■文/四川鐵騎力士集團(tuán)馮光德實(shí)驗(yàn)室 敖 翔 范明東 周建川

西南科技大學(xué)生命科學(xué)與工程學(xué)院 李元鳳 何 健

培育后備母豬以獲得最佳繁殖性能

■文/四川鐵騎力士集團(tuán)馮光德實(shí)驗(yàn)室 敖 翔 范明東 周建川

西南科技大學(xué)生命科學(xué)與工程學(xué)院 李元鳳 何 健

1 引言

培育后備母豬以獲得最佳的繁殖性能也可以更好地表述為：培育后備母豬以獲得最長(zhǎng)的母豬利用年限和最佳的經(jīng)濟(jì)效益。這兩種表述有不同的含義。第二種表述更直接地表明為了在最短的時(shí)間和最少的經(jīng)濟(jì)投入下獲得更多的仔豬，在第一種表述中，“最佳”的含義是主觀的，在表達(dá)經(jīng)濟(jì)持續(xù)性時(shí)并不清楚。似乎在含糊的程度上存在著一種大體上的共識(shí)，即后備母豬培育影響到未來(lái)以最大化的仔豬產(chǎn)出數(shù)和整個(gè)繁殖年限中最少的非生產(chǎn)天數(shù)為評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)的繁殖性能。因此目的變成了產(chǎn)出效率并且如下問(wèn)題相應(yīng)而生：有目的性和特異地培育后備母豬是否可以獲得最大的窩產(chǎn)斷奶仔豬數(shù)以及最低的不發(fā)情率？理想的狀態(tài)應(yīng)該是在完成了8胎和產(chǎn)出88頭斷奶仔豬后，母豬群的年更新率達(dá)到30%。

后備母豬體況是體組織含量或組成的一種描述或評(píng)價(jià)，是對(duì)各種組織(脂肪、肌肉、牙齒、骨骼以及結(jié)締組織和神經(jīng))和內(nèi)容物(血液、淋巴、消化液、尿液以及氣體物質(zhì))觀測(cè)后的評(píng)估指標(biāo)。實(shí)際上，后備母豬發(fā)育相關(guān)的體況主要與脂肪、蛋白質(zhì)和骨骼的含量相關(guān)。有時(shí)生長(zhǎng)速度也作為一項(xiàng)指標(biāo)來(lái)考慮。

體況是評(píng)價(jià)后備母豬是否成熟以獲得成功的終身繁殖性能的指標(biāo)。

相對(duì)于體況，生產(chǎn)者、生產(chǎn)管理者、獸醫(yī)、育種學(xué)家以及營(yíng)養(yǎng)學(xué)家常采用身體發(fā)育的一些目的性的指數(shù)來(lái)保證初次配種前后備母豬已經(jīng)發(fā)育成熟。為了避免過(guò)少可以配種的后備母豬，過(guò)少的窩產(chǎn)仔數(shù)，斷奶后不穩(wěn)定的繁殖性能以及過(guò)早淘汰。有人更傾向于認(rèn)為這些指標(biāo)是為了保證母豬在一個(gè)持續(xù)或不被打斷的頻率下產(chǎn)出最多的仔豬數(shù)。然而體況并不是唯一反映后備母豬發(fā)育的指標(biāo)，還應(yīng)包括健康和對(duì)后備母豬外界環(huán)境的調(diào)控。

應(yīng)用研究正在嘗試在既定的基因型條件下找到理想成熟度的指標(biāo)(綜合年齡和體組成)。對(duì)母豬而言，指標(biāo)通常指的是年齡、體重、生長(zhǎng)速度以及背膘厚度。有時(shí)也測(cè)定眼肌面積或直徑。值得注意的是，過(guò)去的5～7年間，Gill(2007)、Johnston 和 Smits(2007)、Bortolozzo等(2009)深度總結(jié)了體況指標(biāo)與繁殖性能之間的聯(lián)系。

在體組成和組織沉積率方面存在遺傳多樣性。后備母豬的母本通常作為研究高窩產(chǎn)仔數(shù)(12～13頭活仔)和理想產(chǎn)奶量(窩增重2.3～2.7kg/d)的主要對(duì)象。這些母豬是典型的雜交型，母性良好、膚白，來(lái)自于多樣的遺傳背景包括家系、雜交型以及獨(dú)立的育種生產(chǎn)者。在20世紀(jì)最后的10年間，對(duì)瘦肉型豬的選育導(dǎo)致了母系也是瘦肉型并且肉質(zhì)無(wú)味。認(rèn)識(shí)到這種劣勢(shì)之后，近10年來(lái)運(yùn)用分子遺傳學(xué)選育了高脂肪、高采食量、更少的肌肉合成以及更“結(jié)實(shí)”(較難測(cè)定)的母系。

體組成(脂肪、瘦肉和骨骼的沉積率和絕對(duì)量)和繁殖特點(diǎn)的遺傳差異已經(jīng)廣為人知(Johnson等，2008；Knauer等，2010；Rozeboom，1999)。每個(gè)母本基因型的獨(dú)特體況目標(biāo)都是合理的，且被大多數(shù)的育種供應(yīng)商接受。

Pinilla等(2103)提出，“新常態(tài)”是第1和第2胎產(chǎn)出總共30頭仔豬，整個(gè)繁殖周期5.2胎中共產(chǎn)出78頭仔豬。理想的情況是在29～31周齡中可以選出超過(guò)60%的后備母豬，在33周齡之前的數(shù)量應(yīng)當(dāng)超過(guò)90%。從實(shí)際操作的角度來(lái)看，后備母豬的飼養(yǎng)目標(biāo)很容易衡量和管理。在過(guò)去的5年內(nèi)，對(duì)于后備母豬飼養(yǎng)最一致的建議如下。

初次配種前的發(fā)情表現(xiàn)：①培育期內(nèi)的生長(zhǎng)速度不低于550g/d；②培育期內(nèi)的生長(zhǎng)速度不超過(guò)850g/d；③在6周的發(fā)情刺激期內(nèi)有90%的后備母豬發(fā)情；④對(duì)所有后備母豬發(fā)情未配種的記錄。

初次配種時(shí)對(duì)應(yīng)的時(shí)間：①135～170kg的體重；②220～270日齡；③生長(zhǎng)速度不超過(guò)850g/d；④背膘厚度12～18mm；⑤體況評(píng)分3～3.5。

在本文中，關(guān)于這些目標(biāo)的重要問(wèn)題引起了大家對(duì)“后備母豬培育以獲得最佳繁殖性能”的思考。過(guò)去的10年內(nèi)這些指標(biāo)以及其重要性發(fā)生了哪些變化？有沒(méi)有更有效的措施提高繁殖年限和降低培育成本？預(yù)測(cè)準(zhǔn)確性(實(shí)際可重復(fù)性)有沒(méi)有進(jìn)一步提高？

2 后備母豬體況和初次配種前的發(fā)情表現(xiàn)

Beltranena等（1991）采用二次方程式分析了終身生長(zhǎng)速度與發(fā)情年齡的關(guān)系，表明初次發(fā)情的年齡隨著生長(zhǎng)速度的增加而減少(0.4～0.53kg/d)，而0.53～0.6kg/d不受影響，而超過(guò)0.6kg/d時(shí)則年齡增加。在生長(zhǎng)速度極端緩慢或極端快速的條件下，發(fā)情會(huì)推遲。Foxcroft等(2005)稱，在初情期生長(zhǎng)速度與年齡的曲線可以反映一種極端生長(zhǎng)速度的趨勢(shì)，與初情期發(fā)情表現(xiàn)輕微延遲有關(guān)。Rozeboom等(1995)報(bào)道，自由采食和接近公豬的情況下，后備母豬120日齡發(fā)情的幾率與體組織特定的沉積率無(wú)關(guān)。

在過(guò)去的10年，對(duì)于發(fā)情表現(xiàn)和生長(zhǎng)速度的認(rèn)識(shí)進(jìn)一步深入。Bortolozzo等(2009)指出，培育期高生長(zhǎng)速度(＞700g/d)的后備母豬初情期提前并且在發(fā)情和配種間不發(fā)情的比率下降。他們認(rèn)為非?？斓纳L(zhǎng)速度(＞800g/d)并沒(méi)有延遲發(fā)情表現(xiàn)。也有其他人支持這種觀點(diǎn)(Amaral Filha等，2009；Kummer等，2009；Patterson等，2010)。

總體來(lái)看，近期的研究?jī)A向于認(rèn)為生長(zhǎng)速度與第一次發(fā)情的日齡關(guān)系不大。

大家的關(guān)注點(diǎn)從生長(zhǎng)速度與發(fā)情年齡之間的關(guān)系轉(zhuǎn)移到脂肪和蛋白的沉積速率對(duì)初情期的影響。這種觀點(diǎn)認(rèn)為，后備母豬初情期不受特定的體組成或特定的脂肪和蛋白的沉積率控制(Beltranena等，1993；Patterson等，2002；Rozeboom 等，1995)。提高選育后備母豬效率的機(jī)會(huì)仍然存在。Gibson和Jackson(2012)報(bào)道，約7.9%的后備母豬從未參與繁殖。Sporke(2007)報(bào)道，每1.5頭斷奶后的后備母豬中有1頭可以成功飼養(yǎng)到第1次產(chǎn)仔。因此，研究并沒(méi)有表明體況對(duì)未來(lái)初次發(fā)情的啟動(dòng)更加重要。

3 后備胎母豬體況和初次配種后的繁殖性能

體況和母豬的繁殖年限之間的關(guān)系已經(jīng)得到廣泛研究(Kirkwood等，1988；Newton和 Mahan，1993；Rozeboom 等，1996；Young等，1990)。有各種各樣的結(jié)論，但是初次配種時(shí)的體組成與繁殖性能的關(guān)聯(lián)不大。研究者在制定頭胎母豬的飼養(yǎng)目標(biāo)時(shí)更傾向于選擇體重目標(biāo)，這個(gè)指標(biāo)更全面地代表了體儲(chǔ)備。近期研究認(rèn)為，初次配種時(shí)充足的體蛋白儲(chǔ)備比脂肪儲(chǔ)備更重要。然而，體蛋白的儲(chǔ)備常用基于體重和背膘厚度的公式來(lái)預(yù)測(cè)。有些情況下，眼肌直徑被用來(lái)預(yù)測(cè)整體的體蛋白儲(chǔ)備。生長(zhǎng)速度反映了提高母豬性能的代謝狀態(tài)，因而也作為一個(gè)研究指標(biāo)。

3.1 體重

Foxcroft和Aherne(2001)提出，后備母豬必須實(shí)行特殊的營(yíng)養(yǎng)程序以便在配種時(shí)達(dá)到相應(yīng)的年齡、體重和脂肪沉積。目標(biāo)是達(dá)到125kg體重和15mm的背膘厚度。Foxcroft（2002）更新了這個(gè)推薦，認(rèn)為135kg比125kg體重更合適。這個(gè)更新是基于Clowes等(2003a、2003b)對(duì)初產(chǎn)母豬泌乳期間瘦肉損失的研究。從之前對(duì)斷奶體組成和斷奶后卵巢功能關(guān)系的研究中發(fā)現(xiàn)，在考慮分娩體重和懷孕期間體增重的情況下，初次配種時(shí)體重至少要達(dá)到135kg。該觀點(diǎn)的建立來(lái)自于Williams等(2005)的研究數(shù)據(jù)，認(rèn)為初次配種體重為135～150kg可以在頭3胎達(dá)到最高產(chǎn)仔數(shù)。

Foxcroft(2002)和Williams等(2005)的推薦已經(jīng)被大家廣泛接受并采納，并且得到其他研究人員的證實(shí)(Amaral Filha等，2009)。Hoving等(2010)證實(shí)了后備母豬初次配種時(shí)體重的重要性，指出如果后備母豬在較輕的體重進(jìn)行人工授精(平均體重在124kg，相比較145kg)，則第二胎的繁殖性能會(huì)下降。Bussieres(2013)研究了初次配種時(shí)母豬體重與終身總產(chǎn)仔數(shù)的相關(guān)性，結(jié)果與Williams等(2005)的報(bào)道一致。研究表明，145～160kg體重組的后備母豬在整個(gè)利用年限里的總產(chǎn)仔數(shù)顯著高于較低體重組(115～130kg)和最高體重組(175～190kg)，但與 130～145kg 組和160～175kg組之間沒(méi)有差異(圖1)。研究建議后備母豬初次配種時(shí)體重在130～175kg。

文獻(xiàn)中最統(tǒng)一的觀點(diǎn)是后備母豬配種時(shí)體重過(guò)大會(huì)導(dǎo)致肢蹄病發(fā)病率顯著增加(Amaral Filha等，2009；Kummer等，2006；Patterson等，2010；Williams等，2005)。最常見的觀點(diǎn)是170kg為臨界體重。Lyvers Peffer等(2003)指出，初次配種時(shí)體重過(guò)大的母豬，肢蹄病大多發(fā)生在第二胎前。Quinn(2013)同樣指出，生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)在后備母豬65kg體重時(shí)將其移到后備母豬欄，并且飼喂專門的后備母豬料。日糧中使用鋅、銅和鎂將有助于減少肢蹄病和癱瘓病的發(fā)生。De Koning等(2013)報(bào)道了10～26周齡自由采食的后備母豬與同等階段限飼(80%飼喂量，自由采食)的后備母豬相比，發(fā)生關(guān)節(jié)可見病變的幾率增加。在26周齡屠宰可觀察到這種病變，預(yù)示發(fā)生骨軟骨病。

圖1 整個(gè)利用年限里后備母豬初次配種體重與總產(chǎn)仔數(shù)的關(guān)系(Bussieres，2013)

相對(duì)于骨骼發(fā)育，在評(píng)估這一問(wèn)題時(shí)，可供生產(chǎn)者使用的實(shí)證測(cè)量方法很少。在不飼養(yǎng)后備母豬的育肥舍，通常會(huì)在出欄前增加骨骼礦物質(zhì)水平。為了獲得更好的骨骼礦物質(zhì)水平，Rozeboom(2006)提出，增加0.1%的鈣和磷的做法不容置疑。最近提出的觀點(diǎn)是基于Nimmo等(1981)的研究。然而，有3個(gè)對(duì)同階段生長(zhǎng)豬骨骼礦物質(zhì)化的研究并不支持這樣的觀點(diǎn)。

3.2 生長(zhǎng)速度

多數(shù)與后備母豬培育、體況、生產(chǎn)效率、利用年限等相關(guān)的研究都聚焦于體重的重要性上，但也有很多研究關(guān)注生長(zhǎng)速度或體組織沉積率。Tummaruk等(2001)提出，培育期過(guò)慢的生長(zhǎng)速度必定導(dǎo)致前5胎窩產(chǎn)仔數(shù)的減少和斷奶-發(fā)情間隔的延長(zhǎng)。Johnston等(2007)分析了后備母豬生長(zhǎng)速度過(guò)快和初次配種時(shí)體重過(guò)大對(duì)產(chǎn)仔數(shù)和母豬生產(chǎn)天數(shù)減少的影響。Bortolozzo等(2009)提出，后備母豬飼養(yǎng)超過(guò)150kg沒(méi)有益處，并且初次配種時(shí)后備母豬體重過(guò)大(＞150～170kg)會(huì)降低其培育的成功率。Kummer等(2009)報(bào)道了終身生長(zhǎng)速度對(duì)頭胎繁殖性能無(wú)影響(配種率、排卵率、胚胎數(shù)量、可用胚胎數(shù)量以及胚胎存活率)。Amaral Filha等(2010)提出，過(guò)快生長(zhǎng)的后備母豬應(yīng)當(dāng)更早地接受發(fā)情刺激(150～170kg)，并且在185～210d配種，以避免配種時(shí)過(guò)重和未來(lái)繁殖性能下降。近期，Knauer等(2011)在114kg之前的生長(zhǎng)速度與初次分娩之間提出了一個(gè)正向的遺傳相關(guān)性(r＝0.52)，生長(zhǎng)過(guò)快的后備母豬頭胎分娩的幾率下降。

區(qū)分體重和生長(zhǎng)速度對(duì)后備母豬的影響很難，因?yàn)樵陲曫B(yǎng)過(guò)程中頭胎母豬的體重經(jīng)常與生長(zhǎng)速度緊密結(jié)合。Knauer等(2010)稱，生長(zhǎng)速度和母豬繁殖性能之間關(guān)系尚不明確。Bortolozzo等(2009)提出“區(qū)分年齡、體重、背膘以及初次人工授精后的返情對(duì)繁殖性能和利用年限的真實(shí)影響十分困難”。Flowers(2005)同樣描述，通常繁殖器官的發(fā)育與后備母豬生長(zhǎng)速度之間呈正相關(guān)。即在同樣的年齡情況下，體重大的后備母豬繁殖器官也發(fā)育得更好。然而，繁殖器官發(fā)育與生長(zhǎng)速度之間不匹配的情況也會(huì)存在。在此情況下，初次配種時(shí)后備母豬的生長(zhǎng)速度、年齡和體重可能相似，但是成年以后的繁殖性能卻大不相同。

圖2 初次配種時(shí)的背膘厚度與終身繁殖性能關(guān)系不大

圖3 初次配種時(shí)母豬背膘和終身仔豬數(shù)量的關(guān)系

3.3 體脂肪

Aherne(2005)提出，沒(méi)有充足的證據(jù)表明背膘厚度會(huì)影響母豬的繁殖性能。他同樣提到，有大量的理論和實(shí)踐的證據(jù)表明，即使是母豬在頭胎時(shí)背膘非常薄，但終身的繁殖性能也很好(Young等，2004)。因而，背膘厚度(頭胎)不能作為反映母豬繁殖性能的充足依據(jù)。Aherne(2005)提出，一頭目前很瘦的正在增加體重和背膘的泌乳母豬將來(lái)的繁殖性能會(huì)好于一頭肥胖的正在變瘦的母豬。

在過(guò)去的5～10年間，有一種觀點(diǎn)認(rèn)為育成期最低的體脂肪儲(chǔ)備對(duì)整個(gè)繁殖期的生產(chǎn)性能不是必需的。Sorensen(2006)的一份商業(yè)豬場(chǎng)數(shù)據(jù)研究表明，在100～140kg體重飼喂一種降低了15%氨基酸同時(shí)增加20%能量的日糧，比同期飼喂標(biāo)準(zhǔn)的泌乳期日糧更能增加背膘厚度。而增加的脂肪并不會(huì)對(duì)接下來(lái)的繁殖性能或使用年限產(chǎn)生影響。飼喂低能量日糧的后備母豬已具有足夠的脂肪，研究中的母豬不需要額外增加脂肪。Gill(2007)同樣列舉了數(shù)據(jù)，表明初次配種時(shí)的背膘厚度與終身繁殖性能關(guān)系不大(圖2)。在這個(gè)研究中，后備母豬飼喂一種低蛋白日糧限制瘦肉增長(zhǎng)而同時(shí)增加脂肪的沉積，增加了初次配種時(shí)的背膘厚度，但卻沒(méi)有在整個(gè)利用年限的總產(chǎn)仔數(shù)量上體現(xiàn)出相關(guān)性。另一方面，背膘厚度與減少了頭胎母豬斷奶至發(fā)情間隔和降低了在二胎之前繁殖失敗的母豬數(shù)量。表明脂肪或許對(duì)利用年限產(chǎn)生影響。背膘厚度所表現(xiàn)出來(lái)的繁殖差異可以一直延續(xù)到二胎母豬斷奶時(shí)。

并非所有的最新研究都支持脂肪不重要的觀點(diǎn)。一些評(píng)論認(rèn)為，頭胎母豬過(guò)少或過(guò)多的脂肪會(huì)增加降低繁殖性能和利用年限的風(fēng)險(xiǎn)。實(shí)質(zhì)上，Bussieres(2013)給出了初次配種時(shí)母豬背膘和終身仔豬數(shù)量的相關(guān)曲線(圖3)。作者推薦初次配種時(shí)背膘應(yīng)當(dāng)達(dá)到15～16mm。

3.4 體蛋白

近年的觀點(diǎn)認(rèn)為，在母豬終身繁殖性能上，母豬體蛋白的沉積與代謝比起脂肪更加重要。Jagger等(2008)提出為了達(dá)到最佳繁殖性能，后備母豬天生具備對(duì)一定蛋白質(zhì)含量的需求?？紤]到母豬的體蛋白儲(chǔ)存，Clowes等(2003b)報(bào)道了如果泌乳母豬動(dòng)員9%～12%的體蛋白儲(chǔ)存，泌乳20d后的窩增重將會(huì)減少。而且，作者表示體蛋白的量和體蛋白動(dòng)員的速率會(huì)達(dá)到閾值，必須提供足夠的氨基酸作為滿足和卵巢功能相關(guān)的蛋白質(zhì)合成的前體。如果這些需求沒(méi)有滿足，則會(huì)導(dǎo)致二胎受胎率和窩產(chǎn)仔數(shù)降低。

大多數(shù)支持體蛋白的觀點(diǎn)來(lái)自于關(guān)于體重和產(chǎn)仔數(shù)以及使用年限的關(guān)系的研究(The British Pig Executive，2010a；Williams等，2005)。體重被認(rèn)為是體蛋白含量的表現(xiàn)。Schenkel 等(2010)研究了頭胎母豬體組織動(dòng)員對(duì)二胎繁殖性能的影響。體蛋白含量通過(guò)體重和背膘厚度推測(cè)而來(lái)。體脂肪和體蛋白比例通過(guò)Whittemore和Yang(1989)的方程預(yù)測(cè)而來(lái)。二胎窩產(chǎn)仔數(shù)的減少與頭胎母豬泌乳期間以下閾值的減少有關(guān)：＞10%體重；＞10%體蛋白；＞20%體脂肪。然而作者同樣提出，頭胎母豬的絕對(duì)體重、體蛋白和體脂肪很重要，在不考慮體重或體蛋白損失的情況下，較重的頭胎母豬在第二胎的產(chǎn)仔數(shù)比較瘦的母豬多。

Schenkel等(2010)的研究中最具吸引力的是大多數(shù)頭胎母豬(97%)配種時(shí)體重超過(guò)135kg，并且頭胎分娩時(shí)體重超過(guò)180kg，因而達(dá)到了Williams等(2005)的要求。因此它們應(yīng)該具備頭胎泌乳所需的體儲(chǔ)存，而不會(huì)經(jīng)歷任何后期的繁殖性能的損失。然而，大約25%斷奶時(shí)體重低于178kg的母豬在第二胎時(shí)產(chǎn)仔數(shù)較低。另一個(gè)明確的評(píng)估數(shù)據(jù)中，39%頭胎體重?fù)p失10.1%～25%的母豬在第二胎時(shí)窩產(chǎn)仔數(shù)較少。表明Foxcroft(2002)和Williams等(2005)提出的初次配種時(shí)的飼養(yǎng)目標(biāo)是不完善的。Schenkel等(2010)提出，降低的泌乳期采食量(未報(bào)道)，增加的體儲(chǔ)存向臨界水平的動(dòng)員，而且即使是頭胎的飼養(yǎng)目標(biāo)也無(wú)法改善對(duì)繁殖性能的負(fù)面影響。初次配種時(shí)的體況理論并不準(zhǔn)確，因?yàn)殡S之而來(lái)的繁殖性能的變異不同。在初次配種之后，同樣存在著比如飼喂、分娩、環(huán)境以及繁殖周期中的管理等因素。

綜合來(lái)看，長(zhǎng)期以來(lái)缺少對(duì)后備母豬體蛋白含量的精確測(cè)定研究。Johnston等(2007)通過(guò)對(duì)超過(guò)4,000頭后備母豬進(jìn)行回歸分析，報(bào)道了在兩個(gè)母系基因型中，提高眼肌直徑(22周齡前)并沒(méi)有提高繁殖性能。Knauer等(2011)預(yù)測(cè)了眼肌面積在發(fā)情和頭胎分娩率，頭胎總產(chǎn)仔數(shù)以及頭胎斷奶到發(fā)情間隔方面的遺傳相關(guān)性。發(fā)情時(shí)(212日齡，137kg體重)的眼肌面積與這三項(xiàng)繁殖指標(biāo)的遺傳相關(guān)性分別預(yù)測(cè)為0.31、0.01和0.10，認(rèn)為更高的肌肉含量增加了頭胎分娩率，肌肉含量對(duì)頭胎窩產(chǎn)仔數(shù)的影響不明顯。充足的蛋白儲(chǔ)存有助于斷奶后迅速的發(fā)情表現(xiàn)，低的正相關(guān)系數(shù)支持了該假設(shè)。

相對(duì)于體蛋白，培育期瘦肉沉積率作為評(píng)價(jià)母豬體況的常用指標(biāo)，對(duì)母豬的利用年限有重要影響。Johnston和Smits(2007)通過(guò)自己的以及引用Stalder等(2000)的報(bào)道認(rèn)為，過(guò)快的瘦肉沉積會(huì)縮短使用年限。

4 結(jié)論

近來(lái)的研究都表明了體況的表現(xiàn)性測(cè)定與后期的繁殖性能之間的關(guān)系在預(yù)測(cè)性方面不會(huì)更加準(zhǔn)確。換言之，還不能通過(guò)縮小體重區(qū)間、背膘范圍或者年齡和體重的綜合區(qū)間來(lái)顯著提高母豬終身繁殖性能和利用年限。目前還沒(méi)有體蛋白沉積(精確的眼肌厚度或面積)方面令人信服的研究報(bào)道。

而我們是否需要更加精準(zhǔn)和可預(yù)測(cè)的指標(biāo)？邏輯上，提高精確度和可預(yù)見性將會(huì)提高后備母豬培育的成功率和一致的繁殖性能，降低培育后備母豬的成本，并且使得繁殖周期內(nèi)的母豬都能夠持續(xù)使用。如果可以提煉出體況標(biāo)準(zhǔn)，就可能阻止早期導(dǎo)致繁殖性能下降、肢蹄病和母豬感染的代謝狀態(tài)發(fā)生。考慮到體組織的儲(chǔ)存，后備母豬確切的體況和培育史將可能在理論上通過(guò)繁殖周期的嚴(yán)格生理代謝，具備在頭胎和二胎平衡體組織動(dòng)員與儲(chǔ)存的能力。

飼養(yǎng)目標(biāo)是否存在錯(cuò)誤？那些追求近乎完美的豬肉生產(chǎn)效率的人繼續(xù)認(rèn)為，如果所有因素都得到了精確控制，那么母豬就會(huì)適時(shí)地產(chǎn)出較多仔豬，而且在年老之前也不會(huì)被淘汰。完美的效率包括通過(guò)使用體況的育種目標(biāo)有效地將后備母豬納入到繁殖群體中。

British Pig Executive (2010b)提出了當(dāng)前的后備母豬“典型配種目標(biāo)”：220～270日齡、135～170kg體重、體況評(píng)分3～3.5。

注意背膘厚度和眼肌的厚度或面積不在其列。一個(gè)原因可能是體況評(píng)分已經(jīng)包含了體脂肪和體蛋白的儲(chǔ)存。實(shí)質(zhì)上用一個(gè)更加全面的指標(biāo)來(lái)衡量后備母豬的適宜度要比單獨(dú)考慮脂肪或者蛋白的儲(chǔ)存要好(Gill，2007)。適宜度的概念包含了后備母豬和青年母豬體況的飼養(yǎng)管理和肢蹄的結(jié)實(shí)度。將來(lái)，可能還要包括所有體組織多個(gè)或單個(gè)的量或沉積率的模型指標(biāo)。

用來(lái)識(shí)別各種結(jié)果的特定指標(biāo)有助于避免在不同情況下改變飼養(yǎng)的標(biāo)準(zhǔn)。首先，這個(gè)指標(biāo)是各種飼養(yǎng)目標(biāo)“復(fù)合的”或者“有聯(lián)系的”(年齡、體重、生長(zhǎng)速度、體脂肪、體蛋白含量和骨骼發(fā)育)。其次，這些目標(biāo)是基于有內(nèi)在誤差的經(jīng)驗(yàn)預(yù)測(cè)值(Rozeboom等，1994)。背膘厚度和體重可能不能十分準(zhǔn)確地預(yù)測(cè)出總的體蛋白。預(yù)測(cè)方程式不應(yīng)該用來(lái)預(yù)測(cè)不同品種的母豬體組成。通過(guò)獨(dú)立變量或測(cè)量值得出的體組成的準(zhǔn)確性會(huì)降低，因?yàn)榈贸鲱A(yù)測(cè)方程的母豬群的年齡、生理狀況、基因型和營(yíng)養(yǎng)史與需預(yù)測(cè)的母豬群有差異。第三，必須考慮方法誤差。背膘厚度在不同的研究中的測(cè)定方法不同。對(duì)眼肌面積和直徑的測(cè)定需要熟練的經(jīng)驗(yàn)以確保準(zhǔn)確性和穩(wěn)定性。第四，研究報(bào)道的時(shí)間不同會(huì)造成混淆。Johnston等(2007)在數(shù)學(xué)預(yù)測(cè)母豬終身繁殖性能時(shí)選擇了從斷奶開始的后備母豬。其他人則是從育肥欄選擇后備母豬，并且還有一些選擇了補(bǔ)充進(jìn)入繁殖群的后備母豬。第五，飼養(yǎng)管理(哺乳窩的大小、初生仔豬疾病、空間)、非營(yíng)養(yǎng)性和遺傳性因素也有助于后備母豬培育，并可能對(duì)其隨后的繁殖性能產(chǎn)生影響(Flowers，2005)。最后，評(píng)估母豬的終身表現(xiàn)存在不同的選育標(biāo)準(zhǔn)和主觀判斷。Pinilla等(2013)提出，后備母豬的性能和終身生產(chǎn)力是健康、飼喂/營(yíng)養(yǎng)、生產(chǎn)原則的緊密結(jié)合的體現(xiàn)。我們對(duì)于后備母豬體況重要性的理解正在增強(qiáng)，但還有很多未知領(lǐng)域需要揭開?！?/p>