劉 旭 黃飛毅 包小村 李賽君

（湖南省商務(wù)廳） （湖南省茶葉研究所，國家茶樹改良中心湖南分中心）

科威特茶葉市場與消費(fèi)

劉 旭 黃飛毅 包小村 李賽君*

（湖南省商務(wù)廳） （湖南省茶葉研究所，國家茶樹改良中心湖南分中心）

科威特國（The State of Kuwait，簡稱“科威特”），君主制國家，歷史上曾是英國的殖民地。位于亞洲西部波斯灣西北岸，國土面積17818平方公里，人口396.5萬人，居民中95%信奉伊斯蘭教，2015年國內(nèi)生產(chǎn)總值1217億美元，人均國內(nèi)生產(chǎn)總值4.3萬美元；以石油、天然氣工業(yè)為國民經(jīng)濟(jì)主要支柱，其產(chǎn)值占國內(nèi)生產(chǎn)總值45%；實(shí)行高福利制度，免繳個(gè)人所得稅，享受免費(fèi)教育和醫(yī)療，并提供就業(yè)、物價(jià)、房租和結(jié)婚等補(bǔ)貼?？仆夭划a(chǎn)茶，但歷史上茶始終占有相當(dāng)重要的地位，曾經(jīng)的“大餅+茶+椰棗”伴隨著這個(gè)以游牧民族為主要人口組成的國家度過了漫長的歷程?？仆仫嫴璺浅Ｆ占?，據(jù)2015年FAO（聯(lián)合國糧農(nóng)組織）統(tǒng)計(jì)，科威特人均消費(fèi)茶葉1.61公斤，排名全球第8。科威特如今的茶葉市場和消費(fèi)習(xí)慣究竟如何？中國茶在這里市場情況怎樣？筆者利用駐科威特的兩年時(shí)間，進(jìn)行了近距離觀察。

一、飲茶氣氛濃

茶是科威特最主要的飲品，在日常生活中是佐餐、會(huì)議、辦公、會(huì)友所必備的。雖然看不到專門的茶館，但餐廳、咖啡廳都有茶飲銷售。筆者發(fā)現(xiàn)，科威特人坐下來的地方，就可以看到茶杯。

1.家里喝。因?yàn)楦辉?，?dāng)?shù)厝司幼l件好，閑暇時(shí)間多，聚會(huì)都喝茶，筆者去過的兩家當(dāng)?shù)厝思依?，開闊的客廳里都擺放有成套的精美茶具，和椰棗、點(diǎn)心放在一起，由客人隨意自行取用。

2.公共場所喝。稍微上點(diǎn)檔次的銀行、電信、汽車4S店等很多服務(wù)場所都提供免費(fèi)的茶飲，有些還搭配椰棗佐茶。主要是混合了肉桂和藏紅花的阿拉伯茶,味道辛辣卻提神醒腦，剛來時(shí)喝不慣，喝多了以后還有些念念不忘。雖然不像中國有專門的茶館，但科威特的咖啡館基本都兼賣茶飲。

3.戶外喝。沙漠野營和戶外野炊，茶具和茶葉是必備的，幾乎家家都備有戶外飲茶的套裝，一般是一個(gè)藤條箱子里，井井有條地裝入爐子、燃料、筒裝茶葉和茶具。去年11月，一次筆者外出辦事，半路汽車爆胎呼叫救援車，對(duì)方詢問具體位置，幸得兩個(gè)在路邊樹下煮茶喝的科威特兄弟熱心地救了筆者不認(rèn)識(shí)阿拉伯文字之急；聽說筆者對(duì)茶感興趣，還慷慨地從藤條箱里拿出一包約一斤多的散裝紅茶相贈(zèng)。這個(gè)插曲讓筆者感受到了科威特人的熱情友好，也見識(shí)了他們對(duì)茶的熱愛。

二、紅茶是最愛

作為中國最大的茶類，綠茶目前在國內(nèi)仍保持市場消費(fèi)主流位置。據(jù)2015年中國茶產(chǎn)業(yè)消費(fèi)報(bào)告可知，2014年全國綠茶總銷量接近85萬噸，占市場總量的53.1%，紅茶銷量略有增加，接近15萬噸，占茶葉市場總量的9.3%。與中國人主要消費(fèi)綠茶不同，科威特人以飲用紅茶為主。傳統(tǒng)的科威特茶是混合了肉桂與藏紅花的紅茶，這種略帶辛辣的飲品非常提神醒腦。

科威特人幾乎一整天都在和紅茶打交道。上班伊始，就有外籍小工給他們沏上紅茶。上午10點(diǎn)左右，也就是到了“工間休”時(shí)間，無論有多忙，他們都會(huì)暫時(shí)停下手中的活計(jì)，幾個(gè)同事聚在一起，喝著紅茶，配上精美的小點(diǎn)心，放松一下繃緊的神經(jīng)。下班回到家中，自有女傭端上紅茶，解去一天工作帶來的疲乏。華燈初上時(shí)分，阿拉伯男子便呼朋引伴在自家的“迪瓦尼亞”（阿拉伯語“客廳”的意思，實(shí)際是戶外專門閑坐聊天的地方，一般設(shè)在自家別墅旁邊），一邊啜飲紅茶，一邊上說天文下談地理。雖然號(hào)稱阿拉伯紅茶，但這種茶本身并不產(chǎn)自阿拉伯半島，只是因阿拉伯人愛喝而得名?？仆氐募t茶基本上是從斯里蘭卡進(jìn)口而來的。長期以來，這種紅茶已演變成科威特人生活中不可缺少的一部分。

1992年美國幫助科威特從伊拉克占領(lǐng)下復(fù)國后，美式咖啡近20多年來漸漸進(jìn)入了科威特人的生活，也使美式咖啡現(xiàn)在成了和紅茶并行的新“流派”。

三、喝法大不同

1.禮節(jié)多。因?yàn)楦辉＃仆厝嗽诩依镲嫴瓒际怯赏饧腿怂藕?，十分講究的。煮咖啡和茶的器具是長嘴銅壺，煮好后倒進(jìn)很小的杯子，飲用時(shí)是接連著喝的，每飲盡后侍者都會(huì)馬上將杯子續(xù)滿，如果不喝了，則搖晃杯子示意。

2.喜歡“加料”。一般是往茶里放方糖和牛奶，講究一點(diǎn)的就擠些檸檬汁或橙汁。最讓人稱奇的是放入新鮮的牛羊肉，據(jù)說這樣可以解膩生津，喝時(shí)，都會(huì)有雜工端上一杯白水作漱口用。

3.配點(diǎn)心。家里和稍微講究一點(diǎn)的社交場合甚至是營業(yè)場所，喝茶時(shí)都會(huì)配好點(diǎn)心，一般是椰棗、餅干和當(dāng)?shù)攸c(diǎn)心，裝在精美的盤子里用透明蓋子蓋好，供賓客隨意取用。

4.咖啡土茶。在科威特當(dāng)?shù)赜幸环N民間的“咖啡土茶”，常備于家中?！翱Х韧敛琛钡脑鲜强Х榷沟柠熎ず鸵环N帶有香味的植物葉子，將兩者混合后碾碎，放進(jìn)鍋里煮至黃褐色，便可以飲用了。這種茶有清涼的感覺也略帶咖啡的味道，剛開始喝不慣，慢慢地知道要配合甜點(diǎn)一起享用就好了。

四、銷售靠代理

雖然科威特茶葉的人均飲用量很大，但是以鹽堿地為主的科威特并不產(chǎn)茶，所有的茶葉都依賴進(jìn)口，其中大部分紅茶從歐洲和斯里蘭卡進(jìn)口。

據(jù)科威特統(tǒng)計(jì)局統(tǒng)計(jì)，2015年通過海關(guān)進(jìn)口的紅茶1439.71萬科第，合人民幣3.17億元，人均進(jìn)口額200多元人民幣（其他種類的茶葉數(shù)量未達(dá)到大宗商品標(biāo)準(zhǔn)，沒有單獨(dú)統(tǒng)計(jì)）。

根據(jù)科威特法律，外資不能在科設(shè)立獨(dú)資銷售分支機(jī)構(gòu)，必須采取商業(yè)代理制，如果成立合資商業(yè)企業(yè)，必須由科國企業(yè)或公民占股51%以上；所有的茶葉銷售都是采取品牌銷售代理制，一般一個(gè)公司代理一個(gè)或幾個(gè)品牌，然后總代理負(fù)責(zé)商業(yè)推廣，在各大商場、咖啡館和集貿(mào)市場鋪貨或者繼續(xù)發(fā)展二級(jí)經(jīng)銷商。目前中國茶葉品牌在科威特還沒有代理商。

五、市場開拓任重道遠(yuǎn)

從超市里銷售的茶來看，絕大多數(shù)是袋泡紅茶。綠茶相對(duì)較少，多數(shù)也是以袋泡茶的形式存在，而且價(jià)格比紅茶低。咖啡館里銷售的是受年輕人青睞的功能性茶（如養(yǎng)顏、減肥等概念）。

1.對(duì)歐美茶有偏好。由于富裕，科威特人從來不差錢，消費(fèi)也有只買最貴的習(xí)慣。紅茶要英國品牌，功能性茶喜歡德國品牌，一般紅茶就選斯里蘭卡產(chǎn)，已經(jīng)成了當(dāng)?shù)厝说膫鹘y(tǒng)。

2.對(duì)中國茶了解少。很多人以為中國茶就是茉莉花茶，可能是因?yàn)橄銡鉂庥?，比較適合阿拉伯國家的知識(shí)分子和女性。市場上茶的種類繁多，但市場上銷售的多是歐洲和斯里蘭卡的茶葉，沒有看到中國茶，這和兩國貿(mào)易地位很不相稱（2016年中國是科威特最大的貿(mào)易進(jìn)出口國，周邊阿聯(lián)酋、沙特、卡塔爾等土豪國家也都是如此）。

3.對(duì)中國的茶文化不理解不接受。雖然以茶文化為媒打開中國茶的國際市場是非常有利的手段，但因?yàn)闆]有茶的生產(chǎn)，科威特的茶文化與中國相比就有很大的差別。2003年浙江曾有代表團(tuán)赴科威特做茶藝表演，但是時(shí)間久了讓粗獷的科威特人覺得厭倦，而且茶藝表演這種形式涉及穆斯林男女大防，不易被當(dāng)?shù)厝私邮堋?/p>

科威特雖然是個(gè)小國，但人口結(jié)構(gòu)和消費(fèi)習(xí)慣在海灣幾個(gè)石油富國中很有代表性。綜上所述，當(dāng)前中國茶企要進(jìn)入像科威特這樣的市場還有很多工作要做，尤其是讓這些國家的消費(fèi)者認(rèn)識(shí)中國茶方面還任重道遠(yuǎn)?，F(xiàn)階段直接進(jìn)入這些市場的條件可能尚不成熟，通過歐美知名品牌OEM（代工生產(chǎn)）或者嘗試開拓茉莉花茶的銷售有一定的現(xiàn)實(shí)可能性。這些都有待茶葉專家來進(jìn)一步考察研究。

湖南省茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系〔湘農(nóng)聯(lián)（2015）137號(hào)〕；*為通訊作者。