守衛(wèi)舌尖安全，島津助力江西省食品安全快檢技術(shù)提升

本刊訊（記者 王翠竹）近日，應《“十三五”國家食品安全規(guī)劃》的要求，為進一步提升江西省快檢車檢測技術(shù)人員的理論水平和實際操作能力，島津企業(yè)管理（中國）有限公司（以下簡稱“島津”）為來自江西省100個縣（市、區(qū)）約200位檢測技術(shù)人員進行了為期3天的集中培訓。

培訓采取理論講解與現(xiàn)場演示相結(jié)合的方式，以紫外分光光度計的操作要點、不同食品樣品的前處理方法及注意事項為重點，為學員講解了紫外分光光度計和食品安全快檢原理、儀器操作規(guī)程及51項快檢項目的檢測方法等。通過食品中硫化鈉（味精）、果糖（蜂蜜）、茶多酚（茶飲料）和農(nóng)藥殘留（蔬菜）檢測等常用的快檢項目，培訓分組逐一演示了從樣品前處理到上機操作的實驗流程。會上，講師指導學員分別進行上機操作并達到獨立的熟練掌握，手把手示范樣品前處理方法和儀器維護保養(yǎng)并解答學員在儀器使用過程中遇到的問題。

此次培訓的成功舉辦獲得了相關(guān)領(lǐng)導和學員們的廣泛好評，其在開展嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項整治工作，以及食品安全日常監(jiān)管、應對食品安全突發(fā)事件中發(fā)揮積極作用。

沃爾瑪食品安全創(chuàng)新平臺第二期入圍項目終審活動在京舉行

本刊訊（記者 王崇民）10月12日，沃爾瑪食品安全協(xié)作中心（以下簡稱“中心”）攜手合作伙伴中關(guān)村創(chuàng)業(yè)大街在北京InnoPlanet全球創(chuàng)新社區(qū)舉辦了沃爾瑪食品安全創(chuàng)新平臺第二期入圍項目終審活動，此次活動的評委團由12位來自冷鏈、創(chuàng)投、食品生產(chǎn)經(jīng)營、電商及零售領(lǐng)域的專家組成。北京市海淀區(qū)政協(xié)副主席丁志明、沃爾瑪全球公司事務執(zhí)行副總裁Dan Bartlett、北京中關(guān)村創(chuàng)業(yè)大街科技服務有限公司執(zhí)行董事姚宏波出席活動并在開幕式上致辭。

活動上，評委們根據(jù)現(xiàn)場的評分情況從兩個挑戰(zhàn)領(lǐng)域中各評選出一名第二期“創(chuàng)新平臺”的優(yōu)勝者。第一個挑戰(zhàn)領(lǐng)域“‘從農(nóng)場到家門’的冷鏈溫度監(jiān)控”的優(yōu)勝項目為“基于低功耗物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)ZKS interBow 的多種無線溫濕度監(jiān)控方案”。該項目由深圳洲斯移動物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)有限公司設(shè)計，是基于自有知識產(chǎn)權(quán)的低功耗物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)interBow開發(fā)的一系列監(jiān)控終端，它能結(jié)合洲斯冷云平臺為用戶提供適用于冷庫、冷藏車在途運輸以及保溫箱等多種溫濕度監(jiān)控場景的端到端無線溫濕度監(jiān)控方案。該項目旨在幫助用戶進行從生產(chǎn)、存儲、運輸?shù)浇K端配送全過程的實時溫濕度監(jiān)控，建立完善的監(jiān)控體系，確保食品、藥品安全，有效降低食品、藥品在存儲、運輸過程中的質(zhì)變風險。

“高效隔熱保溫低成本冷鏈物流”則獲得了另一個挑戰(zhàn)領(lǐng)域“安全可持續(xù)的電商配送包裝”的優(yōu)勝獎。這個由羅瑞爾納米合成材料（江蘇）有限公司設(shè)計的項目，通過使用柔性超薄材料（厚6mm）制成隔熱保溫周轉(zhuǎn)箱、保溫毯、保溫罩等一系列可折疊循環(huán)使用的高效隔熱保溫產(chǎn)品能夠幫助電商降低配送包裝物流成本50%以上，減少垃圾量50%以上，進而大規(guī)模減少白色污染，降低油耗，大規(guī)模降低碳排放。

最后，沃爾瑪全球公共政策和政府事務高級副總裁Dan Bryant先生代表沃爾瑪對本次活動進行了總結(jié)，他說：“今天，有3點令我印象深刻。第一是分享與協(xié)作：無論是記錄和共享溫度數(shù)據(jù)的平臺，還是充分考慮了商店員工和消費者訴求的包裝解決方案，如果我們想要構(gòu)建實用的解決方案，就必須在整個供應鏈中相互分享經(jīng)驗和協(xié)作。第二是持續(xù)地改進，這不僅是沃爾瑪?shù)暮诵膬r值觀，也是入圍項目團隊的特質(zhì)。比如今天有一些項目團隊提到他們在參加第二期‘創(chuàng)新平臺’項目的4個月里一直在持續(xù)改進項目解決方案。第三是多元化：今天出現(xiàn)在臺上的不僅有成熟的企業(yè)，也有大學生的初創(chuàng)公司。我希望我們今天的評審過程為所有入圍項目團隊提供了360度的評估，幫助他們把已經(jīng)做得非常好的項目改進得更好。沃爾瑪也非常愿意繼續(xù)發(fā)揮力所能及的作用，匯聚業(yè)界力量，支持中國政府為保障中國人民食品安全所做的持續(xù)努力。”