唐黎標(biāo)

摘 要：大櫻桃是外形美觀而營(yíng)養(yǎng)豐富的水果，大櫻桃的風(fēng)味獨(dú)特。近年來(lái)，隨著生活水平的提高，大櫻桃也受到越來(lái)越多人的青睞。為了滿足消費(fèi)者對(duì)大櫻桃的需求量，利用溫室大櫻桃栽培可周年生產(chǎn)，周年供應(yīng)果品?，F(xiàn)將其栽培技術(shù)總結(jié)如下。

關(guān)鍵詞：大櫻桃；溫室；栽培技術(shù)

文章編號(hào)：1005-345X（2017）06-0058-03 中圖分類號(hào)：S662.5 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

1 溫室設(shè)計(jì)

1.1 場(chǎng)地選擇

建造大棚的用地要選擇背風(fēng)向陽(yáng)、地勢(shì)平坦、土壤肥沃、通透性好、旱能灌、澇能排的地理環(huán)境。

1.2 溫室方位

為了有利采光和保溫，以南偏西或偏東5°～10°為好，溫室坐北向南，東西走向。

1.3 溫室類型

溫室類型一般有3種，即一斜一立式、半圓拱式、半圓形棚架結(jié)構(gòu)。一般分有支柱和無(wú)支柱，棚跨度9～10 m，后墻高3 m，中脊高4.5 m，后坡長(zhǎng)1.7～1.8 m，后屋面仰面角65°～70°，前屋面成半拱形，與地面水平角度70°～75°。后坡墻防寒土2.5～3.0 m厚，也可不堆防寒土，直接起墻50～60 cm，外掛泡沫板保溫。溫室前低角挖防寒溝寬70 cm、深60 cm，溝內(nèi)填滿稻草、樹(shù)葉、稻殼等保溫材料，也可利用此溝做秸桿生物反應(yīng)堆。其主要目的是阻斷棚外界寒氣侵入，使棚內(nèi)前后溫度相同、花期整齊一致，一般溫室長(zhǎng)度為80～100 m。

2 品種及砧木選擇

溫室大棚栽種大櫻桃可選美早（Pc7144-67）、紅燈、沙蜜豆、明珠、莊園紅等品種，砧木一般選擇大青葉、馬哈利、山櫻、吉塞拉、櫻砧王。

3 栽植

棚內(nèi)一般為雙行或3行栽植，株行距為4 m×4 m或3 m×4 m，樹(shù)冠較大的可以單行栽植。溫室大棚櫻桃栽植，一般都是8～10年生大樹(shù)移栽。為了保證移栽成活，必須保證有足夠長(zhǎng)的生長(zhǎng)根系，移栽前要將傷根剪平，去掉根瘤，用K84 20～30倍液殺菌，栽植后要灌透水。再用地福豐0.2 kg/株，混根動(dòng)力0.25 kg/株灌根，也可用稻瘟凈2 000倍液+復(fù)銷銨4 000倍液、海綠素1 000 倍液或根壯多0.25 kg/株灌根。發(fā)芽前灌第2次，展葉后灌第3次。為了確保移栽后正常生長(zhǎng)，展葉后噴2～3次海綠素1 000倍液+碧護(hù)，也可采用對(duì)樹(shù)體掛吊瓶打點(diǎn)滴的辦法補(bǔ)充樹(shù)體養(yǎng)分。

4 整形修剪

大櫻桃一般可修剪成以下3種樹(shù)形：一是疏散分層形。樹(shù)冠高度3.0～3.5 m，全樹(shù)分生5～6個(gè)主枝，第1層主枝至第2層主枝層間距為80～100 cm，背上留有中小形結(jié)果枝組，副養(yǎng)枝跑單頭，以小形結(jié)果枝組為主。二是紡錘形。樹(shù)冠高度2.5～3.0 m，全樹(shù)分生16～20個(gè)主枝，主枝分生以螺旋式盤(pán)升，主枝以跑單頭生長(zhǎng)，主枝上分中小形結(jié)果枝組。三是開(kāi)心形。樹(shù)冠高度2.5～3.0 m，全樹(shù)分生3～4個(gè)主枝，呈三角形或“十”字形生長(zhǎng)。修剪以疏剪緩放為主，摘心、拉枝相結(jié)合，最終達(dá)到“枝枝見(jiàn)光，果果見(jiàn)紅”的高產(chǎn)、高效目的。

5 肥水管理

5.1 肥料管理

根據(jù)施用時(shí)間，肥料一般分為花前肥（代孕肥）、花后肥（孕育肥）、果實(shí)膨大肥（哺乳肥）、花芽分化肥（懷胎肥）、采收后肥（月子肥）、早秋施肥（基礎(chǔ)肥）。

根據(jù)肥料種類可分為2種。一是有機(jī)肥，主要有餅肥、禽畜肥和有機(jī)生物肥。主要用作基肥，早秋施肥，一般要在8月10—20日施入；升溫前施肥；采收后施肥。要施用充分發(fā)酵腐熟的有機(jī)肥料。二是化肥，氮、磷、鉀、鈣、鎂、鐵、硼、鋅、硫、銅等，一般為速效肥料，用于底肥、追肥、沖施肥、葉面噴施肥；花前追肥以速效氮肥為主，以提高坐果率，促進(jìn)幼果膨大；果實(shí)膨大以后以磷、鉀肥為主；在果實(shí)生長(zhǎng)期可沖施肥料，一般7～10 d沖施1次，但是地溫必須達(dá)到8～15 ℃時(shí)方可進(jìn)行，沖施時(shí)間一般為花前、花后、硬核、膨大、著色期，主要是氮、磷、鉀及微量元素；葉面噴施可于落花后噴施0.3%磷酸二氫鉀、0.3%光合微肥、海綠素、碧護(hù)等。

5.2 水分管理

灌水有7個(gè)時(shí)期，分別為升溫前灌透水，促進(jìn)萌芽；開(kāi)花前灌水，促進(jìn)開(kāi)花坐果；落花后灌水，促進(jìn)幼果膨大；硬核期灌水，促進(jìn)果實(shí)生長(zhǎng)；果實(shí)膨大期灌水，促進(jìn)果實(shí)生長(zhǎng)；采前灌水，促進(jìn)果肉生長(zhǎng)；采收后灌水，促進(jìn)花芽分化。灌水應(yīng)在晴天進(jìn)行，注意放風(fēng)降低濕度，果實(shí)成熟期灌水應(yīng)在膜下進(jìn)行。同時(shí)灌水時(shí)不能用井水，防止灌水后降低地溫，影響根系生長(zhǎng)。要在棚內(nèi)修蓄水池或在棚內(nèi)前部用塑料筒裝水曬水，用溫水灌。

6 溫度管理

6.1 休眠期

一般溫度達(dá)到2.4～7.2 ℃休眠。不同品種需冷休眠期為600～1 200 h。為了讓大櫻桃及早進(jìn)入休眠，在10月上中旬噴施7%～10%尿素液，促進(jìn)葉片及早脫落，同時(shí)也增加樹(shù)體養(yǎng)分積累；用草簾或棉被蓋棚，白天將覆蓋物遮蓋上，晚上拉起，當(dāng)棚內(nèi)溫度達(dá)到所需要低冷休眠溫度時(shí)，停止拉放。11月上中旬時(shí)將塑料膜蓋上等待升溫。注意此時(shí)期要保持土壤水分。如棚內(nèi)干燥，應(yīng)及時(shí)灌水。

為了打破芽的休眠，達(dá)到芽萌發(fā)的一致性，在溫室升溫頭天下午噴施50%榮芽（單氰胺）60～70倍液或芽早60～70倍液（與石硫合劑間隔7～10 d），第2天開(kāi)始拉簾升溫。

6.2 發(fā)芽前

初升溫時(shí)期1周內(nèi)氣溫應(yīng)控制在白天不超過(guò)15 ℃，夜間控制在0～5 ℃。發(fā)芽前，白天氣溫控制為18～20 ℃，最高不超過(guò)25 ℃，夜間不低于5～7 ℃，地溫保持10 ℃，濕度保持 80%。注意棚內(nèi)濕度過(guò)低時(shí)要對(duì)樹(shù)干或地面噴水增加濕度，只有保持一定濕度，開(kāi)花才能整齊。

6.3 花期

當(dāng)棚內(nèi)櫻桃見(jiàn)到第1朵花時(shí)，噴施PBO 80～100倍液或PP333 200～300倍液（視樹(shù)勢(shì)強(qiáng)弱）。白天溫度控制為16～18 ℃（花粉發(fā)芽溫度為15 ℃），最高不超過(guò)20 ℃，夜間溫度控制為8～10 ℃，地溫15～17 ℃，濕度40%～50%（濕度過(guò)大易發(fā)生花腐?。?。當(dāng)櫻桃花蕾露白時(shí)可放蜂授粉，花開(kāi)30%時(shí)可進(jìn)行人工授粉，當(dāng)美早、沙蜜豆花開(kāi)50%～60%可進(jìn)行噴施植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，促進(jìn)坐果。紅燈落花時(shí)方可噴施（花瓣脫落），間隔15 d后再噴1次，也可多次噴施。注意噴施時(shí)要避免噴到葉片和新梢上，溫度過(guò)高或過(guò)多次使用會(huì)出現(xiàn)徒長(zhǎng)、畸形果、葉片肥大甚至出現(xiàn)結(jié)果大小年現(xiàn)象。噴施時(shí)間最好選擇在傍晚，氣溫不宜過(guò)高，否則藥液中的水分會(huì)很快蒸發(fā)，導(dǎo)致過(guò)量未被吸收的藥液沉積于葉表面對(duì)植物有害。傍晚噴施后第2天早上的露水有助于藥液的吸收。endprint

6.4 果實(shí)膨大期

白天氣溫控制為23～25 ℃，最高不超過(guò)28 ℃，夜間溫度控制在15 ℃，地溫不超過(guò)20～22 ℃，濕度60%。

6.5 果實(shí)成熟期

白天氣溫控制為25～26 ℃，夜間溫度控制為17 ℃左右，地溫不超過(guò)20～22 ℃，濕度不超過(guò)50%。

6.6 采收后

白天氣溫保持為20～25 ℃，夜間18～20 ℃，濕度60%。溫室內(nèi)可安裝自動(dòng)溫度控制器，每臺(tái)可控制面積240 m2（20延長(zhǎng)米），可自動(dòng)控制棚內(nèi)溫度（需要人工注意檢查室內(nèi)溫度變化）。

7 坐果率提高措施

7.1 栽樹(shù)時(shí)配好授粉樹(shù)

授粉樹(shù)與主栽品種比例為1∶4，當(dāng)櫻桃樹(shù)開(kāi)花時(shí)可利用蜜蜂或壁蜂授粉，也可以采取人工授粉。

7.2 利用生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑

用75%赤霉素15 g/hm2、2%植生源150 mL/hm2（四川國(guó)光牌細(xì)胞分裂素）、8%貝嫁（防落素）30 g/hm2、富果（氨基酸）225 mL/hm2兌水或海綠素1 000 倍液112.5 kg/hm2噴花或果。第1次在盛花期，間隔20 d后再噴1次（首先做好棚內(nèi)試驗(yàn)，然后再大面積使用，以防有誤，此方僅供參考）。稀釋后的藥液要隨配隨用，不能存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，以免影響藥效。注意噴施后要低溫運(yùn)行，以防落果。噴藥時(shí)不能噴到葉片上，防止新梢和葉片旺長(zhǎng)，只能噴到果或花上。

8 果實(shí)生育期管理

一是落花后，及早進(jìn)行人工疏果2～3次；二是對(duì)背上萌發(fā)新枝要進(jìn)行反復(fù)摘心，或用PBO 50倍液噴梢；三是及時(shí)疏除徒長(zhǎng)枝、無(wú)用枝；四是做好吊枝與拉枝工作。

9 采收后管理

加強(qiáng)采收后生長(zhǎng)期管理，一是病蟲(chóng)害防治，二是肥水管理，三是生長(zhǎng)期修剪與拉枝。

在大棚棚膜處理上，一是撤膜。當(dāng)外界溫度適宜棚內(nèi)作物生長(zhǎng)時(shí)，應(yīng)加大上下透風(fēng)量，使棚內(nèi)作物逐漸適應(yīng)棚外生長(zhǎng)條件，然后再慢慢將棚膜撤掉。不能撤得太急，過(guò)急會(huì)造成日光灼傷。撤膜后有助于作物生長(zhǎng)和光合作用，但必須要加強(qiáng)病蟲(chóng)害防治。二是不撤膜，上遮陽(yáng)網(wǎng)。當(dāng)外界溫度達(dá)到20 ℃時(shí)，即可蓋遮陽(yáng)網(wǎng)進(jìn)行遮陰。網(wǎng)膜不撤，可減少外界病菌侵入，但會(huì)影響光合作用，給作物帶來(lái)影響。9月上中旬要及時(shí)除掉網(wǎng)和棚膜，也可以在大棚棚膜上噴其他物質(zhì)代替遮陽(yáng)網(wǎng)。

10 病蟲(chóng)害防治

防治軟腐病、灰霉病、炭疽病在櫻桃脫庫(kù)期噴施24%瞇苯唑（應(yīng)得美國(guó)陶氏）4 000倍液，或20%安泰生（德國(guó)拜耳）1 000倍液，或70%甲基硫菌靈1 000倍液，每隔7～10 d噴1次，連續(xù)噴2～3次，同時(shí)兼治早期落葉病。

早期落葉病于采收后噴施等量式波爾多液2～3次防治，也可噴施80%戊唑醇5 000倍液、10%苯米甲環(huán)唑1 000倍液防治。

防治穿孔病可結(jié)合灰霉病、軟腐病防治，噴施20%賽唑鋅2 000倍液，或瓜桃爽1 500倍液、72%農(nóng)用鏈霉素4 000倍液。

根據(jù)葉螨（二斑葉螨）的發(fā)生情況，可噴施1.8%阿維菌素2 000倍液、25%三唑錫1 200倍液防治，間隔7 d再噴1次，可達(dá)到極佳的防治效果。

防治毛蟲(chóng)、卷葉蟲(chóng)可噴施4.5%氯氰菊酯1 200～1 500倍液，或1%高氯甲維鹽2 000倍液，注意幼果期不能使用戊唑醇、速滅殺丁、樂(lè)斯苯等。

危害櫻桃樹(shù)干的害蟲(chóng)主要是梨園介殼蟲(chóng)、桑白介殼蟲(chóng)等?？稍谏郎匕l(fā)芽前噴施硫磺水，采收后噴施畝旺特（螺蟲(chóng)乙脂）4 000倍液（德國(guó)拜耳）或4.5%氯氰菊酯1 200倍液，或加展透、絲潤(rùn)、興農(nóng)4 000倍液。

對(duì)于根癌病防治，可挖掉或剪除病瘤，用K84 20～30倍液灌根殺菌。增施有機(jī)肥料，合理控制產(chǎn)量。

防治小透羽、蛤蟲(chóng)于發(fā)芽前噴施菊酯類殺蟲(chóng)劑，注重噴施主干、主枝及樹(shù)丫處，同時(shí)加滲透劑。也可用藥劑堵蟲(chóng)孔。同時(shí)，人工抓治幼蟲(chóng)。endprint