李 麗

蟹池 套 養(yǎng) 小龍蝦技術(shù)

李 麗

隨著天然資源量銳減，市場(chǎng)需求急劇上升，小龍蝦已呈供不應(yīng)求趨勢(shì)。為滿足廣大消費(fèi)者的需求，積極探索小龍蝦有效養(yǎng)殖模式，筆者于2015年開展蟹池套養(yǎng)小龍蝦試驗(yàn)，取得了良好的效果。

一、材料與方法

1.池塘選擇 試驗(yàn)池塘位于江蘇省宿遷市水產(chǎn)科技示范園，水源充足，排灌方便，水質(zhì)清新無污染，養(yǎng)殖設(shè)施齊全，保水性能良好。共2口池塘，分別是5.3畝和4.7畝。

2.苗種選擇 小龍蝦苗種為直接收購從洪澤湖捕撈上來的野生苗種，平均規(guī)格40g；河蟹為長江水系的中華絨螯蟹，規(guī)格為100只/kg，花白鰱、鱖魚種從當(dāng)?shù)佤~種場(chǎng)購進(jìn)，花白鰱規(guī)格為0.25kg/尾，鱖魚苗每尾體長6cm。

3.放養(yǎng)前準(zhǔn)備

3.1 池塘清整與改造 冬季對(duì)池塘進(jìn)行平整、清淤和干池曝曬，促進(jìn)底泥有機(jī)質(zhì)分解；修坡護(hù)埂，疏浚水系；在池塘四周離池底1m處留有土墩，供小龍蝦棲息、打洞，池底放置樹根、竹筒、瓦片等；修建防逃設(shè)施，將網(wǎng)片埋入土中20cm，高60cm，在網(wǎng)片的上端設(shè)置倒網(wǎng)，沿端口縫30cm寬的塑料薄膜，進(jìn)出水口用60目網(wǎng)布做成長袖狀過濾網(wǎng)進(jìn)行過濾；徹底清塘，苗種放養(yǎng)前15天，塘內(nèi)保持水深10cm，用150kg/畝生石灰清塘，將生石灰兌水化漿后全池潑灑，然后均勻翻耙底泥，使生石灰與淤泥充分混合，徹底殺滅病原菌。

3.2 移植水草 小龍蝦和河蟹都是甲殼類動(dòng)物，生長是通過多次蛻殼來完成的。因蛻殼的蝦蟹十分脆弱，極易受到攻擊，因此必須為小龍蝦、河蟹提供一個(gè)安全隱蔽的棲息場(chǎng)所。同時(shí)二者都是雜食性食物，可攝食水草中的輪葉黑藻、鳳眼蓮、水浮蓮、伊樂藻等，因此種植水草也為蝦蟹提供更多的餌料源，促進(jìn)蝦蟹生長。于3月10號(hào)，池塘注水30cm，將伊樂藻切成小段，長度15～20cm，均勻插入水底，適當(dāng)移植一些水花生，水草種植面積占全池總面積的2/3。

3.3 投放螺螄 螺螄繁殖能力很強(qiáng)，營養(yǎng)豐富，極易被小龍蝦、河蟹攝食。同時(shí)，螺螄對(duì)水質(zhì)又有極強(qiáng)的凈化作用，放養(yǎng)螺螄可以對(duì)水質(zhì)進(jìn)行調(diào)節(jié)，為蝦蟹的生長提供一個(gè)良好的水質(zhì)環(huán)境。于清塘一周后，畝放鮮活螺螄100kg。

3.4 注水施肥 放養(yǎng)前一周，池塘注水至50cm，要求水質(zhì)清新，溶氧含量5mg/L以上，pH在7～8，無污染。視水質(zhì)肥瘦程度施用經(jīng)過發(fā)酵過的有機(jī)肥150kg/畝，用以培養(yǎng)蝦蟹苗種下塘后可供攝食的適口餌料生物。

4.苗種放養(yǎng) 小龍蝦于頭年的9月15-21日畝放養(yǎng)，規(guī)格為40g/只，畝放養(yǎng)量30kg；蟹種于3月29日放養(yǎng)結(jié)束，畝放養(yǎng)規(guī)格為100只/kg的中華絨螯蝦600只；4月20日畝放規(guī)格為0.25kg/尾的花白鰱分別為10尾和20尾；5月28日前畝放養(yǎng)規(guī)格為6cm/尾的鱖魚苗10尾。然小龍蝦對(duì)環(huán)境的適應(yīng)力及耐低氧能力很強(qiáng)，但水質(zhì)嚴(yán)重不良時(shí)也會(huì)影響自身蛻殼和攝食，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)造成死亡。良好的水質(zhì)也是小龍蝦高產(chǎn)高效的重要因素，因此必須適時(shí)對(duì)水質(zhì)進(jìn)行調(diào)控。

5.2.1 水位控制 春季水位保持在0.6～1m之間，淺水有利于水草的生長、螺螄繁育和幼蝦、幼蟹蛻殼生長。6月份以后開始注水，使水位控制在1.2m左右，高溫季節(jié)在1.5m以上。

5.池塘管理

5.1 飼料投喂 以河蟹吃好、小龍蝦吃飽為原則進(jìn)行投喂。3、4月份，水溫較低，蝦蟹攝食量較少，投喂量適當(dāng)少些；5-9月份，隨著水溫升高，蝦蟹活動(dòng)頻繁，攝食量增大，相應(yīng)增加投飼量，主要投喂嘉吉河蟹全價(jià)顆粒料，購蠶蛹和新鮮小魚攪碎均勻投喂，適量投喂豆餅、麩皮等。每日投喂2次，早上投喂量占日投喂量的30%，將飼料投喂在深水區(qū)，下午6時(shí)前的投喂量占日投喂量的70%，將飼料投喂在淺灘區(qū)；9月份以后，增投植物性飼料豆餅、南瓜等；10月份以后，主要投喂植物性飼料玉米、小麥等，適當(dāng)投喂河蟹顆粒料。

5.2 水質(zhì)調(diào)控 河蟹喜清新水質(zhì)，雖

5.2.2 適時(shí)換水 平時(shí)不定期加注新水，每次換水量為池水的30%，先排出池底層污水，然后加水到適當(dāng)水位。4-6月和10-11月，每隔20天用生石灰化水潑灑消毒水體，7-9月，施用EM菌、光合細(xì)菌,全池潑灑，保持水質(zhì)肥活嫰爽。

5.3 病害防治 小龍蝦抗病力強(qiáng)，自然情況下很少發(fā)病，但進(jìn)行人工高密度養(yǎng)殖后，各種環(huán)境因子錯(cuò)綜復(fù)雜，防治工作不容小視，和河蟹一樣，仍應(yīng)堅(jiān)持“有病早治、無病先防”的方針。苗種放養(yǎng)前用3%～5%食鹽水浸洗10分鐘，定期施用20g/m2生石灰全池潑灑，交替使用二溴海因、二氧化氯進(jìn)行消毒，通過種草投螺、換水增氧、使用微生物制劑，從生態(tài)和生物方面預(yù)防蝦蟹病害發(fā)生。

5.4 日常管理 主要是巡塘檢查，觀察有無殘餌和剩余餌料、有無病死蝦蟹、發(fā)病情況等，注意水質(zhì)變化，做好防逃工作。

二、試驗(yàn)結(jié)果

8月5日開始用地籠捕撈小龍蝦，至9月20日捕撈結(jié)束；河蟹從10月20日開始捕撈，11月15日把雌雄蝦分開移入暫養(yǎng)池，適時(shí)出售；鱖魚、花白鰱12月20日捕清，放入網(wǎng)箱暫養(yǎng)待售。

表2 蟹池套養(yǎng)小龍蝦試驗(yàn)收獲情況表

河蟹收入：總產(chǎn)576.5kg，平均售價(jià)50元/kg，計(jì)28825元；小龍蝦收入：總產(chǎn)1573.5kg，平均售價(jià)20元/kg，計(jì)31470元；花白鰱收入：總產(chǎn)531.2kg，平均售價(jià)8元/kg，計(jì)4249.6元；鱖魚收入：總產(chǎn)37.65kg，平均售價(jià)40元/kg，小計(jì)1506元。收入總計(jì)66050.6元。

總投入35500元（其中苗種費(fèi)7000元，飼料費(fèi)15500元，承包費(fèi)3000元，人員工資6000元，水電費(fèi)1000元，雜支3000元），總效益30550.6元，畝均效益3055.06元，投入產(chǎn)出比為1∶1.86，經(jīng)濟(jì)效益良好。

三、小結(jié)

1.河蟹、小龍蝦食性相似，在餌料不足或不適情況下，極易相互殘殺，尤其是蛻殼期間更為明顯，所以餌料投喂一定要充足。

2.在池塘中種草投螺，為蝦蟹營造了良好的生長環(huán)境，凈化了水質(zhì)，促進(jìn)了蝦蟹蛻殼生長，減少病害發(fā)生，同時(shí)節(jié)約飼料，減低成本。因此，蝦蟹共養(yǎng)，種草投螺特別重要。

3.在池塘中搭配花白鰱和鱖魚，蝦蟹的殘餌和排泄物作為野雜魚的餌料并肥水，鱖魚捕食了野雜魚，花白鰱攝食浮游生物，延長了生物鏈。

4.通過池塘消毒、清除雜野、施用生石灰和微生物制劑，從生態(tài)和生物兩方面防病，有效減少了蝦蟹病害發(fā)生，降低成本，提高水產(chǎn)品品質(zhì)。

5.目前，小龍蝦人工養(yǎng)殖苗種主要來自天然捕撈，建議有關(guān)部門加大科研力度，解決苗種供應(yīng)緊張問題。從當(dāng)前看，不一定非要實(shí)現(xiàn)工廠化育苗，實(shí)行土池半人工繁殖是很現(xiàn)實(shí)的選擇。

（通聯(lián)：223800，江蘇省農(nóng)民培訓(xùn)學(xué)院江蘇宿遷 電話：13852807906）