韓 真，杜鴻儒，張慶田，李秀杰，劉 利，李 勃*

（1.山東省果樹研究所，山東 泰安 271000；2.河北科技師范學(xué)院，河北 秦皇島 066600）

山東省鹽堿地廣泛分布，總面積為5 926.73 km2，可分為濱海鹽堿地和內(nèi)陸鹽堿地2種類型，主要分布在東營、濱州、濰坊和德州市[1]。鹽堿地土壤板結(jié)、結(jié)構(gòu)差、pH值增高和有效養(yǎng)分缺乏等理化性質(zhì)發(fā)生顯著變化，嚴(yán)重影響了土壤質(zhì)量以及植物的正常生長[2，3]。山東省在鹽堿地改良治理中投入了大量人力和物力，經(jīng)過長期實(shí)踐和探索，取得了一些治理鹽堿地的技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)。山東省果樹研究所通過多年葡萄栽培技術(shù)研究，總結(jié)制定了鹽堿地葡萄限根栽培技術(shù)規(guī)程，并于2018年7月24日通過了山東省標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會組織的專家審定委員會審定（標(biāo)準(zhǔn)編號：T/SDAS 35—2018）。該標(biāo)準(zhǔn)對鹽堿地區(qū)葡萄栽培具有重要的指導(dǎo)作用，適應(yīng)了當(dāng)前我國大力發(fā)展非耕地能源植物種植利用的方針政策。

1 規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。

NY 469—2001 葡萄苗木[4]

GB/T 19341—2015 育果袋紙[5]

NY/T 496—2010 肥料合理使用準(zhǔn)則通則[6]

GB 5084—2005 農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)[7]

GB/T 8321—2009 （所有部分） 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則[8]

GB/T 16862—2008 鮮食葡萄冷藏技術(shù)[9]

2 鹽堿地改良

2.1 限根栽培技術(shù)

按照每平方米葉面積對應(yīng)50～60 dm3容積開挖栽培溝。在栽培溝的兩側(cè)及底部鋪墊不透水且根系不能穿透的隔膜材料，內(nèi)填營養(yǎng)土（有機(jī)肥與壤土體積比為1∶3） 后植樹于其中。

示例：栽植葡萄時，株距2 m，行距6 m，T型架整形，挖定植溝深50 cm、寬100 cm，用厚塑料膜（溫室大棚用）鋪墊定植溝底部。

2.2 暗管排鹽

鋪薄膜前先在定植溝底部挖深20 cm、寬15 cm的排水暗渠，然后整個定植溝鋪墊塑料薄膜（包括排水暗渠的底部與溝壁），排水暗渠內(nèi)鋪設(shè)聚氯乙烯（PVC）打孔波紋管（波紋管直徑≥10 cm），并與兩側(cè)的主排水溝連通，保證積水能及時流暢地排出，在降雨或灌水時鹽分通過管道排出耕作區(qū)域。

2.3 挖溝排鹽

采用明渠排水系統(tǒng)，骨干排水溝的深度＜1.5 m。

2.4 灌水洗鹽

苗木定植前20～25 d灌水洗鹽，灌水量為1 050～1 500 m3/hm2。

2.5 生物改良措施

可施用生物菌肥，如枯草芽孢桿菌、膠凍樣類芽孢桿菌和地衣芽孢桿菌等。

2.6 化學(xué)改良措施

施用酸性肥料?？墒┯昧姿岫溻?、過磷酸鈣、檸檬酸等偏酸性肥料，降低土壤pH值，減輕鹽堿對植株的為害。避免施用堿性肥料，如碳酸氫銨、鈣鎂磷肥、氯化銨、硝酸鈉、草木灰等。

施用土壤改良劑。適量施用以腐殖酸、含硫化合物和微量元素為主的土壤改良劑，如追施黃腐酸鉀300～450 kg/hm2。

3 建園技術(shù)

3.1 規(guī)范整地改土標(biāo)準(zhǔn)

主要技術(shù)參數(shù)是籬架行距2～2.5m，棚架行距3～6m，行頭留足4 m，按根域限制要求開挖定植溝，施腐熟有機(jī)肥 45 000～75 000 kg/hm2。

3.2 品種選擇

選擇耐鹽堿能力強(qiáng)的優(yōu)良葡萄品種，如克瑞森無核、紅地球、美人指等。

3.3 苗木栽植

苗木質(zhì)量應(yīng)符合NY 469—2001[4]。定植時間一般為葡萄落葉后至封凍前或翌年萌芽前。按定植溝的中心線挖穴放苗，株距視品種生長勢而定，一般為0.8～2.0 m。冬季需要下架埋土的地區(qū)，苗木順冬季主風(fēng)向傾斜30°斜栽。定植后澆水，覆蓋園藝地布或地膜。

4 整形修剪

主要整形方式有V型架單干雙臂形、T字型和龍干型等。

冬季修剪。山東地區(qū)一般在12月～翌年2月中旬進(jìn)行結(jié)果枝組和骨干枝的更新。主要有短截、疏剪、回縮等方法。根據(jù)品種成花特性選擇剪截長度。采取更新結(jié)果母枝的方法控制結(jié)果部位外移。

夏季修剪。采用抹芽、摘心、定梢、摘除卷須和老葉、環(huán)狀剝皮、新梢綁縛等措施，控制新梢徒長，調(diào)整養(yǎng)分分配。

5 花果管理

專用袋紙張應(yīng)符合GB/T 19341—2015[5]。留果量產(chǎn)量控制在22 489 kg/hm2，一般掌握強(qiáng)旺梢留2穗，中庸梢留1穗，弱梢不留。花序果穗整形從花前1周開始，至花期結(jié)束完成花序疏剪和整形。生理落果后完成果穗整形。葡萄幼果玉米粒大小時開始套袋。

6 肥水管理

肥料使用應(yīng)符合NY/T 496—2010[6]；滴灌水質(zhì)應(yīng)符合GB 5084—2005[7]。9月底～10月底施用基肥，以商品有機(jī)肥為主。在萌芽期、始花期至末花期、幼果發(fā)育期、轉(zhuǎn)色期、采收后進(jìn)行追肥，氮（N）、磷（P2O5）、鉀（K2O） 的施肥量分別為375 kg/hm2、135 kg/hm2和600 kg/hm2，適當(dāng)搭配微量元素（硼、鋅、鈣、鎂）。采用滴灌方式灌溉，一般在葡萄萌芽期、花期前后、漿果膨大期和采果后進(jìn)行。在冬前和春季解凍后，大水漫灌1～2次。

7 病蟲害防治

貫徹“預(yù)防為主，綜合防治”的植保工作方針，在提倡物理防治、生物防治的基礎(chǔ)上，按照病蟲害發(fā)生規(guī)律，科學(xué)合理地使用化學(xué)藥劑，把握使用農(nóng)藥的關(guān)鍵時期。農(nóng)藥使用應(yīng)符合GB/T 8321—2009[8]。

8 采收、包裝及貯運(yùn)

葡萄預(yù)冷、分級、裝袋保鮮技術(shù)等應(yīng)符合GB/T 16862—2008[9]。葡萄達(dá)到品種固有風(fēng)味時即可采收。