據(jù)《漢書》記載，漢代有一種“太官園”。太官園是啥？就是漢代皇家的蔬菜特供基地。這地方為皇家提供的還不是一般的蔬菜，而是反季節(jié)蔬菜。

其他季節(jié)一般都不缺蔬菜，最缺蔬菜的當(dāng)屬冬天，所以太官園的責(zé)任，就是在冬天種出反季節(jié)蔬菜。而其方法，就是蓋一個(gè)屋子，晝夜不停地燃燒“蘊(yùn)火”。

所謂“蘊(yùn)火”又是何物？其實(shí)，蘊(yùn)火就是沒有火焰的火。借助燃燒蘊(yùn)火提升室內(nèi)溫度，也就是說(shuō)，漢代的時(shí)候，人們就已經(jīng)知道通過(guò)蓋“大棚”以及提升地面溫度來(lái)種出反季節(jié)蔬菜了。當(dāng)然，這種蔬菜是皇家特供，一般人無(wú)福享受。

漢代反對(duì)這種特供的大有人在，而且多數(shù)還是忠直的大臣。能在冬天吃上外頭沒有的蔬菜，有啥可反對(duì)的？其實(shí)最重要的一點(diǎn)就是費(fèi)用。

哪怕是如今，反季節(jié)蔬菜比應(yīng)季蔬菜也要貴出一大截，而在漢代，作為皇家獨(dú)享的特供，反季節(jié)蔬菜所費(fèi)不貲?！稘h書》提到，反對(duì)派的理由是“不時(shí)不食”—不是應(yīng)季的，吃了對(duì)身體有害。其實(shí)這只是表面上的理由，真正的原因是，種這些反季節(jié)蔬菜，每年得耗費(fèi)“數(shù)千萬(wàn)”。

漢代的“數(shù)千萬(wàn)”自然不是如今的數(shù)千萬(wàn)，而且這“數(shù)千萬(wàn)”從反對(duì)派的口中說(shuō)出來(lái)也難免有夸大的嫌疑，但不管怎么說(shuō)，種植反季節(jié)蔬菜的費(fèi)用在漢代是一筆龐大的開支，這是無(wú)疑的。