祁 欣

（天津市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，天津 300061）

油用牡丹是一種多年生小灌木，為毛茛科芍藥屬植物，是原產(chǎn)于我國的木本油料作物。該作物是一種果莢大、結(jié)籽量多、籽粒飽滿、含油量較高的牡丹品種，其不飽和脂肪酸（a-亞麻酸）含量高，而且產(chǎn)量穩(wěn)定。5 a生油用牡丹每667 m2產(chǎn)籽量高達(dá)300 kg，牡丹籽含油率高達(dá)22%，其不飽和脂肪酸含量高達(dá)92%，亞麻酸含量高達(dá)43%，是名副其實(shí)的優(yōu)質(zhì)食用油，號稱“液體黃金”，尤其針對現(xiàn)代人多發(fā)的心腦血管疾病，有著天然復(fù)方藥品之功效，被稱作最生態(tài)的“血管衛(wèi)士”。2011年3月，國家衛(wèi)生部將牡丹籽油批準(zhǔn)為新資源食品。

天津市正值農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整關(guān)鍵時(shí)期，引進(jìn)發(fā)展新的作物品種對于天津市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整意義重大。具有耐干旱、耐瘠薄、耐高寒特征的油用牡丹是一種適應(yīng)性廣、抗逆性強(qiáng)的“鐵稈莊稼”，它不與糧食作物爭地，可在田坎路邊、高崗荒坡等地力貧瘠的地塊種植。油用牡丹是多年生作物，30～50 a不用換茬。而且油用牡丹在春季開花，氣味芬芳，花海成片，頗具景觀價(jià)值，對休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展具有積極作用。項(xiàng)目組在天津市寶坻、薊州、靜海等區(qū)進(jìn)行了引種試種，經(jīng)過幾年的實(shí)踐總結(jié)，制訂了天津市油用牡丹高效栽培技術(shù)方案，為天津市進(jìn)行油用牡丹種植技術(shù)推廣工作奠定基礎(chǔ)。

1 品種選擇

與傳統(tǒng)的觀賞牡丹和藥用牡丹不同，油用牡丹的品種選擇主要以結(jié)籽量、百粒重、出油率及生長勢等指標(biāo)為主。目前，我國種植和推廣的油用牡丹主要有鳳丹牡丹和紫斑牡丹兩大系列品種，在天津市均可選用種植。

2 栽培技術(shù)

2.1 栽植地選擇

油用牡丹為多年生深根性落葉灌木，喜夏季涼爽冬季溫暖的氣候，畏炎熱和嚴(yán)寒，耐寒怕水澇，故宜選地勢高燥、陽光充足的地塊，以沙質(zhì)壤土為好。要求地塊平整、坡度在25 ℃左右、土壤疏松透氣、排水良好、灌溉渠系配套，土壤pH值在6.0～ 8.2之間。

2.2 整 地

進(jìn)行精細(xì)整地，除去雜根雜草。于前茬作物收獲后進(jìn)行翻耕，深翻土壤50 cm以上，以利于根系伸展，同時(shí)施足底肥，底肥宜選經(jīng)過腐熟的糞肥或餅肥，每667 m2施糞肥1 500～2 500 kg或餅肥200～250 kg，同時(shí)施多菌靈等4～5 kg作為土壤殺蟲殺菌劑。均勻撒施后深翻整平，起壟高30 cm，壟面寬130 cm，開畦溝寬40 cm，溝底平整，四周做好排水溝。

2.3 栽 植

2.3.1 栽植時(shí)間 9月中旬—10月上旬為宜，入冬前根系有一段恢復(fù)時(shí)間，并長出新根。不要過早栽植，容易引起秋發(fā)，導(dǎo)致來年苗弱。

2.3.2 苗木選擇 選擇2～3 a生實(shí)生苗，要求根莖健壯、完整，頂芽和側(cè)芽飽滿，無損傷，無病蟲害。

2.3.3 栽植密度 按株行距為50 cm×40 cm挖穴，深度25 cm，即每667 m2栽植3 300株。如果是1～2 a生種苗，為有效利用土地，密度可以暫定為每667 m2栽植6 600株，株行距為20 cm×50 cm。

2.3.4 栽植方法 采用穴植法栽植，栽植穴直徑40 cm，深度40 cm，栽植前施入腐熟有機(jī)精肥150 g·穴-1，與穴土攪拌均勻，將苗木放入穴中央，覆土20 cm后，緩慢向上提苗，讓根系舒展，使根莖上2 cm處與地面持平，然后踩實(shí)，再二次覆土，直至土壤與地面平齊。

2.3.5 澆水 栽植后要及時(shí)澆定根水，一次性澆透，稍干后用細(xì)土封堆，可覆蓋黑膜，防止蒸發(fā)和板結(jié)，春季扒開。

2.4 田間管理

2.4.1 松土鋤草 油用牡丹在移栽的第二年春季萌芽出土后開始中耕除草，每年松土鋤草3～4次。第一次在3—4月份開花前，第二次在6—7月份開花后，第三次在9—10月份，中耕除草后進(jìn)行培土。

2.4.2 施肥 油用牡丹喜肥，通常每年要在春、秋、冬季追好3次肥。按照“春秋要少、冬季要多”的原則，挖穴或開溝施入，施后覆土。

2.4.3 澆水 油用牡丹為肉質(zhì)根，喜燥惡濕，澆水要以既保持土壤濕潤，又不可過濕，更不能積水為原則，寧干勿濕。每年3次澆水必須要保證：第一次是春季植株萌動后；第二次是開花前；第三次是越冬前。如果夏季干旱則需要在早晚適量澆水，灌水應(yīng)采用開溝滲灌；提倡采用滴灌、微噴等節(jié)水灌溉措施。雨季要避免積水爛根。

2.4.4 光照與溫度管理 充足的陽光對其生長較為有利，但牡丹不耐夏季烈日暴曬，溫度在25 ℃以上則植株會呈休眠狀態(tài)，栽植園地零星種植一些喬木利于避開暑天烈日；牡丹開花適溫為17～20 ℃，但花前必須經(jīng)1～10 ℃的低溫處理60～90 d才可以開花。牡丹最低能耐-30 ℃的低溫，但北方寒冷地帶冬季需采取適當(dāng)?shù)姆篮胧悦馐艿絻龊Α?/p>

2.4.5 修剪 每年要在11月上旬之前剪去枯枝，摘除老葉，運(yùn)出地塊，以促進(jìn)植株生長，減少病蟲害的發(fā)生。