馮挺財(cái) 陳欠林

（宜春市農(nóng)業(yè)良種研究所，江西宜春336000）

皮杜和臺(tái)系杜洛克與長(zhǎng)大母豬雜交對(duì)比研究

馮挺財(cái) 陳欠林

（宜春市農(nóng)業(yè)良種研究所，江西宜春336000）

用皮杜和臺(tái)系杜洛克作終端父本與長(zhǎng)大母豬雜交，對(duì)其繁殖、肥育等項(xiàng)目進(jìn)行測(cè)定并經(jīng)過(guò)統(tǒng)計(jì)分析，結(jié)果表明：繁殖性能，臺(tái)系杜♂×長(zhǎng)大♀組合略好于皮杜♂×長(zhǎng)大♀組合，但差異不顯著（P＞0.05）；生長(zhǎng)育肥性能，小豬階段的日增重皮杜長(zhǎng)大比臺(tái)系杜長(zhǎng)大提高35g，差異顯著（P＜0.05），飼料轉(zhuǎn)化率則是皮杜雜略?xún)?yōu)于臺(tái)系雜，耗料增重比為皮杜雜1.48：1，臺(tái)系雜1.51：1；中大豬階段日增重皮杜雜比臺(tái)系雜提高78g，差異顯著（P＜0.05），耗料增重比為皮杜雜2.82：1，臺(tái)系雜2.89：1；胴體背膘厚，皮杜雜比臺(tái)系雜低0.13cm（均值），眼肌面積和瘦肉率，皮杜雜比臺(tái)系雜分別提高10.54cm2（均值）和2.25個(gè)百分點(diǎn)（均值）。

皮杜公豬 臺(tái)系杜洛克 長(zhǎng)大母豬 雜交育種

皮杜公豬是由法系皮特蘭與美系杜洛克雜交生產(chǎn)的后代，是現(xiàn)代生物技術(shù)下充分利用雜交優(yōu)勢(shì)的體現(xiàn)，其具有性欲強(qiáng)、生長(zhǎng)速度快和瘦肉率高等特點(diǎn)[1]，而且克服了皮特蘭的抗應(yīng)激差、肉質(zhì)欠佳的缺點(diǎn)[2]。臺(tái)系杜洛克豬以其體型漂亮、生長(zhǎng)速度快，飼料利用率高，產(chǎn)肉性能強(qiáng)而著稱(chēng)，但性欲、適應(yīng)性略差[3]。為了能更好地利用引進(jìn)品系，改良宜春市及周邊地區(qū)養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展，筆者就皮杜公豬和臺(tái)系杜洛克公豬和長(zhǎng)大母豬進(jìn)行雜交試驗(yàn)。

1 材料和方法

1.1 供試種豬

以宜春市農(nóng)業(yè)良種研究所種豬場(chǎng)（宜春市綠恒畜牧有限公司）2015年從上海引進(jìn)的皮杜公豬和該場(chǎng)原有的臺(tái)系杜洛克公豬為終端父本。分別與長(zhǎng)大母豬雜交，皮杜公豬共配長(zhǎng)大母豬100頭，臺(tái)系杜洛克公豬共配長(zhǎng)大母豬120頭。

1.2 育肥試驗(yàn)豬的選擇及分組

選擇體重、日齡相近的皮杜長(zhǎng)大三元雜斷奶小豬30頭和臺(tái)系杜長(zhǎng)大三元雜斷奶小豬30 頭，然后進(jìn)行預(yù)試期7d，并完成驅(qū)蟲(chóng)、免疫轉(zhuǎn)入正式期。整個(gè)試驗(yàn)分成保育和育肥兩個(gè)階段，測(cè)定體重30～100kg，結(jié)束后進(jìn)行活體測(cè)膘、估測(cè)瘦肉率并進(jìn)行屠宰測(cè)定。

1.3 試驗(yàn)豬飼糧和飼養(yǎng)管理

各階段豬只的飼糧均采用華農(nóng)恒青實(shí)業(yè)有限公司不同階段豬只的全價(jià)顆粒料。

母豬飼養(yǎng)管理：在同等飼養(yǎng)環(huán)境條件和營(yíng)養(yǎng)水平下，專(zhuān)人飼養(yǎng)與管理、配種、仔豬稱(chēng)重與統(tǒng)計(jì)繁殖成績(jī)等。

育肥豬試驗(yàn)：兩組在同等飼養(yǎng)環(huán)境條件下進(jìn)行，預(yù)試期編號(hào)、去勢(shì)、驅(qū)蟲(chóng)、防疫，按組合方式分組單圈飼養(yǎng)，保育階段自由采食，育肥階段實(shí)行人工分餐投料，自由采食以吃飽不浪費(fèi)為原則，剩余飼料收集過(guò)秤記錄。專(zhuān)人飼養(yǎng)與管理、統(tǒng)計(jì)試驗(yàn)數(shù)據(jù)。

1.4 測(cè)定指標(biāo)

1.4.1 繁殖指標(biāo)

記載母豬的產(chǎn)仔總數(shù)、產(chǎn)活仔數(shù)、仔豬初生窩重和21日齡頭數(shù)與窩重，統(tǒng)計(jì)并計(jì)算成活率和育成率。

1.4.2 育肥指標(biāo)

日增重、耗料增重比、胴體背膘厚、眼肌面積和瘦肉率。

2 結(jié)果

2.1 繁殖性能

皮杜公豬配種長(zhǎng)大母豬100頭，產(chǎn)仔89窩，統(tǒng)計(jì)89窩；臺(tái)系杜洛克公豬配種長(zhǎng)大母豬120頭，產(chǎn)仔107窩，統(tǒng)計(jì)107窩，由表1可知，窩均產(chǎn)活仔數(shù)、窩均產(chǎn)活仔數(shù)、初生窩重、斷奶頭數(shù)、斷奶窩重、成活率和斷奶育成率七項(xiàng)繁殖指標(biāo)，臺(tái)系杜♂×長(zhǎng)大♀組合略好于皮杜♂×長(zhǎng)大♀組合，但差異不顯著（P >0 .05）。

表1 皮杜、臺(tái)系杜洛克與長(zhǎng)大母豬雜交的繁殖性能（單位：頭、kg、%）

2.2 生長(zhǎng)發(fā)育

由表2可見(jiàn)，小豬階段的日增重皮杜長(zhǎng)大雜比臺(tái)系杜長(zhǎng)大雜提高35g，差異顯著（P<0.05），飼料轉(zhuǎn)化率則是皮杜雜略?xún)?yōu)于臺(tái)系雜，耗料增重比為皮杜雜1.48：1，臺(tái)系雜1.51：1；中大豬階段日增重皮杜雜比臺(tái)系雜提高78g，差異顯著（P<0.05），耗料增重比為皮杜雜2.82：1，臺(tái)系雜2.89：1。

表2 皮杜長(zhǎng)大三元雜和臺(tái)系杜長(zhǎng)大三元雜的生長(zhǎng)發(fā)育情況（單位：頭、g）

2.3 胴體性狀

為了解兩個(gè)雜交組合的胴體性狀，每個(gè)組合分別屠宰5頭，結(jié)果見(jiàn)表3，由表3可知，胴體背膘厚，皮杜雜比臺(tái)系雜低0.13cm（均值），眼肌面積和瘦肉率，皮杜雜比臺(tái)系雜分別提高10.54cm2（均值）和2.25個(gè)百分點(diǎn)（均值）。

表3 皮杜長(zhǎng)大三元雜和臺(tái)系杜長(zhǎng)大三元雜的胴體性狀（單位：頭、cm、cm2、%）

3 討論

（1）以皮杜公豬和臺(tái)系杜洛克公豬為終端父本，分別與長(zhǎng)大母豬雜交，從母豬繁殖情況看，皮杜公豬組略好于臺(tái)系杜洛克公豬組，但差異不顯著（P >0 .05）；從生長(zhǎng)育肥情況看，皮杜長(zhǎng)大三元雜的日增重和飼料轉(zhuǎn)化率都要優(yōu)于臺(tái)系杜長(zhǎng)大三元雜，日增重差異顯著（P<0.05）；從活體屠宰胴體性狀看，皮杜長(zhǎng)大三元雜的背膘更薄，眼肌面積更大，瘦肉率更高，由此可見(jiàn)商品豬場(chǎng)以皮杜公豬為終端父本有優(yōu)勢(shì)。（2）在適應(yīng)性與飼養(yǎng)方面，臺(tái)系杜洛克與皮杜公豬差異不明顯，但臺(tái)系杜洛克公豬性欲比皮杜公豬的稍差，應(yīng)激反應(yīng)也大些。在雜交后代的體型外貌方面，皮杜長(zhǎng)大三元雜與臺(tái)系杜長(zhǎng)大三元雜無(wú)明顯差別。

[1]李繼珍.皮杜公豬與長(zhǎng)大二元母豬雜交育肥效果[J].中國(guó)畜禽種業(yè)，2014，（11）：61-62.

[2]張咸強(qiáng)，林偉凡，賴(lài)積廣，等.皮杜——長(zhǎng)大雜交組合豬的生產(chǎn)性能對(duì)比試驗(yàn)[J].福建畜牧獸醫(yī)，2002，24（2）：6.

[3]郭志明.不同品系杜洛克公豬與大長(zhǎng)、土雜母豬雜交效果研究[J].畜禽業(yè)，2009，245（9）：43-45.

馮挺財(cái)（1982-），男，學(xué)歷：碩士研究生，職稱(chēng)：畜牧獸醫(yī)師。