戰(zhàn) 帥 王文偉 王運(yùn)華* 趙竹青*

（1.華中農(nóng)業(yè)大學(xué)資源與環(huán)境學(xué)院，湖北武漢430070；2.武漢皓達(dá)農(nóng)業(yè)科技有限公司，湖北武漢430070）

大白菜是武漢地區(qū)主要種植的蔬菜品種之一，近年來種植面積不斷擴(kuò)大。大白菜生長(zhǎng)過程中施用化肥，增產(chǎn)效果顯著，而實(shí)際生產(chǎn)中有些菜農(nóng)常盲目大量施肥，不僅浪費(fèi)肥料，增加成本，還污染了環(huán)境，破壞了生態(tài)。武漢地區(qū)有關(guān)一定產(chǎn)量的大白菜對(duì)氮磷鉀營(yíng)養(yǎng)的吸收量和吸收比例方面的研究鮮見報(bào)道，為此，我們進(jìn)行了該試驗(yàn)，以期在保護(hù)環(huán)境的前提下增加大白菜的產(chǎn)量，為武漢地區(qū)大白菜生產(chǎn)提供科學(xué)的施肥方法。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

試驗(yàn)設(shè)在華中農(nóng)業(yè)大學(xué)資源與環(huán)境學(xué)院試驗(yàn)基地，該地塊為湖北黃棕壤，pH值6.88，有機(jī)質(zhì)含量16.4g/kg，含速效氮16.8mg/kg、速效磷7.13mg/kg、速效鉀118.3mg/kg，即土壤嚴(yán)重缺氮和磷，鉀含量中等。供試大白菜品種為豐抗80。供試肥料為復(fù)混肥（15-15-15）及尿素（氮≥46%），市售；皓達(dá)肥增效劑，武漢皓達(dá)農(nóng)業(yè)科技有限公司生產(chǎn)。

1.2 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)設(shè)2個(gè)處理。（1）肥底（ck）：667m2施復(fù)混肥（15-15-15）30kg作基肥，9月12日、24日667m2分別追施尿素10kg、20kg。（2）肥底加皓達(dá)肥料增效劑：在按肥底施肥量的基礎(chǔ)上，按肥料用量的0.4%增施皓達(dá)肥料增效劑。將皓達(dá)肥料增效劑噴施在肥料上，待表面陰干后施用肥料，667m2總用量240g。2016年8月29日按行距30cm開播種溝，按試驗(yàn)處理方案將肥料施于播種溝內(nèi)，施肥后播種，每667m2栽大白菜4390株，播后澆水，覆蓋防曬網(wǎng)。本次試驗(yàn)667m2共施氮18.3kg、磷4.5kg、鉀4.5kg。小區(qū)面積1.71m×1.2m=2.052m2，隨機(jī)區(qū)組排列，重復(fù)4次。12月15日分區(qū)收獲測(cè)產(chǎn)。

1.3 調(diào)查統(tǒng)計(jì)方法

收獲實(shí)產(chǎn)后按處理取全株樣，先在田間稱重，然后在實(shí)驗(yàn)室將全株樣分解為蓮坐葉和球葉，按以下程序處理樣品。用自來水洗凈→用去離子水洗凈→用濾紙吸水擦干→稱鮮重（精確至0.01g）為正式產(chǎn)量→105℃30min殺青→65℃烘至恒重→粉碎過篩制樣→貯存。采用H2SO4-H2O2消化微量定氮滴定法測(cè)定氮含量，采用鉬銻抗法測(cè)定磷含量，采用火焰光度計(jì)法測(cè)定鉀含量。

大白菜全株葉片干物質(zhì)率（%）=（全株葉片干物質(zhì)量/全株鮮物質(zhì)量）×100，

大白菜不同葉片養(yǎng)分吸收量=大白菜不同葉片養(yǎng)分含量×干物質(zhì)，

大白菜全株葉片的氮磷鉀養(yǎng)分含量（%）=（全株葉片養(yǎng)分吸收量/全株干物質(zhì)量）×100，

大白菜葉片吸收的氮磷鉀養(yǎng)分比=大白菜磷（或鉀）吸收量/氮吸收量，

肥料氮磷鉀養(yǎng)分效力系數(shù)=大白菜吸收氮磷鉀養(yǎng)分量/施肥氮磷鉀養(yǎng)分量。

應(yīng)用統(tǒng)計(jì)分析軟件SAS對(duì)大白菜各處理試驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行差異顯著性分析（p≤0.05）。

2 結(jié)果與分析

2.1 皓達(dá)肥料增效劑對(duì)大白菜單株重及產(chǎn)量的影響

大白菜為葉菜，大白菜出苗后葉片生長(zhǎng)順序?yàn)槌跎~、蓮坐葉、球葉，武漢地區(qū)以收獲大白菜球葉為主，兼收生長(zhǎng)正常的蓮坐葉，作新鮮大白菜出售。由表1可知，肥底加皓達(dá)肥料增效劑處理每667m2大白菜產(chǎn)量達(dá)7759.3kg，較肥底（ck）處理增產(chǎn)27.4%，達(dá)顯著水平；肥底加皓達(dá)肥料增效劑處理大白菜單株重為1.7675kg，肥底（ck）處理為1.3875kg，差異顯著。

表1 各處理大白菜單株重及產(chǎn)量

2.2 皓達(dá)肥料增效劑對(duì)大白菜干物質(zhì)積累的影響

由表2可知，肥底加皓達(dá)肥料增效劑處理大白菜全株、蓮坐葉、球葉的干物質(zhì)率分別為4.96%、4.45%和5.28%，分別較肥底（ck）處理增加25.3%、17.4%和29.7%；肥底加皓達(dá)肥料增效劑處理大白菜全株、蓮坐葉和球葉的干物質(zhì)質(zhì)量分別為87.60g、30.67g、56.93g，分別較肥底（ck）處理增加59.4%、49.6%和65.3%。由此可見，皓達(dá)肥料增效劑可促進(jìn)大白菜吸收利用化學(xué)肥料。

表2 各處理大白菜干物質(zhì)積累

2.3 皓達(dá)肥料增效劑對(duì)大白菜氮磷鉀養(yǎng)分含量和吸收量的影響

由表3可知，肥底加皓達(dá)肥料增效劑處理大白菜全株、蓮坐葉與球葉的氮含量分別較肥底（ck）處理下降了8.53%、8.49%、9.15%，這可能與大白菜生長(zhǎng)過程中的管理有關(guān)，若管理不夠完善，大白菜從根部吸收的營(yíng)養(yǎng)難以滿足地上部不同葉片旺盛生長(zhǎng)的需要，導(dǎo)致氮在植物體內(nèi)含量下降（即養(yǎng)分的稀釋效應(yīng)［1］）。大白菜養(yǎng)分吸收量是絕對(duì)概念，肥底加皓達(dá)肥料增效劑處理大白菜的全株、蓮坐葉、球葉的氮吸收量分別較肥底（ck）處理增加46.1%、36.9%、50.1%，說明皓達(dá)肥料增效劑促進(jìn)大白菜的生長(zhǎng)與增產(chǎn)是以增加氮營(yíng)養(yǎng)吸收為基礎(chǔ)的。肥底加皓達(dá)肥料增效劑處理大白菜蓮坐葉的鉀含量較對(duì)照增加5.74%，但球葉鉀含量下降了12.1%，這是由于球葉比蓮坐葉干物質(zhì)量大，由此全株鉀含量下降5.7%。肥底加皓達(dá)肥料增效劑處理出現(xiàn)葉片氮、鉀營(yíng)養(yǎng)稀釋效應(yīng)的事實(shí)說明，施肥時(shí)應(yīng)同時(shí)兼顧其他栽培管理措施，避免出現(xiàn)氮、鉀營(yíng)養(yǎng)的稀釋效應(yīng)，以充分發(fā)揮品種特性。增施皓達(dá)肥料增效劑后，大白菜全株、蓮坐葉和球葉的磷含量分別較肥底（ck）處理增加29.4%、37.8%和25.4%，而大白菜全株、蓮坐葉、球葉的磷吸收量增加更多，分別較肥底（ck）處理增加106.9%、106.1%和107.2%，說明栽培管理措施對(duì)大白菜吸收磷的影響不大。

表3 各處理大白菜氮磷鉀養(yǎng)分含量和吸收量

2.4 生產(chǎn)1000kg大白菜吸收的氮磷鉀量及其比例

大白菜的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量是鮮菜，根據(jù)表3大白菜氮磷鉀每株的吸收量，計(jì)算得到各處理大白菜經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量的氮磷鉀吸收量，在此基礎(chǔ)上計(jì)算出生產(chǎn)1000kg大白菜氮磷鉀的吸收量，即肥底（ck）處理為氮0.5092kg、磷0.2012kg、鉀0862kg，肥底加皓達(dá)肥料增效劑處理為氮0.5838kg、磷0.3268kg、鉀2.4573kg，肥底加皓達(dá)肥料增效劑處理分別較肥底（ck）處理增加14.7%、62.4%和17.8%，表明大白菜吸收氮磷鉀養(yǎng)分量因施肥措施不同而異（見表4）。在本試驗(yàn)條件下，大白菜吸收氮磷鉀的比例依試驗(yàn)處理即施肥不同而異，肥底（ck）處理氮磷鉀吸收比例為1.0∶0.4∶4.1，肥底加皓達(dá)肥料增效劑處理則為1.00∶0.56∶4.21，使用皓達(dá)肥料增效劑后大白菜吸收磷的養(yǎng)分比例顯著提高，吸收鉀的養(yǎng)分比例有增加趨勢(shì)，說明使用皓達(dá)肥料增效劑有利于挖掘土壤的養(yǎng)分潛力。

表4 各處理每生產(chǎn)1000kg大白菜吸收的氮磷鉀量

2.5 皓達(dá)肥料增效劑對(duì)大白菜化肥養(yǎng)分效力系數(shù)的影響

單位肥料有效養(yǎng)分量與作物養(yǎng)分吸收量的比值為肥料養(yǎng)分的效力系數(shù)，能反映試驗(yàn)所施肥料的養(yǎng)分促進(jìn)大白菜從土壤中吸收養(yǎng)分量的多寡，土壤中養(yǎng)分量來源于土壤的有效養(yǎng)分和施肥投入的養(yǎng)分兩部分。由表5可知，肥底加皓達(dá)肥料增效劑處理大白菜的氮磷鉀養(yǎng)分效力系數(shù)，較肥底（ck）處理分別增加46.7%、107.4%、50.0%，由此可見皓達(dá)肥料增效劑可顯著促進(jìn)大白菜從土壤中吸收氮磷鉀養(yǎng)分。

表5 各處理大白菜化肥養(yǎng)分效力系數(shù)

2.6 皓達(dá)肥料增效劑對(duì)大白菜經(jīng)濟(jì)效益的影響

由表6可知，肥底（ck）處理667m2肥料投入147.0元、667m2大白菜收入24364.4元，肥底加皓達(dá)肥料增效劑處理667m2肥料成本175.8元、667m2大白菜收入31037.2元，扣除肥料成本，肥底加皓達(dá)肥料增效劑處理較肥底（ck）處理667m2增加收入6644元，增收效果顯著。

表6 各處理大白菜的經(jīng)濟(jì)效益

3 小結(jié)

3.1 試驗(yàn)結(jié)果表明，肥底加皓達(dá)肥料增效劑處理大白菜667m2產(chǎn)量7759.3kg，比肥底（ck）處理增產(chǎn)27.4%，增產(chǎn)增收效果顯著；肥底加皓達(dá)肥料增效劑處理667m2大白菜氮的吸收量為4.5300kg、磷為2.5361kg、鉀為19.0671kg，較肥底（ck）處理氮磷鉀的吸收量分別增加46.1%、106.9%、50.0%，氮吸收量增幅并不低。然而，各處理大白菜化肥氮養(yǎng)分效力系數(shù)僅為0.169～0.248，約為施氮量的1/6～1/4，說明本試驗(yàn)施用氮肥的技術(shù)有較大的提升空間，大白菜的氮肥施用量、施用期和施肥方法還有待進(jìn)一步研究。

3.2 本試驗(yàn)僅在大白菜播種前667m2溝施復(fù)混肥（15-15-15）30kg，各處理磷的養(yǎng)分效力系數(shù)為0.272～0.564，居于氮磷鉀三要素的中位，約為施磷量的1/4～1/2，初步達(dá)到減磷增效的效果，還需進(jìn)一步研究提高。3.3 本試驗(yàn)各處理鉀的養(yǎng)分效力系數(shù)為2.824～4.237，是大白菜需鉀較多與吸收鉀能力較強(qiáng)以及土壤供鉀能力較強(qiáng)的多重因素共同促成，盡管大白菜鉀的養(yǎng)分效力系數(shù)較高，但并不意味本試驗(yàn)施用鉀肥已臻于完美，還需進(jìn)一步研究其可持續(xù)性。

3.4 皓達(dá)肥料增效劑是含有生物活性物質(zhì)、腐殖酸和大量元素、微量元素的有機(jī)水溶肥料，本試驗(yàn)按肥底質(zhì)量0.4%的量添加，并隨肥底施入。試驗(yàn)結(jié)果表明，皓達(dá)肥料增效劑具有增加肥效、促進(jìn)大白菜吸收氮磷鉀元素、提高大白菜產(chǎn)量的作用，應(yīng)用方法簡(jiǎn)便，經(jīng)濟(jì)效益較高。

[1] 孫羲.中國(guó)農(nóng)業(yè)百科全書，農(nóng)業(yè)化學(xué)卷[M].北京：農(nóng)業(yè)出版社，1996.

[2] 呂家龍.蔬菜栽培學(xué)各論（南方本，第三版）[M].北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2003.

[3] 高祥照，申朓，鄭義，等.肥料實(shí)用手冊(cè)[M].北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2002.

[4]華中農(nóng)學(xué)院土化系油菜磷肥研究組.油菜磷素營(yíng)養(yǎng)和有效施用技術(shù)的研究Ⅰ——油菜磷營(yíng)養(yǎng)的規(guī)律性[J].湖北農(nóng)業(yè)科學(xué)，1973（7），14～22.

[5]華中農(nóng)學(xué)院土化系油菜磷肥研究組.油菜磷素營(yíng)養(yǎng)和有效施用技術(shù)的研究Ⅱ——油菜磷肥的經(jīng)濟(jì)有效施用技術(shù)[J].湖北農(nóng)業(yè)科學(xué)，1973（8）：27～36.

[6] 華中農(nóng)學(xué)院黃岡分院磷肥研究組.在沖積土上油菜磷肥施用量的研究[J].湖北農(nóng)業(yè)科學(xué)，1973（8）：41～43.