李楊+宮世宇+董怡辰

摘要：現(xiàn)代學(xué)徒制教育實(shí)行校企合作培養(yǎng)人才，實(shí)行職業(yè)技術(shù)學(xué)院教師和企業(yè)師傅的雙導(dǎo)師制，學(xué)生在學(xué)校接受老師的系統(tǒng)知識(shí)培養(yǎng)和技能培訓(xùn)，到企業(yè)接受企業(yè)師傅的崗位技能的傳授，在“十三五”規(guī)劃政策下，為適應(yīng)社會(huì)發(fā)展和企業(yè)的需求，作者以單位為試點(diǎn)，對(duì)現(xiàn)代化學(xué)徒制辦學(xué)機(jī)制進(jìn)行初步探索。

關(guān)鍵詞：職業(yè)技術(shù)學(xué)院；校企合作；學(xué)徒制

引言

“十三五”規(guī)劃指出：必須把教育的結(jié)構(gòu)性改革作為主線，主動(dòng)適應(yīng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展和人民群眾的需求。大力發(fā)展現(xiàn)代職業(yè)教育，加快培養(yǎng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的急需人才?，F(xiàn)代學(xué)徒制教育實(shí)行校企合作培養(yǎng)人才，實(shí)行職業(yè)技術(shù)學(xué)院教師和企業(yè)師傅的雙導(dǎo)師制，學(xué)生在學(xué)校接受老師的系統(tǒng)知識(shí)培養(yǎng)和技能培訓(xùn)，到企業(yè)接受企業(yè)師傅的崗位技能的培養(yǎng)[1]。在新形勢(shì)的背景下，我院為培養(yǎng)創(chuàng)新型技術(shù)人才，通過(guò)校企合作的形式落實(shí)現(xiàn)代學(xué)徒制辦學(xué)，希望可以促進(jìn)職業(yè)教育、提升服務(wù)區(qū)域經(jīng)濟(jì)，作者以本單位為試點(diǎn)，對(duì)現(xiàn)代化學(xué)徒制辦學(xué)機(jī)制進(jìn)行初步探索。

一、職業(yè)教育現(xiàn)狀及學(xué)徒制改革前我院食品專業(yè)存在的主要問(wèn)題

目前，我國(guó)對(duì)職業(yè)教育的重視達(dá)到了前所未有的程度，由于職業(yè)教育與經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展密切相關(guān)，職業(yè)教育的發(fā)展成為了社會(huì)各界和從事教育研究的工作者特別關(guān)注的熱點(diǎn)問(wèn)題。高等職業(yè)教育由于其自身所具有的高等性和職業(yè)性的雙重特性，在構(gòu)建國(guó)民經(jīng)濟(jì)和終身教育體系過(guò)程中發(fā)揮了雙重重要作用[2]。

隨著現(xiàn)代食品工業(yè)的發(fā)展，企業(yè)對(duì)食品專業(yè)人才各方面都提出了新的要求，以理論知識(shí)為主的學(xué)習(xí)方式不再適應(yīng)社會(huì)和企業(yè)要求，食品專業(yè)學(xué)生需要能將食品的理論和技術(shù)應(yīng)用于食品生產(chǎn)檢驗(yàn)與質(zhì)量管理中。改革前我院食品專業(yè)出現(xiàn)了學(xué)生的生源較少、文理兼收、學(xué)生基礎(chǔ)知識(shí)相對(duì)薄弱，開設(shè)理論課程相對(duì)較多，課程內(nèi)容相對(duì)較難，實(shí)訓(xùn)設(shè)備相對(duì)落后，教師進(jìn)修情況不足等現(xiàn)象。因此，學(xué)生厭學(xué)、對(duì)所學(xué)專業(yè)課程不感興趣，所學(xué)知識(shí)與企業(yè)需求對(duì)接困難，學(xué)生就業(yè)不佳，生源就提不上來(lái)，產(chǎn)生惡性循環(huán)。

二、現(xiàn)代化學(xué)徒制教育模式特色及可行性分析

《教育部關(guān)于開展現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)工作的意見》對(duì)中國(guó)特色現(xiàn)代學(xué)徒制的定義為“招生即招工、入校即入廠、校企聯(lián)合培養(yǎng)”，即雙主體、雙導(dǎo)師制[3]，此定義明確了現(xiàn)代化學(xué)徒制教育的諸多有點(diǎn)：

1、學(xué)生具有雙重身份，入學(xué)后既是學(xué)生，又是為企業(yè)定向培養(yǎng)的員工，接受學(xué)校和企業(yè)的雙重教育和培養(yǎng)；2、學(xué)校和企業(yè)在學(xué)生入學(xué)前就應(yīng)簽訂合作協(xié)議，三方都應(yīng)行使相應(yīng)的權(quán)利和義務(wù)。3、學(xué)校和企業(yè)共建師資隊(duì)伍，校企合作后教師可入廠深造，學(xué)生可入廠實(shí)習(xí)，學(xué)校也有為企業(yè)輸送高素質(zhì)高技能的人才的責(zé)任?，F(xiàn)代化學(xué)徒教育模式具有重大的發(fā)展前景。

三、校企合作的現(xiàn)代化學(xué)徒制發(fā)展規(guī)劃

根據(jù)我院食品專業(yè)存在的諸多問(wèn)題，結(jié)合呼倫貝爾地區(qū)企業(yè)，食品專業(yè)在2017年招生中采取了與東北阜豐生物科技有線公司合作，以“訂單式”培養(yǎng)為基礎(chǔ)，向?qū)W徒制辦學(xué)機(jī)制靠攏。并且成立了東北阜豐班。學(xué)生和家長(zhǎng)的積極性很高，生源明顯高于往年。最近，學(xué)院與公司又達(dá)成共識(shí)，作為獎(jiǎng)勵(lì)，公司可承擔(dān)部分優(yōu)秀學(xué)生的學(xué)費(fèi)，越發(fā)的促進(jìn)了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。

（一）建設(shè)專業(yè)師資隊(duì)伍

我院食品專業(yè)現(xiàn)有專業(yè)教師大部分較年輕，專業(yè)知識(shí)扎實(shí)，理念新穎，熟悉行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，對(duì)行業(yè)的發(fā)展動(dòng)態(tài)及時(shí)地了解，但缺乏企業(yè)實(shí)踐經(jīng)歷，技術(shù)更新落后，對(duì)現(xiàn)在企業(yè)的各種先進(jìn)流程和方法等了解甚微。為此，我院特別規(guī)定，所有專業(yè)教師每年必須到企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)，學(xué)習(xí)企業(yè)先進(jìn)的知識(shí)和設(shè)備。今年我系派出食品專業(yè)2名教師去東北阜豐公司參加了為期一個(gè)月的頂崗實(shí)習(xí)，在這段時(shí)間里，我們學(xué)習(xí)了企業(yè)的先進(jìn)工藝流程和實(shí)驗(yàn)方法，對(duì)以后的教學(xué)具有一定的指導(dǎo)作用。此外，今后我們還會(huì)專門聘請(qǐng)企業(yè)有經(jīng)驗(yàn)、有學(xué)歷的師傅來(lái)給學(xué)生講解一些課程。實(shí)現(xiàn)校企雙導(dǎo)師的運(yùn)作模式，有效貫徹執(zhí)行協(xié)同育人的機(jī)制，建立完整、高素質(zhì)的教師隊(duì)伍。

（二）共同設(shè)定教學(xué)計(jì)劃

根據(jù)企業(yè)需求和職業(yè)能力需求，深入研究，本著“夠用”和“掌握”的原則，按照專業(yè)技術(shù)人員的要求，開設(shè)適合校企合作下的現(xiàn)代學(xué)徒制的教學(xué)計(jì)劃。我院今年在制定教學(xué)計(jì)劃時(shí)，充分考慮了企業(yè)要求，與企業(yè)高級(jí)技術(shù)人才對(duì)接，采納了其意見，為阜豐班單獨(dú)制訂了教學(xué)計(jì)劃和人才培養(yǎng)方案。例如以前我講授過(guò)的食品分析、生物化學(xué)等課程的課時(shí)量就從原來(lái)的周6課時(shí)降到了周4或2課時(shí)，這就要求教師在備課的過(guò)程中，充分考慮企業(yè)實(shí)際，對(duì)內(nèi)容有增有減，重新備課。

（三）教材選擇與課程設(shè)置

在現(xiàn)代職業(yè)教育教學(xué)模式改革的要求下，共同選擇訂單班教材，教材內(nèi)容應(yīng)與企業(yè)工作內(nèi)容相符相近，切合企業(yè)實(shí)際，體現(xiàn)“使用、夠用”的特點(diǎn)。例如食品分析等以前已經(jīng)開設(shè)的課程，我們又重新選擇了教材，并在內(nèi)容的講解上也有增減。課程選擇也要充分考慮企業(yè)需求，不開無(wú)用的課程。校企共同承擔(dān)訂單班學(xué)生的生產(chǎn)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)，有條件可以進(jìn)廠實(shí)習(xí)，在實(shí)習(xí)期間，學(xué)生通過(guò)企業(yè)師傅的傳授，當(dāng)好徒弟這個(gè)角色，學(xué)習(xí)掌握崗位知識(shí)技能。既能及時(shí)為企業(yè)輸送人才，又能提高教學(xué)的針對(duì)性和有效性。

結(jié)束語(yǔ)

現(xiàn)代學(xué)徒制校企合作辦學(xué)機(jī)制的實(shí)現(xiàn)，可以使學(xué)校辦學(xué)更上一層樓；企業(yè)更直接快捷的接納新型技術(shù)人才；學(xué)生更好的掌握技能更好更快的適應(yīng)工作崗位，充分突出學(xué)校、企業(yè)、學(xué)生三主體。可以有效地解決現(xiàn)如今職業(yè)教育存在的弊端。我院實(shí)行現(xiàn)代化學(xué)徒制校企合作辦學(xué)機(jī)制還處在初級(jí)階段，為緊跟時(shí)代步伐，響應(yīng)國(guó)家政策，學(xué)徒制改革必須加以貫徹深入。

參考文獻(xiàn)：

[1]李晶華.基于現(xiàn)代學(xué)徒制的校企合作運(yùn)行機(jī)制探索[N].天津職業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)，2015，24（1）：81-83.

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[3]呂銀德，趙俊芳.高職高專食品專業(yè)校企合作下現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式可行性初探[J].農(nóng)產(chǎn)品加工，2016，3：82-88.

課題：內(nèi)蒙古自治區(qū)科學(xué)研究“十三五”規(guī)劃立項(xiàng)課題。名稱：現(xiàn)代學(xué)徒制校企合作辦學(xué)機(jī)制研究——以呼倫貝爾職業(yè)技術(shù)學(xué)院為例。課題批準(zhǔn)號(hào)：NZJGH2017004。endprint