王蘋，吉學仁

（江蘇省新沂市北溝鎮(zhèn)新東村，江蘇 新沂 221416）

1 前言

商品蛋雞飼養(yǎng)要想在市場經(jīng)濟中勝出，勢必要把飼養(yǎng)管理目標定位在“二早一延遲”上，即是使蛋雞群早開產(chǎn)，早進入產(chǎn)蛋高峰期，并延長產(chǎn)蛋高峰時間，使雞群在充分發(fā)揮生產(chǎn)性能的基礎(chǔ)上最大限度的獲得高峰產(chǎn)蛋時間，使之在第一個產(chǎn)蛋年里，不但能高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，而且能使其產(chǎn)蛋時間延伸，由過去的500日齡延伸到700日齡。具體要求是：在正常季節(jié)氣候條件下，要求雞群在110日齡前后見蛋，120日齡前后產(chǎn)蛋率應達到5%～10%，150日齡前后達到產(chǎn)蛋高峰，其中，要求產(chǎn)蛋爬坡時間為28d，產(chǎn)蛋高峰時間由過去的4～6個月延長到 9 個月以上；高峰料蛋比 2.0：1～1.9：1，平均日產(chǎn)出蛋重65g；要求不但高峰期長，而且滑坡期產(chǎn)蛋量下滑緩慢，在600多日齡，甚至接近700日齡仍能保持產(chǎn)蛋率在80%以上，日產(chǎn)出蛋重50～55g?？偨Y(jié)蛋雞飼養(yǎng)經(jīng)驗，核心問題不外乎兩個方面：一是強化飼養(yǎng)管理；二是飼喂高檔全價營養(yǎng)飼料。強化飼養(yǎng)管理，就是使生存環(huán)境貼近雞的生物學要求；飼喂高檔全價營養(yǎng)飼料，可以提高雞體素質(zhì)，使雞體有能力適應環(huán)境，對不利的環(huán)境因素具有抗逆能力，并抵御疾病，實現(xiàn)高性能產(chǎn)出，達到延長生產(chǎn)期，增加對雞的利用時間的目的，而且能夠降低采食量，減少飼料成本開支。

下面談?wù)劰P者在飼養(yǎng)過程中的經(jīng)驗體會，以及對飼養(yǎng)中普遍存在的問題的一些思考。

2 選擇適合本地區(qū)飼養(yǎng)的優(yōu)良品種

總所周知，雞的飼養(yǎng)必須具備3大條件：遺傳基因、環(huán)境條件和飼養(yǎng)管理技術(shù)。實踐證明，蛋雞生產(chǎn)水平的體現(xiàn)，30%是先天性的，由品種的遺傳基因決定。由于不同地區(qū)有不同的地域特點，所以選擇能夠適應本地區(qū)的優(yōu)良品種，對于成功飼養(yǎng)十分重要。

3 抓好雛雞高成活率、高健雛率和高標準的均勻度

成活率、健雛率和均勻度是雛雞飼養(yǎng)具有依存關(guān)系的三個方面。

3.1 成活率 獲得高成活率必須具備3個條件：健雛、能夠雛雞適應的飼養(yǎng)環(huán)境以及科學的管理。健雛是基礎(chǔ)，環(huán)境和管理是條件。

獲得健雛，必須認真選擇供雛場家，對供雛場家要有三點要求，即健康的種雞群、高品質(zhì)的新鮮種蛋和高水平的孵化技術(shù)。健康的種雞群應是300日齡以內(nèi)的高峰產(chǎn)蛋雞群，其受精卵孵化出來的雛雞活性大，環(huán)境適應性強。

飼養(yǎng)環(huán)境的打造和飼養(yǎng)管理措施，都是管理者的人為體現(xiàn)，是建立在飼養(yǎng)科學基礎(chǔ)上的。這里所說的飼養(yǎng)科學技術(shù)，是人為供給雛雞的飼養(yǎng)條件，能夠基本符合或完全滿足雛雞的生物學要求。實驗證明，健康雛雞在適宜溫度、濕度和良好通風的環(huán)境里，不給吃不給喝，能存活7～9d?？梢?，飼養(yǎng)環(huán)境的適宜溫度、濕度和良好通風是健康雛雞保持高成活率的3大基礎(chǔ)條件。

3.2 健雛率 雛雞第1周齡的營養(yǎng)獲得，前3d是學習吃料，以內(nèi)源性營養(yǎng)為主，即靠腹中卵黃供給營養(yǎng)，4日齡之后進入常規(guī)飲食，以外源性營養(yǎng)為主，即腹中卵黃逐漸消耗殆盡，靠飲食吸收飼料和水中營養(yǎng)。

雛雞腹中的卵黃，通常我們稱之為雛雞的“母乳”。雞蛋營養(yǎng)豐富，蛋黃營養(yǎng)結(jié)構(gòu)合理，第一周齡內(nèi)哺喂少量的熟雞蛋蛋黃粉，比起化學合成物要實惠的多，效果明顯。

雛雞飲食少，體質(zhì)弱，機體器官功能有待逐步健全。因此，雛雞對冷熱應激和病原體幾乎沒有抵抗能力。保證雛雞的體質(zhì)健壯，除了需要營養(yǎng)供給，還有生長發(fā)育的環(huán)境條件?？傮w來說，雛雞飼養(yǎng)環(huán)境有正負兩個方面：正面是濕度、溫度、空氣和光照，是環(huán)境賜予雛雞的；負面是雛雞的呼吸、飲食和排糞，雛雞對環(huán)境的污染。因此，保證雛雞生長發(fā)育的環(huán)境質(zhì)量，必須全力排除雛雞對環(huán)境的污染，至始至終強化、保持正面的絕對優(yōu)勢。

與雛雞體質(zhì)有關(guān)的另一個因素是飼養(yǎng)密度，增強雛雞體質(zhì)，必須要讓雛雞有寬敞的活動空間，保持充足的活動量，密度問題是影響育雛、育成質(zhì)量的重要因素。

3.3 均勻度 雛雞高標準的均勻度，是蛋雞群高產(chǎn)的基礎(chǔ)。育雛期要求獲得高標準的均勻度，在適宜飼養(yǎng)密度基礎(chǔ)上，必須具備三個條件：首先用生物安全措施保證飼養(yǎng)環(huán)境質(zhì)量，保證雞群健康；第二，供給高濃度全價飼料，其中0～7日齡一定要飼喂高濃度全價顆粒料。顆粒料是熟料，必須嚴格控制飼喂時間，若飼喂時間超長，會影響肌胃發(fā)育，使腺胃發(fā)炎、松弛，功能失常。但開口使用顆粒料，能使雛雞發(fā)育同步；第三：定期稱重，按大中小分群飼養(yǎng)，并采取切實有效措施，使不同層次的個體都能達標，使雞群的均勻度保持在90%以上。

4 切實做好育雛期、育成期和開產(chǎn)期的關(guān)鍵技術(shù)達標工作，確保群體達到飼養(yǎng)全程均勻度的高標準

4.1 關(guān)于育雛期5周齡的體重和脛長 育雛期5周齡，即35日齡的體重和脛長達標，是蛋雞飼養(yǎng)中一項關(guān)鍵性技術(shù)，意義重大。

現(xiàn)代蛋雞飼養(yǎng)，在育雛期較重視體型的發(fā)育，并用體型來衡量育雛成績。雞的體型是體重、骨骼、肌肉、羽毛和內(nèi)臟的總和。體型與骨骼、肌肉的發(fā)育相關(guān)。體型和骨骼的直接表現(xiàn)是脛長，所以，一般用脛長來衡量和表現(xiàn)骨骼的發(fā)育。雞的體型大，骨骼尺寸則大，體內(nèi)容積也大，消化和生殖系統(tǒng)及其他內(nèi)臟器官也會發(fā)育充分，為母雞的今后采食和產(chǎn)蛋創(chuàng)造基礎(chǔ)條件。雞體型大，附著肌肉面積大，則重量大。體重與體型的雙重標準，共同代表了育雛成績。若脛長長而體重輕，或者是脛長短體重大，這些檔次的雞都是低產(chǎn)雞。只有脛長和體重都達標的雞才是高產(chǎn)雞。所以，要培育高產(chǎn)后備母雞，在育雛期就必須要著手抓雛雞的體型培育，即要抓好雛雞的體重與脛長達標這兩項工作。而不同品種雞的體重和脛長的標準不同。

4.2 關(guān)于育成期12周齡的體重和均勻度 育成期12周齡即84日齡，是育成雞在育成期的重要轉(zhuǎn)折期。84日齡前稱為育成前期；84日齡后稱為育成后期。育成后期是機體開始逐步蓄積體脂、增強體質(zhì)階段，為開產(chǎn)作準備。由此，雞臉逐漸紅潤，冠髯逐漸長出，羽毛開始發(fā)亮，恥骨間距慢慢開張，體內(nèi)卵巢、輸卵管和肛門括約肌開始發(fā)育。從此，雞體的性發(fā)育和體發(fā)育逐漸走向成熟。

84日齡之后的雞，無論過肥或過瘦，都是不合格的雞，今后的產(chǎn)蛋也不會正常，而且容易脫肛。因此，這階段雞的體質(zhì)比較重要，是獲得個體高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的保證。有了個體高標準的體質(zhì)，再擁有群體高標準的均勻度，無疑，可為之后的穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)創(chuàng)造扎實的前提條件。

4.3 關(guān)于開產(chǎn)期18周齡的體重和均勻度 開產(chǎn)期18周齡即是126日齡，開產(chǎn)雞的體重和雞群的均勻度，是決定產(chǎn)蛋率高低和產(chǎn)蛋高峰期能否持久的關(guān)鍵因素。

開產(chǎn)雞體重能否達標，其產(chǎn)的第1個蛋的蛋重對個體產(chǎn)蛋成績影響較大。體重達標雞的第1個蛋蛋重相當于正常蛋重的2/3，只需再產(chǎn)2～3個蛋，其后產(chǎn)的蛋的蛋重就可達到正常水平了；體重差的雞產(chǎn)的第一個蛋若像麻雀蛋那樣大小，其后需要產(chǎn)18～19個小蛋，之后的蛋重才能達到常規(guī)要求，如此，需要浪費產(chǎn)蛋時間20多天或1個月。

如果開產(chǎn)雞體重未達標或群體均勻度差，還會出現(xiàn)以下2個方面的情況：①開產(chǎn)雞體重雖未達標，但由于經(jīng)過育成期的營養(yǎng)儲備，開產(chǎn)后也會較快達到高峰，只是在大量的產(chǎn)蛋生產(chǎn)消耗小，機體較快出現(xiàn)體能衰退，造成產(chǎn)蛋量下降，雖然以后產(chǎn)蛋量還會回升，但終因體力不支，高性能產(chǎn)出成績不會再有；②由于群體均勻度不好，當體重達標雞開產(chǎn)并較快達到高峰時，體重差的雞還需晚些時日才能開產(chǎn)，當晚開產(chǎn)的雞達到產(chǎn)蛋高峰時，和早開產(chǎn)的雞一段產(chǎn)蛋高峰時間匯合，早開產(chǎn)的雞又開始產(chǎn)蛋下降了。由于群體均勻度差，開產(chǎn)不整齊，造成產(chǎn)蛋高峰時間短，總體產(chǎn)蛋率低下，嚴重影響群體產(chǎn)出成績。

再者，體重未達標的雞開產(chǎn)，常常會發(fā)生脫肛、啄肛現(xiàn)象。由于開產(chǎn)雞體重差，體未成熟，常常在產(chǎn)蛋時發(fā)生難產(chǎn)，強烈的產(chǎn)蛋努責，會使泄殖腔受傷，肛門括約肌破裂，肛門外翻后回縮困難，因此出現(xiàn)脫肛，引發(fā)啄肛。啄肛一旦發(fā)生，會較快在開產(chǎn)雞群中形成啄癖。被啄雞失去生產(chǎn)能力將被淘汰，啄癖雞因時時破壞生產(chǎn)也面臨被淘汰。由于脫肛、啄肛現(xiàn)象發(fā)生，會不同程度地影響雞群的產(chǎn)蛋率。

另外，開產(chǎn)期雞群體重和均勻度是否達標，將對雞群產(chǎn)蛋期的死淘率產(chǎn)生較大影響。群中體重差的落后個體，開產(chǎn)后連續(xù)不斷的初產(chǎn)應激和產(chǎn)蛋體力消耗，會使雞體免疫力逐漸下降，常常造成非典型性疫情不斷出現(xiàn)，導致在生產(chǎn)性能下降的同時，機體整體素質(zhì)也在下降，因此，群中這部分落后雞的死淘率有可能將大幅攀升。

4.4 確保雞群飼養(yǎng)全程均勻度的高標準 有了雛雞的高成活率、高健壯率和高標準均勻度，以及育雛期、育成期和開產(chǎn)期的關(guān)鍵技術(shù)達標，雞群的高標準全程飼養(yǎng)就有了基礎(chǔ)。保證高標準全程飼養(yǎng)，尤其在產(chǎn)蛋期，讓雞群始終保持高標準均勻度，必須始終如一地做好以下5方面的工作：第一，實施生物安全技術(shù)措施，制定一整套切實可行的，具有科學性、嚴密性和全面性的管理規(guī)章制度；第二，疾病控制以防為主，免疫要從流行病學觀點出發(fā)，制定出適合自己的免疫程序，免疫內(nèi)容應顧及全面，突出重點；第三，不同飼養(yǎng)階段供給不同營養(yǎng)的飼料，飼料要質(zhì)優(yōu)、全價，能滿足雞體不同階段發(fā)育、生長及生產(chǎn)對營養(yǎng)的需求，保證雞的體質(zhì)、體重始終達標；第四，科學控制和使用光照，使雞性發(fā)育和體發(fā)育、性成熟和體成熟始終同步；第五，嚴格執(zhí)行淘汰制度，始終保持雞群高標準的均勻度和健康水平。淘汰制度需要強調(diào)和嚴格執(zhí)行，不可有名無實。