□ 張曉甜 本刊記者 傅紹良

昌樂(lè)縣市場(chǎng)監(jiān)管局多措并舉保障農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品安全

□ 張曉甜 本刊記者 傅紹良

為進(jìn)一步提升農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的食品安全保障水平，山東省昌樂(lè)縣市場(chǎng)監(jiān)管局不斷強(qiáng)化監(jiān)督檢查，以抓實(shí)快檢室建設(shè)、食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入、“一本通”制度落實(shí)等措施為重點(diǎn)，督促經(jīng)營(yíng)者落實(shí)主體責(zé)任，不斷提升食品安全監(jiān)管工作水平。

全面推進(jìn)“透明快檢室”建設(shè)。引導(dǎo)督促對(duì)新建農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)開(kāi)辦者做好快檢室的籌備建設(shè)工作，對(duì)相關(guān)從業(yè)人員開(kāi)展培訓(xùn)，切實(shí)履行好日?？鞕z工作，做到日檢測(cè)數(shù)量與協(xié)議相符，快檢結(jié)果日日公示，完善檢測(cè)不合格樣品后處理工作。目前，昌樂(lè)縣對(duì)唯一一處農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)行了快檢托管，進(jìn)入市場(chǎng)的食品農(nóng)產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)了天天檢測(cè)。

督促食品供貨商建立追溯體系。對(duì)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)食品經(jīng)營(yíng)戶廣泛推行“一本通”，以食品供貨商為重點(diǎn)，組織了供貨商培訓(xùn)會(huì)議，建立以“一本通”為載體的追溯體系和召回制度。鼓勵(lì)有條件的供貨商建立電子追溯體系，力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)食品經(jīng)營(yíng)“一本通”覆蓋率在95%以上。

規(guī)范日常監(jiān)督檢查和問(wèn)題導(dǎo)向性抽檢。落實(shí)網(wǎng)格化監(jiān)管，劃定監(jiān)管網(wǎng)格，確定了網(wǎng)格分管領(lǐng)導(dǎo)、監(jiān)管責(zé)任人員，制作了監(jiān)管網(wǎng)格分布圖，完善了基層監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，落實(shí)了監(jiān)管責(zé)任。強(qiáng)化檢驗(yàn)檢測(cè)，圍繞食品安全監(jiān)管開(kāi)展自主性抽樣檢測(cè)。按照“檢測(cè)跟著風(fēng)險(xiǎn)走”的理念，加大對(duì)問(wèn)題食品的抽檢力度，提高抽檢的靶向性。對(duì)經(jīng)抽樣檢測(cè)不合格食品，全部進(jìn)行立案查處，對(duì)檢測(cè)結(jié)果和查處情況全部在網(wǎng)站和主流媒體進(jìn)行公開(kāi)。