（河南省水產(chǎn)科學(xué)研究院，鄭州 450044）

鯉魚是北方地區(qū)水產(chǎn)養(yǎng)殖的主要魚類品種，池塘養(yǎng)殖鯉魚在黃淮地區(qū)有廣泛基礎(chǔ)，但傳統(tǒng)的“春放秋捕”養(yǎng)殖方式，容易出現(xiàn)周期性賣魚難、魚價低、效益差等問題。通過鯉魚水花培育、大規(guī)格苗種養(yǎng)殖、成魚養(yǎng)殖的階梯式養(yǎng)殖方法，最大限度提高池塘利用率，又可規(guī)避苗種波動的風(fēng)險，實現(xiàn)錯峰上市。由于7、8月份魚價高且銷售快，大多售價在8～9元/kg，高于秋冬季6～8元/kg的價格，一般盈利2000元/667㎡左右，比傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方式效益要高1倍以上。現(xiàn)將鯉魚“一年兩茬”養(yǎng)殖技術(shù)介紹如下：

1 第一茬魚養(yǎng)殖 (商品魚養(yǎng)殖)

1.1 池塘條件

池塘面積3335～13340㎡，長方形，東西走向，平均池深2.5～3 m。沙土質(zhì)，池底平坦，淤泥厚度不超過20 cm。水源為河水，水質(zhì)清晰無污染，符合漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。進(jìn)排水設(shè)施完善，池塘保水性能好，不漏水。電力設(shè)施齊全，3335～6670㎡水面配備3 kW葉輪式增氧機(jī)2臺、投餌機(jī)1臺。

1.2 放養(yǎng)前準(zhǔn)備

對池塘周圍雜草進(jìn)行清理，冬季將池塘曝曬。魚種放養(yǎng)前7～10 d進(jìn)行清塘消毒，用生石灰75～100 kg/667㎡或漂白粉10 kg/667㎡消毒，也可使用其它消毒藥物消毒。清塘消毒2～3 d后，施腐熟發(fā)酵糞肥100～200 kg/667㎡，池塘注入河水0.8～1m，注水時水口用密眼網(wǎng)布包住，防止野雜魚等進(jìn)入池塘。

1.3 魚種放養(yǎng)

按計劃產(chǎn)量400～500 kg/667㎡商品魚放養(yǎng)魚種，商品魚出池平均規(guī)格750 g/尾。4月下旬至5月初放養(yǎng)魚種。魚種要求經(jīng)馴化培育，體質(zhì)健壯、規(guī)格整齊、無病無傷、有光澤、活力強(qiáng)。魚種放養(yǎng)規(guī)格200～300 g/尾。放養(yǎng)鯉魚種400～500尾/667㎡，鰱鳙魚150～200尾/667㎡，鰱魚與鳙魚的比例是1～3∶1。鯉魚苗種選擇食性廣、生長快、抗逆性強(qiáng)、適應(yīng)性強(qiáng)，市場認(rèn)可度高的黃河鯉、松浦鏡鯉和建鯉等品種。

1.4 飼料投喂

1.4.1 飼料：整個養(yǎng)殖期以投喂優(yōu)質(zhì)全價顆粒飼料為主，加工顆粒飼料的原料粉碎細(xì)度要在40目以上，飼料粗蛋白含量達(dá)到30%～32%，飼料粒徑2.5～5 mm。6月份前，投喂含32%蛋白顆粒飼料，粒徑2.5～3.0 mm；中后期投喂含30%蛋白顆粒飼料，粒徑4～5 mm。

1.4.2 飼料投喂：采取馴化投喂法。每個魚池用木板和圓木搭一個伸入池中3～4 m長的棧橋作為投餌臺。魚種投放第2 d開始馴食，先用少量飼料倒入投餌機(jī)，將投餌機(jī)設(shè)置為小量投料狀態(tài)，投飼間隔10 s/次，每次投料1 h，每日馴食5次，3～5 d即可馴食成功，隨后轉(zhuǎn)入正常投喂。喂養(yǎng)方式一般采用投餌機(jī)進(jìn)行定時投喂。從近幾年實際應(yīng)用情況看，自動投餌機(jī)投料范圍大且均勻，省時省工；出池魚規(guī)格相對整齊。5月初即開始投喂，每天3次，投喂時間分別是 8∶00，12∶00，16∶00。6 月份每天 4次，投喂時間分別是 8∶00，11∶00，14∶00，17∶00。每次投喂40 min左右，以魚吃八成飽為宜，即有80%的魚離開食場，便可停喂。

1.5 水質(zhì)調(diào)節(jié)

魚種投放時水位保持在1 m左右，利于水溫上升，促進(jìn)魚體攝食，延長生長時間。隨后逐漸加深池水，正常情況下7～10 d注水一次，每次注水10～20 cm，到6月份水深達(dá)到1.5～2 m，使魚類生長在最適溫度范圍內(nèi)。6月份前每15 d換水一次，換掉底層老水，每次更換池水的1/3，確保水體透明度在30 cm左右。每15 d用生石灰20～25 kg/667㎡進(jìn)行一次全池潑灑。堿性池塘不宜用生石灰調(diào)節(jié)水質(zhì)，可以在魚種放養(yǎng)后，每7～10 d使用微生物制劑（EM菌或光合細(xì)菌等） 潑灑一次，達(dá)到改良水質(zhì)和底質(zhì)目的。6月初安裝增氧機(jī)并投入使用，堅持每天開機(jī)增氧，晴天中午開機(jī)1～2 h，陰雨天開機(jī)2～3 h，不間斷保證水體溶氧狀況良好。

1.6 魚病防治

魚種入池前用3%～5%的食鹽水浸洗魚體10～20 min，進(jìn)行魚體消毒。4～6月份，每隔20d全池潑灑一次阿維菌素，施用量為10 ml/m3水體。定期檢查魚體，發(fā)現(xiàn)魚病及時治療。防治用藥時，不使用禁用魚藥，慎用抗生素，堅持使用微生態(tài)制劑。

2 第二茬魚養(yǎng)殖 (魚種培育)

2.1 放養(yǎng)前的準(zhǔn)備

7月初，商品魚出池上市后，馬上徹底清塘用漂白粉消毒，用量5～10 kg/667㎡，藥物用水溶解后全池潑灑，也可使用其它消毒藥物，隨后池塘注水0.8～1 m深。如果注入池內(nèi)的水較瘦，可施化肥肥水，尿素1.5 kg/667㎡、碳酸氫銨1 kg/667㎡。

2.2 夏花魚種放養(yǎng)

2.2.1 夏花培育：按照夏花魚種需求量，6月上旬購買規(guī)格1.6～2 cm的烏仔，在小池塘進(jìn)行高密度暫養(yǎng)，放養(yǎng)密度2～3萬尾/667㎡。先用豆?jié){喂養(yǎng)一周，然后再使用破碎的顆粒飼料投喂馴化。6月下旬至7月初，即可養(yǎng)成規(guī)格3～5 cm的夏花魚種，為分池飼養(yǎng)做好準(zhǔn)備。

2.2.2 夏花放養(yǎng)：池塘消毒4～5 d后，即可放養(yǎng)夏花魚種。魚種培育按產(chǎn)量400～500 kg/667㎡放養(yǎng)，魚種出池規(guī)格100 g，放養(yǎng)密度為規(guī)格3～5 cm的夏花魚種4000～5000尾/667㎡，其中鯉魚3200～4000尾/667㎡，鰱鳙魚800～1000尾/667㎡，鰱魚與鳙魚的比例為1～3∶1。

2.3 飼料投喂

飼料：顆粒飼料粗蛋白含量要求達(dá)到32%～35%，加工顆粒飼料的原料粉碎細(xì)度要在40目以上，不同規(guī)格魚適口飼料粒徑要相匹配。

飼料投喂：采取馴化投喂法、人工撒喂和自動投餌機(jī)投喂均可。投喂飼料堅持“五定”原則，即定時、定量、定位、定質(zhì)、定人。高溫季節(jié)適當(dāng)調(diào)整投餌時間，避開高溫時段，7～8月份，每天投喂4次，上、下午各投喂2次。由于這一時期魚的生長速度很快，對營養(yǎng)物質(zhì)需求量大，每隔3～5 d應(yīng)投喂一次新鮮蔬菜葉，補(bǔ)充維生素不足，促進(jìn)魚體色澤鮮亮。9月份，每天投喂3次。每次投喂以魚吃八成飽為宜，根據(jù)天氣、水質(zhì)等情況，靈活調(diào)整投餌量，減少飼料浪費和水質(zhì)污染。另外，每天投喂的最后一次，即傍晚投喂時，要控制投喂量，由于傍晚魚群貪食，吃食過多易造成夜間浮頭死魚，投喂量與前一次投喂量相當(dāng)即可。

2.4 水質(zhì)調(diào)節(jié)

夏花魚種入池后，每7 d加注一次新水，至7月末水深達(dá)到1.5 m，8月中旬達(dá)到2 m，以后保持這一水深。7月下旬至8月中旬，每15 d潑灑一次生石灰水，一般用量生石灰20～25 kg/667㎡，用量多少視水體pH值酌情增減，防止pH值過高損壞魚鰓，影響魚體生長。需要注意的是，夏花魚種入池10 d后，即把增氧機(jī)重新安裝在池塘內(nèi)，并投入使用。使用過程中堅持“三開兩不開”的原則，晴天的每天中午開機(jī)1～2 h。凌晨1～2時也要開機(jī)，確保早晨不出現(xiàn)浮頭現(xiàn)象，陰雨及悶熱天氣要隨時開機(jī)，防止泛池事故發(fā)生。

2.5 魚病防治

每隔一周對餌料臺附近的水域進(jìn)行一次消毒，施用量富氯100 g/次。20～25 d全池潑灑一次消毒藥物，用量應(yīng)依照藥物的預(yù)防標(biāo)準(zhǔn)濃度適量用藥。7～9月份，每15 d左右全池潑灑一次聚維酮碘，施用量20 ml/m3；每15 d內(nèi)服一次藥餌，主要為大蒜、三黃粉、復(fù)合維生素。立秋后投喂一天抗生素藥餌，飼料中添加藥物的用量依照藥物使用說明書核定，主要目的是預(yù)防鯉魚敗血癥。飼養(yǎng)期間經(jīng)常小網(wǎng)撒捕少量魚群，檢查魚體情況，查看是否患病，發(fā)現(xiàn)魚病，及時治療。