呂玲娣

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阜陽方言俗語詞例釋

呂玲娣

（阜陽師范學(xué)院 文學(xué)院，安徽 阜陽 236041）

阜陽方言中包含有大量的俗語詞，具有濃厚的口語色彩、感情色彩、形象色彩和禁忌色彩，反映了阜陽社會(huì)生活、交際、飲食、禮節(jié)等方面的民俗風(fēng)情，是我們進(jìn)行漢語詞匯史研究的重要內(nèi)容，也是我們研究當(dāng)代阜陽民俗文化的重要材料。

阜陽；方言俗語詞；考釋

阜陽地處淮河以北，具有悠久的歷史文化底蘊(yùn)。阜陽方言中包含了大量為本地人所普遍使用的俗語詞，這些俗語詞口語色彩較濃，富有感情色彩、形象色彩和禁忌色彩，不僅是漢語詞匯史研究的重要內(nèi)容，也是當(dāng)代阜陽方言研究、民俗文化研究的重要材料。因此，對(duì)阜陽方言中的俗語詞進(jìn)行考察實(shí)屬必要。本文選取阜陽方言中的14組反映民俗風(fēng)情和社會(huì)文化的俗語詞為研究對(duì)象，試圖探討其詞義理據(jù)，以期為當(dāng)代阜陽的方言研究和民俗文化研究提供有價(jià)值的參考資料。

一、俗語詞概述

俗語詞，古人稱之為“俗語”“俗言”“俚語”“俚言”“直語”“恒言”“邇言”“邇談”“鄉(xiāng)語”“鄉(xiāng)談”等，包括民間流行的通俗詞語、言語、俚語及口頭常用成語等。近代學(xué)者多稱之為“俗語”“習(xí)語”“口語詞”“俗語詞”等。關(guān)于“俗語詞”的定義，學(xué)者們多有論述，郭在貽先生認(rèn)為：“俗語詞，包括方言詞和口頭語詞（方言詞有時(shí)也就是口頭語詞，二者不宜截然分開）。”[1]109并提出俗語詞“一般指魏晉六朝以后出現(xiàn)于載籍中的一些古代口頭語詞，這些詞往往具有某種特殊的義訓(xùn)，用張相先生的話說，就是‘字面普通而義別’”[1]98。朱慶之先生認(rèn)為：“口語詞和俗語詞本是兩個(gè)互有區(qū)別的概念：口語詞是相對(duì)于書面語詞而言的，主要是指只用于日?？谡Z（包括方言）而不用于書面語的那些詞；俗語詞是相對(duì)于雅語（文雅的）而言的，主要指口語中那些粗俗鄙俚難登大雅之堂的詞?！盵2]58王云路先生則認(rèn)為：“漢語俗語詞是各時(shí)代各社會(huì)流行于口語中的新產(chǎn)生的，或雖早有其詞但意義已發(fā)生變化的詞?！盵3]63綜上可知，各家均認(rèn)為俗語詞本質(zhì)上是口語詞。據(jù)此，筆者暫把“俗語詞”界定為現(xiàn)在阜陽方言中流行于口語中的詞，包括現(xiàn)代新產(chǎn)生的口語詞和方言詞，也包括產(chǎn)生于前代但在后代被重新賦予了時(shí)代意義的口語詞。本文就以此為標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)阜陽方言中的14組俗語詞進(jìn)行詞義理據(jù)的探索。

二、阜陽方言俗語詞例釋

1.吃饅饅

“吃饅饅”，指吃奶。“饅”本作“米曼”，指饅頭，《廣韻?寒韻》：“米曼，米曼頭,餅也。饅,俗。”《集韻?桓韻》：“饅，饅頭，餅也。”“饅饅”，又作“饃饃”，是“饅”的疊音形式，指饅頭，如清?李世忠《梨園集成?走雪》：“（生）：‘有勞。（嚇）掌柜的，這里可有水飯沒有？’（末）：‘沒有水飯，只有面食饅饅?！ㄉ鷩槪骸忻媸仇z饅，有勞你拿來?！骸鞘?，伙計(jì)拿面食饅饅來。’”又清?煙霞散人《斬鬼傳》卷五：“又站了半日，方出到廚下去，先掇上一盤呆瓜菜，然后是一盤悶鵝，又是一盤羊不理雜燴。又放下一只不知匙，一雙不停箸，隨一盤大饅饅。”今山西平遙、湖北房縣亦用“饅饅”指稱饅頭。宋代高承在《事物紀(jì)原?酒醴飲食?饅頭》對(duì)“饅頭”這一食品的形成過程進(jìn)行了記載：“稗官小說云：諸葛武侯之征孟獲，人曰：‘蠻地多邪術(shù)，須禱于神，假陰兵一以助之。然蠻俗必殺人，以其首祭之，神則向之，為出兵也。’武侯不從，因雜用羊豕之肉，而包之以面，象人頭，以祠。神亦向焉，而為出兵。后人由此為饅頭。”據(jù)此我們可以推知，饅頭是一種用面粉發(fā)酵蒸成的食品，形圓而隆起。因“饅饅”形圓而隆起，與女性的乳房形似，故在阜陽方言中“饅饅”用來借喻指稱乳房。“吃饅饅”即指吃奶，阜陽方言中還記作“吃買買”“吃埋埋”“吃媽”等形式。

2.撐桿子

“撐桿子”，一般指船上掛帆的桿子，溫端政主編的《俗語大詞典》將“撐桿子”釋為“桅桿”，可以構(gòu)成歇后語“撐桿子遇見暴風(fēng)——散了架子”，本指桅桿被暴風(fēng)刮得散了架，轉(zhuǎn)指人的架勢(shì)或派頭倒了[4]150。但在阜陽方言中，“撐桿子”指“傘”義，亦可作“雨淋子”。“桿子”是指構(gòu)成傘的工具材料，“撐”是指打開傘的動(dòng)作，該詞語十分形象生動(dòng)地表現(xiàn)了傘的基本特征。另外，不直言“傘”而謂“撐桿子”，或因“傘”與“散”同音，人們出于語言禁忌的需要對(duì)其改稱，亦為一種可能。

3.叨菜

“叨菜”指夾菜。《阜陽地區(qū)志》[5]中記作“刀菜”，“刀”當(dāng)是“叨”字的記音形式。“叨”有“食”的意思，唐?慧琳《一切經(jīng)音義》卷十八“叨佷”引《埤蒼》：“叨，食也。”明?佚名《精忠記?辭母》：“水宿風(fēng)叨，跋涉程途，今喜到鄂州道?！鼻宕墨I(xiàn)中有“叨菜把”一語，指“食蔬菜”義，如陸錫熊《疊前韻呈警齋侍郎》詩：“重接蘭言寧意料，頻叨菜把荷情濃?！逼顚斣濉妒拘渖缴先恕吩姡骸坝C菩提果，還叨菜把恩?！薄斑恫恕庇伞笆巢恕绷x引申轉(zhuǎn)指“用筷子夾菜”，今中原官話和江淮官話運(yùn)用較廣。

4.光棍兒

“光棍兒”，現(xiàn)代漢語普通話中一般指無妻者，丁惟芬在《俚語證古?形貌》中已有說明，“光棍，曠鰥也。無妻謂之光棍。”[6]100但阜陽方言中“光棍兒”一詞具有兩個(gè)義項(xiàng)：一指過分表現(xiàn)自己的男人，一指一地有頭有臉者。這是因?yàn)椤肮夤鳌痹诠艥h語中具有貶義和褒義兩種感情色彩。既可以指地痞、流氓，清?范寅《越諺?人類?惡類》：“光棍，禍?zhǔn)勒?。見《律例》?！边€可以指聰明人，如清?李綠園《歧路燈》第四十一回：“誰不知道俺兄弟是個(gè)能人，是個(gè)好光棍兒?！碑?dāng)帶有貶義色彩的“光棍”加上后綴“兒”時(shí)，表達(dá)了說話者一種厭惡的情感，故在阜陽方言中，“光棍兒”可以用來指稱過分表現(xiàn)自己的男人。當(dāng)“光棍兒”前用具有褒義色彩的“仁義”進(jìn)行修飾時(shí)，阜陽農(nóng)村方言中用來指稱本地有頭有臉者。

5.噘街婆

“噘街婆”指擅長罵人、罵街的潑婦?！班佟敝嘎N起嘴，本作“撅”，如清?孔尚任《桃花扇?選優(yōu)》：“（丑撅嘴介）我老妥又不妥了?！币曛噶R、斥責(zé)，如《陜北民歌選?三十里鋪》：“奴的老媽媽把奴噘，茅坑里頭哭幾聲，哭幾聲三哥哥。”“噘街”指“罵街”，指在人多之處謾罵，如清?劉獻(xiàn)廷《廣陽雜記》卷二：“優(yōu)人如鬼，村歌如哭，衣服如乞兒之破絮，科諢如潑婦之罵街?！薄捌拧痹诜窖灾幸话憧梢苑褐敢鸦閶D女，如婆娘、婆姨等。阜陽方言中，“噘街婆”用來指稱擅長罵街的潑婦。今山西忻州亦稱“叫街婆”。

6.老婆行

“老婆行”，指具有一定規(guī)模的女性集團(tuán)?！袄掀拧北局改昀系膵D女，如唐?寒山《詩》之三六：“東家一老婆，富來三五年；昔日貧于我，今笑我無錢?！薄靶小笨勺髦~，用在名詞或代詞后表示復(fù)數(shù)，相當(dāng)于“們”“等”。如宋?歐陽修《醉蓬萊》：“我且歸家，你而今休呵。更為娘行，有些針線，誚未曾收啰?！彼?晁端禮《柳初新》：“若還不是，前生注定，甚得許多摧挫。去你行、有甚罪過，送一場(chǎng)、煩惱與我?！薄袄掀判小北局咐蠇D女們，帶有一定的貶義。引申指女性集團(tuán)，以談?wù)摷彝ガ嵤?、鄰里是非為主，相?dāng)于“老婆幫”，如：“俺結(jié)‘老婆行’咋啦？國家憲法還允許公民結(jié)社自由呢。”

7.老缺

“老缺”，又作“缺一葉子肺”“缺葉子”，指缺心眼的人?！叭薄北局钙魑锲茡p、殘缺，《說文?缶部》：“缺，器破也?！币曛溉藳]有心機(jī)，如方紀(jì)《園中》：“就是那大孩子，性子憨，缺心眼，好跟人打架，老頭常罵他，也管不了，那年月，不是為了吃飯嗎!”“老”作為前綴“加于表示人的品性、面貌等方面的形容詞前指稱其人的用法，在南北朝時(shí)期就已經(jīng)出現(xiàn)”，往往帶有貶義色彩[7]91。如《宋書?王玄謨傳》：“孝武狎侮群臣，隨其狀貌，各有比類，多須者謂之羊。顏師伯缺齒，號(hào)之曰齴。劉秀之儉吝，呼為老慳?！薄袄蠎a”指吝嗇鬼?！袄先薄敝阜Q缺心眼的人，在阜陽話里是貶低人的詞語，一般用來侮辱、諷刺他人。舊時(shí)北方地方市井用“老缺”謂以賭術(shù)詐騙錢財(cái)者[8]365。今山東禹城、濟(jì)寧、臨清、利津等地則用“老缺”稱呼“土匪”。

8.肉蛋

“肉蛋”，指性子緩慢、動(dòng)作遲緩的人?！叭狻北緸槊~，指人體的皮膚、肌肉和脂肪層。《素問?陰陽應(yīng)象大論篇第五》：“其在天為濕，在地為土，在體為肉，在藏為脾?！碧?王冰注：“肉，覆裹筋骨，充其形也?！爆F(xiàn)代漢語方言中“肉”可作形容詞，指性子緩慢、動(dòng)作遲鈍，如東北、北京、天津、新疆吐魯番、青海西寧、河南洛陽、甘肅蘭州、四川成都、江蘇淮陰等地都有這種用法[9]1984?！暗啊北局盖蓊惢螨敗⑸叩人a(chǎn)的卵。清?吳任臣《字匯補(bǔ)?蟲部》：“蛋，俗呼鳥卵為蛋。”放在形容詞或名詞的后面組成代表人的詞，含有貶義，如“壞蛋”“懶蛋”“糊涂蛋”等。阜陽方言中“肉蛋”用來指稱做事性子緩慢、動(dòng)作遲緩的人，往往含有不滿和惱火的情緒。

9.燒不熟

“燒不熟”，又作“燒不透”、“沒燒熟”，指“沒教養(yǎng)”“蠻橫”，阜陽方言中常用來指稱那些不講禮貌、不講道理的人，如“這個(gè)家伙怎么有點(diǎn)燒不熟啊！”“燒不熟”本指食物沒有燒熟，不可食用，如蕭紅《最末的一塊木柈》：“我再也不能抑制自己的憤怒，心想凍死吧，餓死吧，火也點(diǎn)不著，飯也燒不熟?！币曛溉瞬粔虺墒?，阜陽方言中借喻指人不講禮貌。此外，阜陽方言中還用“燒不熟”形容人頭腦簡單，缺少心眼兒，義同“二不斗”“二性子”。

10.瀉酒

“瀉酒”指斟酒，即倒酒。“瀉”，阜陽方言中讀作“xi?”，記作“寫酒”?！盀a”本指傾瀉，《玉篇?水部》：“瀉，傾也?！币曛竷A倒，《世說新語?規(guī)箴》：“陸玩拜司空，有人詣之，索美酒，得，便自起，瀉著梁柱間地?！薄盀a酒”指倒酒義是古語詞的遺留，唐代已見，如李賀《秦王飲酒》：“龍頭瀉酒邀酒星，金槽琵琶夜棖棖?！睖赝ン蕖跺X塘曲》：“一曲堂堂紅燭筵，長鯨瀉酒如飛泉。”明?李翊《俗呼小錄》之十三：“瀉酒謂之篩。”此外，阜陽方言中還可單用“瀉”表示“倒酒”義，如“給我瀉一杯”指給我倒一杯酒。

11.走盅

“走盅”，又稱“走酒”，指同席人用同一個(gè)酒杯輪流喝酒?！白摺?，《說文?走部》：“走，趨也?！币暧小埃ㄓH戚間）走動(dòng)、交往”義，如《金瓶梅》第六十一回：“西門慶道：‘那個(gè)是常在我家走的郁大姐，這好些年代了?！薄爸选北局钙髅罂仗?，《說文?皿部》：“盅，器虛也?！苯笡]有把的小杯子，用以飲酒或喝茶。如明?高濂《遵生八箋》卷十三：“白糖一斤四兩，清油一斤四兩，水二碗，白面五斤，加酥油、椒、鹽、水少許，搜和成劑，搟薄如酒盅口大，上用去皮芝麻撒勻，入爐燒熟，食之香脆?！鼻?李伯元《文明小史》第十五回：“又取出三個(gè)茶盅，倒了三杯茶送了上來?！薄白咧选北局甘咕票诰谱郎献邉?dòng)，今阜陽太和、臨泉、界首三縣方言中同席人用同一個(gè)酒杯輪流喝酒稱為“走盅”。具體來說，就是“甲”將酒杯端給同席人“乙”，“乙”喝干酒后在同一酒杯里盛滿酒遞給“丙”，同席人依次喝這同一酒杯里的酒，以表達(dá)主人的好客之情。今西南官話中有“走杯”一詞，義略同“走盅”，指同席人輪著喝同一杯酒。如四川成都：“我們鄉(xiāng)下酒席上時(shí)興走杯?！碧茦小妒窕[》記載有“席上走杯”[9]2 477。

13.轉(zhuǎn)窩頭

“轉(zhuǎn)窩頭”，又稱“轉(zhuǎn)花頭”“轉(zhuǎn)軸子”，指刁滑、不老實(shí)的人?！稗D(zhuǎn)”指離開、離去，如元?李致遠(yuǎn)《大婦小妻還牢末雜劇》第一折：“今日升廳，坐起早衙……（凈云）相公，衙門無事，相公且轉(zhuǎn)廳?！薄案C”指人居住或聚集之處。明?張自烈《正字通?穴部》：“窩，凡別墅獨(dú)處者皆名窩。”“轉(zhuǎn)窩”本指離開人居住或聚集的地方，當(dāng)助辭“頭”綴在“轉(zhuǎn)窩”之后，“轉(zhuǎn)窩頭”成為名詞指稱離開自己居住地方的人，引申指轉(zhuǎn)變自己的品性，阜陽方言中用來指稱刁滑、不老實(shí)的人，如“他真是個(gè)轉(zhuǎn)窩頭”。

14.豬晃子

“豬晃子”，指豬血。“晃子”指沒有凝固的血液，《中國諺語集成》：“獾豬不吃洞里食，猴子怕見血晃子?！盵11]863清末民初江湖社會(huì)謂出血為“淌晃子”，《海底?各地通行隱語》：“出血：流旺子；淌晃子?！盵12]588故我們可知，出于對(duì)“血”的忌諱，清末已用“旺子”、“晃子”代稱“血”?！巴庇信d旺、興盛之義，人們對(duì)美好的事物總是具有期望感，“晃子”和“旺子”音近，因此阜陽方言中將“豬血”改稱為“豬晃子”，蓋出于語言禁忌的需要。

結(jié)語

通過對(duì)上述14組俗語詞的考察我們可以發(fā)現(xiàn)，首先，阜陽方言中的俗語詞具有濃厚的口語色彩，如前加“老”綴，后加“子”“頭”綴等，口語化很強(qiáng)；其次，這些俗語詞大多帶有豐富的感情色彩和很強(qiáng)的形象色彩，表現(xiàn)出說話人的諷刺、不滿、不耐煩等情緒；最后，這些俗語詞具有一定的禁忌色彩，反映了人們的避諱心理?？傊逢柗窖灾械乃渍Z詞反映了阜陽社會(huì)生活、交際、飲食、禮節(jié)等方面的民俗風(fēng)情，表現(xiàn)了生動(dòng)活潑的語言特色，是我們進(jìn)行漢語詞匯史研究的重要內(nèi)容，也是我們研究當(dāng)代阜陽民俗文化的重要材料。

注釋：

本文所選取的14組俗語詞基于《阜陽地區(qū)志》和筆者的田野調(diào)查。

[1]郭在貽.訓(xùn)詁學(xué)[M].北京：中華書局，2005.

[2]朱慶之.佛典與中古漢語詞匯研究[M].臺(tái)北：文津出版社，1992.

[3]王云路.中古詩歌語言研究[M].西安：世界圖書西安出版公司，2014.

[4]溫端政.俗語大詞典[Z].北京：商務(wù)印書館 , 2015.

[5]阜陽市地方志辦公室.阜陽地區(qū)志[M].北京：方志出版社，1996.

[6]丁惟芬.俚語證古[M].濟(jì)南：齊魯書社，1983.

[7]宋開玉.明清山東方言詞綴研究[M].濟(jì)南：齊魯書社，2008.

[8]曲彥斌.中國隱語行話大辭典[M].沈陽：遼寧教育出版社，1995.

[9]許寶華，宮田一郎.漢語方言大詞典：第二冊(cè)[Z].北京：中華書局，1999.

[10]郭丕漢，姜玉生.臨縣民俗文化[M].太原：山西人民出版社, 2013.

[11]中國民間文學(xué)集成全國編輯委員會(huì).中國諺語集成：湖北卷[M].北京：中央民族大學(xué)出版社，1994.

[12]曲彥斌.中國隱語行話大辭典[Z].沈陽：遼寧教育出版社，1995.

Research on the Fuyang Dialectical and Folk Words

LV Ling-di

(School of Chinese Language and Literature, Fuyang Normal University, Fuyang 236041, Anhui）

There are a large number of folk words in the Fuyang dialect,which are of strong oral color and rich emotional color. These folk words reflect the folk customs of Fuyang social life, communication, diet and etiquette. It is not only an important part of the study of Chinese vocabulary history, but also an important material for the study of Fuyang folk culture.

Fuyang; dialectical and folk words; notes

10.14096/j.cnki.cn34-1044/c.2017.06.10

H131

A

1004-4310（2017）06-0048-04

2017-08-19

阜陽師范學(xué)院2017年度科研機(jī)構(gòu)校級(jí)委托專項(xiàng)課題：市井文化下的皖北俗語詞整理與研究——以阜陽地區(qū)為例（2017WBZX04）。

呂玲娣（1979- ），女，安徽巢湖人，阜陽師范學(xué)院文學(xué)院講師，南京師范大學(xué)文學(xué)院博士研究生，研究方向：詞匯學(xué)、訓(xùn)詁學(xué)。