王 婷

（北京勞動保障職業(yè)學院，北京 100029）

引言

養(yǎng)老機構心理服務中引入茶文化理念，不僅可以提升養(yǎng)老機構的傳統(tǒng)文化內涵，而且促進其更好的發(fā)展，提升其服務水準，促進其能夠真正發(fā)揮出養(yǎng)老機構的建設與發(fā)展，在當前我國茶文化繁榮復興的今天，養(yǎng)老機構與茶文化的整合顯得更加重要。

1 茶文化概述

自古以來茶文化與優(yōu)秀傳統(tǒng)文化一脈相承，與儒家文化、道家文化有相同的主題思想，更在時代的發(fā)展中融入不同的時代元素，形成了多樣化的茶文化表現形式，如茶藝、茶課等。中華文化追求中庸之道，講求和諧的重要性，而茶文化中的以茶待客、以茶交友更是將儒家文化中的“和”思想充分體現出來，在茶人精神、茶事活動中不斷展現“和”的魅力。道家思想追求“天人合一”而養(yǎng)生喝茶的茶道中更是將道家哲學體現得淋漓盡致。

自古以來，飲茶便是中國人為人處事，交友會客不可缺少的生活習俗，更是在不同的條件影響下，形成了具有地域性的特點，在時代的發(fā)展中，與國際接軌更具創(chuàng)新性、國際性、動態(tài)性，由此可見，茶文化對生活的影響及其重要。茶文化的豐富內涵是勞動人民在生產生活中對生活不斷總結、探索而形成的，是廣大人民群眾智慧的結晶，更是歷史發(fā)展中備受認可的文化，其在社會發(fā)展中自覺形成了行為規(guī)范體系。

茶文化的核心內容便是茶人精神，茶人精神是茶文化精神的集中體現，更是將“真”字發(fā)揮得淋漓盡致，在真茶真水中體現真情實意，堅持真善美的誠信之道。這正是將儒家、道家思想的融匯貫通，更是茶文化的精髓。

老年人是時代的經驗積累者，因此，他們對于文化的感受更加深刻，對文化傳承的認同感強于其他人，不僅如此沒，經過歲月的洗禮，老年人的心態(tài)更加樂觀處事更加豁達，因此其對“真”的理解更加深入更貼近生活。由此可見，老年人對茶文化的理解更加深刻透徹，并隨著時間的推移，茶文化對老年人的影響也更加深遠。

2 茶的作用

中國茶文化有著悠久歷史，更是最早發(fā)現茶的國家，飲茶歷史更是超過了四千年。對于老人來說，飲茶是生活中的必需品，茶對于老年人更是有著獨特的作用和意義，不僅可作為物美價廉的飲品愉悅身心，更是可起到提神保健的效果。常年飲茶對老年人預防心腦血管疾病有重要意義，作為保健性飲品其更能起到陶冶性情、修養(yǎng)身心的作用。茶飲品在中國歷史地位顯著社會地位突出，因此，將茶作為日常飲品，老年人更加信賴，不會產生抵觸的反感，可大范圍推廣。茶葉有豐富營養(yǎng)元素富含糖類、氨基酸、茶多酚、有機酸化合物等，有利于老年人預防身體炎癥，降低心腦血管疾病的發(fā)生概率，有效的預防血脂類、癌癥類、體脂類疾病，改善老年人腸道菌群情況，形成抗菌體等。據研究表明，茶文中所蘊含的茶氨酸可增強老年人的大腦記憶力，對預防老年性疾病如帕金森、老年癡呆癥等有較好效果。

2.1 有助于消化

養(yǎng)老機構中，對老年人飲食格外關注，三餐的質量與營養(yǎng)是關鍵，在此基礎上食物的搭配與選擇要符合老年人的身體需求，滿足老年人的飲食特點，即有較好的消化性。老年人隨著年齡的增長，身體出現器官系統(tǒng)退化，消化系統(tǒng)能力較弱，消化類疾病更是常見的老年病。但消化系統(tǒng)類疾病為終身性慢性病，痊愈幾率較小，因此，必須要在生活中予以重視，注意飲食忌口，多食易于消化的食物，防止病情加重或對消化類疾病進行預防，日常多飲用茶類飲品可大大提升消化功能，便于老年人消化飲食。

2.2 有抗癌的功效

隨著年齡的增長，身體機能的下降，老年人成為癌癥病發(fā)的重要群體，因此，老年人對癌癥的關注更密切。養(yǎng)老機構為預防老年人患有癌癥疾病，通常是組織集體鍛煉、定期體，但是，針對性的預防措施較少。而茶作為保健飲品，相比于人參靈芝等藥材，價格更加親民，并具有良好的抗癌功效，其結構內部便富含抗癌微生物，如茶葉中常見的化學物質茶多酚化合物、乙醚萃取液等都具有良好的抗癌活性。在茶內的抗癌化學因子主要是通過抑制人體內致癌物實現抗癌的目標，因此，長期規(guī)律性的飲用茶飲可提升身體抵抗力，有效抑制體內癌性因子，降低老年人患癌癥的幾率，提升生活質量，促進老年人延年益壽。

2.3 可以降血壓

老年人常見疾病之一就是高血壓，在養(yǎng)老機構中，對老年人的血壓控制及預防方式主要為藥物治療及血壓監(jiān)測，但是，對老年人的身心關注較少，導致老年人終年收到高血壓的折磨。作為常見飲品，茶飲不僅可以消暑解渴，更能起到降壓的功效。正如茶葉品種蘆丁，其具有較強的血液維護功能，可保證老年人毛細血管具有正常的細菌抵抗力，更強化血管的韌性，因此長時間的飲茶可提升老年人血壓控制率，幫助養(yǎng)老機構的老年人保持良好的身體狀況，進一步節(jié)省看病治療費用，幫助醫(yī)護人員縮減治病耗時。

3 茶文化在養(yǎng)老機構心理服務中的運用

3.1 消除老年人的孤獨感

養(yǎng)老機構現階段主要是關注老年人的身體健康達標情況，但缺乏對老年人心理健康狀況的關注，因此，老年人在養(yǎng)老機構時常感受到孤獨感。當前，飲茶活動不僅是生活的必需品更成為文化與藝術的象征，茶文化的表現形式也在不斷的豐富，諸多飲茶活動都可形成獨特的茶文化特征，如，茶花、茶畫、茶書、茶具、茶藝、茶學等，此類文化形式更是將中國傳統(tǒng)文化潛移默化地滲透其中。飲茶活動引入養(yǎng)老機構，作為老年人日?；顒拥奈膴市问?，老年人可通過飲茶三五聚集，談天說地，品味人生。更是可將此活動作為媒介，使老年人在涼亭中，喝喝茶、聊聊天，增加集體活動的時間，通過此類活動消除老年人的孤獨感，使其在共同娛樂中增進彼此間的了解，消除芥蒂，不僅便于情感交流，更滿足老年人的精神需求。因此，在養(yǎng)老機構引入茶文化活動，可大大滿足老年人的情感需求與精神文明建設，有利于養(yǎng)老機構的管理。

3.2 陶冶老年人的情操

茶文化在中國自古以來便是文人騷客抒情言志的寄托，因此，這是文化與修為的象征。受地理環(huán)境、自然條件的影響，茶葉種類豐富，制作工藝多樣。根據不同的制作技術與流程又可以分為烏龍茶、紅茶、綠茶等。在不同的地域更是有不同的種類，如信陽毛尖、君山銀針、西湖龍井、安溪鐵觀音等獨具韻味，體現不同的文化特色。通過對不同茶種的品味，使世界對中國的認識更加豐滿全面，更體現出中國人熱情好客的性情。對于中國人來說，品茶是修身養(yǎng)性的，是陶冶情操的，通過品茗更能體現出茶人的品格與修養(yǎng)，因此，茶葉的內涵與東方人內斂含蓄的性情相匹配。茶飲雖然清淡但回味無窮，品茶更可以是三兩好友小聚，也可以是飯后獨飲，在品茶的過程中，談論時光，品味人生，暢想未來。

人到老年，樂趣逐漸減少，更多是對生活的體驗與感悟，很多老年人難以適應此落寞之感，而選擇飲茶，則可對老年人的心態(tài)起到調節(jié)過渡的作用，在陶冶情操、熏陶文化的同時，使老年人始終保持樂觀的心態(tài)。不僅如此，常常品茶可增加老年人的品味，更加有利于養(yǎng)老機構的有序管理。良好的文化素養(yǎng)，是養(yǎng)老機構高校管理的基礎，同時也有利于提升成員的生活品質。

3.3 構建和諧的養(yǎng)老院環(huán)境

養(yǎng)老機構管理的重要職能就是提供和諧有序的發(fā)展生活環(huán)境，在養(yǎng)老機構的老年人，有不同的成長經歷和工作經歷，不同的家庭背景，不同的生活習性，因此在接觸中，難免會存在摩擦與沖突。組織舉辦集體性茶文化活動，可充分調動全員參與的積極性，突破交流的局限，使整個養(yǎng)老機構充滿和諧融洽的氛圍。

茶館在古代較為盛行，其主要的功能之一便是加強鄰里間的情感交流，實現精神的滿足。在養(yǎng)老機構的管理過程中，可借助茶館的經驗，將其文化精髓引進管理中，定期舉辦傳統(tǒng)茶文化知識的講解，組織茶藝表演，舉辦茶文化學習交流會等，使得茶文化以更好的形式融入養(yǎng)老機構的日常管理中，增強老年人間的情感交流，營造良好和諧的養(yǎng)老環(huán)境。

結束語

本文結合茶文化與養(yǎng)老機構兩者對相關內容進行了研究，并從中發(fā)現茶文化作為中國傳統(tǒng)文化的核心，能夠促進養(yǎng)老機構的建設與發(fā)展，這是當前茶文化傳承與養(yǎng)老機構發(fā)展的有效途徑，希望能夠為相關工作人員提供一些參考。