丁本晶

（道真仡佬族苗族自治縣桃源鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，貴州 遵義 563500）

在我國(guó)蔬菜市場(chǎng)中，辣椒占據(jù)著非常重要的地位，是人們?nèi)粘Ｏ矏?ài)的蔬菜之一。同時(shí)，辣椒還具有溫中驅(qū)寒等諸多方面的功效，因此在我國(guó)南方和北方地區(qū)得到了非常廣泛的種植。近年來(lái)，隨著我國(guó)現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)的發(fā)展，無(wú)公害辣椒的種植逐漸被人們所接納與推廣，成為農(nóng)民種植的主要經(jīng)濟(jì)作物之一。

1 無(wú)公害辣椒優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)

1.1 品種的選擇

根據(jù)每個(gè)地區(qū)的消費(fèi)習(xí)慣，應(yīng)該選擇適合當(dāng)?shù)?、?yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、耐旱、耐熱、抗病性能好并且早熟、中早熟的辣椒品種。

1.2 產(chǎn)地的選擇

對(duì)于無(wú)公害辣椒高產(chǎn)栽培地區(qū)，需要具有優(yōu)質(zhì)的水源、清新的空氣、無(wú)污染的土壤，一般都是在良好的農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境地區(qū)進(jìn)行種植。與此同時(shí)，無(wú)公害辣椒種植對(duì)于水質(zhì)、土壤以及當(dāng)?shù)貧夂蚨加幸欢ǖ囊蟆Ｓ嘘P(guān)試驗(yàn)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)貴州省甕安縣是最適合種植無(wú)公害辣椒的產(chǎn)地，該地區(qū)海拔600～1 000 m，對(duì)于無(wú)公害辣椒的種植土壤要求是非常適合的，因?yàn)槔苯凡荒秃?，所以種植時(shí)要盡量選擇保水能力較好的土壤[1]。除此之外，還需要選擇地勢(shì)平坦、土壤肥沃、排灌水源較為便利的地方，并且要在一年中沒(méi)有種植過(guò)其他植物或蔬菜的土壤地塊。

1.3 秧苗管理

辣椒秧苗的管理與辣椒最終的產(chǎn)量直接關(guān)聯(lián)。因此，在無(wú)公害辣椒秧苗的管理過(guò)程中，需要做好以下幾點(diǎn)工作，從而保證無(wú)公害辣椒的質(zhì)量和產(chǎn)量。第一，采用地膜覆蓋的方式進(jìn)行辣椒秧苗的種植，還需要適當(dāng)?shù)販p少對(duì)秧苗的澆水次數(shù)。第二，在辣椒秧苗栽種的第一周期中，要對(duì)秧苗的生長(zhǎng)情況進(jìn)行實(shí)時(shí)的觀察、監(jiān)控，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)缺苗現(xiàn)象，要及時(shí)地做好補(bǔ)苗工作。第三，在辣椒接花之前，需要保證每天的澆水次數(shù)為1～2次；在辣椒長(zhǎng)出果實(shí)之后，還需要保證6～10 d澆1次水，這樣才能預(yù)防辣椒秧苗出現(xiàn)早衰現(xiàn)象。第四，在辣椒枝葉繁茂期間，需要做好辣椒枝蔓的調(diào)整修剪工作，從而避免影響辣椒正常生長(zhǎng)所需要的通風(fēng)、光照條件。若有必要，還需要對(duì)其進(jìn)行枝干枝葉的修剪，這主要是為了避免枝葉繁茂，影響到辣椒的正常開花結(jié)果。

1.4 播種育苗

在無(wú)公害辣椒播種之前，還需要提前2～4 d對(duì)辣椒種子進(jìn)行晾曬等工作，從而利用陽(yáng)光將辣椒種子內(nèi)部的細(xì)菌等進(jìn)行滅殺。然后將已經(jīng)曬過(guò)的種子放置在室溫清水中進(jìn)行浸泡，撈出之后可以將其表面的水分晾干，再用適量的硫酸銅溶液浸泡，之后取出辣椒種子，并將其放置在清水下進(jìn)行沖洗，而后將種子放入60℃溫水中浸泡一整夜后進(jìn)行播種。

1.5 定植

對(duì)于辣椒栽種定植期間，應(yīng)該適當(dāng)?shù)匕凑辗N植地不同栽培季節(jié)和方式，確定大棚栽培時(shí)需要的合適溫度。一般情況下，辣椒定植應(yīng)該在晴天或陰天進(jìn)行，并且要安排好辣椒植株的株距和行距，在栽種之后要及時(shí)地澆好定植水。

1.6 施肥

在完成辣椒苗定植后的10 d內(nèi)，必須要確保辣椒苗的施肥量，及時(shí)地處理辣椒種植地中的雜草。在開花期，可以通過(guò)施加三元復(fù)合肥來(lái)進(jìn)行催化。在辣椒花凋謝期間，需要對(duì)植株進(jìn)行磷酸二氫鉀溶液的施加。除此之外，在收獲時(shí)，還要施加液體有機(jī)肥，這樣有利于為結(jié)果后的辣椒提供充足的營(yíng)養(yǎng)成分，從而避免植株早衰，這也是提升辣椒產(chǎn)量的途徑之一。

2 無(wú)公害辣椒病蟲害防治

2.1 物理防治

第一，在種植棚區(qū)入口處設(shè)置防蟲網(wǎng)，可以有效地隔絕外部昆蟲的進(jìn)入；第二，采用覆蓋銀灰色地膜的方式來(lái)對(duì)蚜蟲進(jìn)行有效的防治；第三，在高溫季節(jié)通過(guò)設(shè)置防蟲網(wǎng)，可以有效地防止小型昆蟲的進(jìn)入，并且還能預(yù)防日灼病等陽(yáng)光性蔬菜病等。

2.2 生物防治

第一，通過(guò)生物藥劑來(lái)對(duì)辣椒的病蟲害進(jìn)行有效的治理，如選擇礦物油進(jìn)行噴霧來(lái)治理小型害蟲和蚜蟲等；第二，運(yùn)用小型害蟲的天敵，如使用七星瓢蟲來(lái)進(jìn)行辣椒蚜蟲的防治[2]；第三，利用農(nóng)用鏈霉素來(lái)防治辣椒生長(zhǎng)期間所出現(xiàn)的葉斑病等。

總而言之，在無(wú)公害辣椒種植的過(guò)程中，每一個(gè)環(huán)節(jié)都有可能影響到辣椒的正常生長(zhǎng)以及最終的辣椒產(chǎn)量和質(zhì)量。所以，在辣椒栽培過(guò)程中，必須要做好每個(gè)環(huán)節(jié)的處理工作，這樣可以確保無(wú)公害辣椒的正常生長(zhǎng)，并且可以有效地提升辣椒的質(zhì)量和產(chǎn)量，從而為我國(guó)蔬菜市場(chǎng)提供優(yōu)質(zhì)的無(wú)公害辣椒，滿足人們對(duì)辣椒的需求。