高光明 陳昌福

52.在小型湖泊中如何養(yǎng)殖小龍蝦?

小型湖泊具有水位較穩(wěn)定、深度較適中、底部較平坦、天然生物餌料資源豐富等優(yōu)點(diǎn)。近年來(lái)，我國(guó)各地利用小型湖泊養(yǎng)殖小龍蝦生產(chǎn)發(fā)展很快。小型湖泊要實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)高效，應(yīng)借鑒池塘精養(yǎng)高產(chǎn)技術(shù)，抓住攔、種、混、管、捕五大關(guān)鍵技術(shù)。

（1）攔蝦。就是要攔好小龍蝦，防止小龍蝦逃跑，這是奪取湖泊養(yǎng)殖小龍蝦高產(chǎn)的先決條件。常見的攔蝦設(shè)備是用聚乙烯網(wǎng)，然后在網(wǎng)上縫寬40.0cm的硬質(zhì)塑料薄膜。

（2）放種。湖泊放養(yǎng)的小龍蝦種數(shù)量往往很大，一般是依靠自己培育小龍蝦種苗，放養(yǎng)的小龍蝦種苗規(guī)格要達(dá)到2.0～30.0cm，每畝面積放養(yǎng)1500尾左右。蝦種下塘前用3.0%食鹽水浸泡5～10分鐘。

（3）混養(yǎng)。放養(yǎng)時(shí)要充分利用湖泊水體中的天然生物餌料資源，實(shí)行多品種混養(yǎng)。在主養(yǎng)小龍蝦的同時(shí)，每畝面積搭配放養(yǎng)鯽魚種30尾、鳙魚種50尾，規(guī)格為每尾100.0g左右。對(duì)于水草和底棲生物豐富的湖泊，可以混養(yǎng)河蟹、青蝦等。

（4）管理。小湖泊精養(yǎng)小龍蝦，由于放養(yǎng)密度大，僅依靠天然生物餌料不能滿足魚類、小龍蝦類生長(zhǎng)的需要，因此應(yīng)適當(dāng)進(jìn)行投飼施肥。在日常的管理工作中，要重點(diǎn)做好以下幾點(diǎn)工作：一是改善水域條件，提高水體肥力，方法是可以通過人工施肥來(lái)提高湖泊水體肥力，常用的是無(wú)機(jī)肥料，每畝面積可施用尿素1.5～2.5kg，碳酸氫銨2.0～3.0kg，效果很好；二是抓好魚種配套、苗種放養(yǎng)、投飼施肥、防逃防病、合理捕撈等技術(shù)措施。

（5）捕撈。進(jìn)入捕撈季節(jié)，就可以用地籠進(jìn)行張捕，實(shí)行捕大留小，以提高起捕率和生產(chǎn)效益。

53.在養(yǎng)魚池塘混養(yǎng)小龍蝦要注意什么?

根據(jù)國(guó)內(nèi)外人工養(yǎng)殖小龍蝦的經(jīng)驗(yàn)，對(duì)小龍蝦實(shí)行魚蝦混養(yǎng)的方式容易獲得養(yǎng)殖成功與更好的經(jīng)濟(jì)效益。我國(guó)的養(yǎng)殖魚類種類比較多，混養(yǎng)方式也有一些不同。

（1）以小龍蝦為主、混養(yǎng)其他魚類的混養(yǎng)方式。小龍蝦在自然條件下可以以水生動(dòng)物、水生昆蟲、植物碎屑等為食。因此，養(yǎng)殖小龍蝦的池塘，水體的上層空間和水體中的浮游生物尤其是浮游植物沒有得到充分利用，可以套養(yǎng)一些食浮游生物的魚類，如鰱、鳙，來(lái)控制水體浮游生物的過量繁殖，以調(diào)節(jié)池塘的水質(zhì)。

在我國(guó)南方，由于適溫期長(zhǎng)，多采取這種方式。一般每畝放養(yǎng)規(guī)格為2.0～3.0cm的蝦種5000尾，再混養(yǎng)鰱、鳙魚種150～200尾（20尾/kg），采用密養(yǎng)、輪捕、捕大留小和不斷稀疏的方法飼養(yǎng)；也可以采用另一種放養(yǎng)模式，即將小龍蝦親蝦直接放養(yǎng)。將親蝦直接放入養(yǎng)殖池讓其自然繁殖獲取蝦種，每畝面積投放抱卵親蝦20.0～25.0kg，每千克為30～40尾。其他魚種為鰱250尾（規(guī)格為250.0g/尾），鳙30～40尾（規(guī)格為250.0g/尾），草魚50尾（規(guī)格500.0g/尾）。在混養(yǎng)的魚類中，盡量不要投放鯉、鯽和羅非魚。在投喂飼料的情況下，所投喂的飼料可能被鯉、鯽和羅非魚先行吃掉，這樣會(huì)影響小龍蝦的攝食和生長(zhǎng)，降低其產(chǎn)量。注意魚種放養(yǎng)時(shí)，要用3.0%～5.0%的食鹽水浸泡5～10分鐘，并且先放小龍蝦苗種，10～15天后再放其他魚種，以利于小龍蝦的生長(zhǎng)。

需要注意的是，以小龍蝦為主、混養(yǎng)其他魚類的混養(yǎng)方式，在主養(yǎng)濾食性、草食性魚類的池塘，因?yàn)樾↓埼r與主養(yǎng)魚類的食性、生活習(xí)性等幾乎沒有大的矛盾，因此，不需要因?yàn)橹黟B(yǎng)小龍蝦而大幅度減少魚類的放養(yǎng)數(shù)量。

（2）以其他魚類為主，混養(yǎng)小龍蝦的養(yǎng)殖方式。在常規(guī)成魚養(yǎng)殖池中搭配養(yǎng)殖小龍蝦時(shí)，小龍蝦可以一次放養(yǎng)，也可以多次輪捕輪放，捕大留小，這種混養(yǎng)方式，小龍蝦的產(chǎn)量也不低。根據(jù)不同主養(yǎng)魚類的生活習(xí)性和攝食特點(diǎn)，又分為以下幾種略有不同的方式。① 主養(yǎng)濾食性魚類。在主養(yǎng)濾食性魚類的池塘中混養(yǎng)小龍蝦時(shí)，在不降低主養(yǎng)魚類放養(yǎng)量的情況下，放養(yǎng)一定數(shù)量的小龍蝦。放養(yǎng)密度隨各地養(yǎng)殖方法而不同，—般產(chǎn)魚750.0kg/畝的高產(chǎn)魚池中，每畝面積可混養(yǎng)規(guī)格為3.0cm的小龍蝦蝦種2000尾或抱卵親蝦5.0kg。而在魚、鴨混養(yǎng)的塘中一般是不適合混養(yǎng)小龍蝦的。②主養(yǎng)草食性魚類。草食性魚類所排出的糞便具有肥水的作用，肥水中的浮游生物正好是鰱、鳙的餌料，俗話說(shuō)“一草養(yǎng)三鰱”，主養(yǎng)草食性魚類的池塘一般會(huì)搭配混養(yǎng)鰱、鳙。搭配有鰱、鳙的池塘再混養(yǎng)小龍蝦時(shí)，具體方法同上。③主養(yǎng)雜食性魚類。雜食性魚類一般會(huì)與小龍蝦在食性和生態(tài)位發(fā)生相矛盾。因此，主養(yǎng)雜食性魚類的池塘是不可以套養(yǎng)小龍蝦的。④主養(yǎng)肉食性魚類。主養(yǎng)兇猛肉食性魚類的池塘，其水質(zhì)狀況良好，溶氧豐富，在飼養(yǎng)的中后期，由于主養(yǎng)的魚類魚體已經(jīng)較大，很少再去利用池塘中的天然飼料；加上投喂主養(yǎng)魚的剩余飼料，可以很好地被小龍蝦攝食利用。生產(chǎn)試驗(yàn)結(jié)果已經(jīng)表明，兇猛性魚類在投喂充足的情況下，幾乎不會(huì)主動(dòng)攝食小龍蝦，具體原因有待研究。因此，主養(yǎng)兇猛肉食性魚類的成魚池塘中混養(yǎng)小龍蝦時(shí)，放養(yǎng)量可以適當(dāng)增加，每畝面積可放養(yǎng)規(guī)格為3.0cm左右的小龍蝦3000尾或抱卵親蝦8.0～10.0kg。小龍蝦放養(yǎng)的時(shí)間一般應(yīng)在主養(yǎng)魚類放養(yǎng)1～2周之后再放養(yǎng)。此時(shí)，主養(yǎng)魚類對(duì)人工配合顆粒飼料有了一定的依賴性。

54.“四大家魚”成魚養(yǎng)殖池混養(yǎng)小龍蝦需要注意什么問題?

（1）混養(yǎng)原理。這種養(yǎng)殖模式主要適合于一般的常規(guī)成魚養(yǎng)殖。根據(jù)各種魚類的食性和棲息習(xí)性不同進(jìn)行搭配混養(yǎng)，是一種比較經(jīng)濟(jì)合理的養(yǎng)殖方式。成魚塘一般小雜魚類較多，是小龍蝦的適口鮮活餌料，混養(yǎng)小龍蝦后有利于逐步清除小雜魚，減輕池中溶解氧消耗、爭(zhēng)食等弊端，同時(shí)可增加單位產(chǎn)量。

（2）池塘條件。池塘要選擇水源充足、水質(zhì)良好、水深為1.5m以上的成魚養(yǎng)殖池塘。

（3）放養(yǎng)時(shí)間。小龍蝦種放養(yǎng)時(shí)間以秋季投放為好，一般在8-9月份放養(yǎng)。放養(yǎng)時(shí)，應(yīng)用消毒藥物殺菌消毒，為了防止水霉菌的感染，可以用食鹽或抗水霉菌漁藥浸泡消毒。

（4）放養(yǎng)模式及數(shù)量。放養(yǎng)的小龍蝦種的規(guī)格一般要求在2.0cm以上，每畝面積放養(yǎng)3000尾。

（5）飼料投喂。根據(jù)池塘本身的資源條件，從放養(yǎng)數(shù)量決定是否需要補(bǔ)充投喂飼料，混養(yǎng)的小龍蝦以池塘中的野雜魚和其他主養(yǎng)魚吃剩的飼料為食，如發(fā)現(xiàn)魚塘中確實(shí)飼料不足，才需要適當(dāng)投喂飼料。

（6）日常管理。每天堅(jiān)持早、晚各巡塘一次，早上觀察有無(wú)魚類浮頭現(xiàn)象。如浮頭過久，應(yīng)適時(shí)加注新水或開動(dòng)增氧機(jī)。下午檢查魚類吃食情況，以確定次日投飼量。另外，酷熱季節(jié)，天氣突變時(shí)，應(yīng)加強(qiáng)夜間巡塘，防止意外。

適時(shí)注水，改善水質(zhì)，一般15～20天加注新水一次。天氣干旱時(shí)，應(yīng)增加注水次數(shù)。如果魚塘養(yǎng)殖密度高，必須配備增氧機(jī)，并科學(xué)使用增氧機(jī)。還需要定期檢查魚的生長(zhǎng)情況，如發(fā)現(xiàn)生長(zhǎng)緩慢，則需加強(qiáng)投喂。

魚蝦混養(yǎng)適合于中小型養(yǎng)殖戶，其優(yōu)點(diǎn)是管理方便，不影響其他魚類生長(zhǎng)，所以，在各地也是采用比較多的。

55.在中華絨螯蟹飼養(yǎng)池塘中如何混養(yǎng)小龍蝦?

（1）養(yǎng)殖池塘準(zhǔn)備。池塘要有良好的進(jìn)排水設(shè)施，池塘四周用石棉瓦等材料圍起高50cm的防逃墻，池內(nèi)四周種植苦草或輪葉黑藻等水生植物，覆蓋面為池塘水面的1/3，以利于蝦、蟹蔽蔭和水生生物的生長(zhǎng)。新建池塘使用生石灰兌水帶水清塘，用量為150.0kg/畝；池塘要進(jìn)行清淤、修整和曝曬，使用生石灰50.0kg/畝干池消毒；同時(shí)徹底消除池塘中的鯰、泥鰍、烏鱧和蛇、鼠等敵害生物。池塘進(jìn)水前要安裝好過濾網(wǎng)防止水中敵害生物進(jìn)入。池水深度保持在50.0～80.0cm，透明度35.0～40.0cm。最好在清明前后放養(yǎng)螺螄250.0kg/畝。

（2）苗種放養(yǎng)。每畝面積放養(yǎng)規(guī)格為150.0只/kg的扣蟹500～600只，小龍蝦10.0～15.0kg/畝，同時(shí)在池塘中放養(yǎng)6～8尾/kg的鰱、鳙50～80尾。放養(yǎng)鰱、鳙，不僅可有效利用池塘水體的空間，而且可以控制水體的肥度，使池水的透明度保持在35.0～40.0cm。

（3）投喂飼料。春季4、5月份要多投喂一些動(dòng)物性飼料，如小魚或軋碎的螺螄等，一方面是此時(shí)對(duì)小龍蝦要增加營(yíng)養(yǎng)，以利于抱卵繁殖蝦苗，另一方面是有利于河蟹蛻殼生長(zhǎng)。夏季6-8月份高溫季節(jié)以投喂植物性飼料為主，防止中華絨螯蟹攝入過多的營(yíng)養(yǎng)而提前進(jìn)入性成熟期導(dǎo)致死亡。9月份的后期要多投喂一些動(dòng)物性飼料，讓中華絨螯蟹積累脂肪，這不僅是讓中華絨螯蟹增重，還可使其增重后在食用時(shí)其口味更好。這就是中華絨螯蟹養(yǎng)殖中俗話說(shuō)的掌握“兩頭精、中間青”的原則。

日投喂量以吃飽、吃完、不留殘餌為原則，一般為池蝦、蟹體重的4.0%～5.0%，可根據(jù)蝦、蟹的吃食情況進(jìn)行調(diào)整。每天投喂2次，早晨和傍晚各1次，晚上投喂量占日投喂量的70.0%～80.0%。

（4）水質(zhì)管理。蝦、蟹養(yǎng)殖中，小龍蝦生長(zhǎng)較快，新陳代謝旺盛，耗氧量大，故池水水質(zhì)要保持清新，最好每周加水15.0～20.0cm，確保水質(zhì)新鮮潔爽，并有足夠的溶氧，池水透明度控制在35.0cm以上，當(dāng)氣溫過熱時(shí)，要適當(dāng)加深池水，以穩(wěn)定池水水溫。

（5）日常管理。應(yīng)勤檢查，勤巡塘，注意蝦、蟹的覓食、活動(dòng)、生長(zhǎng)和蛻殼等情況，及時(shí)采取必要的技術(shù)措施。及時(shí)清除池中青苔，經(jīng)常檢查進(jìn)排水口的過濾網(wǎng)，防止由于過濾網(wǎng)破損而使蝦、蟹外逃或野雜魚等有害生物進(jìn)入。注意池中是否有敵害生物（如水老鼠、水蛇、水鳥、魚害等）及時(shí)將其除掉。

（6）防治疾病。當(dāng)進(jìn)行高密度養(yǎng)殖時(shí)，無(wú)論是中華絨螯蟹還是小龍蝦疾病的預(yù)防工作都是不能放松的?？坌泛托↓埼r下塘之前要進(jìn)行體表消毒，防止把病原體帶進(jìn)池內(nèi)，定期用生石灰消毒池水，1.0m水深用量為15.0kg/畝，使用時(shí)注意生石灰化水潑灑時(shí)要避開水草，不能直接潑灑在水草上，以免將水草燒死而影響水質(zhì)。經(jīng)常向養(yǎng)殖池塘加注新水，保持池水清潔衛(wèi)生。

在春季的“大麥黃”和秋季的白露前一星期，使用1次殺纖毛蟲的藥物，隔日再用1次消毒藥物，以預(yù)防寄生蟲病的發(fā)生。

（7）適時(shí)捕撈。仔細(xì)觀察小龍蝦的長(zhǎng)勢(shì)，當(dāng)小龍蝦產(chǎn)卵后，過一段時(shí)間也就是成蝦“膘”長(zhǎng)實(shí)后，即可將成蝦捕撈上市，這樣一方面可減少池塘中小龍蝦的存塘量，另一方面有利于塘中河蟹和小蝦苗的生長(zhǎng)。當(dāng)小蝦苗長(zhǎng)至4.0～5.0g時(shí)，要及時(shí)起捕上市。捕撈小龍蝦可采用蝦籠和地籠等方法，捕大留小。

56.青蝦能否與小龍蝦混養(yǎng)?

養(yǎng)殖生產(chǎn)實(shí)踐證明，青蝦與小龍蝦混養(yǎng)是可行的。在飼養(yǎng)期間要注意以下的問題：①要合理控制青蝦與小龍蝦的放養(yǎng)密度，密度過大時(shí)小龍蝦可能攝食青蝦，青蝦也可以攝食小龍蝦。②混養(yǎng)池塘水體的溶解氧應(yīng)當(dāng)保持在5.0mg/L以上，最低也不能低于3.0mg/L。③要保證充足的飼料供應(yīng)，以防青蝦與小龍蝦之間，或青蝦內(nèi)部間，或小龍蝦內(nèi)部間相互殘殺。④青蝦與小龍蝦一旦達(dá)到商品規(guī)格，即捕撈出售。

（未完待續(xù)）