盧靜

沒有比從事蜂產(chǎn)品行業(yè)更甜蜜的事業(yè)了。蜂蜜、蜂膠、蜂王漿、花粉……小小的蜜蜂帶出了一條長長的大產(chǎn)業(yè)。

我國歷來是蜂產(chǎn)品大國，其加工量和出口量均居世界第一位。地處中原腹地、長江以北的河南省長葛市，是我國最大的蜂產(chǎn)品加工基地和集散地。

“從明清開始，長葛就有了采蜂人，長葛的蜂產(chǎn)業(yè)歷史，有文字記載的就達(dá)200余年。”長葛市外宣辦主任左瑛珺說。

為何這里與蜂蜜結(jié)下了如此難解的緣分？在目前全世界范圍內(nèi)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級大潮的沖擊下，長葛的“甜蜜”事業(yè)，是否依舊如初？帶著疑惑，近日，筆者來到了這座“甜蜜之城”探訪蜂產(chǎn)品加工的奧秘。

蜂企的驕傲——“長葛的蜂蜜企業(yè)一停工，蜂農(nóng)就要面臨銷售難題”

李福亭是長葛本地人，一提起他的蜂蜜事業(yè)，老李就打開了話匣子：18歲高中畢業(yè)當(dāng)學(xué)徒，騎著一輛二八自行車，走街串巷賣蜂蜜；后來自立門戶，帶著產(chǎn)品全國各地跑市場；再后來創(chuàng)辦蜂蜜加工廠，拉長產(chǎn)業(yè)鏈，把產(chǎn)品賣到了全世界。

“蜂農(nóng)就像一只只‘小蜜蜂，哪里有花跑去哪里。但那個時候產(chǎn)業(yè)剛剛興起，其實(shí)利潤不高，跑來跑去賺的也是個辛苦錢?！崩侠罨貞浀?，時間久了，市場逐漸打開，有了自己固定的客戶，“我就想著自己辦個廠?！?/p>

1991年，李福亭有了自己的第一個作坊式工廠，開始發(fā)展訂單式生產(chǎn)；到了2000年，福美蜂產(chǎn)品生物科技有限公司正式成立，第二年出口額就達(dá)到了150萬美元。

老李的事業(yè)，也是長葛蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展的縮影。從一個利潤不高的傳統(tǒng)行業(yè)出發(fā)，通過不斷的技術(shù)創(chuàng)新，引進(jìn)先進(jìn)生產(chǎn)工藝和技術(shù)人才，研發(fā)新產(chǎn)品，長葛人將這個“甜蜜的事業(yè)”越做越大。以下是一組數(shù)據(jù)。

截至去年年底，長葛市蜂產(chǎn)品加工企業(yè)達(dá)200多家，省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)5家，市級以上6家；主要蜂蠟產(chǎn)品年加工量占全國總量的85%，蜂膠年加工量占全國總量80%，蜂花粉年加工量占全國總量50%，蜂王漿、蜂蜜年加工量占全國總量20%。

“長葛的蜂蜜加工企業(yè)一停工，全國的蜂農(nóng)都要面臨賣難的問題?！?/p>

聽起來像是戲言的一句話，卻在長葛成了真?！盀槭裁次覀兊姆洚a(chǎn)品加工這么好？首先我們的加工能力強(qiáng)?，F(xiàn)在長葛的蜂蜜加工，基本已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了百分百全程機(jī)械化，甚至有的企業(yè)引入了機(jī)器人，車間里一個人都見不到。”左瑛珺說，由于機(jī)械化程度高，企業(yè)的加工能力很強(qiáng)，為了保障原料供應(yīng)，長葛市萬名收購大軍及經(jīng)紀(jì)人常年活躍在全國各地，掌控了國內(nèi)大多數(shù)原料的購銷業(yè)務(wù)，形成了較為完善的產(chǎn)業(yè)購銷網(wǎng)絡(luò)，從而保證了生產(chǎn)廠家的貨源供應(yīng)。

目前，長葛蜂產(chǎn)業(yè)加工已涵蓋初級產(chǎn)品的收購，原蜜提純初加工到蜂花粉、蜂王漿、蜂膠的生產(chǎn)，除了部分供應(yīng)國內(nèi)市場以外，大部分用于出口銷售，基本形成了以加工為核心的產(chǎn)業(yè)鏈條。

用質(zhì)量說話——“寧愿企業(yè)關(guān)門，也不做摻假的事”

一連串的成績背后，長葛蜂產(chǎn)品加工事業(yè)做大做強(qiáng)的秘訣在哪里？

“其實(shí)沒有什么秘訣，最重要的一點(diǎn)是我們把產(chǎn)品質(zhì)量放在了第一位。”長葛蜂產(chǎn)品協(xié)會會長李滿長說，長葛蜂企將“質(zhì)量第一”作為最高原則，貫穿了加工過程的每一個環(huán)節(jié)。

蜂農(nóng)是加工的基礎(chǔ)和起點(diǎn)。長葛市每年都有數(shù)以萬計(jì)的蜂農(nóng)大軍遍布全國各地，為此，一些企業(yè)專門成立了養(yǎng)蜂基地。

杰利蜂廠董事長楊寶科說：“單我們廠在全國就有5家養(yǎng)蜂基地。蜂農(nóng)的流動性很大，3月還在云南，6月就來到了山西。為了能夠第一時間收到最優(yōu)質(zhì)的蜂蜜，我們在許多大城市都設(shè)立了養(yǎng)蜂基地，同蜂農(nóng)簽訂合同。同時給蜂農(nóng)提供專業(yè)的技術(shù)指導(dǎo)和服務(wù)，保障原料品質(zhì)。原料入廠進(jìn)入加工環(huán)節(jié)以前，還有嚴(yán)格的質(zhì)量檢測環(huán)節(jié)……”

原料把關(guān)只是加工過程的初始環(huán)節(jié)，加工過程全程機(jī)械化以及嚴(yán)格的檢驗(yàn)檢測，更大程度地保障了產(chǎn)品的品質(zhì)可控與安全?！艾F(xiàn)在每個長葛蜂蜜場都聘請有專門的技術(shù)人員，建設(shè)了檢測實(shí)驗(yàn)室，并購進(jìn)了各項(xiàng)產(chǎn)品檢測、采樣的先進(jìn)設(shè)備?！崩顫M長告訴筆者，經(jīng)過嚴(yán)格檢測合格的成品，才允許出廠銷售。

到此已經(jīng)經(jīng)歷了重重“考驗(yàn)”的產(chǎn)品，還不能直接進(jìn)入市場。由于長葛大部分蜂產(chǎn)品都用于出口，所以在出海關(guān)之前還要接受出入境檢驗(yàn)檢疫局的檢測，產(chǎn)品合格頒發(fā)品質(zhì)證書，才能真正進(jìn)入市場流通。

“不管企業(yè)發(fā)展到什么規(guī)模，質(zhì)量永遠(yuǎn)是企業(yè)的生命?，F(xiàn)在我們的客戶都已經(jīng)合作了很多年，對我們的蜂產(chǎn)品質(zhì)量都很放心，經(jīng)常還沒開工就把貨款打過來了?！崩罡Ｍふf，在他的企業(yè)剛剛闖出一些名堂的時候，“有人告訴我，產(chǎn)品里摻假一樣好賣，更能獲取暴利。我當(dāng)時就拒絕了。寧愿企業(yè)關(guān)門，也不能做這種自砸招牌的事?！?/p>

正是長葛企業(yè)的這種堅(jiān)持和初心，長葛的蜂產(chǎn)品市場已經(jīng)擴(kuò)展到了全球多個國家地區(qū)。截至2015年，已有12家企業(yè)取得了國家質(zhì)監(jiān)局頒發(fā)的QS認(rèn)證（食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入標(biāo)志），有10家通過ISO9000國際質(zhì)量認(rèn)證。

船大好遠(yuǎn)洋——“小蜜蜂也著眼供給側(cè)，發(fā)展更多的精深加工產(chǎn)品”

7000萬美元、8億元人民幣——這是2015年長葛市蜂蜜產(chǎn)品的出口額和全市蜂蜜產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值。

發(fā)展到今天，歷史悠久的長葛蜂產(chǎn)品加工業(yè)已然在國內(nèi)處于行業(yè)龍頭的地位。然而在面臨全球產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、金融動蕩頻發(fā)的今天，長葛人會躺在功勞簿上裹足不前嗎？

“在取得成績的同時，我們其實(shí)已經(jīng)意識到企業(yè)面臨的一些問題?！弊箸B說，其中最突出的一點(diǎn)就是，“我們加工出的蜂產(chǎn)品基本上都還停留在原材料和中間制品，附加值低，大頭都讓國外加工企業(yè)拿走了，企業(yè)的銷售利潤差一些?！?/p>

“小蜜蜂也需要供給側(cè)改革，我們要發(fā)展更多的精深加工產(chǎn)品。”

然而，再向前一步就意味著遇到瓶頸。其中最突出的一點(diǎn)就是，相較于國外先進(jìn)的加工企業(yè)，本土企業(yè)缺乏現(xiàn)代管理觀念，以及技術(shù)創(chuàng)新和支持。

“這幾年，我們的企業(yè)已經(jīng)越來越認(rèn)識到技術(shù)創(chuàng)新和先進(jìn)生產(chǎn)工藝的重要性。如果我們一直停留在原料加工環(huán)節(jié)，那么就只能一直處在加工鏈條的最底層?！崩顫M長告訴記者，“以我們企業(yè)為例，這幾年我們開始注重引進(jìn)先進(jìn)的設(shè)備、先進(jìn)的生產(chǎn)工藝用于開發(fā)新產(chǎn)品?！?/p>

越來越多的企業(yè)開始轉(zhuǎn)型升級，從蜂蜜、蜂膠初加工，到日化、化妝品、藥品、食品等產(chǎn)品研發(fā)。完善的產(chǎn)品體系拉長了整個產(chǎn)業(yè)鏈條，企業(yè)之間抱團(tuán)互動形成產(chǎn)業(yè)集群……長葛蜂產(chǎn)品加工行業(yè)如今規(guī)模初成，正如同一艘巨輪，開啟了新的航程。

“我始終相信，干一行要愛一行。”李福亭說：“我用從事蜂產(chǎn)品加工一輩子的心得告訴你，蜂蜜加工真的是個甜蜜的事業(yè)?！睆囊恢幻鄯涞奈鑴?，到最后加工出成品賣到全世界，長葛人正將這星星“蜂”火燃遍全球。endprint