蔡麗博

摘 要：酒店業(yè)的競爭日益激烈，如何加強酒店管理，提高利潤是酒店關(guān)系的重要問題之一，酒店業(yè)的財務工作創(chuàng)新能提高酒店管理，增加酒店利潤。本文主要論述了財務工作創(chuàng)新發(fā)展的內(nèi)容，財務工作創(chuàng)新發(fā)展對酒店的重要性，及未來酒店財務工作創(chuàng)新發(fā)展趨勢及提出具體措施。

關(guān)鍵詞：酒店業(yè)；財務工作；創(chuàng)新發(fā)展

隨著經(jīng)濟全球化發(fā)展，我國酒店業(yè)的發(fā)展得到了空間。發(fā)展的同時酒店業(yè)也面臨著國內(nèi)國外的激烈競爭和挑戰(zhàn)。財務工作作為現(xiàn)代酒店的重要內(nèi)容決定著酒店業(yè)的發(fā)展規(guī)模及經(jīng)濟利益，所以財務工作的創(chuàng)新發(fā)展對酒店業(yè)的發(fā)展有著重大影響。

一、酒店業(yè)財務工作的內(nèi)容

以財務管理為核心的酒店管理模式是財務會計核算問題應該逐漸地向財務管理工作轉(zhuǎn)移。酒店業(yè)的競爭異常激烈，怎樣降低成本，加強管理，提高收益，是酒店業(yè)的重要問題。不過成本核算主要指菜品的成本核算。酒店業(yè)的會計核算為酒店的收益利潤保駕護航，提高酒店業(yè)的會計核算，就應該明確酒店會計核算的內(nèi)容，注重酒店業(yè)的成本核算，酒店業(yè)中的工資核算部分，以及相關(guān)的賬務處理工作。酒店會計要做的工作與一般會計要做的工作相同，記賬，收入，成本利潤的核算，報表交稅。酒店的會計要服從主管的安排，協(xié)助主管做好成本控制的具體日程安排。堅持天天實物點數(shù)，與賬面核實；堅持天天財務軟件的數(shù)據(jù)與實物對照清點。每半個月清點實物與賬務，每月清點實物與賬務，半年清點實物與賬務。實時跟蹤與監(jiān)控，如果發(fā)現(xiàn)問題可以及時解決。特別是酒水與菜品，在允許損耗的范圍內(nèi)，加大監(jiān)管力度，杜絕實際數(shù)與賬務數(shù)不符。根據(jù)本酒店的規(guī)模、員工的人數(shù)、酒店利潤的高低幾方面，及酒店所在城市的人均收入、同行業(yè)的酒店員工待遇作為參考，來定酒店員工的工資。并嚴格按照多勞多得、少勞少收益的原則，實際與付出成正比來定薪金。供勞動后實際支付工資時做依據(jù)的包括工資等級、工資標準、定級升級、工資調(diào)整、支付形式等一系列制度規(guī)定的綜合；酒店業(yè)的員工獎金按基本工資加績效加滿勤來計算。根據(jù)酒店的實際情況，也可以采取適當?shù)莫剟畲胧?，用一部分錢開展活動，搞福利?？梢栽O置：滿勤獎、推銷冠軍等。當本酒店所在的城市物價飛速上漲時，也應根據(jù)酒店的利潤漲幅適當調(diào)高酒店員工的收入。當酒店的工資需要加班加點時，應該根據(jù)時間多少，勞動量的大小，給加班的員工一定量的加班費。

二、現(xiàn)代財務工作的創(chuàng)新發(fā)展對酒店業(yè)的重要性

酒店業(yè)行業(yè)作為獨立的市場經(jīng)濟體系，面臨著國內(nèi)外競爭的挑戰(zhàn)。要提升我國酒店行業(yè)的核心競爭力，就要加強財務工作的創(chuàng)新與發(fā)展。酒店的經(jīng)營狀況與財務工作管理水平息息相關(guān)，財務工作是酒店管理的重中之重，從酒店發(fā)展的角度來看，酒店企業(yè)具有波動性大，具有季節(jié)性、地域分布廣等特點，要提高酒店的競爭力，一方面現(xiàn)代酒店需要滿足消費者的各類需求，強化業(yè)務創(chuàng)新，財務工作的創(chuàng)新發(fā)展對酒店工作的重要作用體現(xiàn)在下面幾個方面，良好的財務預算促進酒店的良性經(jīng)營，預算是提升酒店經(jīng)濟效益，提升服務水平的主要方法。良好的財務預算可以保證酒店業(yè)的順利經(jīng)營。酒店業(yè)的競爭日益激烈，如何加強酒店管理，提高利潤是酒店關(guān)系的重要問題之一，酒店業(yè)的財務工作創(chuàng)新能提高酒店管理，增加酒店利潤。本文主要論述了財務工作創(chuàng)新發(fā)展的內(nèi)容，財務工作創(chuàng)新發(fā)展對酒店的重要性，及未來酒店財務工作創(chuàng)新發(fā)展趨勢及提出具體措施。嚴格的財務控制可以提高酒店的經(jīng)濟效益。財務控制是酒店財務工活動完成目標取得最大的經(jīng)濟利益的重要保證，財務控制的有效手段有：重視對基礎(chǔ)工作的加強，合理制定財務工作的計劃，平衡財務收支。通過對酒店日常的基礎(chǔ)財務工作的控制，確保各項憑證的完整性和真實性，提高財務核算的質(zhì)量；組織和執(zhí)行合理的財務計劃，節(jié)約酒店的成本，提高經(jīng)濟效益。財務管理的完成狀況，為決策者提供理論依據(jù)，做出正確的決策。不僅可以保證酒店資金的合理使用，又提高了閑置資金的利用效率，從而提高酒店的經(jīng)濟收益。及時有效的財務監(jiān)督利于酒店的健康持續(xù)，酒店業(yè)的財務監(jiān)督工作主要是對資金進行籌集、使用以及再分配，強化對財務的監(jiān)督對于資金的正常循環(huán)有著顯著的作用，能夠有效的杜絕挪用資金的現(xiàn)象的出現(xiàn)。除此之外，財務監(jiān)督有助于對酒店的整個運作環(huán)節(jié)進行合理的控制，提高資源的利用率。

三、酒店業(yè)財務工作創(chuàng)新與發(fā)展趨勢分析

財務工作的創(chuàng)新發(fā)展對酒店的發(fā)展有著極其重要的影響，任何事物都是變化發(fā)展的，事物只有不斷的“推陳出新，革故鼎新”，使酒店業(yè)更好的發(fā)展更好的適應國內(nèi)外競爭挑戰(zhàn)。酒店業(yè)的競爭日益激烈，如何加強酒店管理，提高利潤是酒店關(guān)系的重要問題之一，酒店業(yè)的財務工作創(chuàng)新能提高酒店管理，增加酒店利潤。本文主要論述了財務工作創(chuàng)新發(fā)展的內(nèi)容，財務工作創(chuàng)新發(fā)展對酒店的重要性，及未來酒店財務工作創(chuàng)新發(fā)展趨勢及提出具體措施。

1.酒店財務工作呈信息化發(fā)展趨勢

財務工作的創(chuàng)新發(fā)展趨勢是酒店業(yè)充分利用現(xiàn)代網(wǎng)絡技術(shù)優(yōu)勢將網(wǎng)絡技術(shù)的瞬時反應功能應用于財務工作的各個方面，將財務工作推進到高效率/高效果的運作時代。以往的傳統(tǒng)酒店管理對財務數(shù)據(jù)的分析具有局限性，使很多信息得不到及時的利用，影響了工作進程，從而影響酒店的發(fā)展。提升酒店工作的必要手段更是我國酒店業(yè)未來發(fā)展的趨勢之一。

2.酒店財務工作預算體系呈科學化合理化

在加強財務工作預算控制中，一套有效合理科學的工作體系是非常重要的。為了促進酒店業(yè)在競爭激烈的狀況下發(fā)展，擴大酒店業(yè)的規(guī)模，提升在市場中的競爭力，建立完善的預算管理體系是非常重要的。隨著經(jīng)濟全球化發(fā)展，我國酒店業(yè)的發(fā)展得到了空間。發(fā)展的同時酒店業(yè)也面臨著國內(nèi)國外的激烈競爭和挑戰(zhàn)。財務工作作為現(xiàn)代酒店的重要內(nèi)容決定著酒店業(yè)的發(fā)展規(guī)模及經(jīng)濟利益，所以財務工作的創(chuàng)新發(fā)展對酒店業(yè)的發(fā)展有著重大影響。開始發(fā)現(xiàn)財務管理人員是多么重要，那么我們又面臨一個新的挑戰(zhàn)，如何讓企業(yè)擁有專業(yè)的財務工作人員，首先酒店財務工作招聘環(huán)節(jié)是非常重要的，我們應該提高薪資待遇來吸引有才能的人才來應聘我們的財務工作管理者，我們的招聘內(nèi)容對于一個人是否有很強的吸收知識能力化為重點，以便于我們之后培訓工作能高效的進行，財務管理人員不僅僅要懂得有關(guān)會計方面的知識，還要善于理財是關(guān)鍵的，還要學會將專業(yè)知識與酒店發(fā)債趨勢相結(jié)合，其次員工培訓工作是必不可少的。

四、酒店財務工作創(chuàng)新的措施

創(chuàng)新財務部門應重新去強調(diào)那些不良因素，壓抑了酒店管理財務工作的創(chuàng)新能力，財務工作層面，應該考慮財務的治理問題，在最基礎(chǔ)上積極整理好策劃程序，并且進行完善和修訂，縮小流程，讓工作效益有效的提高，讓財務管理起到有效的創(chuàng)新。而其中最主要的就是財務人員素質(zhì)過不過關(guān)的問題，在傳統(tǒng)酒店業(yè)中我發(fā)現(xiàn)他們所雇傭的都是具有限制的會計人員，雖然他們擁有過高的專業(yè)能力，但是卻與酒店的發(fā)展沒什么太大關(guān)聯(lián)。開始發(fā)現(xiàn)財務管理人員是多么重要，那么我們又面臨一個新的挑戰(zhàn)，如何讓企業(yè)擁有專業(yè)的財務工作人員，首先酒店財務工作招聘環(huán)節(jié)是非常重要的，我們應該提高薪資待遇來吸引有才能的人才來應聘我們的財務工作管理者，我們的招聘內(nèi)容對于一個人是否有很強的吸收知識能力化為重點，以便于我們之后培訓工作能高效的進行，財務管理人員不僅僅要懂得有關(guān)會計方面的知識，還要善于理財是關(guān)鍵的，還要學會將專業(yè)知識與酒店發(fā)債趨勢相結(jié)合，其次員工培訓工作是必不可少的。一方面持續(xù)有效的教育與培訓努力提高酒店財務管理人員的管理水平，是實施創(chuàng)新性財務管理模式的關(guān)鍵成功因素之一。員工必須解放思想，接受新的事物與時俱進，我們應該讓員工學習有關(guān)我們酒店的發(fā)展趨勢，將新理念和財務工作相結(jié)合具體到崗位上。從這一過程，灌輸知識，提高員工財務創(chuàng)新意識。打造出具有較高素質(zhì)，良好的職業(yè)道德和創(chuàng)新意識的財務管理團隊，并利用多種方式將財務人員的工作潛能激發(fā)出來，實現(xiàn)酒店財務管理效益最大化。同時酒店財務人員還應該積極學習先進財務理念和財務管理方法。增強自身的業(yè)務能力，提高履行自身職責的自覺性，增強自身責任感來提高會計工作的質(zhì)量水平，進而來提升酒店財務管理水平，促進酒店生存同時促進酒店可以長時間的發(fā)展，使酒店經(jīng)濟效益得以有效提高，從而實現(xiàn)酒店經(jīng)濟效益和社會效益的最大化。