韓立新+王紅艷+瞿振芳+劉振西+郝貝貝+王利芳+張建林

摘 要：近年來，三門峽蘋果產(chǎn)業(yè)逐步進(jìn)入更新?lián)Q代和轉(zhuǎn)型升級(jí)的關(guān)鍵時(shí)期，呈現(xiàn)規(guī)?；F(xiàn)代化發(fā)展趨勢(shì)，廣大種植戶對(duì)果樹生產(chǎn)技術(shù)的需求更加多元化，為更好地為本地蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供技術(shù)支撐，對(duì)三門峽蘋果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)和技術(shù)需求開展了相關(guān)調(diào)研，經(jīng)分析匯總后形成調(diào)研報(bào)告，以供蘋果科研和生產(chǎn)管理部門參考和決策。

關(guān)鍵詞：三門峽；蘋果；發(fā)展趨勢(shì)；技術(shù)需求

文章編號(hào)：1005-345X（2017）06-0030-04 中圖分類號(hào)：S661.1 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

三門峽市地處河南省西部，為我國黃土高原區(qū)域優(yōu)勢(shì)蘋果主產(chǎn)區(qū)之一，蘋果產(chǎn)業(yè)萌芽于1921年，正式起步于1956年，規(guī)?；l(fā)展于上世紀(jì)80年代末期至90年代初期，截止2016年，三門峽蘋果種植面積11.8萬hm2，產(chǎn)量185.9萬t，蘋果產(chǎn)業(yè)各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)均居河南省首位。近年來，隨著土地流轉(zhuǎn)速度的加快，果品企業(yè)、種植大戶、合作社等多元化新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體大量進(jìn)入蘋果生產(chǎn)領(lǐng)域，產(chǎn)業(yè)規(guī)?；?、現(xiàn)代化發(fā)展趨勢(shì)開始顯現(xiàn)。此外，三門峽多數(shù)蘋果園現(xiàn)已逐步進(jìn)入更新?lián)Q代和轉(zhuǎn)型升級(jí)的關(guān)鍵時(shí)期，廣大種植戶對(duì)果樹生產(chǎn)技術(shù)的需求更加多元化，亟需栽培制度的現(xiàn)代化變革和配套先進(jìn)技術(shù)的研發(fā)、集成、示范與推廣應(yīng)用。

三門峽市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院為國家蘋果產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系三門峽綜合試驗(yàn)站和河南省蘋果栽培工程技術(shù)研究中心建設(shè)依托單位，為更好地為本地蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供技術(shù)支撐，我們對(duì)三門峽蘋果重點(diǎn)生產(chǎn)區(qū)域的市縣鄉(xiāng)果業(yè)管理推廣部門、蘋果種植企業(yè)、種植大戶、種植合作社及一般種植戶進(jìn)行了相關(guān)調(diào)研，經(jīng)分析匯總后形成本調(diào)研報(bào)告，以供蘋果科研和生產(chǎn)管理部門參考和決策。

1 蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

1.1 種植面積趨于穩(wěn)定，向高海拔優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)集中趨勢(shì)明顯

2016年，三門峽市蘋果種植面積11.8萬hm2，較2015年增長333.3萬hm2，種植面積增幅持續(xù)下降，全市種植面積規(guī)模趨于穩(wěn)定。三門峽市蘋果種植區(qū)域分為800 m以上高海拔山區(qū)、600～800 m中海拔塬區(qū)和300～600 m低海拔川塬區(qū)等3種類型產(chǎn)區(qū)。近年來，由于受到陜西、甘肅及新疆等優(yōu)勢(shì)蘋果產(chǎn)區(qū)的持續(xù)沖擊和加工企業(yè)經(jīng)營萎靡的影響，處于非優(yōu)勢(shì)區(qū)域低海拔產(chǎn)區(qū)產(chǎn)業(yè)效益持續(xù)走低，種植面積整體處于快速下降趨勢(shì)，而處于蘋果優(yōu)勢(shì)區(qū)域的中、高海拔產(chǎn)區(qū)種植規(guī)模持續(xù)擴(kuò)張，全市蘋果種植區(qū)域向高海拔優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)集中趨勢(shì)明顯。

1.2 品種結(jié)構(gòu)開始改善，良種化進(jìn)程加快

在品種結(jié)構(gòu)中，目前，富士系品種仍處于絕對(duì)主導(dǎo)地位，面積占比70%，嘎啦系品種面積占比15%，紅星系品種面積占比7%，其他品種面積占比8%。近年來，受國家經(jīng)濟(jì)下行壓力的影響，富士系品種市場(chǎng)價(jià)格整體處于下滑趨勢(shì)，銷售難現(xiàn)象頻繁出現(xiàn)，市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)開始加大。在新型經(jīng)營主體引領(lǐng)、市場(chǎng)調(diào)節(jié)和農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革的三重作用下，種植戶新發(fā)展果園富士系品種占比呈顯著下降趨勢(shì)，7—9月份成熟的早、中熟品種成為首選，種植面積占比開始加大。為獲得好的市場(chǎng)效益，種植戶更注重選擇新的品種和砧木，華碩、嘎拉優(yōu)系、蜜脆、錦繡紅、天汪1號(hào)、易著色和早熟富士優(yōu)系等新品種及T337、SH系砧木得到快速應(yīng)用，此外，被市場(chǎng)邊緣化多年的無病毒苗木尤其自根砧苗木也逐步成為種植戶尤其新型經(jīng)營主體的首選，蘋果品種結(jié)構(gòu)開始改善，良種化進(jìn)程加快。

1.3 種植戶老齡化嚴(yán)重，生產(chǎn)成本增加明顯

隨著工業(yè)化進(jìn)程的加快，工業(yè)與農(nóng)業(yè)的勞動(dòng)力競(jìng)爭(zhēng)矛盾愈發(fā)突出，調(diào)查發(fā)現(xiàn)，農(nóng)村勞動(dòng)力尤其年輕勞動(dòng)力更加傾向于外出務(wù)工，不愿從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)，農(nóng)村的“空心村”現(xiàn)象不斷加重。小規(guī)模、分散式經(jīng)營為三門峽蘋果產(chǎn)業(yè)長期以來的主導(dǎo)經(jīng)營模式，蘋果生產(chǎn)主力主要由文化水平低、對(duì)市場(chǎng)需求了解滯后的中老年人員組成，果農(nóng)老齡化、青壯年勞動(dòng)力短缺現(xiàn)象嚴(yán)重。中老年人員從事蘋果生產(chǎn)管理，生產(chǎn)模式和技術(shù)難以改變、對(duì)消費(fèi)市場(chǎng)的變化和需求不敏感、新技術(shù)接受能力較弱，導(dǎo)致現(xiàn)有經(jīng)營模式下生產(chǎn)技術(shù)更新慢、市場(chǎng)營銷技能弱、市場(chǎng)化程度低等問題，在當(dāng)今蘋果產(chǎn)業(yè)規(guī)模化發(fā)展的背景下，嚴(yán)重限制產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

勞動(dòng)力短缺導(dǎo)致用工成本持續(xù)上升，化肥、農(nóng)藥等農(nóng)資價(jià)格雖相對(duì)平穩(wěn)，甚至部分產(chǎn)品價(jià)格有小幅下降，但化肥、農(nóng)藥投入量的不斷加大導(dǎo)致物質(zhì)成本增加。經(jīng)調(diào)查分析，2016年，蘋果園總體生產(chǎn)成本約為6.77萬元/hm2，較2015年上漲7.8%，其中物質(zhì)成本2.86萬元/hm2，同比上升10.16%。人工成本2.74萬元/hm2，同比增長8.81%，蘋果產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)成本持續(xù)增加。

1.4 新型經(jīng)營主體規(guī)?；N植進(jìn)程加快，蘋果矮砧集約栽培技術(shù)得到普遍應(yīng)用

企業(yè)是科技創(chuàng)新和轉(zhuǎn)化應(yīng)用的主體，在果農(nóng)老齡化、農(nóng)村勞動(dòng)力減少、剩余土地增多和國家支持土地流轉(zhuǎn)的背景下，商業(yè)資本不斷涌向蘋果種植領(lǐng)域，蘋果種植開始由傳統(tǒng)分散小規(guī)模經(jīng)營模式向?qū)I(yè)化、規(guī)?；?、商業(yè)化的經(jīng)營模式轉(zhuǎn)變，全市規(guī)模化從事各類果樹種植的企業(yè)、種植大戶、合作社已達(dá)30余家，蘋果產(chǎn)業(yè)規(guī)模化生產(chǎn)經(jīng)營開始加快。

蘋果矮砧集約栽培技術(shù)為國家蘋果產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系針對(duì)我國蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)研發(fā)的一項(xiàng)與國際接軌的現(xiàn)代化資本密集與技術(shù)密集型技術(shù)，專業(yè)化種植與規(guī)模化栽培更易發(fā)揮其技術(shù)優(yōu)勢(shì)與規(guī)模優(yōu)勢(shì)。農(nóng)業(yè)企業(yè)、專業(yè)大戶、農(nóng)民合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)等新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體在技術(shù)應(yīng)用、果園規(guī)模、經(jīng)營資金、市場(chǎng)營銷等方面優(yōu)勢(shì)較大，為現(xiàn)代蘋果產(chǎn)業(yè)的領(lǐng)跑者，矮砧集約栽培技術(shù)已成為其進(jìn)軍蘋果產(chǎn)業(yè)的首選技術(shù)，并得到大面積應(yīng)用。

1.5 蘋果銷售方式呈現(xiàn)多元化，現(xiàn)代營銷人才匱乏

近年來，隨著網(wǎng)絡(luò)的普及應(yīng)用和觀光休閑農(nóng)業(yè)的興起，電子商務(wù)和觀光采摘帶來新的銷售模式，蘋果銷售形式呈多樣化發(fā)展。銷售由傳統(tǒng)地頭收購、攤位銷售到現(xiàn)在以淘寶、微商、觀光休閑農(nóng)業(yè)等齊頭并進(jìn)的多元化銷售方式，涌現(xiàn)出“二仙坡果業(yè)”“金秋果業(yè)”“寺河山主體蘋果公園”等知名品牌。一方面滿足了當(dāng)前市場(chǎng)的多元化需求，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條；另一方面也為從事蘋果新型銷售方式的果農(nóng)、果商帶來了更大的機(jī)遇與挑戰(zhàn)。endprint

隨著電商和出口業(yè)務(wù)的增加，企業(yè)需要計(jì)算機(jī)、網(wǎng)絡(luò)、英語、企業(yè)管理等專業(yè)人才，但是現(xiàn)有員工知識(shí)結(jié)構(gòu)老化，引進(jìn)人才缺乏實(shí)力，相應(yīng)的新興人才不足。例如，為了開發(fā)市場(chǎng)，建立新營銷隊(duì)伍和銷售渠道，企業(yè)需要大量優(yōu)秀的銷售人才，但是由于地處農(nóng)村和涉及農(nóng)業(yè)，企業(yè)存在著“找不來，用不好，養(yǎng)不大，留不住”人才的問題。隨著貯藏加工業(yè)的發(fā)展，蘋果貯藏加工企業(yè)主要分布在產(chǎn)區(qū)，留不住技術(shù)人才，人才隊(duì)伍不穩(wěn)定，對(duì)企業(yè)經(jīng)營造成巨大影響。

1.6 以科研單位為依托的技術(shù)推廣新模式正逐步形成

得益于國家對(duì)蘋果產(chǎn)業(yè)科研經(jīng)費(fèi)的持續(xù)支持和推廣模式的革新，以科研單位為依托的技術(shù)推廣新模式正逐步形成。2007年，國家農(nóng)業(yè)部匯集全國優(yōu)秀蘋果專家組建成立國家蘋果產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系，并依托三門峽市農(nóng)科院成立三門峽綜合試驗(yàn)站，專業(yè)從事蘋果現(xiàn)代生產(chǎn)技術(shù)的研發(fā)、集成和示范推廣工作?！罢撐膶懺诖蟮厣?，成果留于百姓家”成為試驗(yàn)站的首要工作目標(biāo)，在國家蘋果產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系持續(xù)技術(shù)支撐下，蘋果矮砧集約栽培技術(shù)、低效果園改造技術(shù)、優(yōu)良品種、砧木引進(jìn)、自根砧苗木繁育等一系列國內(nèi)外蘋果生產(chǎn)先進(jìn)技術(shù)得以在三門峽快速試驗(yàn)示范和推廣應(yīng)用。試驗(yàn)站已成為廣大果樹科技人員及種植戶三門峽區(qū)域的蘋果產(chǎn)業(yè)高新技術(shù)示范、評(píng)價(jià)和交流的平臺(tái)，取得了顯著的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)成效。

2 蘋果產(chǎn)業(yè)技術(shù)需求

2.1 栽培類技術(shù)需求

2.1.1 蘋果矮砧集約栽培砧穗組合技術(shù) 蘋果矮砧集約栽培技術(shù)經(jīng)過國家蘋果產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系多年的示范推廣，目前已得到果業(yè)管理部門和廣大蘋果種植戶的普遍認(rèn)可和廣泛應(yīng)用，成為生產(chǎn)上的首選技術(shù)，三門峽蘋果種植企業(yè)和種植大戶已全部采用該項(xiàng)技術(shù)，對(duì)該技術(shù)的需求也最為集中。但由于本區(qū)域地形復(fù)雜（分為低海拔河川區(qū)、中海拔塬區(qū)、高海拔山區(qū)等3個(gè)不同生態(tài)類型區(qū)），從300余m到1 200余m海拔范圍內(nèi)均有蘋果種植，對(duì)砧穗組合的要求相對(duì)復(fù)雜。各區(qū)域內(nèi)品種和砧木如何搭配組合需要繼續(xù)進(jìn)行細(xì)化研究和評(píng)價(jià)。

2.1.2 矮砧苗木 多數(shù)種植戶反映目前市場(chǎng)上矮砧苗木質(zhì)量差、價(jià)格高，尤其是無病毒自根砧苗木更是匱乏。優(yōu)質(zhì)矮砧苗木的短缺造成建園質(zhì)量差，難以達(dá)到矮砧集約栽培技術(shù)的預(yù)期目標(biāo)。需要進(jìn)一步加大無病毒自根砧苗木繁育技術(shù)的研發(fā)力度，并在各主產(chǎn)區(qū)廣泛建立示范苗圃，不斷提升產(chǎn)能，降低建園成本，以滿足種植需求，保障矮砧集約栽培技術(shù)的推廣應(yīng)用速度和效果。

2.1.3 蘋果園機(jī)械需求增多 隨著土地流轉(zhuǎn)加快，蘋果種植大戶增多，對(duì)蘋果園機(jī)械需求也開始增多，據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，種植戶對(duì)除草、開溝、施肥、打藥等果園機(jī)械的需求最多。目前，市場(chǎng)上銷售的該類國產(chǎn)機(jī)械應(yīng)用效果普遍不理想，效率較低，尤其難以適應(yīng)山地丘陵復(fù)雜地形需要，國外機(jī)械價(jià)格過于昂貴，需要在該類機(jī)械引進(jìn)和研發(fā)方面繼續(xù)加強(qiáng)，此外，隨著大型果園的增加，修剪采收操作機(jī)械平臺(tái)的研發(fā)也必須跟上。

2.1.4 種植戶對(duì)無袋栽培技術(shù)需求增強(qiáng) 蘋果套袋是調(diào)查中各級(jí)技術(shù)推廣部門和種植戶尤其是企業(yè)和種植大戶反映最強(qiáng)烈的一個(gè)問題，目前，蘋果套袋費(fèi)用已占到生產(chǎn)成本的近1/3，種植戶對(duì)無袋栽培和相關(guān)技術(shù)非常渴望。今后，隨著套袋工價(jià)的持續(xù)上升和勞動(dòng)力的短缺，蘋果的生產(chǎn)成本會(huì)持續(xù)上升，該問題會(huì)顯得更為突出，建議體系栽培和病蟲研究室應(yīng)聯(lián)合把該項(xiàng)技術(shù)列為“十三五”重點(diǎn)研發(fā)之列。

2.1.5 化學(xué)疏花疏果技術(shù) 疏花疏果是蘋果生產(chǎn)中較為費(fèi)時(shí)費(fèi)工的工作之一，也是決定蘋果質(zhì)量的重要技術(shù)之一，尤其采用矮砧栽培后，由于成花量大，更加重了種植戶的勞動(dòng)強(qiáng)度。蘋果種植企業(yè)和種植大戶目前在疏花疏果上由于人工投入過大，有的已放棄疏花，改為直接疏果，對(duì)果品質(zhì)量產(chǎn)生不同程度影響。化學(xué)疏花疏果技術(shù)在國外應(yīng)用較為普遍，但在我國卻一直進(jìn)展不大，在當(dāng)前勞動(dòng)力嚴(yán)重不足和用工費(fèi)用持續(xù)上升的情況下，需要研發(fā)和提供成熟的化學(xué)疏花疏果技術(shù)，以降低生產(chǎn)費(fèi)用。

2.2 土肥水技術(shù)需求

2.2.1 水肥一體化已成趨勢(shì)，相關(guān)技術(shù)需進(jìn)一步研究和細(xì)化完善 在政府的扶持下，多數(shù)蘋果種植企業(yè)、生產(chǎn)大戶目前已普遍安裝了水肥一體化設(shè)備，但調(diào)查中發(fā)現(xiàn)設(shè)備使用率并不高，主要作為灌溉使用，主要原因還是不能掌握水肥一體化相關(guān)技術(shù)，尤其不同生長期肥料配比使用技術(shù)，需要制定完善的相關(guān)技術(shù)。以施肥槍為主的簡易水肥一體化技術(shù)經(jīng)過近幾年的推廣，已被蘋果種植戶廣泛應(yīng)用，對(duì)提高水肥利用效率和增產(chǎn)起到了顯著作用，但在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)使用該項(xiàng)技術(shù)后，種植戶施肥次數(shù)和施肥量較傳統(tǒng)施肥模式變化不大，此外，水溶性肥料價(jià)格普遍較高，一定程度上增加了果農(nóng)生產(chǎn)成本。還應(yīng)對(duì)該項(xiàng)技術(shù)的施肥次數(shù)和施肥量等進(jìn)一步研究和細(xì)化完善，以達(dá)到節(jié)肥和降低生產(chǎn)成本的目的。

2.2.2 全營養(yǎng)平衡施肥技術(shù) 由于干旱缺水，傳統(tǒng)施肥目前仍然是三門峽蘋果產(chǎn)區(qū)的主要施肥技術(shù)，調(diào)查中部分果農(nóng)反映“果園越來越饞、飯量越來越大”“肥料沒少用，產(chǎn)量和品質(zhì)都不高”，分析原因還是在施肥數(shù)量上盲目加大、肥料種類上搭配不合理、營養(yǎng)不均衡和施肥時(shí)期上不準(zhǔn)確等方面造成的，在傳統(tǒng)施肥模式普遍存在和土壤質(zhì)量不容樂觀的的形勢(shì)下，全營養(yǎng)平衡科學(xué)施肥技術(shù)仍是當(dāng)前研發(fā)重點(diǎn)。

2.2.3 連作障礙問題廣泛存在，簡易解決技術(shù)和產(chǎn)品需持續(xù)研發(fā)和盡快推出 蘋果園重茬問題仍是老產(chǎn)區(qū)果農(nóng)反映較多的問題，當(dāng)前優(yōu)勢(shì)蘋果產(chǎn)區(qū)土地可利用空間已趨于飽和，多數(shù)種植戶新發(fā)展果園必須在原有果園上重新種植，原來老果園刨除后輪作3～5年其他作物的技術(shù)已不適應(yīng)當(dāng)前形勢(shì)的需要，需要加大蘋果園連作障礙克服技術(shù)的研發(fā)力度，盡快推出解決蘋果園連作障礙的實(shí)用產(chǎn)品和配套簡易技術(shù)。

2.3 植保問題和技術(shù)需求

2.3.1 蘋果病害問題依舊突出，相關(guān)技術(shù)及產(chǎn)品研發(fā)應(yīng)持續(xù)進(jìn)行 腐爛病、早期落葉病、輪紋病和霉心病等病害防控技術(shù)在植保類技術(shù)需求中最多的，在“十三五”期間，應(yīng)繼續(xù)加大該類病害防控技術(shù)和新藥劑的研發(fā)和引進(jìn)力度。endprint

2.3.2 果園鼠害問題突出、鳥害逐年加重 鼠害是以往山區(qū)蘋果種植戶反映較多的問題，也是多年積累的一個(gè)老技術(shù)問題，一直沒有得到有效解決，近年來非山區(qū)果園鼠害問題也日益嚴(yán)重。鳥害近年來呈現(xiàn)加重趨勢(shì)，果農(nóng)在噴施趨避類藥劑方面效果不理想，搭建防鳥網(wǎng)成本太高不易接受和推廣，鼠害和鳥害的防控技術(shù)應(yīng)加以重視。

2.4 蘋果品種、砧木技術(shù)需求

2.4.1 新品種、砧木的區(qū)試、評(píng)價(jià)工作需加強(qiáng)和完善 在育種類技術(shù)需求調(diào)研中，種植戶對(duì)蘋果新品種、砧木的需求最多，但在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)果農(nóng)在引種時(shí)多是果農(nóng)間相互參考交流和受苗木經(jīng)銷商推薦，盲目性大，種植后存在問題較多，育種部門應(yīng)繼續(xù)加強(qiáng)和完善新品種、砧木的區(qū)試、評(píng)價(jià)工作，建立權(quán)威科學(xué)的蘋果新品種、砧木展示和評(píng)價(jià)平臺(tái)，科學(xué)指導(dǎo)新品種的推廣應(yīng)用工作，方便種植戶選擇，降低生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)。

2.4.2 新品種配套栽培技術(shù)必須跟上 對(duì)國內(nèi)培育和國外引進(jìn)的新品種，要同步研發(fā)配套栽培技術(shù)，最大程度發(fā)揮新品種的產(chǎn)能和效益。

2.5 產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)問題和技術(shù)需求

2.5.1 種植補(bǔ)貼問題和需求 調(diào)查中果農(nóng)對(duì)目前國家主推的蘋果矮砧集約栽培技術(shù)普遍反映一次性投入過高，希望政府在配套栽培架材、覆蓋節(jié)水材料等物質(zhì)方面出臺(tái)相應(yīng)的補(bǔ)助政策，在建園過程中給予一定經(jīng)濟(jì)支持，降低投入成本。

2.5.2 大型果園種植規(guī)劃設(shè)計(jì)、運(yùn)營管理技術(shù)需求增多 隨著土地流轉(zhuǎn)速度加快，蘋果種植大戶的出現(xiàn)越來越多，日常交流和調(diào)查中該類用戶普遍要求在大型果園建設(shè)方面，能夠在品種選擇、果園規(guī)劃設(shè)計(jì)、運(yùn)營管理、產(chǎn)品營銷等方面給予相應(yīng)技術(shù)支撐，降低生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)，獲取最大收益。

Research Report on the Development Trend and

Technical Demand of Apple Industry in Sanmenxia

HAN Lixin，WANG Hongyan，QQ Zhenfang，LIU Zhenxi，

HAO Beibei，WANG Lifang，ZHANG Jianlin

（Sanmenxia Agricultural Science Research Institute/henan Apple

Cultivation Engineering Technology Research Center， Henan Sanmenxia 472000，China）

Abstract：In recent years， the sanmenxia apple industry gradually into the critical period of renewal and transformation and upgrading， presents the large-scale， modern development tendency， the broad masses of farmers more diversified demand for fruit production technology， to better to provide technical support to the local apple industry development， the author of sanmenxia apple industry development trends and technical requirements of the relevant research， through the analysis of this research report is formed after the summary， for apple to scientific research and production management department reference and decision.

Keywords：Sanmenxia；Apple；Development trends；Technical requirementsendprint