王 鋼，喻世剛，廖 娟，伏秦超

（樂山師范學院生命科學學院，四川樂山 614004）

情景模擬教學法在動物檢疫學課程中的應用

王 鋼，喻世剛，廖 娟，伏秦超

（樂山師范學院生命科學學院，四川樂山 614004）

本文在闡述情景模擬教學法概念的基礎上，從理論教學與實驗教學的角色模擬中，探究了情景模擬教學法在動物檢疫學課程中的應用，指出情景教學法有助于增強學生知識綜合運用能力及學習主動性，縮短理論教學與現(xiàn)實之間的差距，提高動物檢疫專業(yè)課程的教學質(zhì)量，培養(yǎng)適應社會需求的動物檢疫學層面的應用型人才。

情景模擬教學法；動物檢疫；角色模擬

所謂情景模擬教學法，是指由教師指導，在預先創(chuàng)設的情景下，學生模擬扮演某一角色進行技能訓練，從而調(diào)動學生積極性的一種典型的互動教學法。該教學法可使學生真實感受職場環(huán)境，并可獲得教師實時講評，及時修正錯誤，且成本較低。在模擬教學中，學生在模擬的職場環(huán)境下，利用所接觸資訊，對所遇問題進行研判，然后按規(guī)范對工作進行統(tǒng)籌策劃，從而形成對實際工作的真實體驗。情景模擬教學法已在國內(nèi)外眾多課程中實施，成效明顯，對培養(yǎng)學生應用實踐能力具有重要作用。

樂山師范學院的動物檢疫學課程分理論教學和實驗教學兩個部分。在理論教學部分，該課程主要構(gòu)建了“角色模擬”模塊；在實驗教學部分，構(gòu)建“角色模擬”與動手能力結(jié)合的教學方式。

1 理論教學的角色模擬

根據(jù)教學進度，任課教師精心設計角色，包括每個角色的職能、特點和面臨的問題，以便引導學生找到問題的最佳解決方案。角色模擬采取分組管理模式，根據(jù)班級人數(shù)進行分組。分組前，對各部分理論知識進行講解，隨后布置任務。每組任命1名組長，協(xié)助教師輔導其他小組成員扮演不同角色。在任務實施過程中，教師現(xiàn)場給予指導。

1.1 產(chǎn)地檢疫

A組人員作為養(yǎng)殖場（廠）主（管理相對人），B組作為官方獸醫(yī)。角色模擬演練完成后，由教師進行指導。A、B組進行角色互換后，再次模擬。

模塊1：現(xiàn)場問題回答

B組提問，A組回答：①養(yǎng)殖場國家強制動物疫病免疫的實施情況，含免疫種類、免疫時間等；②養(yǎng)殖場消毒方法和程序；③發(fā)生重大疫情時，養(yǎng)殖場的防控措施；④養(yǎng)殖場廢棄物（糞尿、病死動物）的無害化處理方法。

A組提問，B組回答：①實施產(chǎn)地檢疫的法律依據(jù)，檢疫范圍？檢疫規(guī)程有哪些？檢疫合格的標準是什么？②動物群體檢查時可能出現(xiàn)的異常表現(xiàn)有哪些？③動物個體檢查的方法？④實驗室檢測的項目和要求？

相互提問完成后，進入自由提問環(huán)節(jié)，圍繞產(chǎn)地檢疫主題進行，教師實時指導。

模塊2：實踐操作

A組依據(jù)《動物檢疫管理辦法》規(guī)定，提出檢疫申報，填寫相關(guān)表格，準備相關(guān)材料；

B組檢查A組所準備的相關(guān)材料，包括《動物防疫條件合格證》辦理情況、養(yǎng)殖檔案（含生產(chǎn)、免疫、監(jiān)測、診療、消毒、無害化處理等記錄）、畜禽標識佩戴情況；

B組根據(jù)檢疫結(jié)果，做出處理意見，不同檢疫結(jié)果模擬實施不同的處理方式。經(jīng)檢疫合格的，出具《動物檢疫合格證明》；經(jīng)檢疫不合格的，說明理由并出具《檢疫處理通知單》。

1.2 屠宰檢疫

A組人員作為屠宰場業(yè)主（管理相對人），B組作為官方獸醫(yī)。角色模擬完成后，教師進行指導，揚長避短，然后A、B組進行角色互換再次模擬。

模塊1：現(xiàn)場問題回答

B組提問，A組回答：①屠宰場、運輸工具使用什么消毒藥物？怎么實施？②如何實施病害動物及廢棄物無害化處理？③病死及病害動物和相關(guān)動物產(chǎn)品特征有哪些？④白肌病與白肌肉的區(qū)別？黃疸與黃脂的區(qū)別？

A組提問，B組回答：①屠宰檢疫合格的依據(jù)是什么？ ②同步檢疫的方法與過程是什么？③三腺摘除的意義是什么？如何實施旋毛蟲檢疫？④禁宰、急宰、緩宰各有什么要求？

相互提問完成后，進入自由提問環(huán)節(jié)，圍繞屠宰檢疫主題進行，教師實時指導。

模塊2：實踐操作

A組依《動物檢疫管理辦法》規(guī)定，提出檢疫申報，填寫相關(guān)表格，準備相關(guān)材料；

B組檢查A組所準備的相關(guān)材料，包括《動物防疫條件合格證》《動物產(chǎn)地檢疫合格證》、畜禽標識；

B組根據(jù)檢疫結(jié)果，做出處理意見。不同檢疫結(jié)果模擬實施不同的處理方式。經(jīng)檢疫合格的，加施動物檢疫合格標志，并出具《動物檢疫合格證明》；經(jīng)檢疫不合格的，說明理由并出具《檢疫處理通知單》《生物安全處理記錄》。

1.3 檢疫監(jiān)督

教師提前設置10種不同的檢疫場景，分別為：①經(jīng)營運輸動物未附檢疫證明案；②經(jīng)營依法應當檢疫而未經(jīng)檢疫動物產(chǎn)品案；③運載工具裝前未消毒案；④未辦理審批手續(xù)從省外引進種用動物案；⑤拒絕動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)監(jiān)督檢查案；⑥儲藏、經(jīng)營疑似染疫動物產(chǎn)品案；⑦轉(zhuǎn)讓動物檢疫證明案；⑧變造或偽造檢疫證明案；⑨偽造畜禽標識案；⑩病死動物隨意拋棄案。

教師將10種檢疫場景（或相關(guān)材料）全部提供給學生，由學生查詢相關(guān)資料，對10種檢疫場景中存在的問題進行分析，并出具相應的處理意見，附帶處理依據(jù)。然后，全班被分為10小組，各小組隨機抽取1個場景作現(xiàn)場匯報。

2 實驗教學的角色模擬

實驗教學內(nèi)容將檢疫的實施過程貫穿其中，主要分為3部分：樣品準備（含動物保定、采血），動物解剖（豬、雞），實驗檢測技術(shù)（HA與HI實驗、ELISA實驗、PCR實驗）。在實驗教學過程中，要求學生明確各實驗在整個檢疫實施過程中所處的環(huán)節(jié)，并將檢疫學理論內(nèi)容融入其中。讓學生明確實驗的法律依據(jù)、目的、要求、原理，并熟練掌握實驗的具體操作步驟。

3 評價與考核方式

每個模塊結(jié)束后，以小組為單位，先由組長負責協(xié)調(diào)和具體開展工作，而后由教師引導學生進行自我總結(jié)，并及時指導其中的不足。課程結(jié)束后，教師根據(jù)各小組成員的分工及工作完成情況，各過程的實施情況，回答問題情況等來總結(jié)評定。這也是本課程考核的重要依據(jù)。除了教師評價外，還可以以小組自評。小組互評作為補充。這種對實踐過程的關(guān)注，可以使學生對模擬教學中的各環(huán)節(jié)都予以重視，從而提高教學效果。

4 情景模擬教學實踐的思考

4.1 增強了學生知識綜合運用及學習主動性

情景模擬教學是以學生為中心，學生是學習的主體，所以學生對獸醫(yī)學類課程知識的綜合應用能力，以及參與的積極性將直接影響到教學效果。在本課程中，嘗試了先由教師指導，而后學生帶動學生的方式進行教學，充分發(fā)揮學習主動性較強學生的引導作用；豐富學習單元，讓更多的學生參與其中，獲得實踐鍛煉機會。加強考核，提高學生情景模擬課堂成績在整個課程成績中的比重，倒逼學生參與到課程實踐中來。

4.2 角色模擬縮短了理論教學與現(xiàn)實之間的差距

在教學過程中，本課程設置了以檢疫學場景為主線條的實施教學，推翻了按部就班的教學章節(jié)。先對學生進行場景設置，再由學生以教師設置的主軸進行情景模擬，在模擬完成后，教師回過頭來對其進行理論指導，這樣使得學生更容易掌握理論。

[1] 劉躍生.動物檢疫[M].浙江：浙江大學出版社，2011.

[2] 吳娟，奉文菊.情景教學在兒科護理臨床實習中的應用[J].中國實用護理雜志，2016，31（5）：173-174.

[3] 情景模擬法在手術(shù)室實習護士帶教培訓中的應用探究[J].醫(yī)藥衛(wèi)生（全文版），2016，3（6）：165.

[4] 韓杰，劉寶山，何劍斌.動物檢疫學課程研究性互動式教學模式的探索與實踐[J].學園，2014（21）：20-21.

Application of Scenario Simulation Teaching Method in Animal Quarantine Course

Wang Gang，Yu Shigang，Liao Juan，F(xiàn)u Qinchao

（Leshan Normal University，Leshan，Sichuan 614004，China）

Based on introducing the concept of scenario simulation teaching method，its application in animal quarantine course was explored from aspects of theory and practical teaching. Scenario simulation method was conductive to enhancing the comprehensive application ability，improving students' initiative of study，as well as shortening the gap between theory teaching and practical application. As a conclusion，the method would contribute to enhancing teaching quality and cultivating a lot application-oriented talents who could adapt to the social needs .

scenario simulation teaching method；animal quarantine；role simulation

S851.34；G426

C

1005-944X（2018）01-0035-03

10.3969/j.issn.1005-944X.2018.01.010

孫榮釗）