陳 芹

（云南省保山市昌寧縣大田壩鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)總合服務(wù)中心，保山 678100）

山地茶園機剪機采技術(shù)研究

陳 芹

（云南省保山市昌寧縣大田壩鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)總合服務(wù)中心，保山 678100）

現(xiàn)如今，茶葉已成為我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，每年均會向國外輸出大量的茶葉產(chǎn)品，推廣我國特色茶道，提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的經(jīng)濟效益。為有效提高茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)，優(yōu)化茶園管理，我國不少地區(qū)將自動化設(shè)備應(yīng)用到茶園中，替代人工采摘、修剪，有效增加了茶葉采摘效率，保質(zhì)保量。文章以保山市昌寧縣為例，對山地茶園機剪機采技術(shù)進行深入研究，以期對各地區(qū)山地茶園管理提供借鑒。

山地茶園 機剪機采技術(shù) 效益

茶文化自古以來就是我國悠久歷史文化中的重要組成部分，并淵源流傳至今，品茶、用茶、賞茶已成為國民生活中不可分割的一部分。保山是我國重要的產(chǎn)茶基地，而茶產(chǎn)業(yè)更是臨沂市的傳統(tǒng)支柱性產(chǎn)業(yè)，也是當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶重要的經(jīng)濟來源。但隨著國家對經(jīng)濟發(fā)展實行宏觀調(diào)控后，我國的勞動力成本顯著提高，作為茶產(chǎn)業(yè)的主要勞動力，極具緊缺，導(dǎo)致茶園總體造價隨著升高，茶園管理者不得不將目光轉(zhuǎn)向現(xiàn)代化采、剪技術(shù)，將機剪機采技術(shù)引入到茶園種植中，替代傳統(tǒng)的人工采摘、修剪環(huán)節(jié)，并取得顯著的效果，在一定程度上促進了茶產(chǎn)業(yè)和社會的雙向發(fā)展。

1 保山市昌寧縣茶產(chǎn)業(yè)概況

茶葉是昌寧縣的傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，也是一項民生重點產(chǎn)業(yè)。昌寧縣作為西南茶馬古道支線的必經(jīng)之地，是全國和云南省生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)茶葉和弘揚茶文化的重要基地，也是全國首批四大優(yōu)質(zhì)茶葉基地縣、十大生態(tài)產(chǎn)茶縣、中國優(yōu)質(zhì)紅茶生產(chǎn)示范縣、全國十大魅力茶鄉(xiāng)、茶葉科技示范縣和茶文化創(chuàng)作基地縣，多次榮獲“全國重點產(chǎn)茶縣”稱號，并于2015年成功申報獲得“昌寧紅茶”地理證明商標(biāo)和地理標(biāo)志產(chǎn)品保護認(rèn)證，成為全國“昌寧紅茶”知名品牌創(chuàng)建示范區(qū)。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計昌寧縣13個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，100多個村子，1 000余個村民小組共計近20萬人以茶葉為主要農(nóng)作物進行耕種，主要種植品種包括昌寧紅、龍潤、尼諾、雪蘭等眾多知名品牌，茶葉總產(chǎn)值高達(dá)22.3億元，茶文化更是有著悠久的歷史，人人愛茶、品茶、敬茶，因此，茶葉種植業(yè)已經(jīng)成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的主要經(jīng)濟來源。

2 山地茶園機剪機采技術(shù)

第一，機采的最佳時期。以云南打大葉種為例，通常利用手采春茶作為優(yōu)質(zhì)茶葉或清茶的原材料，手采夏秋茶通過機采加工成紅碎茶。在茶種末梢生出1芽3葉占全葉的2/3左右時，即可進行采摘，不僅可以有效提高采摘質(zhì)量，還能增加茶園的最終經(jīng)濟收益。

第二，分類機采。在機采過程中，應(yīng)根據(jù)茶樹品種、新梢幼嫩、茶樹樹齡的不同實行分類機采。一般由于茶樹品種的不同，采摘最佳時期也會相應(yīng)調(diào)整，可在新梢幼嫩時期進行機采；春茶生長后期可進行1次機采，夏茶可進行3次機采，秋茶生長初期可進行一次機采。在采摘期結(jié)束后，工作人員可對初生樹齡較短的茶園實施適度修剪，注意控制修剪力度，不易過大，對于原有茶園中出現(xiàn)3枝時，進行重度修剪，以便于下個生長季節(jié)萌發(fā)新芽。

第三，安全為本，掌握機采操作技術(shù)。在機采中，一般使用的采茶機、修剪機兩種機械設(shè)備。

第四，控制冠面的修剪力度。為有效提高下個階段新梢機采的整齊度，在上個階段機采結(jié)束7 d后，技術(shù)人員要對高出原有采摘面的新梢及支出葉片進行適度修剪。保證兩次采摘面相互協(xié)調(diào)統(tǒng)一，有利于提升茶葉產(chǎn)量和質(zhì)量。

第五，適時保留秋梢。在持續(xù)幾年機采的茶園中，茶葉的葉層逐漸薄軟、葉面積明顯萎縮，且茶樹成活率極低，在此階段，技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)適時保留秋梢，有利于防治茶樹早衰，促進茶樹再生長，從而提高茶園產(chǎn)能以及延長機采時間。

3 山地茶園應(yīng)用機剪機采技術(shù)的價值

基于經(jīng)濟效益。首先，通過對保山市昌寧縣茶園的機采機剪技術(shù)分析不難看出，機械采摘不僅可以提高采摘的工作效率，提高茶葉的品質(zhì)，更能降低勞動力成本，解決勞動力短缺這一問題。據(jù)不完全統(tǒng)計，采茶機的采摘速率是人工手采的20倍左右，每700 m2左右的采摘工作就可節(jié)約近1 000元的采茶成本[1]。其次，適時機采、保品保質(zhì)。據(jù)了解，每年每輪茶葉的最佳采摘期只有1周左右，尤其是在勞動力短缺、生產(chǎn)成本升高階段，只有抓住最佳時期進行機采，才能保證茶葉的產(chǎn)量和質(zhì)量，而且有利于下個階段的茶芽萌發(fā)。最后，減少漏采，提高單產(chǎn)。對于實施機采的茶樹，經(jīng)過多次修剪、采摘使得采摘面高度平整，在新梢高于采摘面時，可以進行二次采摘，有效減少漏采的現(xiàn)象。

基于社會效益。通過引入機剪機采技術(shù)，當(dāng)?shù)赜行Ы鉀Q了勞動力短缺的問題，不僅很大程度上解放了勞動力的雙手，更加促進山地茶園機采機剪技術(shù)的發(fā)展，對茶園和社會持續(xù)健康發(fā)展具有重要意義[2]。

4 結(jié)語

綜上所述，萬物皆可變，不可一成不變，對于山地茶園機剪機采技術(shù)也當(dāng)如此。在社會不斷發(fā)展的今天，茶園管理者應(yīng)充分意識到只有不斷探索適合當(dāng)代茶園的機剪機采技術(shù)，才能從根本上提高茶園的產(chǎn)能以及經(jīng)濟效益，才能促進當(dāng)?shù)亟?jīng)濟的發(fā)展，更能為國家經(jīng)濟收益創(chuàng)造價值。

[1] 高文勝．介紹兩款茶園管理機械．農(nóng)業(yè)知識（科學(xué)養(yǎng)殖），2015，（6）：50

[2] 陳雪峰．茶園機械化修剪采摘．云南農(nóng)業(yè)，2001，（3）：25