文/劉洪宇

黃庭堅(jiān)的“食時(shí)五觀”

文/劉洪宇

黃庭堅(jiān)是北宋著名的文學(xué)家、書法家。其政務(wù)、生活之余，對(duì)養(yǎng)生頗有研究，曾寫過(guò)一篇《食時(shí)五觀》的文章，提出了獨(dú)特而深邃的“飲食養(yǎng)生”觀點(diǎn)，主要是跳出飲食來(lái)談養(yǎng)生，這是一種新理念的養(yǎng)生觀，對(duì)后世影響較大。

1.“計(jì)功多少，量彼來(lái)處”。想到要經(jīng)過(guò)耕種、收獲、舂碾、淘洗、飲煮等許多勞動(dòng)，還有畜養(yǎng)殺牲等事，自己一人飲食，須得十人勞作。食物來(lái)之不易，一定要懂得這一點(diǎn)，否則就不可能有正確的飲食觀。

2.“忖己德行，全缺應(yīng)供”。要檢討自己德行的高下，具體表現(xiàn)在對(duì)親人的孝順，對(duì)國(guó)家的忠貞，對(duì)自己的修養(yǎng)。如果這三方面都盡到了努力，那就可以對(duì)所用的飲食受之無(wú)愧。如果有所欠缺，則應(yīng)感到羞恥，不能放縱食欲，無(wú)休止地追求美味。

3.“防心離過(guò)，貪等為宗”。一個(gè)人修身養(yǎng)性，須先防備飲食“三過(guò)”，即不能過(guò)貪、過(guò)嗔、過(guò)癡。見(jiàn)美食則貪，惡食則嗔，終日食而不知食之所來(lái)則癡，是為“三過(guò)”之謂?！墩撜Z(yǔ)·學(xué)而》有“君子食無(wú)求飽”，背離這一條，就大錯(cuò)特錯(cuò)了。

4.“正事良藥，為療形苦”。要懂得五谷五蔬對(duì)人體的營(yíng)養(yǎng)作用，了解飲食養(yǎng)生的道理。身體不好的人，饑渴是主要病癥所在，所以要以食當(dāng)藥，做到“舉箸常如服藥”。

5.“為成道業(yè)，故受此食”?？鬃诱f(shuō)：“君子無(wú)終食之間違仁?！币饧慈魏螘r(shí)候都應(yīng)有遠(yuǎn)大抱負(fù)，使自己所做的貢獻(xiàn)與所得的飲食相稱。《詩(shī)經(jīng)·伐檀》所說(shuō)的“彼君子兮，不素餐兮”，表達(dá)的也是這種意思。