董 江

(臨澤縣畜牧獸醫(yī)局，甘肅張掖 734200)

股份養(yǎng)牛合作社建立健全養(yǎng)牛各項(xiàng)制度機(jī)制，減少肉牛在生長(zhǎng)過(guò)程中太多的販運(yùn)次數(shù)，減少各種疫病傳播，也減少養(yǎng)殖利潤(rùn)在大量販運(yùn)過(guò)程中的流失。全縣肉牛販運(yùn)人員在300多人，投入大量的車輛和人力資源在牛的販運(yùn)中，肉牛養(yǎng)殖四分之一的利潤(rùn)被販運(yùn)占了，母牛養(yǎng)殖戶的的利益縮水嚴(yán)重，嚴(yán)重影響全縣肉牛產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。以下是本人對(duì)臨澤縣如何肉牛養(yǎng)殖戶變合作社股民初步思考，望能極大促進(jìn)我縣肉牛產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康快速發(fā)展。

1 股份養(yǎng)牛合作社的管理

1.1 養(yǎng)牛合作社按股份公司管理

股份合作社的管理是養(yǎng)殖戶變合作社股民最關(guān)鍵一個(gè)環(huán)節(jié)。合作社聘請(qǐng)專門的管理人員參與管理，具有法人資格的社長(zhǎng)、專門的財(cái)務(wù)人員和監(jiān)理人員，將合作社的入股資金、盈利情況系統(tǒng)地管理好，按年度給股民分紅。同時(shí)，合作社按股份公司的管理體制去運(yùn)作。股份超過(guò)51%的股民任董事長(zhǎng)，選派總經(jīng)理即合作社社長(zhǎng)，其他人是股東，參與合作社的管理。

1.2 合作社股份量化管理

1.2.1 實(shí)物股的折算 合作社入股的實(shí)物為牛、草料、牛舍和機(jī)具。牛舍和機(jī)具按第三方評(píng)估的算總價(jià)值，入股后每年折舊從利潤(rùn)中遞減。牛和草料按當(dāng)時(shí)的市場(chǎng)價(jià)來(lái)折算。股份量化時(shí)限為一年，初次入股后，滿一年入股一次，10 000元為一股。

1.2.2 入股牛的折算

(1)母牛按母牛市場(chǎng)價(jià)+浮動(dòng)價(jià)量化，其他牛按市場(chǎng)價(jià)量化。市場(chǎng)價(jià)指的是當(dāng)?shù)厝齻€(gè)以上牛交易市場(chǎng)近期交易成功的平均價(jià)，按每公斤活重計(jì)價(jià)。浮動(dòng)價(jià)分年齡浮動(dòng)價(jià)和孕期浮動(dòng)價(jià)兩部分。

(2)母牛年齡浮動(dòng)價(jià)。母牛年齡浮動(dòng)價(jià)按以下數(shù)據(jù)量化。母牛年齡每滿一年，從20%的浮動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)遞減2.5%。也就是滿1年浮動(dòng)20%，滿2年浮動(dòng)17.5%，滿3年浮動(dòng)15%，滿4年浮動(dòng)12.5%，滿5年浮動(dòng)10%，滿6年浮動(dòng)7.5%，滿7年浮動(dòng)5%，滿8年浮動(dòng)2.5%，滿9年浮動(dòng)0%。

(3)母牛孕期浮動(dòng)價(jià)。孕期浮動(dòng)價(jià)分前中后三個(gè)檔，按5%、10%、15%定浮動(dòng)價(jià)。即母牛懷孕3個(gè)月內(nèi)的母牛按5%浮動(dòng)，母牛懷孕3～7個(gè)月內(nèi)的母牛按10%浮動(dòng)，母牛懷孕7以上個(gè)月的母牛按15%浮動(dòng)?？捎媚概?shí)際分娩時(shí)間倒推入股時(shí)的母牛孕期計(jì)算浮動(dòng)價(jià)。

1.2.3 入股固定資產(chǎn)的折算 牛舍和機(jī)具等固定資產(chǎn)按第三方評(píng)估的算總價(jià)值。入股后，每年折舊從利潤(rùn)提出，作為股份再入股，不能支現(xiàn)。

1.2.4 入股草料、現(xiàn)金等流動(dòng)資產(chǎn)的折算 合作社入股草料按當(dāng)時(shí)的市場(chǎng)價(jià)來(lái)折算，現(xiàn)金按數(shù)量入股。

1.3 股份合作社飼養(yǎng)管理

股份合作社飼養(yǎng)管理按犢牛、育肥牛、母牛等生長(zhǎng)、生理階段來(lái)管理。入社時(shí)的牛運(yùn)費(fèi)由養(yǎng)殖戶自行承擔(dān)。原則上不出售犢牛和育肥前期牛，只準(zhǔn)出售育肥后期牛，體重在550 kg以上，除非是母牛在生產(chǎn)中的正常淘汰。

3.3.3 硫酸核糖霉素分子式中硫酸數(shù)目的計(jì)算19批次樣品的硫酸鹽含量（HPLC-ELSD法）均值為24.6%，硫酸鹽 （SO4）的分子量96.06，核糖霉素（C17H34N4O10）的分子量 454.47，通過(guò)公式（a）計(jì)算，分子式 C17H34N4O10·n H2SO4（n＜2）中 n 為 1.5436。因此，分子式中硫酸的數(shù)目約為1.5。

1.3.1 犢牛管理 犢牛出生至6月齡，主要抓好犢牛出生關(guān)、哺乳關(guān)、補(bǔ)飼關(guān)、斷奶關(guān)、免疫關(guān)、育成關(guān)等"五關(guān)"，采取散養(yǎng)方式，強(qiáng)化犢牛運(yùn)動(dòng)和日光照射，6月齡體重達(dá)到250 kg以上。

1.3.2 育肥牛管理 分育肥前期和育肥后期牛管理。

(1)育肥前期牛管理。主要包括7～12月齡牛，采取直線育肥方式，散養(yǎng)飼養(yǎng)，精料占體重1%。12月齡體重達(dá)到400 kg以上。

(2)育肥后期牛管理。主要包括13～18月齡牛，采取直線育肥方式，拴系飼養(yǎng)，精料占體重1.2%。18月齡體重達(dá)到650 kg以上。

1.3.3母牛管理 分育成母牛、妊娠母牛、分娩母牛和哺乳母牛等四項(xiàng)管理。

(1)育成母牛管理 這一階段的母牛主要是合作社入股時(shí)年輕母牛和內(nèi)部選留母牛。主要抓好調(diào)架子管理、配種期優(yōu)化管理以及性成熟和體成熟時(shí)期體型變化、發(fā)情觀察。采取散養(yǎng)方式、強(qiáng)化運(yùn)動(dòng)、公牛誘導(dǎo)等飼養(yǎng)方法，及時(shí)準(zhǔn)確配種。

(2)妊娠母牛管理 主要抓好母牛妊娠診斷、妊娠母牛保胎和養(yǎng)胎管理。妊娠母牛采用B超診斷儀器，在45 d之前準(zhǔn)確判斷妊娠母牛。母牛配種以后"先保胎"和"后養(yǎng)胎"管理到位，確保母牛繁殖率在85%以上，初生重在40 kg以上。

(3)分娩母牛管理 預(yù)產(chǎn)期前后10 d母牛實(shí)行這類管理。合作社設(shè)專門產(chǎn)房，產(chǎn)前10 d分娩母牛進(jìn)入產(chǎn)房。24 h全天候值班，主要抓好助產(chǎn)、消毒、犢牛盡快吃上和吃足初乳工作，確保分娩成活率在99.5%以上。

(4)哺乳母牛管理 每天至少2～3次觀察母牛哺乳犢牛時(shí)間和次數(shù)，異常者及時(shí)采取措施。犢牛產(chǎn)后15 d實(shí)行強(qiáng)化補(bǔ)飼工作，斷奶后犢牛采食良好。母牛產(chǎn)后20 d采用母子分離技術(shù)，使母牛產(chǎn)后60天內(nèi)發(fā)情率達(dá)到99%。

1.4 股份合作社分紅管理

股份合作社為了便于分紅管理，分設(shè)七大類牛、三類飼草和兩類產(chǎn)品。七大類牛分別是0～6月齡犢牛、7～12育肥前期牛、13～18月齡育肥后期牛、育成母牛、妊娠母牛、分娩母牛和哺乳母牛。每種牛都有與市場(chǎng)價(jià)一致的內(nèi)部?jī)r(jià)格，便于合作社年度實(shí)物盤點(diǎn)和財(cái)務(wù)盈虧分析。三類飼草是干草、青貯草和精料，每類料每季度有與市場(chǎng)價(jià)一致的內(nèi)部?jī)r(jià)格。兩類產(chǎn)品是體重550 kg以上肉牛和完成發(fā)酵的糞。糞按方計(jì)，肉牛按活重計(jì)價(jià)，每季度有與價(jià)市場(chǎng)價(jià)一致的內(nèi)部?jī)r(jià)格。一周年盤點(diǎn)、決算合作社經(jīng)營(yíng)情況。第一年不分紅現(xiàn)金，應(yīng)分紅金額自動(dòng)轉(zhuǎn)為股金。從第二年開始分紅必須是現(xiàn)金，只有股民同意分紅轉(zhuǎn)股金，可以不發(fā)現(xiàn)金。

2 股份合作社效益分析

2.1 不入股份合作社的養(yǎng)殖過(guò)程效益

母牛養(yǎng)殖效益在1 500元左右，育肥前期牛養(yǎng)殖效益在1 000元左右，育肥后期牛養(yǎng)殖效益在1 000元左右。販運(yùn)過(guò)程利潤(rùn)1 000元左右，主要包括犢牛、2～3次育肥前期牛販運(yùn)車輛、販運(yùn)人員工時(shí)費(fèi)和利潤(rùn)。不入股份合作社的養(yǎng)殖過(guò)程效益共計(jì)4 500元左右。

2.2 入股份合作社的養(yǎng)殖過(guò)程效益

母牛養(yǎng)殖效益在1 900元左右，育肥前期牛養(yǎng)殖效益在1 700元左右，育肥后期牛養(yǎng)殖效益在1 500元左右。販運(yùn)過(guò)程利潤(rùn)不存在了。入股份合作社的養(yǎng)殖過(guò)程效益共計(jì)5 100元左右。

經(jīng)不入股份合作社的養(yǎng)殖過(guò)程效益和入股份合作社的養(yǎng)殖過(guò)程效益對(duì)比分析，可看出股份合作社管理精細(xì)，提高了育肥牛、母牛生產(chǎn)水平，壓縮了非養(yǎng)殖過(guò)程的多種開銷，來(lái)增加養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖收入，從而改變母牛養(yǎng)殖利潤(rùn)低下的局面，避免養(yǎng)殖戶母牛流失。

3 股份合作社政策扶持

政府部門加大母牛補(bǔ)貼和保險(xiǎn)政策兌現(xiàn)力度，積極引導(dǎo)股份合作社加大母牛養(yǎng)殖數(shù)量。嚴(yán)格監(jiān)管合作社糞污處理情況，經(jīng)有效發(fā)酵后施入戈壁農(nóng)業(yè)的糞污給予一定資金補(bǔ)貼。"點(diǎn)對(duì)點(diǎn)"調(diào)運(yùn)育肥牛的養(yǎng)殖企業(yè)給予育肥牛政策性補(bǔ)助?？梢缘贡菩纬缮鷳B(tài)農(nóng)業(yè)的良性循環(huán)，改變過(guò)去養(yǎng)殖的臟亂差，明確養(yǎng)殖環(huán)節(jié)安全責(zé)任，確保人們舌尖上的安全。