3.3.2整形修剪樹形的好壞直接影響無花果的豐產(chǎn)性和品質(zhì)，所以整形修剪是無花果豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的基礎(chǔ)。目前，整形修剪大多采用多主枝自然開心整枝方式。無花果耐回縮，新植幼樹及時(shí)定干，待新梢抽出后，選擇3個(gè)粗壯的新梢作為主枝培養(yǎng)；后期注意各主枝間的平衡，壯枝重剪、弱枝輕剪，最終形成3～5個(gè)主枝，樹高控制在2 m左右。

3.3.3病蟲害防治無花果病蟲害極少，目前危害較為嚴(yán)重的病害為炭疽?。幌x害主要有桑天牛、金龜子及刺蛾類。無花果為綠色健康食品，以防為主、治為輔；施足有機(jī)肥、增施磷鉀肥，增強(qiáng)樹勢(shì)是關(guān)鍵。防治病蟲害主要采用生物、物理或人工防治。針對(duì)炭疽病主要用3～5°Be石硫合劑在冬季休眠噴施或在發(fā)病初期以600～800倍多菌靈噴施1～2次。防治桑天牛主要以人工捕殺為主，結(jié)合6月樹干涂白，防止成蟲產(chǎn)卵。防治金龜子可在6月上旬到7月中旬用黑光燈誘殺成蟲，或利用成蟲假死性人工捕殺。刺蛾類害蟲可在秋冬季節(jié)結(jié)合無花果修枝人工摘除刺蛾蟲繭或敲碎樹干上的蟲繭，以減少蟲源；5月中下旬到8月上中旬用黑光燈誘殺成蟲；亦可在幼蟲初孵時(shí)摘除蟲葉，集中掩埋、焚毀。

3.4設(shè)施栽培

設(shè)施栽培對(duì)無花果提前上市、產(chǎn)品增效及安全越冬有很大的幫助；但設(shè)施栽培投入較大、生長(zhǎng)空間有限，需栽植樹勢(shì)中庸、商品性好、品質(zhì)優(yōu)、豐產(chǎn)性強(qiáng)的無花果品種。

4無花果的繁育技術(shù)

無花果一般采用無性繁殖，生產(chǎn)上主要以扦插繁育最佳，應(yīng)用極廣。扦插繁育主要以硬枝扦插為主。

4.1扦條選擇及制作

無花果落葉后結(jié)合母樹修剪，選用粗壯無病蟲害的1年生枝條；亦可至翌年春季樹液流動(dòng)前隨剪隨用。插條長(zhǎng)15～20 cm，注意插條上部要有2～3個(gè)飽滿芽，頂部芽距上切口1 cm以上，切口上平下斜。每50根打成一捆，埋入土中或沙藏。

4.2圃地選擇

選擇土壤疏松透氣的沙壤土，地勢(shì)平坦，瀝水；扦插圃地忌連作。

4.3扦插時(shí)間及方法

每年3月下旬至4月中下旬，在整理好的苗床上一般按15 cm×20 cm的株行距依次扦插。有條件的可采用雙膜扦插，效果更好。同時(shí)，利用外源激素可提高扦插成活率。

4.4扦插后的管理

扦插后澆透水、30 d左右插條開始生根發(fā)芽。扦插后要及時(shí)補(bǔ)水，忌連續(xù)過度澆水，否則易發(fā)生根系腐爛，造成植株死亡。后期結(jié)合中耕除草，噴施1～2次復(fù)合肥，促進(jìn)幼苗生長(zhǎng)。阜陽梅雨季節(jié)明顯，注意苗床及時(shí)排水。

Abstract：In recent years， figs have been favored by many consumers because of its natural pollution-free and medicinal value.Its economy and medicinal value have been paid more and more attention to， the development is rapid， the area of orchard enlarging year by year.At present， fuyang has only scattered cultivation and low yield， which can not satisfy the consumption market in fuyang and surrounding cities.In this paper， the introduction of figs' economic value， excellent varieties， high yield cultivation techniques and breeding techniques have been introduced， so that the majority of Lin farmers have a preliminary understanding of figs.In order to promote the development of fuyang FIG industry， it is hoped that the development of fuyang figs can be promoted.

Keywords：Figs；Fuyang；Cultivationendprint