探尋技術(shù)創(chuàng)新之路推動(dòng)行業(yè)健康發(fā)展
——第五屆飼料新技術(shù)國(guó)際論壇暨北京市生物飼料技術(shù)研討會(huì)在北京召開(kāi)

[本刊訊]11月25～26日，第五屆飼料新技術(shù)國(guó)際論壇暨北京市生物飼料技術(shù)研討會(huì)在北京召開(kāi)。論壇由中國(guó)飼料工業(yè)協(xié)會(huì)特別支持、北京市飼料工業(yè)協(xié)會(huì)支持，《中國(guó)飼料》雜志社、《飼料研究》雜志社和北京市飼料工業(yè)協(xié)會(huì)生物飼料專(zhuān)業(yè)委員會(huì)聯(lián)合主辦。

全國(guó)畜牧總站副站長(zhǎng)、中國(guó)飼料工業(yè)協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)贠旭江，中國(guó)工程院院士、中國(guó)科學(xué)院亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所研究員印遇龍，中國(guó)獸醫(yī)藥品監(jiān)察所GMP辦公室處長(zhǎng)段文龍，全國(guó)畜牧總站、中國(guó)飼料工業(yè)協(xié)會(huì)工作處處長(zhǎng)閆奎友，北京市飼料工業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)汪秀艷，《中國(guó)飼料》雜志社社長(zhǎng)孔學(xué)民，《飼料研究》雜志社社長(zhǎng)李寰旭，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)教授譙仕彥、張日俊，南京農(nóng)業(yè)大學(xué)教授王恬，北京昕大洋集團(tuán)常務(wù)副總裁劉瑞宏，大北農(nóng)生物科技集團(tuán)副總裁張玳華，北京科為博生物技術(shù)有限公司董事長(zhǎng)吳培均，海南羅牛山畜牧有限公司副總經(jīng)理萬(wàn)長(zhǎng)華等領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓，以及飼料企業(yè)和媒體代表共300余人出席了本次論壇。

全國(guó)畜牧總站副站長(zhǎng)、中國(guó)飼料工業(yè)協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)贠旭江在開(kāi)幕式上致辭。他說(shuō)：“我國(guó)飼料工業(yè)伴隨著改革開(kāi)放而起步、成長(zhǎng)，已成為我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)中不可或缺的重要行業(yè)。2016年我國(guó)飼料產(chǎn)量為2.09億噸，連續(xù)5年位居世界第一，約占全球飼料總產(chǎn)量的1/4,工業(yè)總產(chǎn)值首次突破8000億元。從現(xiàn)有數(shù)據(jù)分析，2017年全國(guó)飼料工業(yè)仍將保持平穩(wěn)發(fā)展態(tài)勢(shì)”。贠旭江指出，飼料工業(yè)是支撐現(xiàn)代畜牧、水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)，是關(guān)系城鄉(xiāng)居民動(dòng)物性食品供應(yīng)的民生產(chǎn)業(yè)。未來(lái)10年，中國(guó)飼料工業(yè)生產(chǎn)量和消費(fèi)量將緩慢增長(zhǎng)。總的來(lái)看，我國(guó)飼料行業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)以下趨勢(shì)：一是經(jīng)營(yíng)規(guī)?；欢巧a(chǎn)專(zhuān)業(yè)化；三是關(guān)注安全性；四是產(chǎn)業(yè)鏈延伸。他特別強(qiáng)調(diào)，飼料企業(yè)要堅(jiān)定信心，凝心聚力，找到“新常態(tài)”下的差距和發(fā)展方向，加快轉(zhuǎn)方式、調(diào)結(jié)構(gòu)，扎實(shí)做好飼料行業(yè)的各項(xiàng)工作，共同推動(dòng)我國(guó)飼料工業(yè)創(chuàng)新發(fā)展、綠色崛起！

贠旭江

汪秀艷

閆奎友

汪秀艷會(huì)長(zhǎng)在發(fā)言中對(duì)北京市飼料行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀作了簡(jiǎn)要介紹。2016年北京市飼料生產(chǎn)企業(yè)共計(jì)218家，總產(chǎn)量262萬(wàn)噸，總產(chǎn)值138億元。在推進(jìn)“京津冀一體化”的進(jìn)程中，北京市飼料企業(yè)積極調(diào)整區(qū)域產(chǎn)業(yè)布局，探索轉(zhuǎn)型升級(jí)新路徑。她認(rèn)為，近兩年環(huán)保、限養(yǎng)、土地等政策導(dǎo)致養(yǎng)殖空間受到擠壓，養(yǎng)殖成本居高不下，肉蛋奶等畜產(chǎn)品價(jià)格明顯缺乏國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力，養(yǎng)殖業(yè)也悄然發(fā)生著巨變，規(guī)模小，環(huán)保配套不達(dá)標(biāo)的養(yǎng)殖場(chǎng)快速退出，大型養(yǎng)殖場(chǎng)的崛起，加速了飼料養(yǎng)殖的一體化，未來(lái)飼料企業(yè)必須不斷創(chuàng)新，提高先進(jìn)的技術(shù)，在打造行業(yè)知名品牌的同時(shí)延伸發(fā)展，走出國(guó)門(mén)，走向世界，在我國(guó)畜牧飼料領(lǐng)域走出一條可持續(xù)發(fā)展之路。

▲主席臺(tái)領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓為本屆論壇優(yōu)秀戰(zhàn)略合作伙伴頒發(fā)榮譽(yù)證書(shū)

李寰旭社長(zhǎng)代表主辦方致辭，他談到，“作為行業(yè)資深媒體，《中國(guó)飼料》雜志和 《飼料研究》雜志肩負(fù)傳播新知識(shí)、推廣新技術(shù)的使命，始終以促進(jìn)行業(yè)發(fā)展、引領(lǐng)科技創(chuàng)新為己任，緊盯動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料科學(xué)最前沿的動(dòng)向和發(fā)展，及時(shí)準(zhǔn)確地和行業(yè)同仁解讀政策法規(guī)、分享科研成果。本次論壇就是以實(shí)際行動(dòng)落實(shí) ‘十九大’提出的目標(biāo)，推動(dòng)飼料工業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)。”

北京昕大洋科技發(fā)展有限公司常務(wù)副總裁劉瑞宏代表企業(yè)發(fā)言。他首先對(duì)中國(guó)飼料工業(yè)協(xié)會(huì)、北京市飼料工業(yè)協(xié)會(huì)及主辦方舉辦的這次研討會(huì)表示衷心的感謝。昕大洋作為最早生產(chǎn)酶制劑的廠家之一，公司不斷拓展創(chuàng)新，目前業(yè)務(wù)已經(jīng)涵蓋農(nóng)牧生物各個(gè)領(lǐng)域。他表示，在國(guó)家倡導(dǎo)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的背景下，在畜牧行業(yè)減抗、綠色環(huán)保的大形勢(shì)下，未來(lái)將與行業(yè)同仁一道在新技術(shù)領(lǐng)域不斷創(chuàng)新，致力于為消費(fèi)者提供更好的畜產(chǎn)品，共同推進(jìn)行業(yè)進(jìn)步。

開(kāi)幕式結(jié)束后，在歡快的樂(lè)曲聲中，主席臺(tái)上的領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓為北京昕大洋科技發(fā)展有限公司、北京大北農(nóng)科技集團(tuán)股份有限公司、北京科為博生物科技有限公司、中關(guān)村量子生物農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟、江蘇豐尚智能科技有限公司等10家本屆論壇優(yōu)秀戰(zhàn)略合作伙伴頒發(fā)榮譽(yù)證書(shū)。

印遇龍

孔學(xué)民

李寰旭

隨著農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的深入實(shí)施，我國(guó)農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)到了關(guān)鍵時(shí)期。我國(guó)飼料工業(yè)經(jīng)過(guò)30多年的持續(xù)快速發(fā)展，取得了舉世矚目的成就，但也存在飼料轉(zhuǎn)化效率不高、飼料產(chǎn)能過(guò)剩、資源結(jié)構(gòu)性短缺、環(huán)保成本增加、企業(yè)經(jīng)營(yíng)成本上升等突出問(wèn)題，面臨著 “提質(zhì)增效，轉(zhuǎn)型升級(jí)”的迫切任務(wù)。加快推進(jìn)飼料工業(yè)向以“精準(zhǔn)、高效、柔性、個(gè)性化定制”為核心的工業(yè)4.0邁進(jìn)，是解決當(dāng)前行業(yè)面臨諸多問(wèn)題的重要途徑，即以精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)研究為基礎(chǔ)，發(fā)力精準(zhǔn)制造，提高飼料報(bào)酬和資金回報(bào)效率，減少環(huán)境污染，推動(dòng)畜牧飼料行業(yè)發(fā)展由要素投入驅(qū)動(dòng)向科技創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)轉(zhuǎn)變，并通過(guò)飼料生產(chǎn)技術(shù)和養(yǎng)殖技術(shù)的創(chuàng)新研究，在我國(guó)畜牧飼料領(lǐng)域打開(kāi)可持續(xù)發(fā)展之路。

在為期兩天的論壇中，近20位嘉賓以“精準(zhǔn)飼喂、高效養(yǎng)殖、飼料制造4.0”為主題，進(jìn)行了熱烈研討，共商行業(yè)發(fā)展之策、共尋飼料技術(shù)創(chuàng)新之路。

生物技術(shù)助力生態(tài)畜牧業(yè)

中國(guó)工程院院士、中國(guó)科學(xué)院亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所研究員印遇龍作了關(guān)于飼用植物在現(xiàn)代養(yǎng)殖中重要性的報(bào)告。在報(bào)告中他指出，目前我國(guó)畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)面臨三大瓶頸問(wèn)題：一是飼糧、飼草資源日益緊缺。二是抗生素殘留等導(dǎo)致動(dòng)物性產(chǎn)品安全問(wèn)題，以及產(chǎn)品品質(zhì)下降。三是畜牧養(yǎng)殖業(yè)的排泄物、廢棄物對(duì)環(huán)境的污染問(wèn)題。他認(rèn)為，加大非糧飼料資源開(kāi)發(fā)力度、建立種養(yǎng)結(jié)合的生態(tài)模式，以及 “生態(tài)高效養(yǎng)殖”的示范與推廣可有效促進(jìn)動(dòng)植物健康生長(zhǎng)，保障農(nóng)產(chǎn)品的有效供給和質(zhì)量安全，促進(jìn)我國(guó)乃至世界農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)教授張日俊圍繞生物飼料的開(kāi)發(fā)與環(huán)保展開(kāi)話(huà)題。目前，我國(guó)發(fā)酵飼料的普及率不到飼料總量的30%，未來(lái)5～10年，將發(fā)展到10%～20%。他指出，現(xiàn)在很多人對(duì)生物飼料的理解過(guò)于簡(jiǎn)單且存在誤區(qū)，以為生物飼料就是處理低質(zhì)原料，而真正意義上的生物飼料是通過(guò)生物技術(shù)或微生物技術(shù)為主導(dǎo)的產(chǎn)品。他提出，發(fā)酵飼料是狹義上的生物飼料，是21世紀(jì)人類(lèi)食品生產(chǎn)需要的第4代飼料技術(shù)，今后發(fā)酵飼料發(fā)展的主要方向是生物配合飼料、生物濃縮飼料以及發(fā)酵豆粕、發(fā)酵谷物等發(fā)酵原料。

南京農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院王恬教授介紹了青蒿的生物學(xué)功能及酶解青蒿飼料的應(yīng)用研究。他從青蒿的具體成分入手，分析了青蒿的主要功能，包括抗氧化、提高免疫性能、抗炎、抑菌

劉瑞宏

張日俊

王恬

廖鵬

趙麗芳

段文龍

袁建敏

韓彥明

譙仕彥

袁建敏等作用，目前在動(dòng)物生產(chǎn)中青蒿主要用于抗寄生蟲(chóng)。青蒿的應(yīng)用形式主要有天然植物微粉、植物提取物、與其他植物聯(lián)合使用，以及利用發(fā)酵、酶解等生物技術(shù)處理。他認(rèn)為，天然植物酶解生產(chǎn)技術(shù)可有效解決目前天然植物微粉碎吸收利用率低、提取物成本過(guò)高的問(wèn)題。

中國(guó)科學(xué)院亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所副研究員廖鵬深入淺出地分析了低聚木糖的作用機(jī)制及物化性質(zhì)，低聚木糖可不僅作為甜味劑，增加動(dòng)物采食量，還可作為益生元，改善腸道微生態(tài)平衡，預(yù)防腹瀉，促進(jìn)生長(zhǎng)。大量研究表明，低聚木糖可提高飼料利用率，改善動(dòng)物生長(zhǎng)性能；增強(qiáng)機(jī)體免疫力，減少抗生素和ZnO用量；促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，緩解便秘，減少腸道毒素產(chǎn)生；降低排泄物中有害氣體濃度，減少呼吸道疾病發(fā)生等作用。他認(rèn)為，低聚木糖是最有前途的功能性低聚糖之一。

北京昕大洋科技發(fā)展有限公司研發(fā)部主任趙麗芳講解了耐高溫植酸酶的技術(shù)革命。她說(shuō)，我國(guó)的酶制劑起步晚于國(guó)外，但是發(fā)展速度高于國(guó)外。2003—2008年的5年間中國(guó)的飼料用酶制劑銷(xiāo)售額增加了70%；雖然植酸酶是目前各種酶制劑的應(yīng)用技術(shù)最成熟，但國(guó)內(nèi)仍然處于相對(duì)粗放的階段。她詳細(xì)介紹了昕大洋利用現(xiàn)代分子生物學(xué)技術(shù)研發(fā)耐高溫植酸酶的思路與方法。目前行業(yè)的注意力集中在價(jià)格甚至于制造成本，產(chǎn)品同質(zhì)化比較明顯，耐溫性能參差不齊，高性能產(chǎn)品開(kāi)發(fā)落后。她指出，現(xiàn)在市場(chǎng)植酸酶同類(lèi)產(chǎn)品推薦水浴法評(píng)測(cè)溫度都是75℃，但常見(jiàn)的畜禽飼料的調(diào)質(zhì)溫度為80～85℃或者更高，因此建議選擇85℃的存留率作為植酸酶檢測(cè)指標(biāo)。

修訂獸藥GMP推動(dòng)我國(guó)獸藥走向國(guó)際市場(chǎng)

獸藥GMP是獸藥生產(chǎn)和質(zhì)量管理的基本準(zhǔn)則，是國(guó)際通行的藥品生產(chǎn)和質(zhì)量管理必須遵循的基本準(zhǔn)則，自2002年頒布后，目前所有獸藥產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)了均在符合藥品GMP的條件下生產(chǎn)的目標(biāo)。但在標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容、生產(chǎn)質(zhì)量管理理念方面，均與國(guó)際先進(jìn)藥品GMP存在一定差距。中國(guó)獸醫(yī)藥品監(jiān)察所獸藥GMP辦公室主任段文龍介紹了我國(guó)獸藥行業(yè)發(fā)展與相關(guān)監(jiān)管政策。截至2017年11月14日，共有1877家獸藥生產(chǎn)企業(yè)，其中生物制品104家，化學(xué)藥品1773家。近年來(lái)WHO GMP修訂提高了技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)；美國(guó)藥品GMP現(xiàn)場(chǎng)檢查中引入風(fēng)險(xiǎn)管理理念；歐盟不斷豐富其條款內(nèi)容。我國(guó)GMP近年來(lái)也在不斷修訂完善，與時(shí)俱進(jìn)，以適應(yīng)國(guó)際藥品GMP發(fā)展趨勢(shì)。他說(shuō)，我國(guó)獸藥GMP修訂將從提升準(zhǔn)入，加強(qiáng)監(jiān)管著手，滿(mǎn)足監(jiān)管的現(xiàn)實(shí)需要，提升藥品生產(chǎn)企業(yè)的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力，與WHO等國(guó)際GMP接軌，推動(dòng)我國(guó)獸藥走向國(guó)際市場(chǎng)。

科學(xué)利用現(xiàn)有資源緩解糧草緊缺

中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)袁建敏博士詳細(xì)介紹了影響玉米化學(xué)成分的主要因素，不同地域、不同品種玉米的有效能值，以及新、陳玉米的高效利用技術(shù)。隨著儲(chǔ)存時(shí)間對(duì)玉米營(yíng)養(yǎng)成分的影響，他認(rèn)為，新玉米貯存一個(gè)月后使用效果比較好，陳玉米保存時(shí)間一般不宜超過(guò)3年，由于陳玉米脆性大，容易粉碎過(guò)細(xì)，在飼料加工過(guò)程中可提高其他原料粒度，或與新、陳玉米搭配使用。如果使用新收獲的玉米，他建議適量添加酶制劑，對(duì)于家禽要盡量選擇膠質(zhì)玉米，有利于肌胃的發(fā)育。

美國(guó)大豆出口協(xié)會(huì)韓彥明博士從全球玉米、大豆和小麥的需求變化，主要大豆生產(chǎn)國(guó)的大豆產(chǎn)量，2000—2016全球大豆消費(fèi)量的變化，2016/17全球主要的大豆出口國(guó)和進(jìn)口市場(chǎng)等幾方面詳細(xì)分析了全球大豆供應(yīng)形勢(shì)。據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部預(yù)測(cè)，相比 2000/2001年，2017/18年全球大豆、玉米和小麥的需求增長(zhǎng)分別為229%、123%、34%。

關(guān)注腸道健康促進(jìn)養(yǎng)殖業(yè)綠色發(fā)展

中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)譙仕彥教授圍繞氨基酸與低蛋白質(zhì)日糧、飼料加工工藝、微生物制劑、抗菌肽四方面介紹了豬腸道健康的營(yíng)養(yǎng)調(diào)控研究新進(jìn)展。他指出，精氨酸及精氨酸生素（NCG）在孕體生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中可通過(guò)調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)蛋白質(zhì)周轉(zhuǎn)和細(xì)胞增殖對(duì)胚胎發(fā)生、血管生成、胎盤(pán)和胎兒生長(zhǎng)和發(fā)育起重要作用，從而提高窩產(chǎn)活仔重，降低死胎數(shù)。

北京昕大洋科技發(fā)展有限公司副總裁郭寶林從未來(lái)行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)主要關(guān)注舌尖上的安全、細(xì)菌耐藥、環(huán)境友好三個(gè)核心點(diǎn)入手，剖析了健康養(yǎng)殖的內(nèi)涵。他認(rèn)為，健康養(yǎng)殖主要包括三方面內(nèi)容：一是養(yǎng)殖環(huán)境要保證畜禽的健康；二是養(yǎng)殖業(yè)所產(chǎn)出的畜產(chǎn)品對(duì)消費(fèi)者是安全、健康的；三是養(yǎng)殖生產(chǎn)環(huán)境對(duì)周?chē)h(huán)境不產(chǎn)生污染和危害，是可持續(xù)的、和諧的。他提出，健康養(yǎng)殖解決之道是必須從動(dòng)物腸道健康做起。他還詳細(xì)介紹了低鋅減抗教保料的腸道保護(hù)新技術(shù)。

大北農(nóng)生物科技集團(tuán)副總裁張玳華介紹了豬腸道益生菌的開(kāi)發(fā)與應(yīng)用。他主要從豬腸道微生物的發(fā)育、形成與演變以及影響豬腸道菌群的因素展開(kāi)報(bào)告內(nèi)容。他認(rèn)為，影響豬腸道菌群的因素主要是宿主、日糧、管理和環(huán)境。他還通過(guò)大量的試驗(yàn)數(shù)據(jù)對(duì)比了益生菌和抗生素對(duì)豬腸道菌群的影響，數(shù)據(jù)表明益生菌占相對(duì)優(yōu)勢(shì)。

郭寶林

張玳華

李富偉

楊紅軍

趙武善

張若寒

焦鵬

李韜

趙楠

王國(guó)卿

北京科為博生物技術(shù)有限公司技術(shù)總監(jiān)李富偉介紹了面向無(wú)抗低鋅時(shí)代的健康養(yǎng)豬新對(duì)策。他提出 “養(yǎng)殖就是養(yǎng)腸道”的理念。腸黏膜屏障是動(dòng)物健康的重要保證，飼料、飲水、糞便、病原菌等都要通過(guò)腸道器官與動(dòng)物發(fā)生互作?；谟幸嫖⑸镌谀c道有效占位，發(fā)揮生理活性功能為目標(biāo)，他認(rèn)為，微生物定向優(yōu)選配伍技術(shù)必須做到“知己知彼”。“知己”是指建立核心菌種資源庫(kù)，充分了解菌種特點(diǎn)和菌種功能，利用菌種組合和增效成分。“知彼”是指掌握不同動(dòng)物腸道微生物分布特點(diǎn)、不同生長(zhǎng)階段腸道微生物的變化以及動(dòng)物不同生長(zhǎng)階段面臨的問(wèn)題。因此，只有根據(jù)菌種特性組合配伍，功能才會(huì)更強(qiáng)大。

山川生物產(chǎn)品技術(shù)總監(jiān)楊紅軍針對(duì)教保料的替抗選擇及其潛能開(kāi)發(fā)做了詳細(xì)報(bào)告。他指出在生產(chǎn)實(shí)踐中 “仔豬生的多，活的少”問(wèn)題比較突出，在低抗無(wú)抗的大背景下，教保料面臨新的挑戰(zhàn)。他認(rèn)為，精油、酸化劑、酵母類(lèi)產(chǎn)品可有效替代抗生素的使用，替抗減抗是一個(gè)系統(tǒng)的工程，需要營(yíng)養(yǎng)、管理、環(huán)境等各方面綜合考慮。

精準(zhǔn)檢測(cè)與精準(zhǔn)制造成就精準(zhǔn)飼糧

北京健德隆科技有限公司劉煥龍博士介紹了水分的快速在線(xiàn)檢測(cè)技術(shù)及其在飼料行業(yè)中的應(yīng)用。精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)需要精準(zhǔn)的水分控制，飼料在線(xiàn)水分檢測(cè)技術(shù)可以實(shí)時(shí)準(zhǔn)確了解原料、產(chǎn)品或中間過(guò)程的水分。關(guān)于如何確保配方水分與產(chǎn)品水分一致，他建議，首先，配方必須基于產(chǎn)品水分的配方進(jìn)行設(shè)計(jì)；其次，必須考慮加工對(duì)配方水分的改變因素，避免超過(guò)配方水分的“外來(lái)水”；再次，基于客戶(hù)存貯時(shí)間的水分設(shè)計(jì)。他認(rèn)為，在線(xiàn)水分檢測(cè)不僅可提升加工效率，還可以減少浪費(fèi)與霉變風(fēng)險(xiǎn)。

福斯中國(guó)技術(shù)總監(jiān)趙武善介紹了在線(xiàn)近紅外技術(shù)在飼料中的應(yīng)用。他認(rèn)為，在線(xiàn)近紅外檢測(cè)不僅可以實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)過(guò)程實(shí)時(shí)監(jiān)控，重要的是，更具代表性的分析數(shù)據(jù)可直接連接到過(guò)程控制系統(tǒng)進(jìn)行顯示及反饋控制。除此之外，還能完成多組分參數(shù)同時(shí)檢測(cè)，且實(shí)現(xiàn)檢測(cè)數(shù)據(jù)的可追溯性。他還以大豆壓榨工藝檢測(cè)豆粕為例，詳細(xì)講述了如何利用近紅外技術(shù)實(shí)現(xiàn)在線(xiàn)分析的最終目標(biāo)。

創(chuàng)荷美營(yíng)養(yǎng)科技 （北京）有限公司張若寒博士介紹了工業(yè)4.0時(shí)代的精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)與配方新技術(shù)。他首先介紹了制造工業(yè)1.0到4.0的發(fā)展進(jìn)程，工業(yè)4.0將是智能生產(chǎn)，即通過(guò)信息物理系統(tǒng)的應(yīng)用，打通生產(chǎn)環(huán)節(jié)的數(shù)據(jù)壁壘，無(wú)線(xiàn)網(wǎng)控制。他認(rèn)為，飼料制造4.0是“精準(zhǔn)、高效、智能、柔性”的定制化生產(chǎn)。他建議，中國(guó)可以從預(yù)混合飼料開(kāi)始，未來(lái)相對(duì)復(fù)雜的配方將有更大的發(fā)展空間，并提出短期內(nèi)應(yīng)該做減法的“五減一金”配合技術(shù)。其中“五減”是指減蛋白質(zhì)、磷、銅、鋅和抗生素。

江蘇豐尚智能科技有限公司研究院研發(fā)工程師李韜介紹了飼料高效粉碎技術(shù)研究新進(jìn)展。他指出，目前商品飼料過(guò)度關(guān)注外觀，一般認(rèn)為粒度越細(xì)，成品質(zhì)量越好。另外，對(duì)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)方面和消化吸收的理解存在偏差，在粉碎細(xì)度控制環(huán)節(jié)稍不注意，實(shí)際細(xì)度遠(yuǎn)高于后續(xù)生產(chǎn)所需細(xì)度。他建議，為了提高粉碎效率，應(yīng)大力提倡適度粉碎，降低過(guò)度粉碎。通過(guò)比較對(duì)輥式粉碎機(jī)和錘片式粉碎機(jī)的優(yōu)劣勢(shì)，他認(rèn)為，對(duì)輥式粉碎機(jī)，或其與錘片式粉碎機(jī)組合使用一定會(huì)成為發(fā)展方向之一。

精準(zhǔn)數(shù)據(jù)完善產(chǎn)品技術(shù)體系

中糧飼料營(yíng)養(yǎng)配方部總監(jiān)焦鵬主要介紹了中糧飼料的產(chǎn)品體系。中糧飼料從2012年開(kāi)始系統(tǒng)性投資布局，2015年開(kāi)始連續(xù)兩年實(shí)現(xiàn)逆勢(shì)大幅增長(zhǎng)，2016年總銷(xiāo)量突破300萬(wàn)噸，營(yíng)業(yè)收入近100億元。作為集團(tuán)化企業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)，中糧飼料從數(shù)據(jù)庫(kù)開(kāi)始，建設(shè)并完善了產(chǎn)品技術(shù)體系。他提出，好產(chǎn)品必須具備兩個(gè)基本要素：一是產(chǎn)品能夠給客戶(hù)帶來(lái)價(jià)值和盈利；二是產(chǎn)品性能穩(wěn)定，能為公司和工廠做貢獻(xiàn)。

論壇期間，以“精準(zhǔn)飼料，高效養(yǎng)殖與環(huán)境保護(hù)”為主題的提問(wèn)互動(dòng)環(huán)節(jié)吸引了與會(huì)者的關(guān)注。本環(huán)節(jié)由中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)譙仕彥教授主持，北京科為博生物科技有限公司技術(shù)總監(jiān)李富偉、大北農(nóng)集團(tuán)養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)運(yùn)營(yíng)中心動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)部總監(jiān)俞云濤、北京大偉嘉集團(tuán)李艷軍、中國(guó)科學(xué)院亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所副研究員廖鵬為答疑嘉賓?；?dòng)過(guò)程，與會(huì)者熱情高漲，爭(zhēng)先恐后地向嘉賓提問(wèn)、咨詢(xún)，精彩的問(wèn)與答將活動(dòng)氣氛推向高潮。

在論壇正式拉開(kāi)序幕的前一天，主辦方還舉辦了主題為“激情冬月，贏創(chuàng)戌年”新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)企劃學(xué)習(xí)會(huì)。全國(guó)畜牧總站、中國(guó)飼料工業(yè)協(xié)會(huì)工作處處長(zhǎng)閆奎友、北京華博云總經(jīng)理張孝琨、中糧飼料營(yíng)銷(xiāo)與創(chuàng)新管理中心趙楠、北京科為博生物技術(shù)有限公司王國(guó)卿在會(huì)上分別作了題為《企業(yè)媒體宣傳重點(diǎn)及難點(diǎn)剖析》《大數(shù)據(jù)+農(nóng)業(yè)+風(fēng)控》《品牌引領(lǐng) 激發(fā)活力——淺談中糧飼料品牌營(yíng)銷(xiāo)思路》《如何“低成本”讓客戶(hù)主動(dòng)為活動(dòng)點(diǎn)贊》的演講報(bào)告，報(bào)告內(nèi)容不僅生動(dòng)有趣，而且具有較強(qiáng)的實(shí)用性和可操作性，獲得參會(huì)者的高度評(píng)價(jià)。

本次論壇得到北京昕大洋科技發(fā)展有限公司、北京大北農(nóng)科技集團(tuán)股份有限公司、北京科為博生物科技有限公司、中關(guān)村量子生物農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟、江蘇豐尚智能科技有限公司、江蘇康維生物有限公司、安佑生物科技集團(tuán)股份有限公司、榮成市藍(lán)海海洋生物技術(shù)有限公司、宜興天石飼料有限公司、濰坊加易加生物科技有限公司的大力支持。

10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20172301

■ 曉 蓉

▲以“精準(zhǔn)飼料，高效養(yǎng)殖與環(huán)境保護(hù)”為主題的互動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)