（遼寧省阜蒙縣畜牧技術(shù)推廣站，遼寧阜蒙 123100）

在人們生活質(zhì)量不斷提升的作用下，對于優(yōu)質(zhì)牛肉的需求量快提升，其中相關(guān)要求也越來越嚴格。高檔優(yōu)質(zhì)牛肉主要是對優(yōu)良的肉牛品種進行選擇，并通過科學(xué)合理的飼養(yǎng)管理技術(shù)與規(guī)定標準需求對肉牛進行屠宰、排酸以及分割等流程，并最終獲得優(yōu)質(zhì)的牛肉產(chǎn)品。其中優(yōu)質(zhì)肉牛飼養(yǎng)管理技術(shù)有著較為重要的作用與意義。

1 優(yōu)質(zhì)肉牛飼料養(yǎng)管理需求

首先，飼養(yǎng)環(huán)境。在優(yōu)質(zhì)肉牛飼養(yǎng)期間，牛舍光照需要充足，通風(fēng)性較高，冬暖夏涼，排水較為流暢，整體環(huán)境清潔干燥，對于糞便可及時進行清除。若牛舍為暖棚時，夏季則需要將棚膜進行清除，冬季進行較好的搭棚處理，確保牛舍室溫在9℃至16℃之間，濕度為50%至70%，并定期對牛體進行清洗。在日常喂食前，需要對食槽進行清理，清除糞便，相關(guān)工具定期進行消毒，其中清潔工具需要與喂食工具相隔離。這種完善的飼養(yǎng)環(huán)境可促進肉牛健康生長，并防止相關(guān)病癥的暴發(fā)。

其次，需要結(jié)合實際需求對優(yōu)質(zhì)肉牛進行分群、分欄飼養(yǎng)管理。其中還需要確保肉牛具有相應(yīng)的活動場地，并保持每天具有固定的運動量。

再次，優(yōu)質(zhì)肉牛內(nèi)天都需要進食大量的水，因此需要具有固定、充足以及清潔的水源。

最后，根據(jù)牛群生長狀況定期進行驅(qū)蟲處理，其中春秋兩季需要分被進行驅(qū)蟲，犢牛在1月齡與6月齡時也需要進行驅(qū)蟲處理。

2 優(yōu)質(zhì)肉牛飼料養(yǎng)管理技術(shù)

2.1 肉牛品種的選擇

良好的肉牛種類可在基礎(chǔ)上促進肉牛養(yǎng)殖效益的快速提升。在實際選擇期間肉牛需要為體型較大、四肢長、皮膚具有彈性、骨架清晰、皮毛松軟光澤的雜交肉牛品種，其中也可利用外來的優(yōu)質(zhì)品種與本地品種進行雜交。

2.2 妊娠母牛飼養(yǎng)管理

在母牛配種至懷孕的6個月時間內(nèi)，放牧結(jié)束后需要對少量精料進行補充。牛舍中母牛每天需要喂食粗飼料15kg。同時在結(jié)合實際情況每天還可喂食5kg至10kg玉米秸稈與青貯，0.5kg至1kg精料；也可喂食3kg至5kg干草、5kg至10kg玉米秸稈與0.5kg至1kg精料。在這一流程中需要對流產(chǎn)進行預(yù)防。在預(yù)產(chǎn)期前2.5月左右，放牧結(jié)束后需補充0.8kg至1kg精料。其中所有母牛的喂食需要定時與定量。

科學(xué)合理對飼草料進行搭配，每天喂食15kg粗飼料。其中可結(jié)合實際需求位置3kg至5kg青干草、5kg至10kg玉米秸稈與1kg至2kg精料。在這一階段需要防止母牛逐漸的相互擠壓與沖撞，防止流產(chǎn)等問題的發(fā)生。

在產(chǎn)前15d至產(chǎn)后15d時，通過科學(xué)的計算在產(chǎn)前14d讓母牛進入產(chǎn)房，使其對圍生期飼養(yǎng)管理進行適應(yīng)。在進入產(chǎn)房前需要對其進行科學(xué)徹底的清掃與消毒，并鋪設(shè)較為柔然的麥稈與等當(dāng)做草墊，確保圈舍具有較強的保暖水平。其中產(chǎn)量地面需要使用20%石灰溶液進行消毒這是需要對易消化飼料進行喂食，并配合1.5kg至2kg精料、3kg至5kg青干草玉米秸稈等。

在母牛臨產(chǎn)前使用肥皂水或10%高錳酸鉀等對其外陰進行擦拭與清洗。并在母牛產(chǎn)后喂食相應(yīng)的紅糖鹽水湯，其配方主要為0.5kg至1kg紅糖、1.5kg至2kg麥麩以及100g左右食鹽。這是需要對產(chǎn)后疾病進行預(yù)防，在產(chǎn)后一至三天內(nèi)大量喂食青干草在，5～7d是添加0.5kg左右精料。在15d時結(jié)合精料逐漸恢復(fù)正常的喂食需求。

2.3 犢牛飼養(yǎng)管理

通常情況下犢牛在出生1h后需要進食初乳，提高其抵抗力并及時進行排便。犢牛在達到2.5月齡時，每天需要哺乳5kg左右，之后直至斷奶時間段內(nèi)每天哺乳量應(yīng)在1.5kg至2kg之間。在進行犢牛人工哺乳期間，需要確保適宜的溫度，并定時定量，避免胃腸疾病的出現(xiàn)。

在犢牛14日齡時需要利用精料進行誘食，在21日齡時喂食相應(yīng)的多汁飼料與青草，并添加相應(yīng)的精料。精料補充量應(yīng)為每天0.5kg左右。犢牛舍需要實現(xiàn)東暖夏涼，日照充足，干燥清潔。在犢牛6月齡時，需要將其與母牛分開飼養(yǎng)，其中對優(yōu)質(zhì)犢牛進行選擇，作為后備母牛進行育成階段。淘汰的母牛需要與公牛犢一同進入育肥期。

2.4 育肥牛飼養(yǎng)管理

在6月齡后不繁殖母牛與公犢牛同時進入育肥期。在進行育肥前，若牧草豐富可對放牧與補飼育肥方法進行使用，其中每天需要補充1kg左右精飼料。在舍飼期間，結(jié)合草料種類的不用分為相應(yīng)的種類：其一，酒糟育肥方法。每天喂食15kg至25kg酒糟、2kg至4kg精料以及3kg其他飼料。其二，青貯育肥方法。每天喂食15kg至25kg青貯飼料，2kg至4kg精料以及3kg其他飼料。其三，青干草育肥方法。每天都育肥牛喂食10kg至20kg 青干草，以及2kg至4kg精料。其四，秸稈育肥方法。每天喂食10kg至25kg秸稈，以及2kg至5kg精料。其中還需要結(jié)合育肥階段對不同方法的喂食量進行科學(xué)合理的調(diào)整。

3 結(jié)語

綜上所述，優(yōu)質(zhì)肉牛飼養(yǎng)與飼養(yǎng)模式、飼養(yǎng)環(huán)境、育肥期飼養(yǎng)方法等具有較為密切的關(guān)聯(lián)，飼養(yǎng)人員結(jié)合實際需求在對肉牛飼養(yǎng)環(huán)境進行創(chuàng)新與完善，并通過科學(xué)的飼養(yǎng)方法與育肥模式就可培養(yǎng)出較為良好的優(yōu)質(zhì)肉牛，促進自身經(jīng)濟效益的快速發(fā)展與完善。

[1]孫國強，呂永艷，王玲.優(yōu)質(zhì)高檔肉牛飼養(yǎng)管理技術(shù)新模式[J].畜牧與飼料科學(xué)，2014，（11）：81-82.

[2]周聃.優(yōu)質(zhì)肉牛養(yǎng)殖管理技術(shù)要點[J].新農(nóng)村：黑龍江，2017，（15）：72.