（青海省民和縣畜牧獸醫(yī)站，青海民和 800800）

1 前言

對(duì)于青海地區(qū)而言，產(chǎn)業(yè)可以說有著悠久的歷史，而且眾多的農(nóng)牧民也有著飼養(yǎng)奶牛的習(xí)慣，可以說是畜牧業(yè)的重要構(gòu)成部分。但是由于受到理念以及資金、技術(shù)等相關(guān)因素的限制，奶牛的樣子在畜牧業(yè)中可以說一直是相對(duì)薄弱和滯后的產(chǎn)業(yè)。由此可見，關(guān)于青海奶牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的研究與分析顯得尤為重要。

2 關(guān)于青海奶牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的研究與分析

2.1 奶牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀分析

首先就是農(nóng)民對(duì)于奶牛養(yǎng)殖的積極性并未得到有效調(diào)動(dòng)

縱觀目前當(dāng)?shù)氐哪膛Ｉa(chǎn)，可以說還是以養(yǎng)殖小區(qū)的方式為主，資金的主要來源就是一些資本相對(duì)雄厚的老板，農(nóng)民很少進(jìn)行奶牛養(yǎng)殖投資，主要的原因在于一個(gè)就是奶牛投資對(duì)于資金的需求相對(duì)較大，而見效慢，周期長(zhǎng)，短時(shí)間內(nèi)無法獲取經(jīng)濟(jì)收益；還有一個(gè)就是飼養(yǎng)管理的成本比較高，承擔(dān)的風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)較大；再就是產(chǎn)品的銷售問題。因此，農(nóng)牧民對(duì)于奶牛養(yǎng)殖的投資積極性并不高。

其次就是高產(chǎn)性能的奶牛少，改良工作整體進(jìn)展緩慢

奶牛性能優(yōu)良與否的重要指標(biāo)之一就是是否具有高產(chǎn)性能，但是奶牛改良工作整體進(jìn)程相對(duì)緩慢，高產(chǎn)奶牛的數(shù)量雖然有所增長(zhǎng)，但是總體所占比例還是相對(duì)較低的，這將嚴(yán)重制約到奶牛產(chǎn)業(yè)的整體發(fā)展進(jìn)程。

第三就是飼養(yǎng)管理水平低，發(fā)展不均衡

目前的奶牛飼養(yǎng)可以說還是散戶飼養(yǎng)或者是小規(guī)模的飼養(yǎng)，無法實(shí)現(xiàn)大規(guī)模養(yǎng)殖，而標(biāo)準(zhǔn)化的養(yǎng)殖就更是無法實(shí)現(xiàn)的，這樣的話，奶牛生產(chǎn)性能就會(huì)受到嚴(yán)重制約，無法充分發(fā)揮其原有的生產(chǎn)潛能，尤其是一些先進(jìn)的技術(shù)，如飼料的配合應(yīng)用以及冷凍精液配種等，都無法得到有效推廣和應(yīng)用。

第四就是資源優(yōu)勢(shì)的發(fā)揮有待提升

農(nóng)作物秸稈本應(yīng)該實(shí)現(xiàn)資源化利用，但是目前的情況來看，對(duì)于農(nóng)作物秸稈的利用率還是非常低的，再加上優(yōu)質(zhì)牧草越來越少，這樣的話，奶牛產(chǎn)業(yè)的整體發(fā)展就會(huì)受到嚴(yán)重的制約。

第五就是乳品加工企業(yè)少，市場(chǎng)占有率不高

目前在青海地區(qū)從事乳品加工的企業(yè)雖然有幾十家，但是只有少數(shù)地形成了規(guī)模，而且實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)的正規(guī)化和標(biāo)準(zhǔn)化，總的來說，乳制品的開發(fā)工作相對(duì)滯后，能夠生產(chǎn)的乳制品類型相對(duì)較少，無法有效占有市場(chǎng)。

2.2 奶牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對(duì)策分析

對(duì)于青海地區(qū)來說，要想真正實(shí)現(xiàn)當(dāng)?shù)啬膛．a(chǎn)業(yè)的持續(xù)、健康和快速發(fā)展，筆者認(rèn)為應(yīng)該重點(diǎn)做好以下幾項(xiàng)工作：

首先就是做好加工企業(yè)的整合工作，實(shí)現(xiàn)品牌化發(fā)展

當(dāng)?shù)卣畱?yīng)該充分發(fā)揮宏觀調(diào)控作用，不僅僅要盡量出臺(tái)一些利好的政策，同時(shí)以此為指導(dǎo)，切實(shí)做好企業(yè)的整合工作，將資金重點(diǎn)用于那些具有巨大發(fā)展?jié)摿Φ钠髽I(yè)上，實(shí)現(xiàn)其持續(xù)、健康和快速發(fā)展，爭(zhēng)取在龍頭企業(yè)的帶頭作用下，實(shí)現(xiàn)品牌化的發(fā)展，從而更好占有市場(chǎng)。

其次就是加快新技術(shù)的應(yīng)用推廣

目前當(dāng)?shù)氐哪膛＿€是以散養(yǎng)為主，尚且沒有形成規(guī)模，對(duì)于產(chǎn)業(yè)的經(jīng)營(yíng)和發(fā)展而言是非常不利的，為此，一定要加快推進(jìn)良種奶牛的發(fā)展進(jìn)程，加快性別控制繁育技術(shù)的應(yīng)用推廣，通過性別的應(yīng)用實(shí)現(xiàn)對(duì)細(xì)管凍精的控制，這樣可以實(shí)現(xiàn)奶牛母牛群規(guī)模的迅速擴(kuò)大，效果更加理想。

第三就是加快良種繁育體系的建立與健全

高產(chǎn)種用公牛在當(dāng)?shù)厥潜容^少見的，這樣的話，純種牛的純種繁衍和培育就很難順利進(jìn)行，改良的效果也會(huì)因此受到嚴(yán)重影響，為此，加快高產(chǎn)種用公牛的引入進(jìn)程，更好滿足育種的實(shí)際需求和改良的實(shí)際需要，通過新鮮血液的有效導(dǎo)入，實(shí)現(xiàn)奶牛個(gè)體產(chǎn)奶量和改良效果的全面提升。

第四就是加快奶牛的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展進(jìn)程

奶牛養(yǎng)殖的產(chǎn)業(yè)化是以養(yǎng)殖的專業(yè)化為基礎(chǔ)的，如果實(shí)現(xiàn)了專業(yè)化，那么原本分散的家庭養(yǎng)殖就能夠逐漸形成產(chǎn)業(yè)鏈，這樣更加利于規(guī)模優(yōu)勢(shì)的發(fā)揮，更利于綜合競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力的全面提升，立足實(shí)際，最好是能夠盡快形成公司-農(nóng)戶-市場(chǎng)的合作模式，就是訂單是基礎(chǔ)，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)企業(yè)和奶戶之間的利潤(rùn)均享，有效控制風(fēng)險(xiǎn)。

最后就是創(chuàng)新發(fā)展模式

發(fā)展模式的創(chuàng)新在于：建立奶牛養(yǎng)殖村，實(shí)現(xiàn)奶牛養(yǎng)殖組織化程度的提升，從而保證大家都能夠及時(shí)得到最有效的技術(shù)支出、最為優(yōu)質(zhì)的服務(wù)以及設(shè)備等，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖成本的降低；再一個(gè)就是統(tǒng)分結(jié)合，便于各種實(shí)際問題的有效解決，在進(jìn)行設(shè)備的購(gòu)置以及運(yùn)輸和技術(shù)服務(wù)的時(shí)候，最好是以養(yǎng)殖村為單位來進(jìn)行，這樣的話可以實(shí)現(xiàn)很多散戶原本無法做到的事情，充分發(fā)揮資源整合的積極優(yōu)勢(shì)等。

3 結(jié)語(yǔ)

從上午的論述中，我們對(duì)于當(dāng)?shù)氐哪膛ｐB(yǎng)殖現(xiàn)狀有了更加深入的認(rèn)識(shí)和了解，發(fā)現(xiàn)了目前制約奶牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的相關(guān)要素，也明確了未來的發(fā)展方向。為此，一定要轉(zhuǎn)變思想，提升認(rèn)識(shí)，立足當(dāng)?shù)氐膶?shí)際，采取多種有效措施，切實(shí)解決目前的難題與困境，全面實(shí)現(xiàn)當(dāng)?shù)啬膛．a(chǎn)業(yè)的持續(xù)、健康和快速發(fā)展。

[1]孟澤人，王福純.遼寧個(gè)體奶牛業(yè)現(xiàn)狀和發(fā)展對(duì)策[J].中國(guó)奶牛，1992，（5）：7-8.

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