（山東省諸城市畜牧獸醫(yī)管理局，山東諸城 262200）

1 畜禽養(yǎng)殖場的水源

畜禽養(yǎng)殖場水源主要來自供水企業(yè)的自來水和場區(qū)的地下水，水的質量是影響動物飲水量和健康因素之一，清潔衛(wèi)生的水可以提高動物的飲水量，促進采食，改善生產性能，保證對人的飲水和動物飲水同樣的安全，自來水的質量安全應由供水企業(yè)負責，為防止對人的居住環(huán)境的影響，畜禽養(yǎng)殖場均遠離城鎮(zhèn)供水系統(tǒng)，所以都需要獨立的水源，通常是本單位打井和建設水泵房、水塔、輸配水管道，養(yǎng)殖場用的地下井水必須經有水質檢驗資質的單位檢驗合格后方可使用，養(yǎng)殖場在選址時應進行調查論證，以確保水源水質良好，養(yǎng)殖場用水包括職工生活用水、生產用水及消防和灌溉等其他用水，由于畜禽養(yǎng)殖場人與畜禽使用同一供水系統(tǒng)，為保證人與畜禽飲水安全，水質應符合人的生活飲用水水質衛(wèi)生標準，水的物理性狀、化學性狀、毒理學指標、微生物學性狀應達到我國飲用水標準（GB5749-2006） 。

2 水的作用

水是一種非常重要的營養(yǎng)物質，生命活動中一切化學反應都是在水環(huán)境下完成的，沒有水動植物就難以生存，水是動物體內含量最高的成分，新生動物體內含量高達80%～90%，成年動物體內也含有50%～70%，在畜禽養(yǎng)殖過程中，水的供應一定要充足，水對動物的重要性遠遠高于其他營養(yǎng)物質，動物如果體內失水量達到10%就會因脫水而死亡，動物為了生存必須從外界獲得水，補充體內代謝新組織和產品形成以及散熱等消耗的水， 動物需要的水來源于飲水、飼料水和代謝水，飲水是來自自然界的水，飼料中含有一定量的水，動物體內三大營養(yǎng)物質的分解和合成代謝產生的水，這些水提供了動物生存所需要的水，水的營養(yǎng)和生理作用對健康養(yǎng)殖和畜牧業(yè)的持續(xù)發(fā)展具有特別重要的意義。

3 水污染的危害

水體受到農獸藥、重金屬污染易導致人與動物急慢性中毒、“三致作用”和細菌產生耐藥性、機體的免疫力下降等，特別是水體受到病原微生物污染，會引起傳染病的發(fā)生和傳播，嚴重威脅了人與動物的生命安全。在畜禽養(yǎng)殖中要重視水污染對人和動物的危害，據報道人類經水傳播引起的傳染病有15種，主要為腸道傳染病，鉤端螺旋體病、細菌性痢疾、阿米巴痢疾、副霍亂、傷寒等，畜禽飲用水若受到病原微生物污染可造成傳染病的發(fā)生和傳播，引起動物介水傳染病的有炭疽、布氏桿菌病、鉤端螺旋體病、結核、口蹄疫、馬鼻疽、豬瘟、豬丹毒、禽霍亂等，飲水受到有毒重金屬和有機磷有機氯污染，可引起動物急慢性中毒，水體受到污染影響水中正常微生物的生長和繁殖，妨礙水中有機物的氧化和分解，可見水污染對人與動物的危害影響極其深遠。