趙建鋒， 王紀(jì)忠，孫玉東， 沈衛(wèi)彬，汪國蓮*

(1.江蘇徐淮地區(qū)淮陰農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所, 江蘇 淮安 223001；2.淮陰工學(xué)院 生命科學(xué)與食品工程學(xué)院,江蘇 淮安 223003)

海藻肥對草莓營養(yǎng)生長和果實(shí)發(fā)育的影響

趙建鋒1， 王紀(jì)忠2，孫玉東1， 沈衛(wèi)彬2，汪國蓮1*

(1.江蘇徐淮地區(qū)淮陰農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所, 江蘇 淮安 223001；2.淮陰工學(xué)院 生命科學(xué)與食品工程學(xué)院,江蘇 淮安 223003)

以草莓“紅顏”品種為試驗(yàn)材料，葉面噴施濃度800倍液、600倍液、400倍液的海藻肥，以噴施清水作為對照，處理后的第7 d、14 d、21 d分別進(jìn)行取樣測定。結(jié)果表明：在試驗(yàn)濃度范圍內(nèi)，海藻肥濃度與草莓營養(yǎng)生長和果實(shí)發(fā)育之間基本呈正相關(guān)關(guān)系，其中以400倍液對草莓的影響最大，葉片大小、果實(shí)重量、葉綠素、可溶性糖含量、可溶性固形物的含量，以及SOD活性酶、POD活性酶和CAT活性酶均較對照顯著提高。

海藻肥；草莓；營養(yǎng)生長；果實(shí)發(fā)育

2.Faculty of Life Science and Food Engineering, Huaiyin Institute of Technology, Huai'an Jiangsu 223003, China)

0 引言

海藻肥是集營養(yǎng)成分、抗生物質(zhì)、植物激素于一體的新型肥料。經(jīng)科學(xué)加工制成的生物肥料，主要成分是從海藻中提取的有利于植物生長發(fā)育的天然生物活性物質(zhì)和海藻從海洋中吸收并富集在體內(nèi)的礦質(zhì)營養(yǎng)元素，包括海藻多糖、酚類多聚化合物、甘露醇、甜菜堿、植物生長調(diào)節(jié)物質(zhì)(細(xì)胞分裂素、赤霉素、生長素和脫落酸等)和氮、磷、鉀及鐵、硼、鉬、碘等微量元素。此外，為增加肥效和肥料的螯合作用，還溶入了適量的腐植酸和適量微量元素。與化學(xué)肥料相比，海藻肥屬天然海藻提取物，與陸生植物有良好的親和性，對人、畜無毒無害，對環(huán)境無污染，具備營養(yǎng)全面、抗病增產(chǎn)、活土、無公害等具有其他任何化學(xué)肥料都無法比擬的優(yōu)點(diǎn)，在國外被列入有機(jī)食品專用肥料。相對于常規(guī)肥料，它不僅能顯著地促進(jìn)作物根系發(fā)育，提高植物光合作用，而且還能促進(jìn)果品早熟，大大改善農(nóng)作物品質(zhì)，特別是對蔬菜、瓜果、花卉等經(jīng)濟(jì)作物，應(yīng)用效果更為顯著[1]。

有研究[2]表明，海藻肥浸種可以使番茄提早發(fā)芽、發(fā)芽整齊，噴施海藻肥有利于番茄的生長，可以增加株高，提高番茄葉片的葉綠素含量，增加番茄的產(chǎn)量。呂清華等[3]發(fā)現(xiàn)海藻肥可以提高葉面積、葉鮮重和中短枝量，并使病蟲害防治噴藥次數(shù)減少。關(guān)于海藻肥對植物營養(yǎng)生長和果實(shí)發(fā)育的影響，已有過很多試驗(yàn)，但在研究海藻肥對草莓影響上試驗(yàn)研究鮮見報(bào)道。本文以草莓為材料，采用葉面噴施海藻肥的方法，研究對草莓營養(yǎng)生長及果實(shí)發(fā)育的影響，探討適合草莓噴施濃度的最佳倍數(shù)，為開展海藻肥對草莓營養(yǎng)生長和果實(shí)發(fā)育的研究提供支撐和借鑒。

1 材料與實(shí)驗(yàn)方案

1.1試驗(yàn)材料與處理

試驗(yàn)材料采用‘紅顏’草莓品種，試驗(yàn)葉面肥料采用的是蔬欣海藻肥。在淮安市農(nóng)科院草莓設(shè)施大棚中，以常規(guī)栽培草莓為處理對象，每周葉面噴施一次不同濃度海藻肥，試驗(yàn)設(shè)置3種施肥水平，分別為海藻肥800倍液、600倍液、400倍液、以清水為對照，采用隨機(jī)分組排列，3次重復(fù)，每個(gè)處理2個(gè)小區(qū)，1個(gè)小區(qū)面積0.375m2(含三壟，壟長2.5 m，壟寬0.15 m，壟高0.18 m)。分別于處理后的第7 d、14 d、21 d進(jìn)行取樣測定。

1.2指標(biāo)測定

葉綠素含量、可溶性糖含量、SOD、POD和CAT酶活性采用王學(xué)奎等[4]的方法進(jìn)行測定。

1.3主要儀器設(shè)備

YP601N 電子天平；JP-100A-2 型高速多功能粉碎機(jī); WYA阿貝折射儀(單目)；SIGMA 3-18K低溫高速離心機(jī)；UV756CRT 紫外可見分光光度計(jì)。

1.4實(shí)驗(yàn)方案

1.4.1研究目標(biāo)

確定海藻肥在草莓上噴施濃度的最佳濃度。

1.4.2實(shí)驗(yàn)流程

田間小區(qū)設(shè)計(jì)→草莓苗定植→開花坐果期噴施不同濃度海藻肥→定期取樣→檢測相關(guān)指標(biāo)→數(shù)據(jù)分析。

1.4.3注意事項(xiàng)

試驗(yàn)要求田間土壤肥力均勻；海藻肥現(xiàn)用現(xiàn)配，噴施均勻；田間操作要在同一天內(nèi)完成。

1.5數(shù)據(jù)分析處理

數(shù)據(jù)采用Excel 2003整理數(shù)據(jù)并繪制圖表，采用STAT統(tǒng)計(jì)分析軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)分析。

2 實(shí)驗(yàn)結(jié)果與分析

2.1海藻肥對草莓葉片生長和果實(shí)重量的影響

2.1.1海藻肥濃度對草莓果實(shí)重量的影響

圖1 不同稀釋倍數(shù)的海藻肥對草莓果實(shí)的影響

由圖1可知，葉面噴施海藻肥，提高了草莓果實(shí)重量，噴施海藻肥后果實(shí)重量與對照相比，差異達(dá)顯著水平。稀釋濃度400倍，600倍，800倍處理果實(shí)重量比對照分別提高了54.85%，32.11%，16.90%，這表明隨稀釋倍數(shù)增加，草莓果實(shí)生長呈降低的變化規(guī)律，400倍稀釋濃度增產(chǎn)效果最好。

2.1.2海藻肥濃度對草莓葉片大小的影響

圖2 不同稀釋倍數(shù)的海藻肥對草莓葉片大小的影響

由圖2可知，葉面噴施海藻肥，能夠促進(jìn)葉片的生長。經(jīng)海藻肥處理后，在處理時(shí)間為7 d時(shí)，與對照相比，400倍、600倍、800倍的稀釋濃度海藻肥分別提高了40.06%，26.01%，12.07%，各組與對照相比草莓葉片大小差異明顯，在處理時(shí)間為14 d時(shí)，與對照相比，400倍、600倍800倍的稀釋濃度海藻肥分別提高了30.97%、24.9%、11.07%，與對照相比差異達(dá)顯著水平。在處理時(shí)間為21 d時(shí)，與對照相比，400倍，600倍，800倍的稀釋濃度海藻肥分別提高了18.98%、11.92%、.06%，且以稀釋400倍處理效果最好。

2.2海藻肥對草莓葉片生理指標(biāo)的影響

2.2.1海藻肥濃度對草莓葉片中葉綠素的影響

圖3 不同稀釋倍數(shù)的海藻肥對草莓葉片中葉綠素的影響

由圖3可知，隨著時(shí)間的延長，稀釋海藻肥的倍數(shù)越小，草莓葉片中葉綠素的含量越大。處理時(shí)間為7 d時(shí)，與對照相比，噴施400倍、600倍、800倍的稀釋濃度海藻肥分別使葉綠素含量提高了39.03%，24.95%，6.01%，與對照相比差異達(dá)顯著水平。在處理時(shí)間為14 d時(shí)，與對照相比，400倍，600倍，800倍的稀釋濃度海藻肥分別提高了18.84%、13.7%、4.53%，對照與處理間差異達(dá)到顯著水平，各處理間差異也明顯。在處理時(shí)間為21 d時(shí)，與對照相比，400倍，600倍，800倍的稀釋濃度海藻肥分別提高了19.64%、15.97%、4.67%，對照與處理間差異達(dá)到顯著水平，各處理間差異也明顯。這表明，草莓葉片在海藻肥的處理下，葉片中葉綠素的含量隨著稀釋倍數(shù)減小而明顯增大且以稀釋400倍處理效果最好。

2.2.2海藻肥濃度對草莓葉片中可溶性糖的影響

圖4 不同稀釋倍數(shù)的海藻肥對草莓葉片中可溶性糖的影響

由圖4可以看出，隨著時(shí)間的延長，草莓葉片中可溶性糖的含量增加。在處理時(shí)間為7d時(shí)，與對照相比，400倍、600倍、800倍的稀釋濃度海藻肥使可溶性糖含量分別提高了22.95%、11.75%、5.71%，與對照相比差異達(dá)顯著水平。在處理時(shí)間為14 d時(shí)，與對照相比，400倍、600倍、800倍的稀釋濃度海藻肥分別提高了30.37%、14.33%、4.48%，與對照相比差異達(dá)顯著水平。在處理時(shí)間為21 d時(shí)，與對照相比，400倍、600倍、800倍的稀釋濃度海藻肥分別使可溶性糖含量提高了46.56%、30.35%、7.14%，與對照相比差異亦達(dá)顯著水平，且以稀釋400倍處理效果最好，草莓葉片中可溶性糖含量最大。

2.2.3海藻肥濃度對草莓葉片中可溶性固形物含量的影響

圖5 不同稀釋倍數(shù)的海藻肥對草莓葉片中可溶性固形物含量的影響

由圖5可以看出，隨著稀釋海藻肥倍數(shù)越低，草莓葉片中可溶性固形物含量也越高。在處理7 d時(shí)，以對照相比，稀釋400倍、600倍、800倍的草莓葉片中可溶性固形物分別提高了70.67%、38.67%，14.67%，對照與處理間差異達(dá)到顯著水平，各處理間差異也明顯。在處理14 d時(shí)，以對照相比，稀釋400倍、600倍、800倍的草莓葉片中可溶性固形物分別上升了69.23%、57.69%、20.51%，與對照相比差異達(dá)顯著水平。在處理21 d時(shí)，以對照相比，稀釋400倍，600倍，800倍的草莓葉片中可溶性固形物分別上升了63.86%、51.81%、24.1%，區(qū)組間有顯著差異且以稀釋400倍處理效果最好。這表明，海藻肥稀釋倍數(shù)越低，可溶性固形物含量越高。

2.2.4海藻肥濃度對草莓葉片中SOD的影響

圖6 不同稀釋倍數(shù)的海藻肥對草莓葉片中SOD的影響

由圖6可知，不同稀釋倍數(shù)的海藻肥對草莓葉片中SOD有增加作用，經(jīng)過不同濃度的海藻肥的稀釋，各組草莓葉片中SOD差異顯著，在處理7 d時(shí)，而以對照相比，稀釋400倍、600倍、800倍的草莓葉片中SOD分別提高了22.46%、17.19%、9.33%。在處理14d時(shí)，以對照相比，稀釋400倍、600倍、800倍的草莓葉片中SOD分別提高了29.16%、11.52%、5.05%。在處理21d時(shí)以對照相比，稀釋400倍、600倍、800倍的草莓葉片中SOD分別提高了20.71%，11.47%，7.39%，以稀釋400倍處理效果最好。這說明隨著處理時(shí)間的延長和稀釋倍數(shù)的減小，提高了草莓葉片中SOD活性酶。

2.2.5海藻肥濃度對草莓葉片中POD的影響

圖7 不同稀釋倍數(shù)的海藻肥對草莓葉片中POD的影響

由圖7可知，草莓葉片中POD活性酶隨著海藻肥稀釋倍數(shù)的減小而增加。經(jīng)海藻肥稀釋處理后，在處理7 d時(shí)，而以對照相比，稀釋400倍，600倍，800倍的草莓葉片中SOD分別提高了55.47%、15.09%、3.16%，對照與處理間差異達(dá)到顯著水平，各處理間差異也明顯。在處理14d時(shí)，而以對照相比，稀釋400倍、600倍，800倍的草莓葉片中SOD分別提高了117.32%、58.57%、30.54%，對照與處理間差異達(dá)到顯著水平，各處理間差異也明顯。在處理21 d時(shí)，而以對照相比，稀釋400倍、600倍、800倍的草莓葉片中SOD分別提高了119.57%、46.81%、21.7%，與對照相比差異達(dá)顯著水平且稀釋400倍海藻肥POD明顯最高，這表明隨著稀釋海藻肥濃度越高，對草莓葉片中POD的越高。

2.2.6海藻肥濃度對草莓葉片中CAT的影響

由圖8可知，不同稀釋濃度的海藻肥處理草莓葉片隨著時(shí)間的推移對草莓葉片中CAT有增加作用。處理時(shí)間為7 d時(shí)，與對照相比，稀釋400倍、600倍、800倍的海藻肥濃度的草莓葉片中CAT分別提高了96.15%、61.54%、57.69%，與對照相比差異達(dá)顯著水平。從處理時(shí)間為14 d時(shí)，與對照相比，稀釋400倍、600倍、800倍的海藻肥濃度的草莓葉片中CAT分別提高了29.73%、21.62%、13.51%，與對照相比差異達(dá)顯著水平。從處理時(shí)間為21 d時(shí)，與對照相比，稀釋400倍，600倍，800倍的海藻肥濃度的草莓葉片中CAT分別提高了28.57%、15.79%、13.53%，與對照相比差異達(dá)顯著水平且稀釋400倍時(shí)，草莓葉片CAT濃度最高。這表明不同稀釋濃度的海藻肥對草莓葉片CAT起到了明顯的增加作用。

圖8 不同稀釋倍數(shù)的海藻肥對草莓葉片中CAT的影響

3 討論

3.1海藻肥對草莓葉片形態(tài)和果實(shí)重量的影響

蔬欣海藻肥，是從褐藻中提取其海洋中富集的各種營養(yǎng)元素，其中尤其是利用褐藻中的內(nèi)源激素，如細(xì)胞分裂素、細(xì)胞生長素、赤霉素、脫落酸、海藻多糖，碘等生物活性物質(zhì)，對作物的生長、發(fā)育具有明顯效果，又復(fù)配氮、磷、鉀、各種微量元素以及氨基酸，研制而成的一種類生物型用于根外施肥的濃縮型海藻肥。海藻肥主要功效是促進(jìn)植物形成較大的根系，以增進(jìn)根對土壤養(yǎng)分和水分的利用;增大莖部的篩管細(xì)胞，加速光合產(chǎn)物從葉片運(yùn)送到其他部位，增強(qiáng)植物抗逆、抗病蟲、抗倒伏的能力，從而達(dá)到增產(chǎn)增效的目的[5]。

李偉群[6]認(rèn)為沼液葉面肥提高了黃瓜葉片數(shù)、品質(zhì)及產(chǎn)量。試驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)，當(dāng)中的營養(yǎng)元素對草莓葉片起到增加作用，葉面噴施海藻肥，提高了草莓果實(shí)重量和葉片數(shù)，隨著稀釋海藻肥倍數(shù)的減小，對照與處理的草莓葉片大小差異達(dá)到顯著水平，各處理樣差異也很明顯，且以稀釋400倍處理效果最好。

3.2海藻肥對草莓葉片葉綠素、可溶性糖和可溶性固形物的含量影響

海藻肥是一種天然肥料，有助于植株的生長，促進(jìn)根、莖、葉的生長發(fā)育。增加葉片對養(yǎng)分吸收能力的表面活性劑等進(jìn)行不同配比，延緩了葉片衰老，進(jìn)而提高了產(chǎn)量水平[7]，且在促進(jìn)作物根系發(fā)育，提高光和作用，強(qiáng)壯株體等方面具有顯著的效果。圖3中可以看出，隨著時(shí)間的延長，稀釋海藻肥的倍數(shù)越小，草莓葉片中葉綠素的含量越大。本試驗(yàn)研究表明，在一定范圍內(nèi)，稀釋海藻肥倍數(shù)越低，對草莓中葉綠素的含量越大，各處理間顯著差異,這與冉夢蓮等[8]研究結(jié)果一致。

作物產(chǎn)量和品質(zhì)的形成在很大程度上取決于收獲器官內(nèi)碳水化合物的含量[9]。作物體內(nèi)碳水化合物含量大約占干物質(zhì)總量的90%～95%，而碳水化合物能夠互相轉(zhuǎn)化和再利用的組分主要是可溶性糖[10]。可溶性糖不僅是高等植物的主要光合產(chǎn)物，而且是碳水化合物代謝和暫時(shí)貯藏的主要形式，與植物的生長發(fā)育、呼吸代謝、產(chǎn)量的形成和品質(zhì)等各個(gè)方面都息息相關(guān)[11-13]。樊俊等[14]研究認(rèn)為葉面肥噴施小白菜施用濃度較低，對可溶性糖含量增加效果最好，本試驗(yàn)研究表明，隨著稀釋倍數(shù)降低、處理時(shí)間延長，草莓葉片中可溶性糖的含量增加，草莓噴施400倍的海藻肥可溶性糖的含量增加達(dá)顯著水平，施用海藻肥能迅速補(bǔ)充養(yǎng)分，草莓葉片中可溶性糖的含量增加。

植物中可溶性固形物可以衡量成熟情況，以便確定采摘時(shí)間。本試驗(yàn)研究表明，隨著稀釋倍數(shù)海藻肥越低，草莓葉片中可溶性固形物含量也越高。由圖5可以看出，稀釋400倍海藻肥溶液后草莓葉片中可溶性固形物的含量最高且效果最好，這與陳剛等[15]研究結(jié)果相似。

3.3海藻肥對草莓葉片中保護(hù)系統(tǒng)酶活性的影響

海藻肥中提取的天然細(xì)胞分裂素、生長素、赤霉素可迅速促進(jìn)植物生長，提高果實(shí)糖度，并增產(chǎn)。葉面噴施大大減少了環(huán)境因素的影響，所以噴施葉面肥可以補(bǔ)充作物生長過程中從土壤吸收養(yǎng)分不足而帶來的養(yǎng)分虧缺，保證作物產(chǎn)量和品質(zhì)[16-17]。王強(qiáng)[18]研究表明海藻肥處理使草莓SOD酶活性增強(qiáng)。本試驗(yàn)研究表明，隨著處理時(shí)間的延長和稀釋倍數(shù)的減小，草莓葉片中SOD活性酶提高。稀釋400倍海藻肥草莓葉片中SOD活力最高且效果最好，SOD活力的高低對草莓清除體內(nèi)活性自由基有著直接的影響，因此SOD活力的增加也減少了草莓的腐爛過程。

湯鳴強(qiáng)等[19]研究表明噴施寶能海藻肥明顯提高吡蟲啉脅迫下芥藍(lán)菜POD的活性本。本試驗(yàn)研究表明，隨著稀釋海藻肥倍數(shù)越低，對草莓葉片中POD的越高，稀釋400倍海藻肥POD明顯最高。

CAT活性酶是催化過氧化氫分解成氧和水的酶，存在于細(xì)胞的過氧化物體內(nèi)。過氧化氫酶是過氧化物酶體的標(biāo)志酶，約占過氧化物酶體酶總量的40%。CAT與SOD、POD、ASP一起被稱為酶保護(hù)系統(tǒng)[20]。在活性氧的清除過程中，過氧化氫酶CAT起重要的作用，但在逆境條件下，植物本身的抗氧化系統(tǒng)受誘導(dǎo)表達(dá)的能力比較弱，不能及時(shí)清除體內(nèi)的活性氧，影響了植物抗逆性的提高[21]。本試驗(yàn)研究表明，不同稀釋濃度的海藻肥處理草莓葉片隨著時(shí)間的推移對草莓葉片中CAT有增加作用，草莓葉片中CAT隨著處理時(shí)間的延長，稀釋海藻肥倍數(shù)越低，草莓葉片中CAT含量越大，這表明稀釋海藻肥倍數(shù)越低，草莓葉片CAT含量了明顯的增加,這與何建平[22]研究結(jié)果相似。

4 結(jié)論

通過對草莓植株噴施不同濃度的海藻肥，研究對草莓營養(yǎng)生長及果實(shí)發(fā)育的影響，探討適合草莓噴施的最佳濃度。試驗(yàn)結(jié)果表明，海藻肥濃度與草莓營養(yǎng)生長和果實(shí)發(fā)育之間基本呈正相關(guān)關(guān)系，其中以400倍液對草莓的影響最大，葉片大小、果實(shí)重量、葉綠素、可溶性糖含量、可溶性固形物的含量以及SOD活性酶、POD活性酶和CAT活性酶均較對照顯著提高，因此，紅顏草莓生產(chǎn)以400倍海藻肥濃度為宜。

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ResearchofSeaweedFertilizeronStrawberryVegetativeGrowthandFruitDevelopment

ZHAO Jian-feng1, WANG Ji-zhong2, SUN Yu-dong1, SHEN Wei-bin2, WANG Guo-lian1*

(1.Huaiyin Institute of Agricultural Sciences of Xuhuai Region in Jiangsu Huai'an Academy of Agricultural Sciences,Huai'an Jiangsu 223001, China;

In this study, strawberry "Hongyan" varieties are used as test materials, seaweed fertilizer spraying concentration are 800 times, 600 times, and 400 times, spraying water is a control. After treatment of 7d, 14d, and 21d, samples are measured respectively. The results show that in the test concentration range, seaweed fertilizer concentration and strawberry vegetative growth and fruit development is a positive correlation, of which, 400 times concentration showed the maximum impact on the strawberry, including leaf size, fruit weight, chlorophyll and soluble sugar content of soluble solid, SOD enzyme activity, POD and CAT activity of the enzyme activity of the enzyme significantly increased compared with the control.

seaweed fertilizer; strawberries; vegetative growth; fruit development

S641.3

A

1009-7961(2017)05-0046-06

2017-05-21

江蘇省前瞻性聯(lián)合研究項(xiàng)目(BY2016061-26)；江蘇省高校自然科學(xué)基金(14KJB210002)；淮安市重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室項(xiàng)目(HAP201371)；江蘇現(xiàn)代農(nóng)業(yè)(草莓)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系盱眙推廣示范基地項(xiàng)目(SXGC[2017]124)

趙建鋒(1977-),男，江蘇淮安人, 副研究員，碩士,主要從事苦瓜育種與地方特色蔬菜資源研究。*為通訊作者。

(責(zé)任編輯:鄭 菲)