沈亦軍++朱邦科++徐開崇++徐建飛

摘要 南美白對(duì)蝦是寧海的養(yǎng)殖主導(dǎo)品種，但近年來養(yǎng)殖病害頻繁發(fā)生，養(yǎng)殖效益逐年下降，嚴(yán)重影響產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展。羅氏沼蝦具有較強(qiáng)的抗病能力，南美白對(duì)蝦與羅氏沼蝦混養(yǎng)是近年發(fā)展起來的一種新型養(yǎng)殖模式。2016年寧?？h水產(chǎn)技術(shù)推廣站對(duì)南美白對(duì)蝦與羅氏沼蝦混養(yǎng)模式進(jìn)行了驗(yàn)證試驗(yàn)，在3口面積0.4 hm2的池塘中開展了南美白對(duì)蝦與羅氏沼蝦不同養(yǎng)殖密度與搭配比例試驗(yàn)放養(yǎng)量分別為1#南美白對(duì)蝦60.0萬尾/hm2+羅氏沼蝦10.5萬尾/hm2、2#南美白對(duì)蝦22.5萬尾/hm2+羅氏沼蝦27.0萬尾/hm2、3#南美白對(duì)蝦52.5萬尾/hm2+羅氏沼蝦22.5萬尾/hm2，結(jié)果表明，3組試驗(yàn)中，以2#池塘的最終養(yǎng)殖效果最好，全程沒有發(fā)生病害，0.4 hm2塘共產(chǎn)南美白對(duì)蝦900 kg、羅氏沼蝦1 050 kg，收益達(dá)179 250元/hm2；3口塘平均收益151 140元/hm2。套養(yǎng)羅氏沼蝦能夠在一定程度上減少南美白對(duì)蝦發(fā)病。建議套養(yǎng)塘總密度控制在60萬尾/hm2左右，南美白對(duì)蝦和羅氏沼蝦的比例1.0～1.5∶1.0。

關(guān)鍵詞 南美白對(duì)蝦；羅氏沼蝦；池塘套養(yǎng)

中圖分類號(hào) S968.22 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-5739（2017）17-0231-01

南美白對(duì)蝦具有生長快、病害少、適應(yīng)性廣（廣溫廣鹽）的優(yōu)點(diǎn)，但近年來南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖也受到病害困擾。國內(nèi)研究與養(yǎng)殖試驗(yàn)表明[1-3]，南美白對(duì)蝦和羅氏沼蝦套養(yǎng)，對(duì)白對(duì)蝦的病害控制效果很明顯。為此，寧海縣水產(chǎn)技術(shù)推廣站于2016年在寧?？h長街鎮(zhèn)徐建飛水產(chǎn)專業(yè)合作社開展了南美白對(duì)蝦與羅氏沼蝦套養(yǎng)試驗(yàn)，以期為全縣南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展尋找新的支撐點(diǎn)。

1 材料與方法

1.1 池塘準(zhǔn)備

試驗(yàn)點(diǎn)位于寧?？h長街鎮(zhèn)合寧村南塘。試驗(yàn)塘3口，每口0.4 hm2，蓄滿水可達(dá)1.5 m；每口池塘配備1臺(tái)葉輪式、2臺(tái)水車式共3臺(tái)增氧機(jī)。冬季干塘后曝曬、翻耕， 4月中旬一次性進(jìn)滿水（1.3 m）后，全池使用漂白粉消毒，5 d后施肥培養(yǎng)基礎(chǔ)餌料，5月分2次放養(yǎng)白對(duì)蝦蝦苗，6月中旬套養(yǎng)羅氏沼蝦苗種[4-5]。

1.2 苗種來源與放養(yǎng)

南美白對(duì)蝦苗種均為普瑞莫品系，羅氏沼蝦苗種來自本縣胡陳港海商育苗場。3口塘按不同比例放養(yǎng)，放養(yǎng)南美白對(duì)蝦苗種22.5萬～60.0萬尾/hm2、羅氏沼蝦苗種10.5萬～27.0萬尾/hm2（表1）。

1.3 養(yǎng)殖管理

全程投喂優(yōu)質(zhì)配合飼料，共投喂飼料5.5 t。以使用微生物制劑與底質(zhì)改良劑調(diào)控水質(zhì)為主，少量添換水[6-7]。

2 結(jié)果與分析

2.1 南美白對(duì)蝦與羅氏沼蝦的生長情況對(duì)比

在養(yǎng)殖過程中，1#塘南美白對(duì)蝦在放苗后42 d時(shí)，出現(xiàn)對(duì)蝦白斑病，部分死亡損失，后采取了降低池塘水位至1 m，加大增氧力度提高底部溶氧，用氧化型底改處理底質(zhì)，用酵母菌、光合細(xì)菌和乳酸菌調(diào)控水質(zhì)等措施，使病情得到有效控制；3#塘在放養(yǎng)80 d后，出現(xiàn)白對(duì)蝦拉白便現(xiàn)象，吃料明顯減慢，后采取用聚維酮碘1 mg/m3連續(xù)消毒2 d，同時(shí)用氧化型底改處理底質(zhì)，然后用酵母菌、光合細(xì)菌和乳酸菌調(diào)控水質(zhì)和加大增氧力度提高底部溶氧等措施，對(duì)蝦吃料恢復(fù)正常；2#塘全程無病害。

2.2 南美白對(duì)蝦和羅氏沼蝦雙主養(yǎng)模式收獲情況

8月底開始用地籠網(wǎng)陸續(xù)選捕南美白對(duì)蝦，至10月底基本捕完；羅氏沼蝦在11月10日干塘捕撈。由表2可知，南美白對(duì)蝦和羅氏沼蝦總收獲量達(dá)5 040 kg，產(chǎn)值達(dá)到181 360元，單位面積產(chǎn)量為4 200 kg/hm2，單位面積產(chǎn)值達(dá)151 133元/hm2。2#池塘南美白對(duì)蝦、羅氏沼蝦的收獲量分別為900、1 050 kg。2#池塘產(chǎn)值最高達(dá)179 250元/hm2。

2.3 南美白對(duì)蝦和羅氏沼蝦雙主養(yǎng)模式效益分析

由表3可知，3口池塘總產(chǎn)值約為18.1萬元，總投入約為11.1萬元，利潤約為7萬元，投入產(chǎn)出比1.00∶1.63；產(chǎn)值為151 133元/hm2，成本為92 588元/hm2，利潤為58 545元/hm2。

3 結(jié)論與討論

在南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖池塘套養(yǎng)羅氏沼蝦的模式研究與應(yīng)用方面各地已有報(bào)道，江蘇省為此還制定了行業(yè)地方標(biāo)準(zhǔn)《南美白對(duì)蝦與羅氏沼蝦淡水混養(yǎng)技術(shù)規(guī)程》（DB 32/T 2684—2014）。該技術(shù)在降低養(yǎng)殖發(fā)病率、提高養(yǎng)殖總產(chǎn)量和增加養(yǎng)殖效益都有明顯的成效。本試驗(yàn)通過在南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖池塘中套養(yǎng)不同密度的羅氏沼蝦，摸索2個(gè)品種之間最佳的套養(yǎng)搭配比例，試驗(yàn)結(jié)果表明，隨著套養(yǎng)的羅氏沼蝦增加，南美白對(duì)蝦的成活率和產(chǎn)量提高，證明套養(yǎng)羅氏沼蝦能夠在一定程度上減少南美白對(duì)蝦發(fā)病。建議套養(yǎng)塘總密度控制在60萬尾/hm2左右，南美白對(duì)蝦和羅氏沼蝦的混養(yǎng)比例以控制在1.0～1.5∶1.0為宜。

寧?？h羅氏沼蝦養(yǎng)殖剛興起，對(duì)其養(yǎng)殖管理技術(shù)掌握并不完善，導(dǎo)致養(yǎng)成羅氏沼蝦規(guī)格偏小，需要進(jìn)一步探索研究。本試驗(yàn)中，南美白對(duì)蝦和羅氏沼蝦放苗時(shí)間間隔較長，兩者之間大小差異太大，導(dǎo)致了羅氏沼蝦成活率較低，建議各品種放苗的時(shí)間間隔控制在15 d左右。另外，養(yǎng)殖戶對(duì)飼料投喂控制較嚴(yán)，飼料系數(shù)約為1.1，但控料過嚴(yán)，特別是早期，對(duì)生長不利（生長速度慢、養(yǎng)殖期延長、風(fēng)險(xiǎn)增加），需要適當(dāng)增加投喂量。而且羅氏沼蝦活動(dòng)與攝食能力比南美白對(duì)蝦差，白對(duì)蝦養(yǎng)殖的飼料投喂控制技術(shù)不太適合羅氏沼蝦，套養(yǎng)時(shí)需要適當(dāng)提高飼料投喂量和延長攝食時(shí)間（由 2 h吃完適當(dāng)延長到2.5～3.0 h吃完）。

近年來，南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖病害高發(fā)，對(duì)養(yǎng)殖收益影響很大。很多養(yǎng)殖戶為了提高產(chǎn)量，不斷提高放養(yǎng)密度，寧?？h不少淡水池塘放養(yǎng)密度達(dá)到120萬～150萬尾/hm2甚至更高。在當(dāng)前養(yǎng)殖環(huán)境水質(zhì)沒有好轉(zhuǎn)的情況下，過高的密度容易使環(huán)境脅迫加大，加快南美白對(duì)蝦發(fā)病。本試驗(yàn)中1#塘放南美白對(duì)蝦60萬尾/hm2，在放養(yǎng)42 d時(shí)就發(fā)生白斑病，盡管是抗病力較強(qiáng)的普瑞莫品系，最終成活率也只有38%左右；3#塘密度為52.5萬尾/hm2，養(yǎng)殖中后期也發(fā)生了拉白便的病癥，成活率約為53%；2#塘放養(yǎng)密度22.5萬尾/hm2，全程沒有發(fā)生明顯的病害，成活率達(dá)到70%；本次試驗(yàn)效益沒有達(dá)到預(yù)期目標(biāo)，主要是受白對(duì)蝦病害損失與羅氏沼蝦養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)不足導(dǎo)致養(yǎng)成規(guī)格偏小，但與近幾年寧海縣淡水白對(duì)蝦養(yǎng)殖總體虧損相比，效果比較顯著，具有較好的推廣前景。

4 參考文獻(xiàn)

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