（河南省水產(chǎn)科學(xué)研究院 鄭州 450044）

烏蘇里擬鲿(Pseudobagrus ussuriensis)，俗稱牛尾巴、招財(cái)魚、馬鉤子。隸屬于鯰形目、鲿科、擬鲿屬，外觀似黃顙魚，形如牛尾。主要分布于中國(guó)黑龍江水系，我省黃河、及太湖及洪澤湖等水域也有分布，屬于中小型魚類，因其肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高而深受消費(fèi)者歡迎。近年來(lái)由于污染及生態(tài)環(huán)境的改變，其野生數(shù)量日益減少，市場(chǎng)價(jià)格越來(lái)越高，其經(jīng)濟(jì)價(jià)值日益顯現(xiàn)。烏蘇里擬鲿具有適應(yīng)性強(qiáng)、生長(zhǎng)快、抗病力強(qiáng)、易起捕、產(chǎn)量高適宜高密度網(wǎng)箱及池塘養(yǎng)殖等優(yōu)點(diǎn)。近年來(lái)隨著人工繁殖技術(shù)的突破，苗種問(wèn)題得以解決，池塘人工養(yǎng)殖方興未艾，尤其是在我國(guó)南方已逐步開(kāi)展規(guī)?；斯ゑZ化養(yǎng)殖，日益成為重要的淡水養(yǎng)殖新品種。河南省水產(chǎn)科學(xué)研究院試驗(yàn)中心自2017年引進(jìn)并相繼開(kāi)展了池塘人工馴化養(yǎng)殖及人工繁殖技術(shù)研究，已取得相應(yīng)的技術(shù)及經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)將其生物學(xué)及池塘人工馴化養(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)行總結(jié)，以期對(duì)烏蘇里擬鲿感興趣的養(yǎng)殖戶有所幫助。

1 生物學(xué)特性

1.1 形態(tài)特征

烏蘇里擬鲿外形酷似黃顙魚，體色多為黃色、灰黃色或深灰色；而黃河里的野生擬鲿呈鮮艷的黃綠色，人工池塘養(yǎng)殖擬鲿體色變暗，呈深灰色或灰綠色。全身光滑無(wú)鱗，身體修長(zhǎng)，前部寬厚，后部側(cè)扁，身體越往后越細(xì)，呈渾圓形，腹部突出，頭寬明顯大于頭高，吻鈍圓，口下位、橫裂。側(cè)線完整，須4對(duì)，具有1對(duì)鼻須，鼻須末端向后延伸接近后鼻孔。

1.2 生活習(xí)性及分布

與黃顙魚類似，屬于底層魚類，喜棲息在河水緩流水草茂盛的石礫底質(zhì)的水域，畏高溫喜陰涼，在自然界一般白天在水較深的亂石間棲息活動(dòng)，夜間游至上層淺水域覓食，在弱暗光條件下攝食和活動(dòng)。喜集群和穴居，活動(dòng)范圍較小。擬鲿對(duì)環(huán)境的適應(yīng)能力較強(qiáng)，病害少。適溫范圍廣，水溫在0～36℃、pH值在6.0～9.0均能生存，最適生長(zhǎng)溫度22～28℃，pH值 7.0～8.0。

1.3 食性及生長(zhǎng)

擬鲿屬于偏肉食性的雜食性魚類，不同的生長(zhǎng)階段有不同的食性，在魚苗階段，其主要食物是枝角類、橈足類、蚊類的幼蟲以及水蚯蚓等。當(dāng)魚苗長(zhǎng)至10 cm以上時(shí)，主要食物為搖蚊幼蟲、蜻蜓幼蟲及毛翅目、雙翅目及蜉蝣目等的幼蟲及成蟲，同時(shí)也開(kāi)始攝食其它水生昆蟲、魚卵及小魚小蝦和蝌蚪等。在人工養(yǎng)殖條件下，可以經(jīng)馴化攝食人工配合飼料。擬鲿一般個(gè)體規(guī)格在0.3～1.5 kg，相對(duì)黃顙魚個(gè)體更大，如果餌料充足，在人工養(yǎng)殖條件下生長(zhǎng)較快，是鲿科魚類中生長(zhǎng)速度最快的種類。

1.4 繁殖習(xí)性

擬鲿一般三齡達(dá)性成熟，繁殖季節(jié)，雄魚泌尿生殖乳突十分明顯，可長(zhǎng)達(dá)1 cm，雌魚沒(méi)有，雄魚個(gè)體明顯大于雌魚，雄魚細(xì)長(zhǎng)，雌魚短粗，腹部松軟，膨脹。繁殖時(shí)雄魚挖穴，吸引雌魚，待雌魚將卵產(chǎn)于穴中，雌魚離開(kāi)，雄魚則護(hù)卵孵育。受精卵為橘黃色，卵徑平均2 mm，一般經(jīng)4～5日魚苗發(fā)育出膜。繁殖可從5月持續(xù)至7月，最佳繁殖水溫為22～25℃。

2 池塘人工馴化養(yǎng)殖技術(shù)

2.1 池塘條件

擬鲿養(yǎng)殖池塘不宜過(guò)大，1334～3334㎡即可，水深2～3 m，進(jìn)排水方便，水質(zhì)較好，無(wú)污染，符合國(guó)家魚類養(yǎng)殖用水標(biāo)準(zhǔn)。要求水源充足，池塘周邊塘埂堅(jiān)固、無(wú)滲漏，池底平坦，淤泥較少。根據(jù)擬鲿的習(xí)性，可在池塘種植適量水生植物以利于其棲息、隱蔽；需配備相應(yīng)的投餌機(jī)、增氧機(jī)等漁業(yè)機(jī)械，并在進(jìn)水口設(shè)置濾網(wǎng)以防敵害侵入。

2.2 放養(yǎng)前的池塘準(zhǔn)備

苗種放養(yǎng)前10 d左右清整池塘，清理池底雜物、石塊等，保持池底平整，將池塘蓄水10 cm左右然后用生石灰?guī)逄?，或漂白粉清塘均可，徹底殺滅敵害及有害病菌。一周后給池塘加水至0.7～1.0 m。

2.3 苗種放養(yǎng)

擬鲿苗種放養(yǎng)前用3%食鹽水浸浴10～15 min鐘或聚維酮碘消毒，以殺滅寄生蟲并防止水霉病。根據(jù)池塘條件、漁業(yè)機(jī)械配備、飼料及養(yǎng)殖技術(shù)等情況確定放養(yǎng)密度，養(yǎng)殖擬鲿不易放養(yǎng)搶食能力強(qiáng)的吃食性魚類如鯉魚、草魚等以免與擬鲿爭(zhēng)食，可適量放養(yǎng)鰱、鳙等濾食性魚類以調(diào)節(jié)水質(zhì)。養(yǎng)殖條件和技術(shù)較好的可以按10000～15000尾/667㎡密度,規(guī)格5～10 cm擬鲿苗種放養(yǎng)。養(yǎng)殖成活率正常情況下可以達(dá)到60%以上，出塘規(guī)格0.15 kg，單產(chǎn)可達(dá)900～1350 kg/667㎡以上。

2.4 馴化與投喂

放養(yǎng)第二天即可開(kāi)始馴化投喂；按照定時(shí)、定點(diǎn)、定質(zhì)、定量的“四定”原則，搭建飼料臺(tái)，可以用直徑3～5 cm的PVC管做一個(gè)邊長(zhǎng)2～4 m的方形投餌框固定于飼料臺(tái)附近，馴化的前幾天，一邊輕輕擊打飼料臺(tái)一邊慢慢將顆粒飼料投入投餌框中，前期用粗蛋白含量40%的浮性膨化顆粒飼料投喂。后期可改用粗蛋白含量38%的浮性膨化顆粒飼料投喂，馴化一周后擬鲿漸漸越來(lái)越多的聚集到飼料臺(tái)周圍吃食。馴食成功后即可停止擊打飼料臺(tái)，每日上午8∶00，下午18：00兩次直接把飼料投入投餌框即可。當(dāng)水溫在15～25℃時(shí)，每日的投喂量為全池?cái)M鲿體重的2%～3%；當(dāng)水溫在25～35℃時(shí)，每日的投喂量為全池?cái)M鲿體重的3%～4%。早上的投喂量為全天投喂量的20%～30%，傍晚的投喂量為全天的80%～70%。

2.5 日常管理

堅(jiān)持每日巡塘，尤其是早晚投喂期間，察看魚類吃食情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理。定期換水，特別是夏季吃食旺盛的高溫季節(jié)，每10 d換一次水，保持水質(zhì)清新。有條件的可以定期監(jiān)測(cè)水質(zhì)，使溶氧保持在4 mg/L以上，pH值保持在7～8.5，氨氮保持在0.3 mg/L以下，亞硝態(tài)氮0.05 mg/L以下。

2.6 病害防治

擬鲿抗病力強(qiáng)，一般較少發(fā)生魚病。養(yǎng)殖期間除定期換水外還要做好疾病防治工作；擬鲿是無(wú)鱗魚，對(duì)藥物的忍耐較弱，應(yīng)堅(jiān)持以預(yù)防為主、防重于治的原則。每半月可以用EM菌、光合細(xì)菌等生物制劑及生石灰交替使用一次；每月用殺蟲藥物對(duì)車輪蟲、斜管蟲及指環(huán)蟲等寄生蟲病預(yù)防一次；并定期用二氧化氯、強(qiáng)氯精等氯制劑全池潑灑或食場(chǎng)掛袋進(jìn)行細(xì)菌性疾病的預(yù)防。巡塘中如發(fā)現(xiàn)有病魚要及時(shí)撈出并進(jìn)行鏡檢，一旦感染寄生蟲或細(xì)菌等其它疾病應(yīng)及時(shí)選擇相應(yīng)藥物治療，以免延誤病情。